![锅包肉的制作技巧是什么]( "锅包肉的制作技巧是什么")
- 锅包肉是生活中比较常见的一种美食，它的味道又香又脆，吃起来口感超级棒，深受人们喜欢。很多人都会在家做锅包肉，但制作锅包肉是有一定技巧的，那么锅包肉的制作技巧是什么呢？1、选肉普通的就是猪里脊，讲究的要用后鞧臀尖的底板肉，这里的瘦肉脂肪含量高，炸后不硬，是最佳的选择。2、挂...
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![锅包肉的做法]( "锅包肉的做法")
- 锅包肉是一道东北菜，成菜后色泽金黄，口味酸甜，现在经常出现在国人的餐桌上。今晚就为大家讲解正宗的锅包肉做法。准备好食材：猪里脊肉300g，鸡蛋1个，姜1块，蒜3瓣，大葱1根，生抽10g，白糖10g，料酒，香油，土豆淀粉70g。首先把猪里脊洗净切片，放入鸡蛋清1个以及淀粉拌匀。把香菜切段，葱姜切丝，蒜...
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![猪肉包饺子有什么技巧]( "猪肉包饺子有什么技巧")
- 饺子是比较常见的一种美食，它的做法多样，口味丰富，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢。包饺子可以用很多种肉，比如牛肉、羊肉以及猪肉等等，猪肉是其中最常用的。那么猪肉包饺子有什么技巧呢？1、肉馅要剁一剁。现在很少自己剁肉馅，都是菜市场要摊主大姐帮忙绞好，但是这样的肉，筋膜会纠缠...
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![雪媚娘制作技巧有哪些]( "雪媚娘制作技巧有哪些")
- 雪媚娘是一种外形非常可爱的甜点，因此也深受不少女性朋友的喜爱，不少人也会自己在家制作雪媚娘，那么雪媚娘制作技巧有哪些呢？1、接触面团的时候最好带上手套，没有手套的话最好也用保鲜袋，没有的话就用手粉，但是手粉太多的话会影响口感。2、包雪媚娘收口的时候，收口部分的皮不能碰...
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![锅包肉怎么做]( "锅包肉怎么做")
- 食材：猪里脊肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，香菜1根，土豆淀粉70克，鸡蛋清1个，白糖10克，醋10克，生抽10克、盐、香油步骤：1.猪里脊洗净切片，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉拌匀。葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。碗中放入：盐半勺，白糖15克，醋15克，生抽15克，香油5克拌匀调成糖醋汁。2.锅中放入...
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![猪肚包鸡的制作技巧有哪些]( "猪肚包鸡的制作技巧有哪些")
- 猪肚包鸡是比较受欢迎的一道美食，味道鲜香可口，营养丰富，具有很好的食用价值，下面一起来了解一下猪肚包鸡的制作技巧有哪些。1、在清洗猪肚的时候一定要分层次的清洗，先用淀粉去掉黏液，然后再加入盐、料酒、白醋去腥异味，这样猪肚的异味和赃物才会去除干净，切勿把淀粉、盐、料酒...
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![制作春饼的技巧有哪些]( "制作春饼的技巧有哪些")
- 春饼是我国一种传统面食，是用薄薄的外皮包裹上蔬菜、肉类等食材，可以蒸食也可以炸着吃。特别是在立春、春分这样的时候吃的最多。那么制作春饼的技巧有哪些呢？1、按照面粉与水的比例为2：1.1，不要用热水将面条混合，否则面粉会失去面筋的特性，使春饼容易立即变软变烂，而冷水会变软...
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![腌糖蒜制作技巧有什么]( "腌糖蒜制作技巧有什么")
- 大蒜是比较常见的一种配料，它具有很好的功效与作用，吃法多样，腌糖蒜就是其中比较受欢迎的一种吃法，很多人都会在家腌糖蒜。那么究竟腌糖蒜制作技巧有什么呢？1、应选用新鲜大蒜来腌制，这样比较容易入味。如果是老蒜则要延长腌制时间。2、如果一次调的汁不够，可以按以上比例再调一...
