![三套鸭做法是什么]( "三套鸭做法是什么")
- 三套鸭是江苏扬州的一道传统名菜，属于淮扬菜。三套鸭的做法是将家鸭的腹中塞一只野鸭，野鸭的腹中塞一只鸽子炖煮而成。三套鸭家鸭肉肥，野鸭肉瘦，鸽肉细嫩，套蒸成菜，汤汁清鲜，多味复合，相得益彰。下面一起看看三套鸭做法是什么？1、用刀从光鸭宰口处将颈骨斩断，在颈与翅膀相连划一刀，...
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![淮扬运河又称为什么]( "淮扬运河又称为什么")
- 淮扬运河，古称邗沟、里运河、渠水、韩江、中渎水、山阳渎等，指的是从江苏省淮安市到扬州市的这段河道，全长一百七十余公里。淮扬运河是中国大运河最早开凿的河道，可追溯至公元前486年吴王夫差开凿的邗沟。后作为隋唐大运河的重要组成部分，兴盛于隋唐，明清时期更是达到了繁荣达...
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![淮扬运河又称为什么河]( "淮扬运河又称为什么河")
- 淮扬运河是世界文化遗产——中国大运河的重要组成部分。是人工运河，于公元前486年开凿。淮扬运河淮安段、淮扬运河扬州段均为列入遗产名录的河道，沿岸遍布遗产点15处。那么淮扬运河又称为什么河呢？1、淮扬运河，古称邗沟、里运河、渠水、韩江、中渎水、山阳渎等，指的是从江苏省...
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![鸭胗炒花菜怎么做]( "鸭胗炒花菜怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭胗200克、花菜150克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3克、食用油适量。步骤2鸭胗切片。步骤3鸭胗里放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4花菜切块。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步...
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![扬州慢淮左名都全文]( "扬州慢淮左名都全文")
- 《扬州慢·淮左名都》【作者】姜夔【朝代】宋淳熙丙申至日，予过维扬。夜雪初霁，荠麦弥望。入其城，则四顾萧条，寒水自碧，暮色渐起，戍角悲吟。予怀怆然，感慨今昔，因自度此曲。千岩老人以为有“黍离”之悲也。淮左名都，竹西佳处，解鞍少驻初程。过春风十里。尽荠麦青青。自胡马窥江去后...
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![淮扬运河又称为什么]( "淮扬运河又称为什么")
- 淮扬运河，古称邗沟、里运河、渠水、韩江、中渎水、山阳渎等，指的是从江苏省淮安市(中国大运河与古淮河交点)到扬州市(中国大运河与长江交点)的这段河道，全长一百七十余公里。扬运河是世界文化遗产——中国大运河的重要组成部分。于公元前486年开凿，淮扬运河淮安段、淮扬运河...
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![淮扬运河的古称]( "淮扬运河的古称")
- 淮扬运河又称邗沟、里运河、渠水、韩江、中渎水、山阳渎等。淮扬运河是一条人工运河，是中国大运河的重要组成部分，指的是江苏省淮安市(中国大运河与古淮河交点)到扬州市(中国大运河与长江交点)的这段河道，全长一百七十余公里。淮扬运河的别名淮扬运河是世界文化遗产——中国...
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![酸菜焖鸭脖做法是什么]( "酸菜焖鸭脖做法是什么")
- 步骤1主料：鸭脖200克、酸菜100克。辅料：姜1块、蒜3瓣、葱1段、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、盐1茶匙、腐乳5克、鸡汤适量、油适量。步骤2鸭脖洗净剁小块。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5葱切片。步骤6干辣椒切段。步骤7酸菜切成段。步骤8起锅烧水，将鸭脖...
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![扬州慢·淮左名都原文]( "扬州慢·淮左名都原文")
- 淳熙丙申至日，予过维扬。夜雪初霁，荠麦弥望。入其城，则四顾萧条，寒水自碧，暮色渐起，戍角悲吟。予怀怆然，感慨今昔，因自度此曲。千岩老人以为有“黍离”之悲也。淮左名都，竹西佳处，解鞍少驻初程。过春风十里，尽荠麦青青。自胡马窥江去后，废池乔木，犹厌言兵。渐黄昏，清角吹寒，都在空城。杜...
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![酸菜老鸭汤怎么做]( "酸菜老鸭汤怎么做")
- 步骤1准备食材：老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、小葱2根、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克。步骤2酸菜洗净、切段。步骤31根小葱切葱花。步骤4锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。步骤5热锅倒油、油温5成热、下3片姜、放鸭肉、...
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![大运河淮安又称什么]( "大运河淮安又称什么")
- 大运河淮安至扬州街的淮扬运河又称里运河。淮扬运河，古称邗沟、里运河、渠水、韩江、中渎水、山阳渎等，指的是从江苏省淮安市到扬州市的这段河道，全长一百七十余公里。...
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![上海三件套是什么]( "上海三件套是什么")
- 上海三件套指的是打蛋器“上海中心大厦”、开瓶器“上海环球金融中心”、注射器“金茂大厦”。其三座大楼相邻矗立，独特的外形和紧挨着的地理位置，赋予了他们“厨房三件套”的称号。1、上海中心大厦：建筑主体为地上127层、地下5层，总高为632米，结构高度为580米。2、上海环球金...
