![蛋糕纸杯能用什么代替]( "蛋糕纸杯能用什么代替")
- 纸杯蛋糕是一种食品，配方是鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低筋面粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干，那么蛋糕纸杯能用什么代替？1、蛋糕纸杯可以用锡纸、陶瓷小杯子以及一些耐高温且不会产生毒性的器具代替。我们将锡纸做成杯子的形状，然后将打好的蛋...
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![蒸蛋糕的流程怎么样]( "蒸蛋糕的流程怎么样")
- 蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。那么蒸蛋糕的流程怎么样呢？1、打发蛋清：白糖分三次倒入蛋清中。充分打发至蛋清凝固变硬。2、调蛋黄：蛋黄中加入食用油、牛奶、白糖搅拌均...
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![蛋糕为什么会回缩塌陷]( "蛋糕为什么会回缩塌陷")
- 蛋糕是一种深受许多小孩、女性喜爱的甜食，现在也有很多人会自己购买工具、材料在家里制作蛋糕。不过蛋糕的制作是有一定难度的，若有操作不当，就会导致做出来的蛋糕回缩、塌陷。那么蛋糕为什么会回缩塌陷呢？1、我们在制作蛋糕的时候都会用到鸡蛋，这样会让其口感更佳，但是在打发...
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![自制蛋糕需要什么材料]( "自制蛋糕需要什么材料")
- 平时在生活中很多人都喜欢自制蛋糕，但是对于还没做过蛋糕的消费者来说，自制蛋糕是一件非常高难度的事情，那么自制蛋糕需要什么材料？1、首先，说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。这里主要说一下低筋面粉，低筋面粉就是粗蛋白质在9.5%以...
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![蒸蛋糕一般要蒸多少分钟]( "蒸蛋糕一般要蒸多少分钟")
- 蛋糕是现代人们非常喜爱的食物，蛋糕不仅在过生日婚礼等隆重且具有纪念意义的日子作为人们重要的食物，而且在平常的生活中为了给生活增添些色彩，自己制作蛋糕也是个不错的选择，那么蒸蛋糕一般要蒸多少分钟？1、一般来讲10-15分钟左右的时间，要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要...
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![为什么要用洋鸡蛋做蛋糕]( "为什么要用洋鸡蛋做蛋糕")
- 鸡蛋除了被用来做菜外，还普遍被应用到了烘焙行业，各种外形精美，色香味美的糕点，都有用到鸡蛋做配料，尤其是各种蛋糕，鸡蛋更是不能缺少的主料之一。但为什么要用洋鸡蛋做蛋糕呢？1、成本问题。就现在市场而言，土鸡蛋价格要比普通鸡蛋价格高不少，而鸡蛋恰恰是烘焙中用量比较大的为了...
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![电饭煲蛋糕可以用酸奶吗]( "电饭煲蛋糕可以用酸奶吗")
- 用电饭煲做蛋糕是很方便的一种方法，特别是对于家里没有烤箱的用户来说，也可以吃到自己做的蛋糕了，那么做电饭煲蛋糕的时候能不能用酸奶呢？1、一般用电饭煲蛋糕放的乳制品为鲜牛奶，目的是为了让蛋糕带有奶香味，吃起来更加香甜。2、但如果家里没有牛奶的话，用酸奶也是可以的，酸奶是...
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![打发蛋白的技巧有哪些]( "打发蛋白的技巧有哪些")
- 对于每个烘焙爱好者来说，戚风蛋糕是烘焙的必经之路，而戚风蛋糕制作成功与否关键在于蛋白的打发，只有蛋白打发到位，才能帮助蛋糕膨胀，烤出松软且有弹性的蛋糕，那么打发蛋白的技巧有哪些？1、首先，是选择新鲜鸡蛋，不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷，气泡不稳定，烘焙时较难有膨胀的作用2...
