![藕夹面糊怎么做才酥脆]( "藕夹面糊怎么做才酥脆")
- 藕夹属于鄂菜系，很多人在炸出来的藕夹的时候会发现炸好的藕夹没有放多久已经回软，那么藕夹面糊怎么做才酥脆呢？1、注意面糊比例：想要藕夹炸出来酥脆，一定要注意面糊的调配比例，淀粉和面粉分别3：7。如果只用其中的面粉，会导致藕盒外皮比较硬。反之，光用淀粉的话，会导致藕盒不够脆。...
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![莲藕的做法]( "莲藕的做法")
- 1.大蒜切末，莲藕切簿片，泡在清水中滴几滴白醋，以防止莲藕氧化。2.用陈醋15克，生抽10克，盐2克，白糖15克，清水20克，兑出糖醋汁。3.将生藕片焯水1分钟后捞出。4.锅中倒入适量油，油温烧至7层热，放入蒜末爆香，将沥干水份的藕片入锅中翻炒片刻，放入兑好的糖醋汁，待汤汁收得差不多时淋点水淀...
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![米糊的做法]( "米糊的做法")
- 步骤1食材：大米40克。步骤2大米洗净，放入清水中浸泡3小时。步骤3锅中倒入300毫升清水，加入大米，大火煮沸后，转中火煮30分钟，关火冷却。步骤4倒入料理中，打至细腻打糊状。步骤5再倒入锅中，开小火，不停搅拌直至浓稠，盛出即可。...
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![藕的做法有哪些]( "藕的做法有哪些")
- 1、莲藕肉片食材：嫩莲藕300g、猪肉200g、嫩肉粉、蒜片、辣椒、料酒各适量。做法：1、猪肉洗净切片，加适量嫩肉粉、盐、料酒腌制。2、莲藕洗净削皮，切成薄圆片；辣椒洗净切段。3、锅大火烧热，煸香蒜片和辣椒，下猪肉翻炒，略微变色后捞出，然后放莲藕，翻炒，快熟的时候放入猪肉继续翻炒，炒熟...
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![面糊如何做]( "面糊如何做")
- 首先将面粉和水按照比例混合，慢慢倒入锅里，用筷子向一个方向搅动，将水温慢慢升高，匀速搅拌至水分吸收一小半时，用筷子挑起到能拉丝时关火，继续顺着固定方向搅拌一会儿就可以了。1、面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。在水尚是凉水的时候，一边用手抓着面粉，慢...
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![米糊做法是什么]( "米糊做法是什么")
- 现在很多妈妈为了宝宝的健康着想，都会选择自己在家里制作米糊给宝宝吃，然而如果不知道怎么制作米糊的话，一般来说做出来的米糊没有外面卖的米糊精细。那么米糊做法是什么呢？接下来小编告诉大家米糊的正确做法。1、大米洗净后，用温水浸泡2个小时。2、把泡好的大米连同3倍量的水...
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![藕饼的做法]( "藕饼的做法")
- 步骤1准备食材：藕200克、胡萝卜50克、猪肉100克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、孜然粉1茶匙。步骤2藕去皮切小块。步骤3胡萝卜去皮切小块。步骤4猪肉剁成泥。步骤5首先将切好连藕，胡萝卜放入破壁机中打成末。步骤6然后碗中倒入打发好的食材和猪肉泥，再...
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![藕炒毛豆怎么做]( "藕炒毛豆怎么做")
- 步骤1准备食材：藕150克、毛豆150克、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、油适量。步骤2藕去皮洗净切成丁。步骤3锅加热倒入油，再放入毛豆翻炒3分钟。步骤4然后加水煮至熟，再倒入藕丁、盐、生抽、蚝油翻炒3分钟。步骤5装盘即可。...
