![阿一鲍鱼菜品特色是什么]( "阿一鲍鱼菜品特色是什么")
- 中国人素来讲究吃，千年的文明史中就包括食文化。在中式宴席里，鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝是上品，这四大名品早已在历史名厨的手术演绎出一整套烹饪方法。而香港富临集团阿一鲍鱼酒家却在传统烹任的基础上百尺竿头，创造了独特的海鲜烹饪方法，尤其是特制的阿一鲍鱼这道菜，堪称一绝，被...
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![蚝汁鲍鱼的做法]( "蚝汁鲍鱼的做法")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2鲍鱼去壳洗净划花刀。步骤3鲍壳洗净备用。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切末。步骤6将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸熟。步骤7起锅倒油，油...
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![鲍鱼的清洗]( "鲍鱼的清洗")
- 步骤1食材：鲍鱼200克，鸡肉300克，姜1块，蒜适量，葱2根，芡粉适量，米酒适量。配料：盐2茶匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，油适量。步骤2首先把鲍鱼放入装有清水的碗中，再用刷子刷干净（适量盐）。步骤3并借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路。步骤4再切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块。步...
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![鲜鲍鱼怎么做]( "鲜鲍鱼怎么做")
- 步骤1食材：鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。调味料：食用油5克、蚝油3克、白糖1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3鲜鲍鱼洗净。步骤4大蒜切末。步骤5蒸锅放水煮沸，放入鲍鱼蒸8分钟，关火焖2分钟，取出，盛入盘中。步骤6炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，...
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![鱼肚鲍鱼鸡汤怎么做好吃]( "鱼肚鲍鱼鸡汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、鲍鱼100克、鸡肉100克、干贝10克、枸杞5克、水发香菇10克、姜1块、盐1茶匙。步骤2鱼肚洗净。步骤3鸡肉洗净剁块。步骤4鲍鱼去壳洗净切花刀。步骤5姜切片。步骤6香菇切块。步骤7干贝浸泡10分钟。步骤8锅中烧热水放入鱼肚、鸡肉、鲍鱼烧开撇去浮沫...
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![素鲍鱼怎么做]( "素鲍鱼怎么做")
- 步骤1食材：鲜香菇100克。辅料：小葱1根、白糖2克、盐3克、蚝油1勺、生抽5克、黑胡椒粉少许、淀粉30克、食用油适量。步骤2小葱切葱花。步骤3在香菇的背面切十字花刀。步骤4锅中倒水烧开，将香菇放入开水锅中，煮两分钟后捞出。步骤5淀粉倒入碗中，再加入生抽5克、盐3克、白糖2克、...
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![鲍鱼的做法]( "鲍鱼的做法")
- 1、首先把鲍鱼放入装有清水的碗中，加入适量盐，用刷子刷干净并借助工具把肉剔出；2、然后用菜刀切出整齐的纹路，再切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块，鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀。鸡块同样加入这些调料并搅拌均匀，豆瓣酱和辣椒酱混合；3、锅中热油并倒入鲍鱼翻炒，然后盛出；4、准...
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![鲍鱼有哪些做法]( "鲍鱼有哪些做法")
- 鲍鱼是一种含有丰富营养价值的海产品，并且也一直受到大家喜爱。鲍鱼的做法很多，下面一起来看看鲍鱼的三种做法。一、卤香鲍鱼准备：鲍鱼120克、黄瓜30克、柠檬1个、干辣椒4个、茴香籽3克、香叶2片、桂皮1块、卤水150毫升、冰糖5克、盐1茶匙、料酒1汤匙。1、先将柠檬切片，黄瓜...
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![藿香赛鲍鱼怎么做]( "藿香赛鲍鱼怎么做")
- 步骤1主料：肉末100克，香菇150克，泡椒4个，生姜1块，小葱1个，藿香叶20克。辅料：盐1茶匙，醋1汤匙，水淀粉1汤匙，白糖1茶匙，生粉1汤匙。步骤2香菇内面斜切十字。步骤3撒上生粉抹匀，把肉末放在香菇上。步骤4泡椒剁碎。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7藿香切碎。步骤8小葱切葱花。步骤9热锅...
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![鲍鱼怎么做]( "鲍鱼怎么做")
- 1、首先把鲍鱼放入装有清水的碗中，加入适量盐，用刷子刷干净并借助工具把肉剔出；2、然后用菜刀切出整齐的纹路，再切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块，鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀。鸡块同样加入这些调料并搅拌均匀，豆瓣酱和辣椒酱混合；3、锅中热油并倒入鲍鱼翻炒，然后盛出；4、准...
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![鸡翅鲍鱼虾煲的做法]( "鸡翅鲍鱼虾煲的做法")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克、虾50克、鸡翅50克、洋葱20克、蒜3瓣、姜2块、生抽2茶匙、小葱1段、黑胡椒1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小米椒10克。步骤2鲍鱼去壳洗净切花刀。步骤3鸡翅打上花刀。步骤4虾洗净备用。步骤5洋葱切块。步骤6姜切片。步骤7蒜切片。步骤8小米...
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![瘦肉鲍鱼汤怎么做好吃]( "瘦肉鲍鱼汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克、瘦肉100克、红枣5颗、盐1茶匙、小葱1根、姜1块。步骤2鲍鱼去壳。步骤3洗净切花刀。步骤4瘦肉切薄片。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7红枣去核切片。步骤8砂锅中加入红枣、姜片、鲍鱼和适量清水大火烧开，转小火煲30分钟。步骤9然后加入瘦肉...
