![怎样辨别鲟鱼是否新鲜]( "怎样辨别鲟鱼是否新鲜")
- 鲟鱼一度濒临灭绝，现已用配合饲料把鲟鱼养成商品鱼上市。鲟鱼肉味鲜美、骨软、营养价值高，从鱼皮到鱼籽，全身都是宝，那么怎样辨别鲟鱼是否新鲜呢？请看下文介绍。1、看鱼肉：新鲜的鲟鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离2、看鱼...
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![如何选购鳗鱼]( "如何选购鳗鱼")
- 鳗鱼和蛇长得比较像，而且还会咬人。在生活中接触得比较多的就是吃鳗鱼饭，现沿海城市也有人工养殖鳗鱼，那如何选购鳗鱼？1、警惕小贩使用工业盐。选购新鲜鳗鱼后，最好能自备盐料交给摊主加工。2、留意吊挂风干鳗鱼场所的环境，注意周围是否有蚊蝇出没。因为少数不法加工者为了驱赶...
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![中华鲟鱼怎么养]( "中华鲟鱼怎么养")
- 中华鲟是以动物性食物为主的偏肉食性鱼类。在天然水域中，幼鱼期主要摄食底栖无脊椎动物，主要为水蚤类，也可摄食小型虾、蟹、蚬类;成鲟在海洋中主要摄食底栖鱼类。在生殖洄游期间，亲鲟一般停食。那么中华鲟鱼怎么养呢？1、水温：中华鲟是一种适应于水温范围相当广的温水性鱼类，在人...
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![鱼胶如何选购]( "鱼胶如何选购")
- 在我国古代，花胶就是与燕窝、鱼翅等齐名的八珍之一。花胶富含高级胶原蛋白、多种维生素和微量元素，是非常理想的高蛋白质美容补品。那么鱼胶如何选购呢？下面一起来学习。1、优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做...
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![清蒸鲟鱼的步骤]( "清蒸鲟鱼的步骤")
- 鲟鱼用来红烧或者清蒸都可以。鲟鱼肉质细嫩，口感非常好。红烧鲟鱼的步骤：1、将鲟鱼洗净，刮去表面的黏液，切块备用；2、备好葱姜蒜、花椒，调酱汁；3、热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼块爆炒；4、鱼块变成浅黄色时加入酱汁炒匀，再加入热水盖鱼面，炖煮20分钟；5、鱼熟透后，加入适量香菜，最后...
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![鲟鱼是淡水鱼还是海鱼]( "鲟鱼是淡水鱼还是海鱼")
- 鲟鱼是鲟形目的鱼类，其肉厚骨软，味道鲜美，营养丰富，鱼卵可加工成鱼子酱，与鹅肝、松露并称“世界三大美食”。那么，鲟鱼是淡水鱼还是海鱼？1、鲟鱼的种类有很多，按其生活习性，既有淡水鱼，也有海鱼，还有咸淡水鱼。鲟鱼在世界上现存1目2科7属27种，仅分布于北半球，我国自然水域分布的有8种，...
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![鲟鱼怎么做好吃]( "鲟鱼怎么做好吃")
- 鲟鱼是一种比较特别的鱼肉，吃起来的味道很不错，而且很多人对也是比较爱吃的，所以说鲟鱼成为了大家非常喜爱的一种食物，那么鲟鱼怎么做好吃呢？1、鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。2、鱼太长，只好从中间剁开了。在鱼身上划开几刀，这样更入味...
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![如何选购多宝鱼]( "如何选购多宝鱼")
- 多宝鱼是海水鱼类，是比目鱼，就是两只眼睛长在一边的那种鱼，这种鱼身体两面不是同一种颜色，肉质细腻多汁，水分多，口感好，味道很鲜美，那如何选购多宝鱼？1、看鱼形：污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬，或头特大而身瘦、尾长而尖。2、看眼睛：选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的...