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![藕夹的藕需要先煮一下吗]( "藕夹的藕需要先煮一下吗")
- 莲藕是比较常见的一种美食，吃法多样，味道好，营养丰富，深受人们喜欢。那么藕夹的藕需要先煮一下吗？1、藕夹的藕需要先煮一下。2、生莲藕比较脆，而藕片太脆容易导致藕夹裂开，如果先将莲藕用水煮几分钟再切，可以降低莲藕的脆度，这样做藕夹就不容易失败了，而且藕的口感也会比较软糯。以...
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![醋腌藕带怎么做]( "醋腌藕带怎么做")
- 步骤1准备食材：藕带200克、大蒜2瓣、姜1克、小葱杆2根、小米椒2个、青小米椒2个、白醋10毫升、盐3克、鸡精1克、糖2克步骤2藕带洗净、切小段。步骤3蒜切片、姜切丝、小葱杆切段。步骤4小米椒切圈、青小米椒切圈。步骤5碗中放入藕带、白醋、小葱、小米椒、青小米椒、姜、蒜...
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![藕炒毛豆怎么做]( "藕炒毛豆怎么做")
- 步骤1准备食材：藕150克、毛豆150克、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、食用油适量。步骤2藕去皮。步骤3将藕切成丁。步骤4锅加热倒入油，再放入毛豆翻炒3分钟。步骤5然后加水煮至熟。步骤6再倒入藕丁、盐、生抽、蚝油翻炒3分钟。步骤7装盘即可。...
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![黄牛肉怎么做好吃]( "黄牛肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：藕300g、牛肉150g、鸡蛋1个、面粉20克、大葱末20克、姜末5克、盐1勺、味精1勺、白糖1勺、淀粉30克、料酒适量、色拉油适量。步骤2牛肉剁成肉泥，装入碗中备用。步骤3肉馅中加入盐、味精、白糖、料酒、姜末、葱花、淀粉，用手抓匀，拌成馅。步骤4鸡蛋打入碗中打散，...
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![莲藕的做法]( "莲藕的做法")
- 步骤1准备食材：莲藕200克、干辣椒100克、花椒5克、花生米20克、小葱1根、油适量、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、麻辣酱1茶匙。步骤2莲藕去皮切片。步骤3干辣椒切段。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅内倒入适量油，油温烧至6成热，倒入藕片下锅，炸至表面微黄捞出备用。...
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![莲藕怎么做]( "莲藕怎么做")
- 1、大蒜切末，莲藕切片，泡在清水中，滴几滴白醋防止莲藕氧化；2、用陈醋15克、生抽10克、盐2克、白糖15克、清水20克兑成糖醋汁；3、沸水中放入藕片焯水1分钟后捞出；4、锅中倒入适量油，油温烧至7层热，放入蒜末爆香，将沥干水份的藕片入锅中翻炒片刻，放入兑好的糖醋汁，待汤汁收得差不多时...
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![藕片的做法]( "藕片的做法")
- 1、莲藕去皮洗净切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟，小米椒切圈，干辣椒6个剪成段状，蒜2瓣切末备用；2、锅中放入适量水烧开，放入藕片，焯水1分钟，捞出沥干；3、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒，豆瓣酱1勺炒出红油，放入藕片翻炒均匀，加入生抽1勺，盐半勺，白糖...
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![藕片的做法]( "藕片的做法")
- 步骤1准备食材：藕片200克、干辣椒10克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、醋1茶匙、蚝油1汤勺、鸡精1茶匙、蒜3瓣、油适量。步骤2藕去皮切片。步骤3干辣椒切段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅烧油，放入姜，蒜、干辣椒爆香，然后在锅中倒入藕片翻炒均匀。...
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![藕粉怎么做]( "藕粉怎么做")
- 步骤1食材：莲藕2kg。步骤2莲藕去皮，洗净，切小块。步骤3破壁机中放入莲藕块，加入清水，打成藕泥。步骤4将藕泥过滤至容器中，沉淀10小时以上，倒掉上面的清水。步骤5藕粉放入沙布中悬挂晾干。步骤6取出，切薄片晒干，压成粉末即可。...