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![豆沙馅制作技巧是什么]( "豆沙馅制作技巧是什么")
- 很多面食甜点里面都会放豆沙馅，这是比较常见的一种馅料，也是比较受欢迎的一种馅料。那么豆沙馅制作技巧是什么呢？1、豆沙馅制作火不要太高，因为温度太高容易糊底，要有耐心，经常翻炒。2、至于糖和桂花酱都可以适量调节。比如不爱吃太甜的可以少放糖。不爱吃桂花酱的可以不放。3...
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![牛轧糖制作技巧有哪些]( "牛轧糖制作技巧有哪些")
- 牛轧糖是用蜂蜜、杏仁、蛋白等制成的一种特色小甜点，一般来说牛轧糖口感坚硬带脆，但有些人自己在家做出的来的牛轧糖却是软的，那么牛轧糖制作技巧有哪些呢？1、用麦芽糖做出来的牛轧糖口感会偏硬一些，用棉花糖做出来的牛轧糖口感会偏软一些。2、黄油和奶粉的多少除了影响糖的软...
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![腌黄瓜制作技巧有什么]( "腌黄瓜制作技巧有什么")
- 黄瓜的吃法有很多，腌黄瓜就是其中很受欢迎的一种吃法，它的做法多样，操作鸡蛋，吃起来香脆可口，很多人都会在家腌黄瓜。接下来，小编就为大家介绍下腌黄瓜制作技巧有什么。1、选用鲜嫩的黄瓜并不要去皮，外皮才更清脆。2、黄瓜中放入食盐腌制时间尽可能长一些，这样黄瓜中的水分才能更...
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![炸虾的制作技巧有什么]( "炸虾的制作技巧有什么")
- 虾的种类有很多，不同类型的虾会含有不同的营养成分，会有不一样的味道和口感，吃法也是各有不同的。有些人喜欢吃炸虾，这是比较有特色的一种做法。那么炸虾的制作技巧有什么呢？1、大虾处理要到位，包括挑去虾肠、挑去腹部的黑线、腌制入味。2、挂糊包裹要均匀，包括扑淀粉、裹蛋液和...
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![酥肉制作有什么技巧]( "酥肉制作有什么技巧")
- 炸酥肉是比较受欢迎的一道美食，它的肉质鲜嫩可口，吃起来酥酥脆脆的，味道很不错，很多人都会在家炸酥肉。炸酥肉是有一定技巧的，那么酥肉制作有什么技巧呢？1、我们在制作选料的时候最好选取肥瘦相间的五花肉、这样吃出来口感有层次感觉。2、为了使其更加酥脆，在调制蛋糊的时候，要加...
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![怎么做锅包肉]( "怎么做锅包肉")
- 猪里脊洗净切片，加盐、料酒、鸡蛋清和淀粉拌匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜切段，碗中放盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀，做成糖醋汁，油温烧至7成热，放肉片炸至金黄，捞出，待油温升高，放入肉片复炸半分钟，捞出，留底油，放葱姜蒜炒香，加肉片、糖醋汁炒匀，放香菜段，盛出。怎么做锅包肉食材：猪里脊肉300克...
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![锅包肉的怎么做]( "锅包肉的怎么做")
- 步骤1准备食材：猪里脊肉300克、香菜段30克、葱末10克、姜丝5克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。步骤2将大葱切末，姜切丝、香菜切段。步骤3将猪肉洗净，改刀切成大片，加入精盐、味精、绍酒拌匀，挂上“水粉糊”。步骤4放入七成...
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![作锅包肉挂糊要点有什么]( "作锅包肉挂糊要点有什么")
- 锅包肉是比较受欢迎的一道美食，它的做法比较多，吃起来香脆可口，口感超级棒，味道也很不错，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃锅包肉。锅包肉一般都是要挂糊的，那么作锅包肉挂糊要点有什么呢？1、一定要选择土豆淀粉，因为土豆淀粉黏度大，加水后发泡效果后，发泡效果越好，最后炸出的锅包肉越...