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![鲟鱼怎么做]( "鲟鱼怎么做")
- 1、姜、大蒜、干辣椒切丝，将鱼去鳞去鳃后清洗干净控干水分。鱼身两侧斜切几刀，将鱼身、鱼肚、刀口处用盐和料酒、一小半葱、姜丝腌二十分钟。2、将腌好的鱼摆盘，盘底铺上剩余姜丝，蒸锅水开后放鱼，大火蒸15分钟。鱼蒸好后，沿鱼身浇两勺蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝和剩余葱丝。3、炒锅...
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![白姑鱼如何选购]( "白姑鱼如何选购")
- 大家在生活中应该都吃过非常多的鱼类吧，但有很多朋友对于白姑鱼应该不了解，那白姑鱼如何选购？跟着小编我们一起来学习吧。1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸...
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![如何选购鱼缸]( "如何选购鱼缸")
- 养鱼，首先你就得选鱼缸。现在市场上的鱼缸种类繁多，售买人员会不厌其烦的给你讲各种鱼缸的优点，但是缺点却只字不提，造成购买鱼缸的顾客挑的眼花缭乱，不知所从，那么如何选购鱼缸呢？1、选择合适大小与形状。买鱼缸的时候不要只看鱼缸的价格或者其他方面，你要先决定好鱼缸的大小再...
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![鱼露怎么选购]( "鱼露怎么选购")
- 鱼露是我国南方地区的朋友常用来调味的一种调味品，它的质量好坏直接影响到我们烹饪出的菜肴的味道，所以要认真选购。下面小编来说一下鱼露怎么选购。1、看包装：建议挑选玻璃瓶装，因品质较佳的鱼露通常会以玻璃瓶盛装。2、看颜色：鱼露一般为琥珀红色，质地明亮清澈而不混浊、没有...
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![鲟鱼的营养价值]( "鲟鱼的营养价值")
- 食材简介：鲟鱼，又名中华鲟、鳇鱼、苦腊子等，是现有鱼类中体形最大、寿命最长并且最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，是很名贵的一种底栖鱼类，主要以一些小型的底栖动物为食。鲟鱼身体呈长条形，两端尖细，背部狭窄，腹部平直，体色多样并伴有深色斑点。营养功效：鲟鱼除体表骨板外...
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![中华鲟鱼怎么做好吃]( "中华鲟鱼怎么做好吃")
- 1、姜、大蒜、干辣椒切丝，将鱼去鳞去鳃后清洗干净控干水分。鱼身两侧斜切几刀，将鱼身、鱼肚、刀口处用盐和料酒、一小半葱、姜丝腌二十分钟。2、将腌好的鱼摆盘，盘底铺上剩余姜丝，蒸锅水开后放鱼，大火蒸15分钟。鱼蒸好后，沿鱼身浇两勺蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝和剩余葱丝。3、炒锅...
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![如何选购腊鱼]( "如何选购腊鱼")
- 腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼，其风味独特，耐贮藏，受到众多人的欢迎。那么如何选购腊鱼呢？1、看：腊鱼肉质颜色应该是乳白色泛黄或红色，如果肉质颜色发黑，则可能是选用劣质鱼制成。2、按：用手指按鱼身，感觉肉质结实，微有弹性，这样的腊鱼口感好，更富嚼...
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![金鳟鱼和中华鲟哪个贵]( "金鳟鱼和中华鲟哪个贵")
- 中华鲟更贵。中华鲟在从小我们从课本上就得知的一种珍惜物种，中华鲟是中国一级保护动物。也是活化石。每年秋季，当中华鲟溯江生殖洄游时，在各江段都可捕到较大数量的中华鲟，故被称为“长江鱼王”。国家1983年全面禁止对中华鲟的捕捞，并严格限制科研用鱼。酒店做菜的中华鲟一般...