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![做蛋糕时如何搅打蛋清]( "做蛋糕时如何搅打蛋清")
- 蛋糕是一种很受欢迎的一道甜品，因为制作简单，很多的小伙伴在家自做的，那么新手们做蛋糕时如何搅打蛋清呢？1、鸡蛋、碗、手动打蛋器(三只筷子也行哦，当然电动打蛋机最好哦)2、首先将蛋打到容器里(注意容器内不能沾有一丁点的水和油)，再将蛋黄和蛋清分离。3、把蛋清打出泡沫时。...
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![电饭煲做蛋糕用什么模式]( "电饭煲做蛋糕用什么模式")
- 因为疫情原因，这个假期变得格外的长，很多人都在家尝试各种新鲜的东西，其中用电饭煲做蛋糕就是很热门的项目之一，那么用电饭煲做蛋糕应该用什么模式呢？1、一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时可以选择煮饭模式。2、做电饭煲蛋糕是选用的材料比较简单，主材料是鸡蛋、面...
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![蛋糕写什么字最浪漫6字]( "蛋糕写什么字最浪漫6字")
- 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，那么蛋糕写什么字最浪漫6字？1、遇见你便知足。2、许你一生承诺。3、从此永不分离...
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![做蛋糕一定要用低筋面粉吗]( "做蛋糕一定要用低筋面粉吗")
- 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，那么做蛋糕一定要用低筋面粉吗？1、做蛋糕不一定要用低筋面粉，这个完全取决于你要...
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![面包和蛋糕的区别在哪里]( "面包和蛋糕的区别在哪里")
- 蛋糕和面包都是生活中常见的甜品，但这两种食品之间也有诸多区别，那么面包和蛋糕的区别在哪里呢？下面小编带大家了解一下吧，希望对大家有所帮助。1、材料方面：面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。2、发酵方面：面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。3、制作方面：面包程固态，蛋糕成粘稠态。以上小...
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![电饭煲蛋糕需要什么材料]( "电饭煲蛋糕需要什么材料")
- 电饭煲蛋糕是前段时间网上流行的一种制作蛋糕方式，其过程比较简单，既营养又卫生，受到很多人的喜爱，那么电饭煲蛋糕需要什么材料？下面一起来看看。1、用电饭煲做蛋糕，一般需要鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、油、盐、醋或柠檬汁。2、食材：鸡蛋4个、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g...
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![蛋糕开裂是什么原因]( "蛋糕开裂是什么原因")
- 蛋糕是比较常见的一种甜点，它的味道香甜可口，吃起来松软美味，很多人都喜欢吃。做蛋糕往往会遇到各种各样的问题，开裂就是其中很常见的一种问题。那么蛋糕开裂是什么原因呢？1、烘烤温度过高。蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来，当内部继续...
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![糖在蛋糕中的作用是什么]( "糖在蛋糕中的作用是什么")
- 蛋糕是比较常见的一种甜点，它的口味比较丰富，味道香甜可口，吃起来软软的，口感超级棒，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕吃。那么糖在蛋糕中的作用是什么呢？1、增加成品的甜味，是烘焙制品产生香气。2、与其他一些液体材料混合，产生黏性液体，因此才能使其他材料融合在一起。3、使烘...
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![压力锅做蛋糕多长时间]( "压力锅做蛋糕多长时间")
- 压力锅是我们常常可以采用的一种厨房用品，这类厨房用品十分的便捷，他是根据髙压的方式，使我们的菜肴在短期内内迅速熟，大部分人到炖大骨头煮肉的情况下都是挑选压力锅，实际上压力锅还能够用于制作蛋糕，由于生日蛋糕是需要煮熟的，这一全过程也是较为长的，那么压力锅做蛋糕多长时间...
