![大火蒸和小火蒸的区别是什么]( "大火蒸和小火蒸的区别是什么")
- 蒸”就是在一个密闭的空间里，利用水蒸气对食材进行焖蒸。人们在日常生活中做饭时，经常会说出开水上屉蒸、大火蒸、小火蒸等词语，那么大火蒸和小火蒸的区别是什么呢？1、大火蒸：大火适合蒸包子、馒头之类的面食，可以始终保持大量水蒸气的状态，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃...
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![蒸火腿家常做法有哪些]( "蒸火腿家常做法有哪些")
- 火腿对于很多朋友而言都是一种奢侈品，不过现在随着人们越来越注重生活质量，因此火腿的销售量也在不断的上涨中，那么下面小编分享一个蒸火腿家常做法给朋友们，简单易学。1、把火腿提前3个小时用温水泡，可以去除多余的咸味，因为其太干太硬，只有泡透才能切得动。2、长时间的浸泡后，...
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![大米蒸藕怎么做]( "大米蒸藕怎么做")
- 步骤1食材：大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个。步骤2大米洗净控水备用、藕洗净后在靠近藕节处切下一小块做盖子。步骤3将大米塞进藕孔中、每个藕孔中塞满大米后、将切下来的盖子用牙签固定在原处。步骤4将藕放入锅中、加水没过藕、煮沸后转小火、煮30分钟、放入冰糖、...
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![大闸蟹要蒸多久]( "大闸蟹要蒸多久")
- 螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。蒸螃蟹最重要的是...
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![蒸馒头大火还是小火好]( "蒸馒头大火还是小火好")
- 建议先大火,再中火。最开始大火,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间,蒸好之后最好不要立即打开锅盖,再闷5分钟左右,馒头吃起来会更加香软。注意蒸馒头是不需要一直用大火的。在水升温的时候，馒头胚就相当于进行了二次发酵，蒸...
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![大闸蟹怎么蒸]( "大闸蟹怎么蒸")
- 螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。蒸螃蟹最重要的是...
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![大闸蟹要蒸多久]( "大闸蟹要蒸多久")
- 食材：大闸蟹3只、姜5克、上海青20克调味料：花雕酒5克1.上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.姜切片。3.蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，均匀淋入花雕酒，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
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![蒸馒头用什么火合适]( "蒸馒头用什么火合适")
- 蒸馒头的时候看似简单，其实如果不了解一些细节问题的话，那么蒸出来的馒头可能就不如你所愿了。那么网友们知道蒸馒头用什么火合适吗？一起来了解一下吧。1、蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。2、不要以为蒸馒头没有什么讲究，其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。要是...
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![火腿蒸鲈鱼的做法]( "火腿蒸鲈鱼的做法")
- 步骤1食材：鲈鱼500克、火腿100克、小葱2根。辅料：油适量、蒸鱼豉油1勺、盐1勺、料酒1勺。步骤2火腿切小片。步骤3小葱切葱花。步骤4将鲈鱼两侧切口，放入1勺盐、1勺料酒，抹鱼身，腌制10分钟。步骤5将火腿片插入切开的刀口里，放入蒸锅蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。平底锅将油烧...
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![大闸蟹蒸多久呢]( "大闸蟹蒸多久呢")
- 大闸蟹蒸20至30分钟即可，以大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。清蒸是大闸蟹最鲜美的吃法，在挑选时要选择个大、肢体全、活力强的大闸蟹。放在清水里洗净后，用绳子将它们的两个螯脚和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟即可。吃大闸蟹最好的季节一般都在秋天，秋季的大闸蟹膏满肉厚，家家户...
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![清蒸大闸蟹蒸几分钟]( "清蒸大闸蟹蒸几分钟")
- 清蒸大闸蟹的时间与其个头大小有很大的关系，一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右。要注意蒸大闸蟹并不是蒸的时间越长越好，蒸的时间过长可能会使大闸蟹的肉质变老，口感变差，失去原本的鲜香嫩滑口感。...
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![酸菜蒸大肠的做法]( "酸菜蒸大肠的做法")
- 步骤1准备食材：大肠300克，酸菜200克，红椒2个，冰糖4颗，姜1块，叉烧酱1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙。步骤2姜切丝，红椒切段，酸菜切小段。步骤3锅中倒入清水，放入大肠，冰糖，姜丝，小伙加盖煮40分钟。步骤4酸菜用清水浸泡半个小时。步骤5将叉烧酱、盐、豆瓣酱、鸡精、清水倒入碗中，搅拌...