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![中华鲟鱼怎么做]( "中华鲟鱼怎么做")
- 姜切丝，大葱切丝、干辣椒切段。将鱼去鳞去鳃，洗净，鱼身斜切几刀，加盐和料酒，加葱丝和姜丝，腌制20分钟。将鱼摆入盘中，盘底铺姜丝，蒸锅水烧开后放鱼，蒸15分钟。蒸好后，沿鱼身浇上蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝和葱丝。炒锅热油，将热油浇在表面即可。中华鲟鱼怎么做食材：鲟鱼1条，姜1小块，干辣椒5...
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![鲟鱼吃什么东西长大]( "鲟鱼吃什么东西长大")
- 鲟鱼是一种肉食性鱼类，在自然水域中，幼鱼主要食水蚤类，也可摄食小型虾、蟹、蚬类。成鱼食底栖动物或动植物渣滓。人工饲养的鲟鱼，主要喂食小鱼，还可以给它们喂饲料。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。世界上现存1目2科7属27...
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![鲟鱼养殖方法有哪些]( "鲟鱼养殖方法有哪些")
- 鲟鱼肉质鲜美，还可以治疗疾病，尤其对一些妇科疾病有非常好的功效。因此人工养殖鲟鱼变成了一个非常好的项目，不过网友们知道鲟鱼养殖方法有哪些吗？我们一起来看看吧。1、水温调控。中华鲟是一种对水温适应性相当广泛的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，适合中华鲟生长的水温大概...
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![鲟鱼的功效与作用]( "鲟鱼的功效与作用")
- 食材简介：鲟鱼，又名中华鲟、鳇鱼、苦腊子等，是现有鱼类中体形最大、寿命最长并且最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，是很名贵的一种底栖鱼类，主要以一些小型的底栖动物为食。鲟鱼身体呈长条形，两端尖细，背部狭窄，腹部平直，体色多样并伴有深色斑点。营养功效：鲟鱼除体表骨板外...
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![黄骨鱼怎么选购]( "黄骨鱼怎么选购")
- 黄颡鱼属于我国的常见江河鱼种，在江河钓鱼中为比较受欢迎的目标鱼种之一，那么黄骨鱼怎么选购？1、黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。黄骨鱼的选购技巧如下。2、好的黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大...
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![鲟龙鱼营养价值有哪些]( "鲟龙鱼营养价值有哪些")
- 鲟龙又称鲟鱼是大中型经济鱼类，也是珍贵的鱼种。那么网友们知道鲟龙鱼营养价值有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。2、人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼，肉质优于名贵的三文鱼；其...
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![鲟鱼主要吃什么]( "鲟鱼主要吃什么")
- 鲟鱼是一种肉食性鱼类，在自然水域中，幼鱼主要食水蚤类，也可摄食小型虾、蟹、蚬类。成鱼食底栖动物或动植物渣滓。人工饲养的鲟鱼，主要喂食小鱼，还可以给它们喂饲料。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。世界上现存1目2科7属27...
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![鲟龙鱼是淡水鱼还是海水鱼]( "鲟龙鱼是淡水鱼还是海水鱼")
- 鲟龙鱼是淡水鱼。鲟龙鱼是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，主要产于沿海各地及南北各大水域，虽为大型经济鱼类，但性情温和，不善跳跃，生活在水体的中下层，属于底栖的亚冷水性鱼类。同时鲟龙鱼也是世界上少数生活在水中的活化石之一，鲟龙鱼的卵可做鱼子酱。鲟龙鱼个体大，寿命长，性...
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![鲟龙鱼形态特征有哪些]( "鲟龙鱼形态特征有哪些")
- 鲟龙鱼，亦单称“鲟”，是鱼纲、鲟形目、鲟科动物。那么网友们知道鲟龙鱼形态特征有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、鲟鱼的共同特征是体呈纺锤形，体裸露或被覆五行硬鳞，骨骼大多为软骨，歪尾，吻部特别延长，口在吻的腹面。2、以史氏鲟为例说明鲟鱼体型。史氏鲟体长，前...
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