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![牛奶鸡蛋面粉可以做些什么]( "牛奶鸡蛋面粉可以做些什么")
- 牛奶鸡蛋面粉都是家中必备的东西，但是有时候这些放久了很浪费，所以想拿来制作一些食品，那么牛奶鸡蛋面粉可以做些什么呢？1、鸡蛋、牛奶、面粉可以做成煎松饼食用，或者是做成蛋糕。2、除了这三种食物之外，还能适量放入点水果，比如火龙果、苹果、橙子等。3、喜欢吃甜食的朋友，可以...
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![电饭煲做蛋糕可以不放糖吗]( "电饭煲做蛋糕可以不放糖吗")
- 电饭煲做蛋糕是现在很流行的一种做蛋糕的方式，相信很多人都十分喜欢，做出来的蛋糕简单又好吃，那么在家里做蛋糕的时候可以不放糖吗？1、在做电饭煲蛋糕时，一般在蛋黄和蛋清中加入一些白糖，在蛋黄中加白糖是为了让蛋糕更甜，可以一次性加入。2、在蛋清中加入白糖是为了让蛋清打发，若...
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![一磅的蛋糕是几寸]( "一磅的蛋糕是几寸")
- 中古时期的欧洲人认为，生日是灵魂最易受恶魔侵袭的日子，因此，在生日那天，亲人和朋友们会聚一起给予祝福，并送上蛋糕以带来好运驱除恶魔。那么一磅的蛋糕是几寸呢？1、一磅蛋糕相当于普通6寸蛋糕，一磅的蛋糕约为450克，高度约6.5cm左右，相当于一个直径17厘米的蛋糕，换算成英寸就是6英...
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![草莓戚风蛋糕的做法是什么]( "草莓戚风蛋糕的做法是什么")
- 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，是一种面食，通常是甜的，经典的蛋糕是以烤的方式制作出来。用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。草莓戚风蛋糕做法简单，口味清新，深受男女老少的喜爱，下面一起看看草莓戚风蛋糕的做法是什么？1、准备原料：草莓味高乐高粉30克、牛奶50克、黄油4...
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![蛋糕放鸡蛋是为什么]( "蛋糕放鸡蛋是为什么")
- 蛋糕是比较常见的一种甜点，其做法多样，口味丰富，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕吃。做蛋糕一般都会放鸡蛋，那么蛋糕放鸡蛋是为什么呢？1、蛋糕上色、增加光泽。例如，把鸡蛋刷在面包、蛋黄饼、月饼和其他烘烤食品上，这样当被烘烤时，表面呈现金黄色，看起...
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![电饭煲做蛋糕没熟透怎么办]( "电饭煲做蛋糕没熟透怎么办")
- 用电饭煲做蛋糕很适合家里没有烤箱的用户们，只需要一些简单的食材就可以制作出美味的蛋糕，那么，如果自己用电饭煲做的蛋糕中间没有熟透怎么办呢？1、如果做出来的电饭锅中间还没有熟的话，不建议再放入电饭煲里焖熟，最好是放蒸锅里蒸熟，这样能避免蛋糕变焦。2、蛋糕做法：水开后放入...
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![蛋糕烤好后要马上拿出来吗]( "蛋糕烤好后要马上拿出来吗")
- 对于一些喜欢烘焙的人来说，经常会在家中制作各种各样的甜品，例如蛋糕、饼干等等，在烤制蛋糕的时候是需要掌握一定技巧的，否则就会出现开裂、膨胀等情况，那么蛋糕烤好后要马上拿出来吗？1、因为等烘焙结束之后，蛋糕里面的热量是非常多的，要是直接出炉遇到冷空气，就会因为热胀冷缩导...
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![4寸蛋糕有多大]( "4寸蛋糕有多大")
- 蛋糕是一种像海绵的点心，通常人们订蛋糕的时候都是按人数去下尺寸的，那么4寸蛋糕有多大呢？1、4寸蛋糕就是13.2-13.6厘米之间的样子。如果蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是13.5厘米左右，如果蛋糕是圆形，那就是这个蛋糕的直径是13.5厘米左右。1寸约等于3.33333厘米。2、...
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