![如何制作清汤虾滑]( "如何制作清汤虾滑")
- 虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，所以非常多人喜欢吃虾。下面一起来看看如何制作清汤虾滑。1、准备食材：虾仁适量，盐少量，蛋清适量，料酒适量，葱末适量。2、把虾仁给剁成泥状。3、把虾仁给放入一个碗里，加入蛋清和少量的盐。...
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![虾滑是什么做的]( "虾滑是什么做的")
- 虾滑是一种虾泥制品。虾滑的主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等，做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。制作虾滑一般采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致...
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![虾滑菠菜汤怎么做]( "虾滑菠菜汤怎么做")
- 步骤1准备食材：虾仁250克、蛋清20克、菠菜150克、鲜蘑50克、高汤300毫升、盐1克、生抽1克、小葱1根、料酒2勺、胡椒粉1克、姜片2片。步骤2虾仁放入大碗内、加入料酒、姜片、腌制半个小时。步骤3腌渍好的虾仁用料理机打成泥。步骤4加入蛋清、1克胡椒粉，顺着一个方向、搅打顺...
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![胡辣汤配方与制作]( "胡辣汤配方与制作")
- 胡辣汤配方：原料有胡辣汤料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊/牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、粉芡，还可以按照个人口味需求加别的食材；调料有葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油...
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![虾滑是不是海鲜吗]( "虾滑是不是海鲜吗")
- 虾滑不是海鲜。海鲜的意思是主要以动物制成的料理为主的海产食品，隔夜后易产生蛋白质降解物；而虾滑主要由海鲜为主料制成的，因此从成分制作上来看，虾滑并不属于海鲜。虾滑是用虾仁打碎后，加入了适量的淀粉，蛋清搅碎、摔打制成的，由于虾滑肉质细腻鲜美，成为了下火锅的热门美食。虾...
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![如何制作虾仁玉子豆腐]( "如何制作虾仁玉子豆腐")
- 虾仁玉子豆腐味道是特别的好吃，色香味俱全，吃起来真的是好吃到要上天了，做法也是很简单的。下面一起来看看如何制作虾仁玉子豆腐。1、准备食材：玉子豆腐适量，虾仁适量，白糖2勺，番茄酱2勺，醋1勺，盐少许，生抽少许，玉米淀粉适量，油适量，洋葱末适量，青豆适量。2、准备一个小碗调汁，加入2勺的...
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![滑肉汤]( "滑肉汤")
- 步骤1食材：猪肉200克，生姜1块，青菜2片，鸡蛋1个。调料：淀粉半碗，料酒1汤匙，白胡椒粉3克，盐2茶匙，鸡精1茶匙。步骤2姜切末。步骤3猪肉洗净切片。步骤4肉片放入碗中，加入鸡精、盐、姜末、料酒拌匀，腌制5分钟。步骤5取一空碗，加入淀粉和清水拌匀调成湿淀粉。步骤6在腌好的肉片中加入胡椒...
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![如何制作拌青虾]( "如何制作拌青虾")
- 由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。下面一起来看看如何制作拌青虾。1、准备食材：青虾许多，葱段适量，姜丝适量，红干椒丝适量，香菜适量，盐适量，白糖一勺，白酒少许。2、把买回来的青虾浸泡十分钟左右，清洗干净。...
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![酸梅汤如何制作]( "酸梅汤如何制作")
- 酸梅汤的配方：水1升、乌梅20克、陈皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖适量。锅中加水1升，放乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。中火煮30分钟即可。酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季...
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![冰糖雪梨汤怎样制作]( "冰糖雪梨汤怎样制作")
- 冰糖雪梨汤是一道美味又健康的甜品，不仅能清热止渴，还具有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。冰糖雪梨不仅优点多，制作方法还十分简单，下面就为大家介绍一下冰糖雪梨的详细制作方法。1、制作冰糖雪梨需要的准备的原料有：雪梨一...
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![虾滑怎么做]( "虾滑怎么做")
- 1、小白菜洗净摘好，姜切丝，小葱切葱花。虾仁去掉虾线，洗净切成小段，然后剁成泥状。放入料酒1勺、盐半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺，往一个方向拌匀。2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜丝，将虾滑用勺子团成丸子状，依次放入锅中，煮至虾滑浮起。3、放入小白菜煮至断生，放入盐1勺拌匀，撒上...
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![如何制作酸梅汤]( "如何制作酸梅汤")
- 夏天即将到来，酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。下面一起看看如何制作酸梅汤？1、用料：乌梅50g、甘草5g、陈皮20g、山楂10g、桑椹10g、洛神花10g、薄荷叶少量、桂花少量、冰糖100g、水2L。2、除冰糖和桂花的...
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![虾片滑肉的做法]( "虾片滑肉的做法")
- 步骤1准备食材：猪里脊肉200克、虾片20片、冬笋25克、木耳25克、葱1段、姜1块、蒜2瓣、白糖1茶匙、米醋1汤匙、酱油1汤匙、绍酒1汤匙、味精1茶匙、淀粉1汤匙、色拉油1汤匙步骤2葱切末姜切末蒜切末。虾片用温水浸泡20分钟。步骤3将猪里脊肉切成3厘米长、2厘米宽0.7厘米厚的...
