![菜椒如何购买]( "菜椒如何购买")
- 菜椒是我们经常吃的一种菜，一般都是当作配菜来吃的，在吃大盘鸡的时候放一些青椒，能让大盘鸡的味道好很多，经常吃菜椒的朋友知道，那么菜椒如何购买呢？1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的菜椒...
- 30144
![牛心菜辣椒怎么做]( "牛心菜辣椒怎么做")
- 步骤1食材：牛心菜250克、红椒1个、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2牛心菜撕成块。步骤3红椒切块。步骤4青椒切块。步骤5大蒜切粒。步骤6姜切片。步骤7炒锅中油温5成热时，下入蒜粒、姜片爆香。步骤8放入牛心菜炒软，加入红椒、青椒炒至断生，放入盐...
- 18200
![剁椒鱼头的由来]( "剁椒鱼头的由来")
- 剁椒鱼头是湘菜。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。剁椒鱼头的由来剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗...
- 25880
![洗菜机清洁与保养是什么]( "洗菜机清洁与保养是什么")
- 由于很多水果蔬菜喷射过量的农药，因此洗菜机逐渐的进入人们的视野。洗菜机具有很强的杀菌、消毒、降解农药的作用。那么洗菜机清洁与保养是什么呢？1、洗菜机每次用完后，对该机认真清洁一次，确保清洁卫生，清洁时不得用锐器清理毛刷滚。严禁再护罩及护板卸下的情况下，用喷水管直...
- 12761
![红椒炒梅干菜的做法]( "红椒炒梅干菜的做法")
- 步骤1准备食材：红椒1个，梅干菜100克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，生抽1克，白糖1勺，白胡椒粉1克步骤2红椒洗净。步骤3去蒂去籽。步骤4切丝。步骤5蒜切片。步骤6姜切丝。步骤7大葱切片。步骤8梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分步骤9挤干水分。步骤10切碎。步骤11热锅倒油，油...
- 6845
![胡椒咸菜猪肚汤的做法]( "胡椒咸菜猪肚汤的做法")
- 步骤1猪肚200克、咸菜100克、盐1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1块。步骤2咸菜洗干净切段备用。步骤3猪肚洗净切丝备用。步骤4姜切片备用。步骤5锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出备用。步骤6砂锅中加入适量清水烧热，放入猪肚，姜片和白胡椒小火煲35分钟。步骤7然后将咸菜放入锅内...
- 25127
![装菜油的桶怎么清洗]( "装菜油的桶怎么清洗")
- 一般家里厨房里总会有用完了的油瓶、油桶，这些油瓶、油桶都可以再利用起来重新装油或者是装其它东西，不过，要想把它们洗干净可不是件容易的事情，那装菜油的桶怎么清洗？1、鸡蛋壳。把鸡蛋壳弄碎，然后混合温水倒入瓶内，盖上瓶盖然后用力的晃晃，两三分钟后开平倒水就基本上干净了，主...
- 16305
![清洗蔬菜的正确方法是什么]( "清洗蔬菜的正确方法是什么")
- 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。生活中很多人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但营养师说这是不科学的。那么清洗蔬菜的正确方法是什么呢？1、用淘米水洗。淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在...
- 25080
![发菜的清洗方法]( "发菜的清洗方法")
- 发菜的清洗方法是在温水中滴入少量食用油，再将发菜放进去浸泡1-2小时左右；浸泡之后将发菜轻轻揉搓，使其松散，最后再用清水漂洗干净即可。在水中滴入食用油主要是为了去除发菜上的异味，最好不要多放。发菜如何清洗和处理发菜又叫做地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、龙须菜...
- 13794
![彩椒花菜的做法]( "彩椒花菜的做法")
- 步骤1食材：菜花400克、红椒30克、青椒30克、大蒜2瓣、生姜1块、盐1茶匙、鸡精半茶匙、生抽半汤匙。步骤2花菜切成小朵。步骤3红椒切小块。步骤4青椒切小块。步骤5蒜切末。步骤6姜切末。步骤7锅中适量清水烧开，放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用。步骤8锅中放入适量...
- 23627
![炒菜锅糊了怎么清洗]( "炒菜锅糊了怎么清洗")
- 生活中，我们在厨房做饭经常遇到的一大麻烦，就是做饭锅底一不小心就会烧糊，很难看，并且烧糊的锅是很难清理的，随着使用时间的增长，对锅本身和人身健康来说都是一种潜在的威胁，那要如何清洁烧糊的锅底呢？我们一起来了解一下吧。1、用热水泡就可以的。用热水泡就可以了，很容易就可以...
- 7420
![剁椒空心菜咋做]( "剁椒空心菜咋做")
- 步骤1空心菜250克，大蒜2瓣、剁椒10克，油适量，盐1茶匙步骤2空心菜清洗干净，摘掉老梗，大蒜拍碎切末。步骤3炒锅油温6成热时，倒入蒜末、剁椒炒香。步骤4加入空心菜翻炒断生，调入盐，炒匀即可装盘。...
- 21778
![清洗蔬菜的小方法有哪些]( "清洗蔬菜的小方法有哪些")
- 蔬菜含有丰富的纤维素，对人体有相当好的营养价值。现如今的污染也越来越严重，蔬菜的清洗也显得更加的重要，如果蔬菜清洗不干净，上面所残留的污染物吃入体内会给身体带来很大的影响，那么清洗蔬菜的小方法有哪些呢？1、用淡盐水浸泡一会：一般购买回来的蔬菜要用清水至少清洗3~5遍，再...
