![卤水有苦味怎么补救]( "卤水有苦味怎么补救")
- 平常我们在外面买的卤菜、卤肉，它们的味道特别棒离不开一个最重要的东西--卤水。卤水可以说是决定了一道菜的成败，好的卤水做出来的食物也特别的美味。要是卤水有苦味怎么补救呢？1、加鸡架汤。若是新熬出来的卤水发苦是因为香料配比和处理不恰当，又或者焦糖苦所致的，可用将卤...
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![咸鸭蛋发苦的补救办法]( "咸鸭蛋发苦的补救办法")
- 做出来的咸鸭蛋发苦，是因为腌制鸭蛋时放多了盐和白酒，或腌制时间过长导致，可以将发苦的咸鸭蛋放进冷水中浸泡2-3天左右，即可减少鸭蛋的苦味。鸭蛋一般腌制10天左右即可，时间太长或调料过多都会造成鸭蛋蛋黄发苦。咸鸭蛋发苦怎么补救咸鸭蛋，是中国特色菜肴，古称咸杬子，民俗又叫盐...
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![猪肚煮好发苦怎么处理]( "猪肚煮好发苦怎么处理")
- 1、猪肚非质量问题导致的，煮好之后还发苦，可以将猪肚再次清洗之后进行烹饪，这样猪肚的味道会改善一些，再次烹饪的时候注意放一些糖调味。2、因为猪肚质量问题或者是猪肚本身有苦味，这种苦味是不可以改善的，不建议食用。煮好的猪肚苦怎么补救猪肚为猪科动物猪的胃，含有大量的钙、...
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![卤牛肉松散如何补救]( "卤牛肉松散如何补救")
- 卤牛肉是生活中大家都比较喜欢吃的食物之一，它口感比较好且具有很高的营养价值，现在很多人都会自己在家中制作，不过有时候没有掌握正确的方法很有可能导致卤好的牛肉变的松散。那么卤牛肉松散如何补救呢？1、一般情况下，卤牛肉松散很有可能是肉太大了煮烂了不容易切块，这个时候...
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![怎样去除蒜蓉的苦味窍门]( "怎样去除蒜蓉的苦味窍门")
- 1、将剁碎的蒜蓉放到凉水中浸泡10分钟，这样可以去除大蒜中的硫胺素和核黄素，可以防止蒜蓉遇到高温后发苦。2、蒜末最好用小火炸5-6分钟，变得金黄后关火，这样大蒜就不会变糊而发苦。3、等蒜蓉晾凉以后再加调料，防止其发苦。蒜蓉有苦味怎么补救蒜蓉的具体做法为先将大蒜拍扁，用刀...
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![卤水咸了怎么补救]( "卤水咸了怎么补救")
- 作为厨房小白来说，自己做菜的时候难免咸淡掌握不到位。比如做卤菜的时候就特别不容易掌握好它的口味。那么如果只做卤菜的卤水咸了怎么补救呢？有没有什么好办法呢？今天就来分享一下关于卤水太咸如何补救的方法到底是什么。1、加糖。如果制作卤菜的卤水太咸的了话，不要倒掉，其...
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![腌萝卜苦了的补救方法]( "腌萝卜苦了的补救方法")
- 腌萝卜苦了补救的方法有：第一种：在萝卜里加入小苏打一起烹制，可除去萝卜的苦味。第二种：烹饪时，调料放得多一些，压住萝卜的苦味。第三种：在使用前，加入盐巴搓一下，可除去萝卜的苦味。...
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![红烧肉苦了怎么补救]( "红烧肉苦了怎么补救")
- 红烧肉是很多欢迎的一道美食，它的色泽鲜美，味道香滑可口，营养丰富，都受到大众的喜爱。很多人都会做红烧肉，但是有人做的红烧肉会有苦味，那么红烧肉苦了怎么补救呢？1、烧肉做苦了，就少加点醋调和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的。3、加一些蔬菜进行补救，例如...
