![鸡腿怎么去骨]( "鸡腿怎么去骨")
- 为了小孩子食用方便，有的家长总会把买回来的鸡腿去骨，但不知怎么操作，下面一起来看看鸡腿怎么去骨？1、准备好一把剪刀。和要去骨的鸡腿，如果是冻鸡腿，先用热水解冻。2、先分清鸡腿的正反面。正面为肉厚的一面，背面则肉少。3、用剪刀沿鸡腿背部剪一刀，一刀剪到底。4、将骨肉连接的...
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![冷冻鸡腿怎么快速解冻]( "冷冻鸡腿怎么快速解冻")
- 由于新鲜的生鸡腿非常容易变质，因此一般会习惯将鸡腿放在冰箱冷冻柜保存，那么冷冻鸡腿怎么快速解冻呢？下面，跟随一起来看看吧。1、盐水解冻：刚从冰箱拿出来的冷冻鸡腿可以放到盐水中解冻，这样不仅能减少解冻的时间，还能保持鲜嫩的肉质，不过用盐水解冻里面的汁液流失的会比较厉害，...
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![鸡腿怎么炸会外酥里嫩]( "鸡腿怎么炸会外酥里嫩")
- 许多小朋友都比较喜欢吃炸鸡腿，很多家长也会选择自己在家给孩子做炸鸡腿，但炸鸡腿如果不注意好火候非常容易炸过头，那么鸡腿怎么炸会外酥里嫩呢？1、加些清水：在腌制鸡腿的时候，除了加腌料，要还加适量清水，这样炸出来的鸡腿，内部肉质才会软嫩多汁。2、用牙签戳些小孔：在腌制鸡腿的时...
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![如何挑选火腿肠]( "如何挑选火腿肠")
- 火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长，现在很多人喜欢把火腿肠搭配泡面吃，这样做确实好吃，那么如何挑选火腿肠？1、看包装。买火腿肠首先要看外包装，是不是完整无缺，有无胀袋、漏气现象，如果漏气的话就一定...
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![怎么煎鸡腿]( "怎么煎鸡腿")
- 1、鸡腿洗净后剔除骨头，葱切段，姜切片，洋葱切丝；2、将葱段、洋葱、酱油倒入容器中，加入鸡腿；3、按摩鸡腿肉，用叉子插几下鸡腿肉，腌制15分钟后盖上保鲜膜，再放进冰箱里保存2小时；4、锅内放少许油，鸡皮向下放入鸡腿，煎至表面金黄色，再翻面煎2分钟；5、将半勺蜂蜜、一勺酱油和适量清水加入...
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![鸡蛋怎么挑选]( "鸡蛋怎么挑选")
- 鸡蛋是我们日常生活中最常食用的高蛋白食物，它个头虽小，但营养丰富，鸡蛋中的蛋白质极容易被人体吸收，而且鸡蛋中的氨基酸种类和比例都与人体的极为接近，所以是身体滋补的佳品，那么鸡蛋怎么挑选呢？1、首先新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末，陈蛋蛋壳光滑有亮光。受雨淋或受潮...
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![鸡翅怎么挑选]( "鸡翅怎么挑选")
- 鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材，不仅具有丰富的营养价值，而且味道也很好，但是对于鸡翅的挑选，部分朋友还是不太了解的，接下来，小编就为大家介绍下鸡翅怎么挑选。1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最...
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![如何挑选鸡腿菇]( "如何挑选鸡腿菇")
- 购买食物是生活中最平常不过的事情，但是这些平常的事情做好也是有一定的方法的，在购买的时候一定要认真的挑选这样才能保证食物吃起来更加的美味，那么如何挑选鸡腿菇呢？1、菌盖：菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的代...
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![怎样挑选乌鸡]( "怎样挑选乌鸡")
- 相信很多朋友们都吃过乌鸡吧，乌鸡营养非常丰富，味道鲜美，做法多样，受到许多人的喜欢。那么怎样挑选乌鸡呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、要看它的丛冠。母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。2、看缨头。鸡的头顶上长有...
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![鸡腿饭的做法]( "鸡腿饭的做法")
- 步骤1准备食材：鸡腿200克、西蓝花100克、胡萝卜100克、米饭1碗、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蜂蜜1茶匙、五香粉1茶匙、小葱1根。步骤2鸡腿洗净，打上花刀。步骤3西蓝花切成小朵。步骤4胡萝卜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先锅中倒水烧热，放入西蓝花和胡萝卜焯水2分钟捞出备用。...
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![如何挑选老母鸡]( "如何挑选老母鸡")
- 立冬之后，许多人家都开始买老母鸡，煲老鸡汤进补，不过，在买老鸡时，许多人常常是花了老鸡的钱，买回来的却不是老鸡。那么如何挑选老母鸡呢？1、看鸡冠：老母鸡的鸡冠一般比较大，而且，鸡冠软绵绵的，色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠，可初步确定是老母鸡。2、看鸡爪：老母鸡的鸡爪比较锋利，再有老...
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![如何挑选文昌鸡]( "如何挑选文昌鸡")
- 在生活中购买的食物时如果没有挑选好，买回来吃起来口感就会有不一样，所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物，那么如何挑选文昌鸡呢？1、挑选健康鸡：健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润。眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝。冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软。两翅...
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![如何挑选鲜鸡翅]( "如何挑选鲜鸡翅")
- 鸡翅是我们生活中常见的一种食材，鸡翅的肉质细腻，且含肉量较多，含有大量营养物质，味道鲜美，深受大家所喜爱。那么如何挑选鲜鸡翅呢？1、看颜色：首先得看它的颜色，较新鲜的鸡翅的颜色呈现的是米黄色，并且还有光泽，肉质富有弹性。2、按压鸡翅：挑选鸡翅时，还可以通过按压鸡翅可以知道它放...
