![土豆丝的烹饪技巧有什么]( "土豆丝的烹饪技巧有什么")
- 土豆的做法有很多种，其中就有炒土豆丝，炒土豆丝是一道非常家常的菜肴，一直都是大家的必点下饭菜，往往就是越简单的菜越难做好。下面一起来看看土豆丝的烹饪技巧有什么。1、土豆丝要切的细，切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好。2、用带醋的水浸泡土豆丝，能够有效防止土豆丝跟...
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![蚝油的烹饪技巧有哪些]( "蚝油的烹饪技巧有哪些")
- 众所周知，耗油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，用来拌面、拌菜、煮肉、炖鱼或者做汤都很合适。那么蚝油的烹饪技巧有哪些呢？1、冷热食用：蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌...
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![土豆丝怎么做]( "土豆丝怎么做")
- 1.青椒去籽切成细丝，土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。2.大蒜、姜切末。3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。...
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![烹饪煲仔饭的技巧]( "烹饪煲仔饭的技巧")
- 准备小葱两根洗净后切碎，香菜一根洗净切碎后放入锅里；然后再放蚝油1勺、生抽2勺搅拌一下；在锅中加适量的清水搅拌均匀，再加一勺糖、半勺鸡精一起熬制两三分钟即可。煲仔饭酱汁怎么调准备材料：生抽，蚝油，糖，鸡精，小葱，香菜。特色做法：1、先将小葱和香菜洗净并切碎，然后放到锅里；2、在锅...
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![炒土豆丝的技巧是什么]( "炒土豆丝的技巧是什么")
- 炒土豆丝是一道上桌率极高的家常菜，做法也很简单，比较适合新手操作。但是，要炒出好吃的土豆丝其实并不容易，你还需要掌握炒土豆丝的技巧。只有掌握了如下技巧，你才能做出人人爱吃的炒土豆丝。1、切土豆丝要规格整齐。长短，粗细一致，要避免切而不断的连刀。2、土豆丝切好以。要将...
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![龙利鱼烹饪技巧有哪些]( "龙利鱼烹饪技巧有哪些")
- 龙利鱼是一种比较优质的浅海鱼类，出肉率特别高，具有鱼肉久煮不烂的特点，但有不少人表示自己煮的龙利鱼和外面卖的口感相差很多，那么龙利鱼烹饪技巧有哪些呢？1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，...
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![豆沙包烹饪技巧是什么]( "豆沙包烹饪技巧是什么")
- 豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。那么网友们知道豆沙包烹饪技巧是什么吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、红小豆要选用颗粒较大的为好，浸泡后要多次淘洗去掉涩味；2、炒馅时，糖可分次加；3、包好的豆沙包二发步骤不可省略。以上就是对...
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![干锅包菜烹饪技巧有哪些]( "干锅包菜烹饪技巧有哪些")
- 干锅包菜是一道四川的地方传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。那么干锅包菜烹饪技巧有哪些呢？1、如果不用干锅的话，做菜时就要在锅里多翻炒一会儿，时间根据自己的喜好，喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话，菜炒到即将出汤的时候就关火，然后再放盐和鸡汁...
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![凉拌海蜇丝的烹饪技巧是什么]( "凉拌海蜇丝的烹饪技巧是什么")
- 凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。那么凉拌海蜇丝的烹饪技巧是什么呢？1、用到的海蜇丝是处理好的，只需要把水滤掉就可以了；2、豆芽的焯烫时间不要长，只需要10-15秒就好了；3、如果家里没有凉拌...
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![奶枣的烹饪技巧有什么]( "奶枣的烹饪技巧有什么")
- 奶枣的做法比较多，食材比较简单，一般会用红枣、棉花糖、杏仁、奶粉以及黄油等制作而成，做出来的效果很不错，吃起来很香，深受人们喜欢。那么奶枣的烹饪技巧有什么呢？1、因为红枣表面起皱，可以加入一些干面粉擦洗干净。记住，表面必须用干水控制，这样以后的操作会更容易。建议红枣大...
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![鲶鱼的烹饪技巧有哪些]( "鲶鱼的烹饪技巧有哪些")
- 中国人对美食的追求，从来都是不愿意停歇的，在我们国家，可食用的食材是有很多种的，天上飞的、地上跑的、水里游的，基本上都没有被我们国民放过。今天要来说一说的是这个鲶鱼，鲶鱼也是可被人们食用的食物，那么鲶鱼的烹饪技巧有哪些呢？1、鱼的选择，这次我用的是鲶鱼，你也可以用黑鱼，用...
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![炸酱面的烹饪技巧有什么]( "炸酱面的烹饪技巧有什么")
- 炸酱面是很多人喜欢吃的一种面食，做法非常简单，只要面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。不仅味道好，而且吃起来也非常方便。下面一起来看看炸酱面的烹饪技巧有什么。1、首先一定要用五花肉，而且肥的和瘦的要分开处理，五花肉放在油锅里一定要煸到位，就是到最后吃的时候...
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![烹饪四季豆时要注意哪些事项]( "烹饪四季豆时要注意哪些事项")
- 四季豆在生活中十分常见，但一些人却在食用四季豆的时候都遇到食物了食物中毒这一现象，所以烹饪四季豆的时候，一些注意一些事项，那么烹饪四季豆时要注意哪些事项呢？1、四季豆烹饪时间要长一些，要保证四季豆已经熟透了，以免中毒。2、为防止发生中毒，扁豆食用前可以先用水焯透或者油...
