![为什么公蟹也有蟹黄]( "为什么公蟹也有蟹黄")
- 不少喜欢吃螃蟹的朋友知道，通常只有母蟹才有蟹黄，可是有时候发现公螃蟹也有蟹黄，那么为什么公蟹也有蟹黄呢？下面小编带大家了解一下吧，希望对大家有所帮助。1、公蟹里面的黄其实是肝胰腺。蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成，所以公蟹没有蟹黄。母蟹的性腺绝大部分是卵巢，与性腺紧...
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![螃蟹要蒸多久才能蒸熟]( "螃蟹要蒸多久才能蒸熟")
- 公蟹的性腺绝大部分是精巢，它在性成熟期会急剧增大，形成胶状的蟹膏，颜色为白色，不过跟母蟹一样，紧挨着公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟后是黄色的，看起来如同蟹黄一样，但口感不同。螃蟹要蒸多久才能蒸熟整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3...
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![怎么区分公蟹和母蟹]( "怎么区分公蟹和母蟹")
- 公蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；母蟹肚脐盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形。公蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有绒毛。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮...
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![公蟹母蟹有哪些区别]( "公蟹母蟹有哪些区别")
- 公蟹腹部的盖子呈现尖的三角形，内部的白膏在烹煮前呈现青色，是性腺器官与分泌物，如:精囊，烹饪后白膏呈现出半透明的颜色，吃起来的口感有点黏稠。母蟹腹部的盖子较似椭圆形，部分母蟹腹部打开会有细毛，这是为了帮助将卵子排出完成受精。母蟹带有红澄澄的红膏，这是母蟹的性腺器官与...
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![蟹膏是公蟹还是母蟹]( "蟹膏是公蟹还是母蟹")
- 有膏的螃蟹是公蟹。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。在自然状态下，蟹膏为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，蟹膏就变成半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。其富含蛋白、脂类和其他各类物质，营养价值高，且十分美味。每年农历十月，公蟹的蟹膏长得最厚实。...
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![蟹黄蟹膏怎么吃]( "蟹黄蟹膏怎么吃")
- 公蟹中，白色、黏黏的是蟹膏，自然状态下的蟹有是青白色半透明果冻状的液体，蒸熟后，为半透明、黏腻的胶质，很多人吃蟹最喜欢的就是蟹膏。民间有“九雌十雄”，“九月团脐，十月尖”的说法，这都是在说吃蟹的最佳时间。我们吃螃蟹的时候，母蟹通常吃的都是蟹黄，公蟹吃它的蟹膏。蟹膏是雄性...
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![公螃蟹和母螃蟹哪个好吃一些]( "公螃蟹和母螃蟹哪个好吃一些")
- 公螃蟹好吃还是螃蟹好吃要依据每个人的口味而定，有的人喜欢吃公螃蟹，有的人喜欢吃母螃蟹。螃蟹主要吃蟹膏，母螃蟹主要吃蟹黄，喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公螃蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以选择母螃蟹。公螃蟹好吃还是螃蟹好吃还要看时间段，九月吃雌蟹，十月以后吃雄蟹...
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![毛蟹怎么炒]( "毛蟹怎么炒")
- 步骤1食材：毛蟹300克、手指年糕150克、面粉5克、小葱2根、姜3克、西蓝花10克。调味料：食用油20克、料酒3克、蚝油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3毛蟹对半切开，去除鳃、肺，洗净，切口处粘上面粉。步骤4小葱切葱花。步...
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![蟹柳是真的蟹肉吗]( "蟹柳是真的蟹肉吗")
- 蟹柳是一种鲜味十足的食品，很多人都喜欢在吃火锅、麻辣烫等美食的时候添加它。因为蟹柳的名字和它独特的风味，很多人都以为蟹柳就是用蟹肉制作的，那么蟹柳是真的蟹肉吗？1、其实制作蟹柳真正会使用到的原料是鱼糜，它是模仿阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的味道和口感特意制作的。2、所以吃...
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![母螃蟹有蟹膏吗]( "母螃蟹有蟹膏吗")
- 相信很多朋友都吃过螃蟹吧，螃蟹是大家都爱吃的美食，公螃蟹营养在蟹膏，那么母螃蟹有蟹膏吗？下面，小编带大家一起来看看吧。1、没有。2、母螃蟹只有蟹黄没有蟹膏。公蟹中白色黏黏的才是蟹膏。3、蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基...
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![螃蟹怎么挑选公母]( "螃蟹怎么挑选公母")
- 又到了一年一度螃蟹大量上市的季节，有些朋友喜欢吃蟹黄，这就要买母螃蟹，但是到集市上，看着一个个螃蟹却分不出哪是公的哪是母的，确实是一件让人头疼的事情，那么螃蟹怎么挑选公母呢？1、看。高品质蟹的背甲壳呈灰绿色，有光泽度，腹部为乳白色，金爪散生红毛，颜色明亮，肚脐圆滑，向凸出，身体...