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![卤味怎么做]( "卤味怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡蛋3个、豆腐干100克、小葱1根、大葱1段、姜1块、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、干辣椒10克、桂皮5克、八角5克、香叶5克。步骤2豆腐干洗净步骤3大葱切段步骤4姜切片步骤5小葱切葱花。步骤6首先锅内倒水烧热，放入鸡蛋焖煮10...
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![新熬的卤水为什么会苦]( "新熬的卤水为什么会苦")
- 很多人喜欢在家制作卤味。尤其是过节的时候，家里的老人都喜欢做一些卤猪蹄、卤菜、卤蛋。制作这些食物都离不开卤水。但是新熬出来的卤水老是有苦味，究竟新熬的卤水为什么会苦呢？1、焦糖炒的太老。若是焦糖炒的不好，太老了，不仅卤水颜色不好看，还会导致卤水发苦。2、苦味香料太...
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![米饭有点馊味怎么补救]( "米饭有点馊味怎么补救")
- 米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。那么米饭有点馊味怎么补救呢？1、馊了的米饭要直接倒掉，不能再食用。2、闻味是判断食物是否变质的重要手段，当出现以下几种味道时，就说明食物已经变质，不能再吃。以上就是给各位带来的关...
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![补救卤水发酸的偏方是什么]( "补救卤水发酸的偏方是什么")
- 补救卤水发酸的偏方是捞完卤水里边的香料，在架炉子上烧卤水，打捞掉煮的过程中浮起的泡沫，烧开卤汤，并保持原来的卤汤的水位。如果不够，就要及时加水，烧的过程中按比例1：2：2：2：4放入生姜，洋葱，黄酒，小葱，煮20至30分钟后，捞出。加入新料包，调制汤的味道，再熬制15至25分钟。...
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![有腥味的蛋糕怎么补救]( "有腥味的蛋糕怎么补救")
- 相信很多人都会自己做蛋糕，不少人发现面包做出来后，带有一阵腥味。那是因为做蛋糕时候，蛋清没打好才导致的。那么有腥味的蛋糕怎么补救呢？1、选择新鲜的农家土鸡蛋，味道会没有那么腥。2、挤几滴柠檬汁在蛋液里面，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久，还能使蛋糕...
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![房屋泡水该怎么补救]( "房屋泡水该怎么补救")
- 谁都不想装修遇到下雨天，家里的油漆、涂料不容易干不说，地面也是湿漉漉的，还会因潮湿引发各种问题，还会耽误装修的进程。天气状况无法预知的，但一些补救措施还是有必要了解一下的，那房屋泡水该怎么补救？1、水电：房屋泡水首先不要着急，先排查一下再视情况整修。如果泡水时间不长，水...
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![卤水变苦了怎么调过来]( "卤水变苦了怎么调过来")
- 很多人喜欢在家制作卤味。尤其是过节的时候，家里的老人都喜欢做一些卤猪蹄、卤菜、卤蛋。制作这些食物都离不开卤水。但要是卤水变苦了怎么调过来呢？1、加鸡架汤。若是新熬出来的卤水发苦是因为香料配比和处理不恰当，又或者焦糖苦所致的，可用将卤水先倒掉三分之一，然后再将鸡...
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![怎么去除卤水中的苦味]( "怎么去除卤水中的苦味")
- 卤菜是很多人都非常喜欢吃的，制作卤菜的时候会熬制卤水，只是很多人会发现卤水有一股苦味，其实去除卤水中的苦味是有技巧的，接下来，小编就为大家介绍下怎么去除卤水中的苦味。1、炒制香料。卤水中是一定会加入一些香料的，这些香料的味道非常浓郁，但不经过炒制直接使用会出现一股...
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![水管渗水怎么补救]( "水管渗水怎么补救")
- 水管渗水出现比较多的部分通常是下水管、水管接头处等地方。不同部位漏水的处理方法不同。下面一起来看看水管渗水怎么补救。1、解决办法。水管的连接处渗水，需要更换一根大小尺寸更合适的水管，或者用防水的胶带将接口缠紧即可，如果是水管中间渗水，就要拆下来换一根没有破损...
