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关于干竹笋泡发的方法包括哪些的百科

干竹笋泡发的方法是什么
  • 干竹笋泡发的方法是什么

  • 相信大家对于干竹笋不会陌生了,干竹笋,俗称盐笋,是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干,以盐为唯一保鲜剂而成的产品。那么干竹笋泡发的方法是什么呢?1、用沸水把笋干煮十几二十分钟,然后取出,放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状,放在水中浸泡24小时左右,差不多就泡软了。2、用...
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竹笋冷冻保存方法
  • 竹笋冷冻保存方法

  • 竹笋是可以放到冰箱的冷冻室进行保存的,但冷冻的时间不要太久,长时间让竹笋处于低温的环境当中,会造成水分的流失。放在冰箱的冷冻室之外,能够在一天到两天之内吃完的话,可以直接放到冰箱的冷藏室进行保存,这样竹笋的口感好一些。新鲜竹笋的保存方法:1、封藏法取干净的冬笋装入...
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泡发好的笋干怎么保存
  • 泡发好的笋干怎么保存

  • 笋干是生活中常见的一种食材,食用鲜笋制作而成,保存的时间会更久,但是吃的时候需要泡发,那么泡发好的笋干怎么保存呢?1、漓干多余的水分。2、加适量盐,和匀后,用塑料袋分装包好。3、若2-3天吃完的,放在冰箱冷藏室储藏;若放的时间更长的,放冰箱冰冻室储藏。4、冬天泡在水里(必勤换水)...
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竹笋高产种植方法有哪些
  • 竹笋高产种植方法有哪些

  • 竹笋,是竹的幼芽,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。那么你知道竹笋高产种植方法有哪些吗?1、整地栽植:择交通方便、排灌条件好的地块,割去灌木杂草,挖除树根、竹鞭,全面挖深30厘米。开春后结合翻耕土壤,亩施人畜粪等农家肥1500~2000公斤,...
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腐竹的泡制方法有哪些
  • 腐竹的泡制方法有哪些

  • 腐竹是干货类最常见的一类,富含丰富的蛋白质和营养成分,在汉族地方很受很受欢迎,腐竹的原材料是黄豆,因此又具有浓郁的豆香味,腐竹独特的口感也成了它受欢迎的原因之一,尤其是一些女性和小孩,特别喜欢吃腐竹。腐竹的做法多样,但在烹饪前要进行泡制,许多人却不知道腐竹泡制的正确方...
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干竹笋如何泡发
  • 干竹笋如何泡发

  • 笋干是竹笋经过加工处理,晾晒/烘干成的干货。有煮过的笋干的朋友都知道,其实笋干是特别干硬的,所以食用前必须经过水发。干竹笋十分坚硬,很难浸透浸软,一般用清水浸泡用时较多,至少需要1-2周。下面就为大家介绍下干竹笋如何泡发。1、方法1:先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用...
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淡菜干的泡发方法有哪些
  • 淡菜干的泡发方法有哪些

  • 淡菜干虽然放置的时间较长,但是在吃的时候要稍微麻烦一些,必须经过泡发后方能食用。那么淡菜干的泡发方法有哪些呢?1、第一种方法是,准备一碗热水,将淡菜干全部倒入碗里面,zhi盖上盖子,泡个2小时候就可以了。2、另一种方法就是,在碗里面放入淡菜干,倒入黄酒浸泡1小时,上笼屉蒸片刻...
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干腐竹的选购方法有哪些
  • 干腐竹的选购方法有哪些

  • 腐竹是一种营养价值比较高的豆制品,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,食之清香爽口,那么干腐竹的选购方法有哪些呢?1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色,黄褐色,色彩较暗。有些腐竹,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品。2、看外观。好的...
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干沙河粉泡发的方法
  • 干沙河粉泡发的方法

  • 想要将干的沙河粉泡发,首先准备好干河粉,可以直接用凉水泡制,加清水没过河粉即可,一般要几个小时即可;另外,也可以用温水泡发,水是热水但不是开水,用热水泡制十几分钟就可以泡发了。泡发后需要焯一下,然后捞出加少量油(防黏),为的是方便加工。干河粉有什么食疗价值?1、解毒:增加免...
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笋干怎么泡发才好
  • 笋干怎么泡发才好

  • 笋干是以笋为原料通过多道工序精制而成的食材,色泽黄亮、肉质肥嫩,不仅辅佐名菜,而且有相当的营养和药用价值,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,有助食开胃、清凉败毒的功效,那么笋干怎么泡发才好呢?1、方法一:先用温水浸泡一二天,再...
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干海茸怎么泡发
  • 干海茸怎么泡发

  • 先把干海茸剪断,然后浸泡在清水里15分钟左右,在浸泡的时候可以加点料酒去除其腥味,然后清洗干净即可。不过大家要注意一点,干海茸很容易膨胀,一次性不要浸泡太多。怎么吃干海茸1、准备好海茸芯50g,杏鲍菇100g,香菇5朵,金针菇一把,素食香菇素高汤适量,姜一个,盐适量,胡椒粉适量;2、先...
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干海带如何正确泡发
  • 干海带如何正确泡发