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![梭子蟹公母怎么区分]( "梭子蟹公母怎么区分")
- 梭子蟹在选购的时候，公母的区分一般是看蟹腹部和脐部，另外，打开之后通过里面的蟹黄和蟹膏也是可以判断公母的，那梭子蟹公母怎么区分？一起来详细了解下吧。1、看蟹腹：梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部为三角形，而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。2、看蟹脐：仔细看...
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![公河蟹里白色的膏是什么]( "公河蟹里白色的膏是什么")
- 河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。那么公河蟹里白色的膏是什么呢？1、是雄性的副性腺及其分泌物，是可以食用的。2、蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟之后则为半透明、黏黏的...
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![大闸蟹怎么挑选公母]( "大闸蟹怎么挑选公母")
- 大闸蟹选公母对于很多喜欢吃螃蟹的人讲是非常重要的，因为母蟹有蟹黄，并且在繁殖期的时候母蟹体内的蟹黄非常多，肉质也非常饱满，所以挑选大闸蟹的公母非常重要，那么大闸蟹怎么挑选公母？1、看蟹腹部。看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也...
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![什么蟹黄]( "什么蟹黄")
- 蟹黄就是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基...
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![螃蟹公母怎么分]( "螃蟹公母怎么分")
- 螃蟹别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大...
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![帝王蟹有蟹黄吗]( "帝王蟹有蟹黄吗")
- 帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。那么网友们知道帝王蟹有蟹黄吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、帝王蟹是有蟹黄的，只是一般吃帝王蟹都不吃蟹黄，因为海蟹的蟹膏、蟹黄并不够饱满。2、为保证帝王蟹的在流通过程中的品...
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![孤独小螃蟹的童话故事]( "孤独小螃蟹的童话故事")
- 《孤独的小螃蟹》的主人公是小螃蟹。全书讲述了小螃蟹在寻找和等待小青蟹的过程中发生的故事。《孤独的小螃蟹》的作者是童话作家冰波。冰波的本名是赵冰波，他是国家一级作家，代表作品有《月光下的肚肚狼》、《窗下的树皮小屋》等。《孤独的小螃蟹》的主要内容《孤独的小螃...
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![青蟹是河蟹还是海蟹]( "青蟹是河蟹还是海蟹")
- 青蟹是一种节肢类的水生动物，营养丰富，味道鲜美，受很多人的喜爱，下面一起来了解一下青蟹是河蟹还是海蟹。1、青蟹是海蟹。2、青蟹主要产自我国广东地区和港澳地区，青蟹因体色青绿而得名，主要分为膏蟹和肉蟹两种，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很丰满，而肉蟹则是雄性青蟹，它们的脐尖和双鳌都...
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![中秋是吃蟹黄还是吃蟹膏]( "中秋是吃蟹黄还是吃蟹膏")
- 中秋吃螃蟹主要是吃母蟹。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；而到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，意思是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。由此可知，农历八月十五的中秋节主要是吃蟹黄丰满的母蟹。中秋吃螃蟹吃公...
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![帝王蟹青蟹和红蟹区别]( "帝王蟹青蟹和红蟹区别")
- 1、帝王蟹因其腿端显著的黑色而区别于红色帝王蟹。2、红色帝王蟹体型最巨大，蓝蟹较小。3、蓝帝王蟹蟹肉很甜，但是相对于红帝王蟹味道要柔和清爽。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉...
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![梭子蟹是飞蟹吗]( "梭子蟹是飞蟹吗")
- 螃蟹相信很多人都吃过，现在市场上的螃蟹种类是非常多的，购买的时候可以根据自己的喜好进行选择，其中梭子蟹是平时比较多人喜欢吃的一种，那么梭子蟹是飞蟹吗？1、很多人都会把梭子蟹误认为是飞蟹，其实梭子蟹跟飞蟹是两种不同的螃蟹，虽然两者看起来是比较相似的，但是绝对不是同一种...
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![螃蟹为什么蟹黄少]( "螃蟹为什么蟹黄少")
- 我们都知道，螃蟹是很不错的一种食物，它里面的蟹黄比较饱满，吃起来鲜香可口，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃螃蟹，尤其是秋季。那么螃蟹为什么蟹黄少呢？1、可能是公螃蟹。众所周知，动物分为雄性和雌性，螃蟹是一样的。某些性别的螃蟹没有螃蟹黄是正常的。您必须知道，雄蟹的蟹黄比雌...
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![梭子蟹是不是花蟹]( "梭子蟹是不是花蟹")
- 梭子蟹不是花蟹。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。梭子蟹为暖温性多年生大型蟹类动物，也是中国最大的一种蟹类。善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。梭子...
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![如何分辨螃蟹的公母]( "如何分辨螃蟹的公母")
- 有些朋友喜欢吃蟹黄，这就要买母螃蟹，但是到集市上，看着一个个螃蟹却分不出哪是公的哪是母的，确实是一件让人头疼的事情。接下来，小编就为大家介绍下如何分辨螃蟹的公母。1、看腹部。集市上卖螃蟹的人总结的一句话：公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤，这句话形容公母螃蟹非常到位，把螃...
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