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![鲍鱼捞饭怎么做]( "鲍鱼捞饭怎么做")
- 步骤1准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克。步骤2姜切丝。步骤3香菇切片。步骤4葱切葱花。步骤5将鲍鱼肉泡至发白。步骤6鲍鱼打上花刀。步骤7将蚝油、生抽、糖、适量清水加入碗中调成料...
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![鲍鱼蒸蛋怎么做好吃]( "鲍鱼蒸蛋怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克、鸡蛋5个、盐1茶匙、小葱1根、油适量、蒸鱼豉油1汤匙、姜1块。步骤2鲍鱼去壳洗净切花刀。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5锅中倒水加入鲍鱼焯水2分钟捞出。步骤6碗中打入鸡蛋放入姜末、盐少许油搅散。步骤7然后加入少许水搅拌均匀倒入盘中。...
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![清蒸鲍鱼怎么做]( "清蒸鲍鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4葱切葱花。步骤5将处理干净的鲍鱼放上姜丝和蒜末。步骤6将生抽、糖、蒸鱼豉油倒入碗中调成料汁备用。步骤7蒸锅中倒入适量水。步骤8开水后将鲍鱼放入锅...
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![鲍鱼]( "鲍鱼")
- 步骤1食材：鲍鱼200克，鸡肉300克，姜1块，蒜适量，葱2根，芡粉适量，米酒适量，盐2茶匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，油适量。步骤2鲍鱼放入装有清水的碗中，再用刷子刷干净（适量盐）。步骤3借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路。步骤4切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块。步骤5鲍鱼加入芡粉、...
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![兰花鲍鱼怎么做好吃]( "兰花鲍鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克、西兰花100克、粉丝10克、蒜10瓣、生抽1茶匙、香油1茶匙、小米椒5克、小葱1根、油适量。步骤2鲍鱼洗去壳。步骤3洗净切花刀。步骤4粉丝用开水泡软。步骤5小米椒切圈。步骤6小葱切葱花。步骤7蒜切末。步骤8西兰花切小块。步骤9起锅倒油，油热加入蒜...
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![葱油鲍鱼怎么做好吃]( "葱油鲍鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克、盐1茶匙、小葱2根、蒸鱼豉油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、香油1茶匙、小米椒10克、柠檬汁1茶匙。步骤2鲍鱼去壳洗净切花刀。步骤3外壳洗净备用。步骤4小葱一根切葱花。步骤5小葱一根切段。步骤6姜切末。步骤7蒜切末。步骤8小米椒切圈。步骤9...
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![鲍鱼捞饭的做法]( "鲍鱼捞饭的做法")
- 步骤1准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量。步骤2姜切丝，香菇切片，葱切葱花。步骤3将鲍鱼肉泡至发白，打上花刀。步骤4将蚝油、生抽、糖、适量清水加入碗中调成料汁。步骤5将青菜和香菇先后...
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![卤香鲍鱼怎么做]( "卤香鲍鱼怎么做")
- 步骤1食材：鲍鱼120克，黄瓜30克，柠檬1个，黄瓜半段，干辣椒4个，茴香籽3克，香叶2片，桂皮1块。调料：卤水150毫升，冰糖5克，盐1茶匙，料酒1汤匙。步骤2柠檬切片。步骤3黄瓜切片。步骤4柠檬汁挤入清水中。步骤5热锅下鲍鱼，焯水1分钟捞出。步骤6放入柠檬水中浸泡1小时。步骤7锅中留清水，倒入卤汁...
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![蒜蓉粉丝鲍鱼怎么做]( "蒜蓉粉丝鲍鱼怎么做")
- 步骤1食材：鲍鱼300克，粉丝1个，大蒜8瓣。调料：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖半茶匙，葱花适量。步骤2粉丝加温水浸泡。步骤3蒜切末。步骤4鲍鱼洗净，肉壳分离，表面切花刀。步骤5鲍鱼壳放入盘中摆好，依次放入粉丝，鲍鱼放在粉丝上。步骤6锅中热油，放入蒜末炒香，倒入白糖、生抽、蚝油拌匀。步骤7...
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![鲍鱼红烧肉的做法]( "鲍鱼红烧肉的做法")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克，五花肉100克、姜1块、冰糖10克、葱1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒10克。步骤2鲍鱼去壳洗净切十字花刀备用。步骤3姜切片。步骤4葱切葱花。步骤5小米椒切圈。步骤6五花肉洗净切块。步骤7锅中烧热水放入鲍鱼、五花...
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![红烧鲍鱼怎么做好吃]( "红烧鲍鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。步骤2鲍鱼去壳洗净。步骤3切十字花刀。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7黄瓜切条。步骤8小米辣切圈。步骤9起...
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![鲍鱼怎么做]( "鲍鱼怎么做")
- 步骤1鲍鱼200克，鸡肉300克，姜1块，蒜适量，葱2根，芡粉适量，米酒适量，盐2茶匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，油适量。步骤2首先把鲍鱼放入装有清水的碗中，再用刷子刷干净（适量盐）。步骤3并借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路。步骤4再切一些姜块。步骤5切葱段。步骤6处理好的鸡肉切块...
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![洋葱炒鲍鱼怎么做好吃]( "洋葱炒鲍鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克、洋葱100克、蒜3瓣、盐1茶匙、姜1块、油适量、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒10克、小葱1根。步骤2鲍鱼去壳切丝备用。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5洋葱切丝。步骤6小米椒切片。步骤7小葱切葱花。步骤8起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。步骤9然后...
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