  • 1、将干海带根据锅或笼屉的大小叠一下;2、往锅里放入足够的水,再往锅里放一个盘子,将叠好的干海带放在盘子上,然后盖上锅盖;3、大火蒸海带,蒸大约10-40分钟,根据自己的口感选择即可;4、将海带捞出放入清水中,待海带冷却;5、将冷却后的海带放入冷水中浸泡30-50分钟,在这期间换1-2次水...
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竹笋的做法
  • 竹笋的做法

  • 步骤1准备食材:竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。步骤2竹笋改刀切成条。步骤3火腿切片。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅中烧热水,水开倒入竹笋焯水2分钟,捞出备用。步骤6然后起锅倒油,油温6成热,放入小米辣炒出香味,再倒入竹笋翻炒均匀,...
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干鲍鱼泡发的正确方法
  • 干鲍鱼泡发的正确方法

  • 方法一:将鲍鱼干放进冷水中浸泡24小时,用刷子刷干净后放进开水锅里;用小火煨1-2小时,然后关火盖上盖子焖5-6小时即可。方法二:将干鲍鱼放进纯净水里,密封放进冰箱里2天左右,再取出来洗净后放入锅中煮30分钟;接着,关火浸泡一夜,再捞出放进冰箱浸泡2-3天。方法三:南非鲍泡上24小时,小极...
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笋干怎么泡发最快
  • 笋干怎么泡发最快

  • 由于新鲜的竹笋保鲜时间非常短,因此一般会制成笋干后在售卖,而笋干质地是非常坚硬的,在食用之前也需要提前泡法,那么笋干怎么泡发最快呢?1、清水浸泡:笋干一般要提前一晚用清水浸泡,这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉,注意要间隔6-8小时换水一...
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竹笋怎么做
  • 竹笋怎么做

  • 1.春笋洗净切片,干辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣。2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴,放入笋片焯水3分钟,捞出沥干。3.油温烧至6成热,放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺,盛出撒上葱花即可。...
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干海参如何泡发
  • 干海参如何泡发

  • 1、将干海参表面的杂质冲洗干净,放入无油干净的容器中,倒入足量的纯净水,放在冰箱泡发24小时以上,中途换一次水;2、将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开,把沙嘴和牙清理干净;3、将清洗干净的海参放入无油的锅中倒满纯净水,煮30分钟左右;4、将煮软的海参放凉后,再次放入...
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干海参泡发的正确方法怎么做
  • 干海参泡发的正确方法怎么做

  • 发制淡干海参最好选用纯净水,特别在煮过以后泡发的时候要用纯净水。如果你家的自来水水质相当好,无异味,无杂质,当然也能用,但这样的自来水可能不太好找。海参冲洗干净,放在保证没有油脂的干净容器中,倒入纯净水浸泡起来,纯净水的用量不能低于海参的3倍。然后再把容器放在冰箱的0...
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干竹笋怎么泡发最快
  • 干竹笋怎么泡发最快

  • 干竹笋是一种颇具风味的特殊干货,不仅富含多种维生素及氨基酸,而且口感也十分不错,深受广大吃货朋友的喜爱,那干竹笋怎么泡发最快呢?1、先泡后煮:用温水浸泡24小时,这期间也是需要每隔8小时换水一次,保持水质清洁防止发酸,能有效的清除干竹笋的苦涩及杂质。浸泡过后我们再将它放入...
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干竹笋炖鸡的做法
  • 干竹笋炖鸡的做法

  • 步骤1主料:鸡肉300克、干竹笋50克。辅料:姜1块、葱10克、花椒10克、八角2个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。步骤2鸡肉剁成块。步骤3干竹笋提前热水泡发。步骤4姜切末。步骤5葱切成葱花。步骤6锅中加水,放入鸡块焯水,捞出备用。步骤7在锅中加入油,放入八角、花椒...
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春笋做笋干的方法
  • 春笋做笋干的方法

  • 步骤1食材:春笋500克、盐2克。步骤2春笋切长条,放入锅中煮沸,放入春笋、盐,煮8分钟。步骤3将春笋放入烤盘中,放入烤箱120度烤15分钟,再80度烤20分钟,取出,装入密封容器中即可。...
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干果包括哪些
  • 干果包括哪些

  • 干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。干果可分为裂果和闭果。果壳在成熟后会开裂,称为裂果...
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干腐竹的泡法方法有哪些
  • 干腐竹的泡法方法有哪些

  • 腐竹是豆浆煮沸后,表面形成的薄膜经过晾晒烘干制成,因此我们在食用腐竹前必须要先用水泡发,那么干腐竹的泡法方法有哪些呢?1、泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2、干的腐竹很轻,泡的时候...
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竹笋干怎么泡发得最好
  • 竹笋干怎么泡发得最好

  • 世界上产竹比较多的国家中就有中国,因此相对的笋也就比较多,其中福建省的建瓯市是中国产笋最多的城市之一,所以福建省建瓯市又有着“中国笋竹城”的美称。那么竹笋干怎么泡发得最好呢?1、用沸水把笋干煮十几二十分钟,然后取出,放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状,放在水中浸泡24...
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笋干怎么泡发
  • 笋干怎么泡发

  • 笋干是一种很常见的食材,它在食用以前需要泡制,如果泡制不到位,就会影响它的口感。那么笋干怎么泡发呢?1、准备好笋干。2、将竹笋泡在冷水中,大约泡一个星期左右。3、将泡好的竹笋切片,切的时候越薄越好。4、将切好的竹笋继续泡在冷水中,三四天即可,中途每天换水。完成。关于笋干...
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