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![鸡腿怎么做]( "鸡腿怎么做")
- 1、先将鸡腿洗净，在表面轻划几刀，然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒腌制3小时；2、将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀，然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀，将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中，然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀；3、在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入...
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![金华火腿怎么挑选]( "金华火腿怎么挑选")
- 金华火腿是很多人都十分喜欢吃的一种特色食物，它的味道十分特别，入口鲜香，但是很多人在购买火腿的时候都会纠结应该选前腿还是后腿，那金华火腿怎么挑选？1、看火腿形状：在挑选火腿的时候可以先看一下它的形状，品质好的火腿脚细直、腿心长、骨不露、刀工光净，腿型长，油头小，无裂缝，整...
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![卤鸡腿的做法]( "卤鸡腿的做法")
- 步骤1准备食材：鸡腿200克、油适量、干辣椒10克、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、桂皮5克生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖5克、小葱1根、盐1茶匙。步骤2鸡腿洗净打上花刀。步骤3小葱切葱花。步骤4干辣椒切段。步骤5首先起锅烧水，水热后放入鸡腿、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤6然后...
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![炖鸡腿怎么做]( "炖鸡腿怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡腿3个、干香菇30克、小葱1根、姜5克、大葱10克、料酒4克、盐2克。步骤2鸡腿切块。步骤3冷水入锅。步骤4加入料酒，水沸后继续煮1分钟。步骤5捞出，沥干水分。步骤6干香菇提前泡发。步骤7姜切片。步骤8大葱切段。步骤9小葱切葱花。步骤10炖锅中倒入适量清水。...
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![如何挑选鸡头米]( "如何挑选鸡头米")
- 鸡头米是我们最常吃的一种食物，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的鸡头米时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的食物，那么如何挑选鸡头米呢？1、看色泽：芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附...
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![如何挑选乌鸡蛋]( "如何挑选乌鸡蛋")
- 乌鸡蛋又叫做绿壳鸡蛋，因为外表呈鲜明的翡翠绿色而得此名。因为乌鸡蛋的营养价值非常丰富，所以受到人们的关注，那么如何挑选乌鸡蛋呢？1、看个头：乌鸡蛋的个头会比较小，但通常母鸡初产蛋个头也较小，但这种鸡蛋蛋壳表面不均匀，略显粗糙2、看颜色：乌鸡蛋的外壳呈翡翠绿色，但是这种颜色...
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![怎么挑选鸡蛋]( "怎么挑选鸡蛋")
- 鸡蛋是我们日常生活中最常食用的高蛋白食物，它个头虽小，但营养丰富，鸡蛋中的蛋白质极容易被人体吸收，而且鸡蛋中的氨基酸种类和比例都与人体的极为接近，所以是身体滋补的佳品，那么究竟怎么挑选鸡蛋呢？1、首先新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末，陈蛋蛋壳光滑有亮光。受雨淋或...
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![如何挑选鸡爪]( "如何挑选鸡爪")
- 相信大家对于鸡爪不会陌生了，鸡爪是生活中常见的一种食材，随着鸡爪的做法越来越多，鸡爪在市场上也变得受欢迎。那么如何挑选鸡爪呢？1、看外表：挑选鸡爪时注意观察鸡爪的外表，正常新鲜的鸡爪表皮呈现白亮色光泽，不够新鲜的鸡爪外皮会有残留的黄色硬皮。2、用手压：真正好的鸡爪富有...
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![如何挑选新鲜鸡蛋]( "如何挑选新鲜鸡蛋")
- 先看鸡蛋壳的表面是否有异样，然后摸鸡蛋，接着闻鸡蛋，最后把蛋轻轻的摇晃。新鲜的鸡蛋表面没有异样，摸起来十分的粗糙，闻着有鸡蛋的腥味，摇晃起来是没有声音的。第一步：首先要看鸡蛋壳的表面是否有异样，那些鸡蛋壳上带有血的或者蛋壳颜色有深有浅的或者是蛋壳上有带色斑点，这样的鸡...
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![鸡腿怎么去腥]( "鸡腿怎么去腥")
- 鸡腿去腥方法的主要方法如下：1、腌制法：用放姜片、花椒、料酒将鸡腿腌制一段时间。2、焯水法：泡出血水收，冷水下锅，小火加热，产生浮沫后捞出，再用冷水冲洗干净。肉类都会带有或多或少的腥味，肉类中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，经过环境与自身的细菌作用，会产生多种...
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![怎么炸鸡腿]( "怎么炸鸡腿")
- 鸡腿洗净，在表面划上几刀，鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右，碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态，鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈，捞出，裹上一层面包糠，油温烧至7成热，鸡腿放进去炸，小火炸至金黄后，捞出，将鸡腿复炸1分钟后即可。怎么炸鸡腿主料鸡腿4个，鸡蛋1个辅料面包糠，腌...
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![如何挑选好鸡苗]( "如何挑选好鸡苗")
- 麻鸡是鸡品种中比较受欢迎的一种，因为它的肉质非常嫩滑、骨头比较细软，吃起来味道很鲜美，特别是在港澳台地区受欢迎，那么网友们知道如何挑选好鸡苗吗？我们来看看吧。1、选择适合当地养殖的鸡苗品种。麻鸡苗常见的品种有三种，每一种的特点不同，适合养殖的地区也有所差异。你要根...
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