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![补救卤水发酸的偏方]( "补救卤水发酸的偏方")
- 先把表层的油撇出去，放一斤切块的洋葱和一斤白萝卜同煮半小时。也可以把卤水倒掉一半，大火烧开，放一半的水，撇净浮沫，然后多放些高度酒煮个把小时。就可以补救酸了的卤水。方法一先把卤水烧沸，舀出上面那层浮沫。放一斤切块的洋葱和一斤白萝卜同煮半小时左右，不要加盖，以利于酸味...
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![煮粥水少了怎么补救]( "煮粥水少了怎么补救")
- 粥是我们生活中比较常见的一种主食，口感软糯香甜，营养丰富，且有一定的滋补效果，不过在煮粥的时候也是要讲究一定方法的，若是煮的时候水放少了，吃起来难免干巴巴的，那么煮粥水少了怎么补救呢？1、若是煮粥的时候水放少了且粥还没有煮熟的话，那么可以到一些热水在里面，然后继续煮就可...
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![糖醋排骨苦了怎么补救]( "糖醋排骨苦了怎么补救")
- 糖醋排骨是一种比较常见的家常菜，很多人都有吃过，其口感酸甜，十分的好吃，但要是糖醋排骨苦了怎么补救呢？1、发苦程度轻：若是糖醋排骨发苦的情况并不严重的话，可以通过加入适量的辛辣并且具有挥发性的配料来缓解苦味，例如葱、洋葱等。2、发苦程度中等：若是糖醋排骨发苦程度中等的话...
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![红烧肉有点苦怎么补救措施]( "红烧肉有点苦怎么补救措施")
- 红烧肉是很多欢迎的一道美食，它的色泽鲜美，味道香滑可口，营养丰富，都受到大众的喜爱。很多人都会做红烧肉，但是有人做的红烧肉会有苦味，那么红烧肉有点苦怎么补救措施呢？1、红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下，再加点水去去味再或者加点蔬菜有用。2、熬糖是很多厨师都需要学习的一个...
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![藕粉冲成水了怎么补救方法]( "藕粉冲成水了怎么补救方法")
- 1、如果发现藕粉比较稀，是加入的水多了，可以加入少量的藕粉，再用筷子慢慢朝着一个方向搅拌，藕粉在冲泡时可能还有一些没有拌匀，再继续搅拌能让藕粉慢慢变得顺滑一些。2、藕粉中的水分如果比较多，可以将藕粉直接倒入锅中，用非常小的火慢慢煮，边煮边用慢慢搅拌，很快随着水分的蒸发，藕...
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![炒糖色发苦怎么补救]( "炒糖色发苦怎么补救")
- 炒糖色是制作许多菜品时必要的步骤，尤其是一些红烧类的菜品，炒糖色可以增加菜品的色泽度，同时也会增加菜品的风味。那么炒糖色发苦怎么补救呢？1、炒糖色发苦是因为炒糖的时间过长了，一般很难很好的补救，但是为了避免苦味加重，可以立马加入适量的水，在烹调菜品时也可以加入少许姜...
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![糖色炒苦了怎么补救]( "糖色炒苦了怎么补救")
- 炒糖色是我们制作许多菜品时必要的步骤，尤其是一些红烧类的菜品，炒糖色可以增加菜品的色泽度，同时也会增加菜品的风味。那么，炒糖色发苦怎么补救呢？1、倒了重炒，给锅刷干净，用抹布给锅抹干，往锅里倒入少量的植物油加重一下，一定要用植物油。2、给锅放在小火上，倒入白糖用小勺以1.5...
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![辣椒油发苦怎么补救]( "辣椒油发苦怎么补救")
- 辣椒油发苦能补救，补救方法是再用新的辣椒炸点辣椒油和发苦的辣椒油掺在一起。辣椒油发苦是因为油温太高将辣椒粉炸糊了，做辣椒油的时候要等油温只有4成热的时候浇在辣椒粉上面，边浇边拌动，油淹过辣椒粉两个手指差不多，就可以了。在家做凉菜、凉面的时候，就少不了要用到辣椒油...
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