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![三件套和四件套区别]( "三件套和四件套区别")
- 三件套和四件套的区别是：1、用途不同，三件套主要用于单人床，少了一个枕套的，只适合一个人使用；而四件套常用于双人床，其中有两个枕套。2、数量不同，三件套包括了床单、被套和枕套这三件。而四件套是有四件，在三件套的基础上，还多了一个枕套。在欧美区域，三件套是被套加上两个枕套，没...
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![大运河淮安至扬州又叫什么]( "大运河淮安至扬州又叫什么")
- 大运河淮安至扬州又称淮扬运河，古称邗沟、里运河、渠水、韩江、中渎水、山阳渎等，指的是从江苏省淮安市(中国大运河与古淮河交点)到扬州市(中国大运河与长江交点)的这段河道，全长一百七十余公里。大运河淮安至扬州又称什么大运河，是中国东部平原上的伟大工程，也是世界上开凿最...
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![鸭胗炒花菜怎么做]( "鸭胗炒花菜怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭胗200克，花菜150克，食用油适量，小米辣3个，蒜2瓣，盐2克，淀粉3克，蚝油3克，生抽3克，胡椒粉1克，姜1块，白糖1克，料酒5克。步骤2鸭胗切片。步骤3放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4花菜切块。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7小米椒切圈。步骤8锅中加入适量...
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![淮扬菜代表菜名录]( "淮扬菜代表菜名录")
- 淮扬菜代表菜：文思豆腐、软兜长鱼、红烧河豚、葵花斩肉、蟹粉狮子头、清汤官燕、松仁玉米、白袍虾仁、平桥豆腐、香菇炒油菜、开洋蒲菜、大煮干丝、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、三套鸭等。文思豆腐是扬州传统名菜，是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清人俞樾《茶香室丛钞》...
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![淮扬运河又称什么河]( "淮扬运河又称什么河")
- 淮扬运河，古称邗沟、里运河、渠水、韩江、中渎水、山阳渎等，指的是从江苏省淮安市到扬州市的这段河道，全长一百七十余公里。淮扬运河是中国大运河最早开凿的河道，可追溯至公元前486年吴王夫差开凿的邗沟。后作为隋唐大运河的重要组成部分，兴盛于隋唐，明清时期更是达到了繁荣达...
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![扬州有什么名菜]( "扬州有什么名菜")
- 扬州名菜主要有狮子头、大煮干丝、三套鸭、扬州酱菜、扬州炒饭、清炒虾仁、将军过桥、扬州灌汤包、文思豆腐。狮子头淮扬菜中有一道菜比较有名，那就是扬州狮子头，汤比较有油，狮子头很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做扬州狮子头，一定要用五花肉，这是因为五花肉的肥瘦比例是做扬州...
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![扬州三把刀是哪三把刀]( "扬州三把刀是哪三把刀")
- 扬州三把刀是江苏省扬州市的汉族传统手工艺品，三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，其成为扬州悠久历史的重要象征。那么扬州三把刀是哪三把刀呢？1、扬州三把刀是：扬州厨刀、修脚刀、理发刀。2、扬州厨刀：扬州厨刀工艺讲究，用起来得心应手。扬州刀工精细，有前批、中切...
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![淮扬菜的特点是什么]( "淮扬菜的特点是什么")
- 淮扬菜的特点是：口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜；选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；刀工精细。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。淮扬菜的著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等...
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![三件套是哪三件套]( "三件套是哪三件套")
- 床上用品三件套：一个床单、一个被套和一个枕套；浴室三件套：牙刷杯、浴液瓶和牙刷架；厨房三件套一般为：烟机、灶台和消毒柜。另外，床上用品四件套：两个枕头套、一个被套跟一个床单。床上用品三件套床上用品三件套指的是床单被罩还有枕头。而床上的四件套一般包括单人枕套一对，一个...
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![淮扬运河又称之为什么运河]( "淮扬运河又称之为什么运河")
- 淮安至扬州的淮扬运河又称为邗沟、里运河、渠水、韩江、中渎水、山阳渎等。淮扬运河是人工运河，指的是从江苏省淮安市到扬州市的这段河道，全长一百七十余公里。同时，淮扬运河也是世界文化遗产——中国大运河的重要组成部分。淮安至扬州的淮扬运河又称淮扬运河是中国大运河最...
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![菜干淮山排骨汤怎么做]( "菜干淮山排骨汤怎么做")
- 步骤1食材：排骨400克、淮山150克、菜干50克、姜2克、小葱1根调味料：盐1克、胡椒粉2克、料酒2克步骤2排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。步骤3菜干用沸水浸泡1小时，捞出，切段。步骤4淮山去皮，切段。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7砂锅中放入排骨、菜干、姜，加入800毫...
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![韭菜炒鸭血怎么做好吃]( "韭菜炒鸭血怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸭血200克、韭菜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块，小米椒10克。步骤2鸭血洗净切小块。步骤3韭菜洗净切段。步骤4生姜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6首先起锅烧热水，水开放入鸭血、料酒、姜片，焯水3分钟捞出过冷水备用。步骤7然后起锅倒油...
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![淮山炖老鸭汤怎么做]( "淮山炖老鸭汤怎么做")
- 步骤1准备食材：老鸭块500克，淮山200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐2克，料酒2克。步骤2鸭肉洗净备用。步骤3姜切片。步骤4枸杞洗净。步骤51根小葱切葱花。步骤6淮山去皮切段。步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。步骤8砂锅中放入...
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