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![羊汤制作要点有哪些]( "羊汤制作要点有哪些")
- 羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。那么羊汤制作要点有哪些呢？1、熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。2、熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。...
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![家常虾滑怎样做]( "家常虾滑怎样做")
- 虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。那么，家常虾滑怎样做呢？下面一起来看看吧！1、做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。将虾仁剁成泥，不用剁太细。2、加入一勺盐、少量的料酒，和虾泥等量的淀粉...
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![小白菜虾滑汤的做法]( "小白菜虾滑汤的做法")
- 食材：虾仁100克、小白菜200克、鸡蛋清1个、姜1块、小葱1根步骤：1.小白菜洗净摘好，姜1块切丝，小葱1根切葱花。虾仁去掉虾线，洗净切成小段，然后剁成泥状。放入料酒1勺、盐半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺，往一个方向拌匀。2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜丝，将虾滑用勺子团成丸子状，依次...
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![鸡油滑子菇汤的做法]( "鸡油滑子菇汤的做法")
- 步骤1准备食材：鸡油适量、滑子菇30克、瘦肉100克、盐1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、生粉1茶匙。步骤2滑子菇洗净备用。步骤3小葱切葱花。步骤4瘦肉切片。步骤5碗中放入瘦肉、生粉、料酒搅拌均匀备用。步骤6砂锅中放入滑子菇、鸡油，然后加适量水，大火烧开，转小火炖15分钟。步骤7...
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![如何制作酸辣热汤面]( "如何制作酸辣热汤面")
- 天冷的时候，一份热腾腾的早餐就能让人产生幸福感。尤其是作为一个中国胃，一碗浇头丰盛、香气扑鼻的汤面，整个早晨都在吸溜吸溜的吃面声中丰盈起来。下面一起来看看如何制作酸辣热汤面。1、准备食材：面条适量，香菜末适量，葱末适量，盐适量，味精少量，陈醋适量，辣椒油一勺，酱油适量，芝麻...
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![虾滑汤怎么做才最好吃]( "虾滑汤怎么做才最好吃")
- 虾是一种味道鲜美、营养丰富的食材，而且通过虾可以做出很多美味的美食，下面一起来看看虾滑汤怎么做才最好吃。1、把虾仁放到搅拌机里面。加入一个蛋清、一大勺米酒、一大勺淀粉，一点点盐。搅拌成泥状。2、烧一锅开水。水开之后放入金针菇，胡萝卜片和紫菜并煮开。3、把打好的...
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![怎样制作油焖大虾]( "怎样制作油焖大虾")
- 油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，那么，怎样制作油焖大虾呢？下面一起来看看吧！1、对虾剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便。2、从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线。3、清洗干净，控净水分备用，姜蒜切...
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![凉虾的制作]( "凉虾的制作")
- 将温水倒入凉糕粉中，调成糊状，剩下的水倒入锅中烧沸，倒一半入凉糕粉糊中，拌匀，再将拌好的凉糕粉糊倒回锅中拌匀，置灶上，大火煮沸，至完全熟透，呈半透明状，离火，倒入漏勺中，让凉糕糊从漏勺滴落进凉水中，捞出，放入容器中，加入红糖浆调味，表面撒少许花生碎。凉虾的制作主料：凉糕粉25g，水250g辅...
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![平菇滑肉汤的做法]( "平菇滑肉汤的做法")
- 步骤1准备食材：平菇200克、瘦肉100克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙。步骤2平菇洗净，撕成小朵。步骤3瘦肉洗净切片。步骤4生姜切片。步骤5大蒜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先碗中放入瘦肉，加入盐、生抽、花椒粉、淀粉...
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![滑子菇炒虾球怎么做好吃]( "滑子菇炒虾球怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：虾仁100克、滑子菇150克、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根、料酒1茶匙、小米辣5克。步骤2滑子菇洗净备用。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6小米辣切圈。步骤7起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香。步骤8然...
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![如何制作麻辣龙虾尾]( "如何制作麻辣龙虾尾")
- 虾是一种非常常见的海鲜，而且也是非常受欢迎的一种食材。虾的种类有很多，而且做法也是有千万种，下面一起来看看如何制作麻辣龙虾尾。1、准备好好龙虾尾，并清洗干净。2、在锅里放入适量的油。3、等油热锅后，倒入适量的花椒、八角，干辣椒翻炒均匀，炒出香味。4、加入一勺的豆瓣酱调...
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![如何制作脆皮汤圆]( "如何制作脆皮汤圆")
- 从人类出现的那一刻起，“食物”也伴随着出现，除了五千年的历史以外，“中国菜”也是中华人民引以为傲的名片。下面一起来看看如何制作脆皮汤圆。1、锅里加入热水，放入黑芝麻汤圆煮，煮的时候要拿铲子一边搅拌，省的汤圆粘锅。2、煮到黑芝麻汤圆浮到水面就好。3、用凉水过一下。4、...
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