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![腊八蒜制作技巧有什么]( "腊八蒜制作技巧有什么")
- 腊八蒜是很受欢迎的一种食物，它的做法比较多，一般都是用米醋泡制而成的，它吃起来脆脆的，很开胃，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么腊八蒜制作技巧有什么呢？1、大蒜本身可以消毒消毒，所以它很干净，剥皮后不需要清洗。如果大蒜被洗了，必须把水排干。如果有生水，很容易滋生细菌，导...
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![羊肉汤的制作技巧有什么]( "羊肉汤的制作技巧有什么")
- 羊肉汤是比较常见的一种肉汤，它的味道鲜美，味道浓香，喝起来很不错，很多人都会在家做羊肉汤。做羊肉汤会有很多的讲究，尤其是火候和时间的控制。那么羊肉汤的制作技巧有什么呢？1、必须是新鲜的羊肉，最好是现杀活羊。2、羊汤好喝还要有羊骨搭配，这样一起熬制才会汤鲜味美。3、羊肉...
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![鱼丸的制作技巧有什么]( "鱼丸的制作技巧有什么")
- 鱼丸是比较常见的一种美食，它的味道鲜香可口，做法多样，吃起来Q弹有嚼劲，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃鱼丸，尤其是冬天吃火锅的时候。那么鱼丸的制作技巧有什么呢？1、鱼的品种几乎没有什么限制，不过巴沙鱼比较方便，省去了处理纯鱼肉的操作，而且没有刺！2、不见得所有鱼肉都能吸收1：1的...
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![制作卤肉饭的小技巧有哪些]( "制作卤肉饭的小技巧有哪些")
- 说到卤肉饭，应该很多人都吃过吧。卤肉饭是生活中非常普遍的美食，无论去餐馆还是各大美食城总能吃的到。那么制作卤肉饭的小技巧有哪些呢？1、卤肉饭是一道著名的美食，制作的主要材料是五花肉以及蛋类、蔬菜等等，制作的方法也比较简便。在制作卤肉饭之前应该先把食材准备好，以防...
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![锅包肉的做法]( "锅包肉的做法")
- 步骤1准备食材：猪瘦肉200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉10克、黄瓜10克、红椒10克、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙，小葱1根。步骤2猪瘦肉洗净切斜片。步骤3红椒切丝。步骤4黄瓜切丝。步骤5小葱洗净切葱花。步骤6首先碗中倒入猪瘦肉，加入盐、料酒，搅拌均匀腌制15...
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![制作面包小技巧有哪些]( "制作面包小技巧有哪些")
- 相信很多人都喜欢吃面包吧，所以很多人都会选择自己在家制作面包，很多烘焙专家在制作面包的的时候都会推荐在面团中加一些盐，那么制作面包小技巧有哪些呢？1、做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。高筋面粉指面粉中蛋白质含量特别高者，一般在11.5%以上，平均可以达到...
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![干锅包菜的制作流程是什么]( "干锅包菜的制作流程是什么")
- 美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食，对于爱美食的人来说其不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受，那么干锅包菜的制作流程是什么呢？1、包菜用手撕成大小合适的块，切块也可以。清水里边加入一勺食盐，将包菜浸泡。2、五花肉切片，稍微肥一点的比较好，炒...
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![干锅包菜烹饪技巧有哪些]( "干锅包菜烹饪技巧有哪些")
- 干锅包菜是一道四川的地方传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。那么干锅包菜烹饪技巧有哪些呢？1、如果不用干锅的话，做菜时就要在锅里多翻炒一会儿，时间根据自己的喜好，喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话，菜炒到即将出汤的时候就关火，然后再放盐和鸡汁...
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![锅包肉勾芡的作用是什么]( "锅包肉勾芡的作用是什么")
- 锅包肉是日常生活中常见的一道美味菜肴，深受广大人民群众的喜爱，对于锅包肉的做法大家又了解多少呢？相信大家也都略知一二吧！那么，锅包肉勾芡的作用是什么呢？1、究其原因勾芡是为了增加锅包肉外淋的汁水的粘稠程度，有着吸水的作用。2、其次，在锅包肉的表面勾芡，能够使得锅包肉的色...
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