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![辣糊白菜的做法]( "辣糊白菜的做法")
- 步骤1食材：白菜250克、干辣椒3个、大蒜2瓣、花椒1克、西兰花30克、食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2白菜撕成小块。步骤3干辣椒切段。步骤4大蒜切片。步骤5西兰花择小朵，放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤6炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、蒜片、花椒爆香，倒入白菜炒软，加入盐...
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![爆炒藕带怎么做]( "爆炒藕带怎么做")
- 步骤1准备食材：藕带250克、干辣椒2个、姜1克、蒜1克、小葱1根、食用油10克、盐1克、鸡精1克。步骤2藕带洗净、切小段。步骤3小葱切葱花。步骤4干辣椒剪断。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7热锅倒油、6成热、下干辣椒、姜、蒜、大火快速炒匀、加藕带。步骤8炒30秒、调入盐...
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![糖醋煎藕夹怎么做]( "糖醋煎藕夹怎么做")
- 步骤1食材：藕1节，肉末200克，姜2克，蛋清60克，小葱2根调料：步骤2姜切末。步骤3小葱切葱花。步骤4莲藕去皮，切薄片。步骤5肉末中加入葱花、姜、2克生抽、老抽、1克盐，30克蛋清，拌匀。步骤6碗中放入淀粉、30克蛋清、1克盐，少许清水，调制成糊状。步骤7水淀粉中调入1克生抽、白糖、醋，拌匀...
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![炒藕片的做法]( "炒藕片的做法")
- 食材：葱花1碟，蒜末1碟，莲藕1节，姜末1碟步骤：1、大蒜一瓣切沫，小葱一根切葱花，姜一块切末，莲藕一节对半切开，用刀切成薄片，放入冷水中浸泡两分钟，然后捞出沥干。2、锅中加入食用油，放入蒜末，姜末炒香，倒入藕片翻炒，放入盐半勺，鸡精半勺，放入葱花调味即可。...
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![藕圆子怎么做]( "藕圆子怎么做")
- 步骤1准备食材：藕1节、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克。调味料：食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克。步骤2藕洗净、去皮、切碎末，挤干水分备用。步骤3姜切末。步骤4小葱切末。步骤5取大碗，放入藕末、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精，顺时针方向搅拌，直至...
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![芝麻糊怎么做]( "芝麻糊怎么做")
- 步骤1准备食材：黑芝麻100克、粘米粉50克、糖20克。步骤2黑芝麻泡水洗净，沥干水分。步骤3首先将黑芝麻放入锅中，小火炒干水分，盛出备用。步骤4然后锅中继续倒入粘米粉炒至微黄盛出。步骤5接着把炒好的黑芝麻、粘米粉、白糖、放入搅拌机中打碎，再倒200毫升清水，继续打成泥状，盛出...
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![煎饼果子面糊的做法怎么做]( "煎饼果子面糊的做法怎么做")
- 做煎饼果子面糊需要准备绿豆160克，小米40克，白面40克，然后把小米、绿豆、白面等搅拌均匀，在加入水搅拌成面糊状态，盖上盖子，放一宿即可。煎饼果子面糊的做法如下：一、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉(绿豆和小米的比例是4比1)。二、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不...
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![烂糊肉丝怎么做]( "烂糊肉丝怎么做")
- 步骤1食材：里脊肉150克，黄豆芽250克。调料：盐1茶匙，黄酒1汤匙，淀粉1汤匙，水淀粉1汤匙，油适量，猪油适量。步骤2里脊肉洗净切丝，放入碗中。步骤3加入淀粉、盐搅拌均匀。步骤4热锅下油，放入猪油至融化，加入里脊肉丝炒至变色。步骤5加入黄酒1勺炒匀，加入清水煮开。步骤6放入豆芽，调入盐1勺...
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生活百科帮