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![客厅火锅蒸汽如何处理]( "客厅火锅蒸汽如何处理")
- 天气凉的时候吃热气腾腾的火锅，那可是再惬意不过的一件事情了，不过客厅里面火锅的蒸汽太多也是个麻烦事，那么客厅火锅蒸汽如何处理呢？下面一起来看看。1、产生水汽的主要原因是温度差，室内温度过低的话自然会有蒸汽，所以可以适当提高室内的温度来减少水汽。2、如果是在临窗的桌...
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![大米蒸藕怎么做]( "大米蒸藕怎么做")
- 步骤1食材：大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个。步骤2大米洗净控水备用。步骤3藕洗净后在靠近藕节处切下一小块做盖子。步骤4将大米塞进藕孔中。步骤5每个藕孔中塞满大米后、将切下来的盖子用牙签固定在原处。步骤6将藕放入锅中、加水没过藕。步骤7煮沸后转小火，煮30分钟...
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![收汁是用大火还是小火]( "收汁是用大火还是小火")
- 收汁用大火，大火收汁可以更快蒸发，但要注意的是大火收汁时要不停翻炒，不然很容易糊锅。大火收汁是日常生活中做菜最后一道工序，就是在烧菜快收尾的时候开大火把剩余的汤汁快速烧干，最后只剩下一点的酱汁。收汁用大火还是小火收汁其实就是一种烹饪手法，指的是把汤汁熬浓。例如烹...
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![大闸蟹清蒸怎么做]( "大闸蟹清蒸怎么做")
- 步骤1食材：大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克。调味料：黄酒5克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3大碗中放入清水、黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分钟。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片...
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![大闸蟹蒸多长时间]( "大闸蟹蒸多长时间")
- 1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。...
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![清蒸鱼用大火还是小火]( "清蒸鱼用大火还是小火")
- 鱼，这是很多人都是喜欢吃的，肉是比较嫩的，做法也是比较多，最简单的做法，当然是清蒸鱼了，那么清蒸鱼用大火还是小火呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、用大火蒸。2、清蒸鱼不是冷水就放入锅里面蒸。先在锅里面加入冷水，开大火，将水烧开，等水汽上来了，再放入鱼到里面蒸。3、要是水都...
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![蒸汽火车简笔画怎么画]( "蒸汽火车简笔画怎么画")
- 1、首先在左边画上蒸汽火车的车头。2、然后在右边画上蒸汽火车的车厢。3、接着在下面画上蒸汽火车的轮子。4、最后涂上相应的颜色即可。...
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![怎样蒸大闸蟹]( "怎样蒸大闸蟹")
- 现在很多人都很喜欢吃大闸蟹，但是有些朋友却不知道该如何蒸大闸蟹，那么，今天就为大家讲一下怎样蒸大闸蟹，一起来看看吧！1、大闸蟹买回来以后，在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。2、螃蟹用刷子清洗干净。3、葱切成段，姜一半切丝。4、蒸锅中放入适量的...
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![蒸包子要全程大火吗]( "蒸包子要全程大火吗")
- 包子是我国一种非常有名的食物，特别是在我国北方地区，更是餐餐离不开它，而且很多人都是会自己动手亲自在家制作的。那么蒸包子要全程大火吗？1、蒸包子时不能全程大火的，这样会导致包子表面热而中间冷的情况发生，影响包子的口感。2、但是也不能单单小火上锅，这样会导致政治的时间...
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![大闸蟹蒸的时间]( "大闸蟹蒸的时间")
- 大闸蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，大闸蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸大闸蟹最受大家欢迎。无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。蒸大闸...
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![梦见大火是什么意思]( "梦见大火是什么意思")
- 梦见大火一般是祥兆，幸运之神也已开始向你招手。不过这也是危险和困难的预兆，大火是性欲勃发的象征，但最终又可能会被浇灭，所以自己要多反思自己的私生活。梦到大火自己想去灭火，可是一见水火势反而越大，表示你的财推也推不掉。梦见大火烧身，自己无法从大火中逃出来，并且自己在梦...
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![金华火腿蒸黄鱼怎么做好吃]( "金华火腿蒸黄鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：金华火腿50克、黄鱼3条。姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙。步骤2金华火腿切片。步骤3黄鱼洗净划花刀。步骤4姜切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6碗中放入黄鱼、料酒、生抽、盐，腌制10分钟。步骤7盘内放入腌制好的黄鱼、撒上姜丝、摆上金华火腿，放...
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![金华火腿蒸鱼腩怎么做好吃]( "金华火腿蒸鱼腩怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：金华火腿50克、草鱼200克、姜1块、黄瓜20克、胡萝卜20克、小葱1根、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙。步骤2金华火腿切片。步骤3草鱼洗净去鱼刺，切小块。步骤4姜切丝。步骤5黄瓜切丝。步骤6小葱切葱花。步骤7胡萝卜切丝。步骤8碗中...
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