- 24828
![甜椒炒酸菜怎么做]( "甜椒炒酸菜怎么做")
- 步骤1准备食材：甜椒100克、酸菜120克、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、油适量。步骤2蒜切末。步骤3甜椒切小块。步骤4酸菜切段。步骤5锅里放油烧热，下入蒜爆香。步骤6再下入甜椒块煸炒。步骤7加适量的盐、把甜椒煸炒出水，炒至断生。步骤8再下入酸菜煸炒。步骤9最后...
- 10389
![切菜的案板怎么清洗]( "切菜的案板怎么清洗")
- 菜板是我们在厨房处理食材时会用到的垫板，切菜的案板每用一次就要彻底清洗一次，这样可以避免案板表面残留滋生细菌，导致长霉，影响后续处理的食材，危害到家庭人员的健康。那么切菜的案板怎么清洗呢？1、将案板放在流水下，然后冲洗。洗掉可见的杂质后。蘸少量盐，将其涂在切菜板上。...
- 17830
![花椒油可不可以炒菜]( "花椒油可不可以炒菜")
- 花椒油可以炒菜，但一般不用花椒油炒菜。花椒油是调味油类，主要特点是麻而不辣，一般用于需要突出麻味和香味的食品中，比如川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅等。由于花椒油的使用比较局限，一般较少用来炒菜。花椒油是什么做的花椒油是以川花椒，食用油为主料制作的药膳。花椒油是从...
- 25199
![芹菜甜椒牛肉怎么做]( "芹菜甜椒牛肉怎么做")
- 步骤1所需食材：牛里脊肉200克，西芹100克，姜1块，蒜4瓣。所需调料：料酒1勺，胡椒粉1勺，生抽2勺，盐2勺，鸡精1勺、淀粉1勺。步骤2西芹洗净切丁。步骤3生姜切末。步骤4蒜切末。步骤5牛里脊肉洗净切碎、加入料酒、盐生抽淀粉腌制15分钟。步骤6锅中油温烧至6成热，爆香姜蒜倒入牛肉翻炒至微...
- 15449
![梅干菜炒青椒怎么做]( "梅干菜炒青椒怎么做")
- 步骤1食材：梅干菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克调味料：食用油5克，鸡精2克，盐1克步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分。步骤3挤干水分，切碎。步骤4青椒去蒂去籽。步骤5切块。步骤6姜切丝。步骤7大蒜切片。步骤8大葱切片。步骤9干辣椒切...
- 4821
![小米泡椒泡菜的做法]( "小米泡椒泡菜的做法")
- 步骤1食材：小米泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、花生米100克、大蒜3瓣。调味料：冰糖10克、盐10克、白醋5克，白酒2克。步骤2西芹切长条。步骤3白菜切块。步骤4洋葱切丝。步骤5大蒜对半切开。步骤6花生放入沸水锅中，煮20分钟，捞出，冷却。步骤7碗中放入西芹、白菜，加...
- 28926
![双椒包菜怎么做好吃]( "双椒包菜怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：包菜200克、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2包菜洗净撕成小片。步骤3五花肉洗净切片。步骤4青椒切圈。步骤5红椒切圈。步骤6蒜切片。步骤7姜切片。步骤8起锅倒油，油热加...
- 10045
![清洗菜篮子小妙招有哪些]( "清洗菜篮子小妙招有哪些")
- 买菜的时候都会用到菜篮子。这就会导致一些菜叶子，还有一些土都会挂到菜篮子上面，导致菜篮子非常的容易脏。这时候就需要清洗了，那么清洗菜篮子小妙招有哪些呢？1、用食用盐清洗。在清洗菜篮子的时候，可以用食用盐来清洗一下，只需要用盐水把菜篮子重洗一遍，然后再用刷子刷一遍就...
- 4091
![泡椒泡菜的做法]( "泡椒泡菜的做法")
- 步骤1食材：红泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、大蒜5瓣。调味料：冰糖10克、盐10克、白醋5克，白酒2克。步骤2西芹切长条。步骤3白菜切块。步骤4洋葱切丝。步骤5碗中放入西芹、白菜，腌制30分钟。步骤6密封罐中放一层红泡椒，放一层西芹、白菜、洋葱、蒜，依次用完所有...
- 27808
![甜椒炒酸菜的做法]( "甜椒炒酸菜的做法")
- 步骤1食材：甜椒2个、酸菜30克、干辣椒3个、蒜2瓣、姜1克、小葱3根调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、花椒1克步骤2甜椒去蒂，切块。步骤3酸菜切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5蒜切末。步骤6姜切末。步骤7小葱切段。步骤8热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、酸菜、花椒、干辣椒，炒香。...
- 21162
![椒麻酸菜鱼的做法]( "椒麻酸菜鱼的做法")
- 步骤1食材：巴沙鱼200克，酸菜100克，豆芽200克，鸡蛋1个，蒜6瓣，姜3克，小葱4根，大葱20克、食用油30克，盐2克，生抽3克，老抽1克，花椒5克，鸡精3克，料酒3克，淀粉5克，干辣椒4个。步骤2巴沙鱼片薄片，加入料酒、淀粉，打入一个鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤...
- 10033
![蔬菜怎么清洗才安全]( "蔬菜怎么清洗才安全")
- 现在，我们生活的世界里，到处都是污染，即使是对美好的食物来讲，也是一样的。农药残留的成分，让我们害怕。那么，对于蔬菜来讲，我们该怎么才能洗得更干净，吃起来更安全呢？蔬菜怎么清洗才安全呢？1、买时令蔬菜。买菜时最好买应季节菜。就是时令蔬菜，那些反季节的菜尽量少买。你想想就知...
- 4889
生活百科帮