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![干煸土豆丝的技巧有什么]( "干煸土豆丝的技巧有什么")
- 土豆的吃法有很多，干煸土豆丝就是其中比较常见的一种吃法，它的味道香脆可口，口味多样，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做干煸土豆丝。那么干煸土豆丝的技巧有什么呢？1、土豆条不要太细，切好要用水浸泡起来以免变色，同时也可以去掉一些多余的淀粉，土豆本身淀粉含量非常大，冲掉表面...
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![金华火腿如何烹饪]( "金华火腿如何烹饪")
- 1、火腿炒双菇：金华火腿切薄片，放进温水中浸泡，胡萝卜去皮洗净切丝，香菇和杏鲍菇洗净切薄片，将蒜、葱切碎；锅中放油烧至八成热，放入大蒜炒香，再放入香菇和杏鲍菇片；等炒到香菇变软时，加入胡萝卜丝翻炒2分钟，并且加入火腿片继续翻炒；最后加入适量香菇酱，撒上葱花继续翻炒即可。2、南瓜...
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![烹饪鱼的技巧有哪些]( "烹饪鱼的技巧有哪些")
- 鱼是生活中很常见的营养食物，适当吃鱼具有非常不错的养生功效，但是吃鱼也是需要讲究方法的，那么烹饪鱼的技巧有哪些呢？下面小编带大家了解一下吧。1、烤鱼火要小。烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹...
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![带鱼的烹饪技巧有哪些]( "带鱼的烹饪技巧有哪些")
- 带鱼是生活中很常见的鱼类食物，可以制作成多种美味膳食，但是在烹饪的过程中带鱼很容易碎成小块，这会严重影响美观和吃的过程，那么带鱼的烹饪技巧有哪些呢？1、带鱼腹中的黑膜一定要去掉，这层膜不但腥而且含有毒素。2、烹饪带鱼放些啤酒，这样烧出的带鱼，没有腥味，肉嫩味美。3、烹饪...
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![土豆丝焖烧的做法]( "土豆丝焖烧的做法")
- 步骤1食材：土豆2个、青椒1个、蒜3瓣、大葱5克调味料：食用油3克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克步骤2土豆去皮、切丝。步骤3青椒切丝。步骤4蒜切片。步骤5大葱切片、步骤6锅中倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、炒香、加入土豆丝、炒匀。步骤7加100毫升清水、盐、生抽、焖煮4分...
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![牛小排烹饪技巧是什么]( "牛小排烹饪技巧是什么")
- 牛小排是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。那么牛小排烹饪技巧是什么呢？1、牛小排可切片煎烤，厚度可根据自己需要切成1cm，2cm，3cm。熟度在欧美国家的饮食习惯中是3至5成熟，在国内建议在7至8成熟，口感柔软多汁，肉汁不多，不失口感。2、...
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![南瓜汤烹饪技巧有哪些]( "南瓜汤烹饪技巧有哪些")
- 南瓜汤，是一道民间小吃。属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。那么网友们知道南瓜汤烹饪技巧有哪些吗？1、家中如果没有肉桂粉，不放也行，有的人不喜欢肉桂粉那种厚重的味道，那就不要放了；2、清水量不要放太多，基本上不能没过南瓜...
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![挑选土豆有哪些技巧]( "挑选土豆有哪些技巧")
- 土豆本身营养丰富，而且价格实惠，口感又十分的好，所以是大众非常喜爱的一道蔬菜。不过挑选土豆可有些讲究，若是掌握的方法不对，或者不到位的话，恐怕就很难挑选到优质又新鲜的土豆了。那么挑选土豆有哪些技巧呢？1、看土豆是否有损伤。如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞的，建议不...
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![干煸花菜的烹饪技巧是什么]( "干煸花菜的烹饪技巧是什么")
- 干煸花菜是一道以花菜为主材料的家常菜，味道微辣。制作简易，味道鲜美。花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。那么干煸花菜的烹饪技巧是什么呢？1、菜花的清洗方法：准备一盆淡盐水，将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己...
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![土豆丝怎么做]( "土豆丝怎么做")
- 1.蒜2瓣切末，小米椒2个切圈，洋葱切细丝，土豆去皮，切成细丝，泡在清水中。小葱1根切葱花备用。2.碗中加入盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁。3.锅中放入适量水烧开，放入土豆丝焯水1分钟，捞出沥干水分放入凉水中。4.土豆丝放入碗中，放入切好的洋葱丝、蒜末...
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![土豆丝炒笋丝怎么做]( "土豆丝炒笋丝怎么做")
- 步骤1准备食材：冬笋150克、土豆150克、葱10克、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。步骤2葱切葱花。步骤3冬笋切丝。步骤4土豆切丝。步骤5浸泡在冷水中，以免氧化。步骤6起锅倒油，油热下入冬笋丝，煸炒1分钟。步骤7再加入土豆丝翻炒均匀。步骤8加入盐、生抽翻炒2分钟，再加入适量水炒2...
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![切土豆丝技巧有那哪些]( "切土豆丝技巧有那哪些")
- 很多人都爱吃土豆丝，但是切土豆却是一个麻烦的过程，不能太粗，也不能太细，真的很考刀工。那么切土豆丝技巧有那哪些呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好...
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