![家常蒜香豆腐怎么做]( "家常蒜香豆腐怎么做")
- 豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食物，由于豆腐不但好吃，而且非常有营养价值，所以很多人都非常喜欢购买豆腐，豆腐的做法也是有很多的，而家常蒜香豆腐就是其中的一种，那么家常蒜香豆腐怎么做呢？一起来看看。1、准备好用料：豆腐2块，蒜薹一把，蒜2瓣，油适量，生抽适量，鸡精适量，姜2片。2...
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![豆腐有什么营养价值]( "豆腐有什么营养价值")
- 在日常生活中，豆腐是我们常见的一种食物。不仅好吃，而且价格还很便宜哦。而且经常出现在我们的餐桌上哦，可见还是很多的人喜欢吃豆腐的。那豆腐的营养价值有哪些呢？1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分...
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![豆腐可以生着凉拌吃吗]( "豆腐可以生着凉拌吃吗")
- 豆腐是一种很家常的食物，日常生活中是比较常见的，因为味道好，同时价格亲民因此也是受到许多人的喜爱，那么豆腐可以生着凉拌吃吗？1、豆腐其实是可以生着凉拌吃的。其实豆腐在加工制作的过程就是将豆浆煮熟同时加入卤水制作而成的。2、这样其实制作出来的豆腐是可以直接生着凉拌...
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![豆腐有糖么]( "豆腐有糖么")
- 在我们的日常生活中，豆腐是一种非常常见的食物。豆腐不仅好吃，而且价格还很便宜，经常会出现在大家的餐桌上。不过很多人有这么一个疑问，豆腐有糖么？特别是对于一些患有糖尿病的人来说，是非常想知道，下面小编给大家解答一下。1、豆腐有糖。2、豆腐这种食材的含糖量是比较低的，因为...
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![豆腐可以生吃吗]( "豆腐可以生吃吗")
- 现在在吃美食的时候经常会发现一个问题，那就是有一些食物除了可以做熟了吃之外，还可以直接将它生吃。比如说黄瓜。豆腐也是非常的有营养的，一般都是将它做熟了再吃，那豆腐可以生吃吗？1、豆腐这种食物其实是没有生熟之分的，所以说是可以生吃的。2、但是只有在刚刚制作好的时候才...
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![豆腐的营养价值]( "豆腐的营养价值")
- 食材简介：豆腐又称水豆腐、嫩豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，多用黄豆、黑豆等含蛋白质较高的豆类制成，是我国的传统食物。豆腐有南北豆腐之分，南豆腐用石膏点制，质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，故而豆腐味更浓，也较容易烹...
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![腐竹的营养价值]( "腐竹的营养价值")
- 食材简介：腐竹，又称腐皮、豆腐皮等，是一种很受欢迎的国产传统食品，腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，《本草纲目》记载，将豆浆加热后表面会出现一层膜，将膜取出并且晒干后即可得到腐竹，并且其颜色越浅，营养价值越丰富。营养功效：腐竹浓缩了黄豆的精华，是豆制品中营养最为丰富的...
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![臭豆腐的营养价值是什么]( "臭豆腐的营养价值是什么")
- 臭豆腐虽然闻起来臭，但是其营养价值却是非常高的，甚至有人认为它的营养价值比奶酪还要高，那么臭豆腐的营养价值是什么呢？1、蛋白质：臭豆腐中的蛋白质含量高达15%~20%，与肉类相当，同时又含有丰富的钙质。经过微生物的发酵、分解之后，蛋白质被分解为多种氨基酸，而在发酵的过程中，还有...
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![黑豆的营养价值]( "黑豆的营养价值")
- 食材简介：黑豆，又名马料豆、黑大豆、零乌豆等，属一年生草本植物，茎直立或上部蔓性，密生黄色长硬毛，高约40~80公分，根部含根瘤菌较多，黑豆所含营养十分丰富，被誉为“豆中之王”。营养功效：黑豆中含有丰富的维生素B和维生素E，对于改善皮肤状况及滋养肌肤有很好的效果，黑豆还含有强氧化...
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![扁豆的营养价值]( "扁豆的营养价值")
- 食材简介：扁豆，又名眉豆、茶豆、月亮菜。原产于印度，广泛分布于热带及亚热带地区。扁豆以其美味的嫩荚或成熟的种子供人食用，因其种子边缘有一条如喜鹊羽毛的白道，故又名鹊豆。扁豆种子有黑色、红色、白色之分，黑扁豆周边有少许红色，越到中间颜色越淡;红扁豆又称“红雪豆”，是清...
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![蚕豆的营养价值]( "蚕豆的营养价值")
- 食材简介：蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等，起源于西南亚和北非，中国的蚕豆为西汉张骞自西域引入。蚕豆种子扁平，略呈椭圆形，成熟后的蚕豆表面会呈现黄色，如果颜色太浅说明成熟度还不够。营养功效：蚕豆营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和...
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![豆腐皮营养价值有哪些]( "豆腐皮营养价值有哪些")
- 豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品，在中国南方和北方地区有多种名菜。那么网友们知道豆腐皮营养价值有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。2、老年人长期食用可延年益寿，特别对孕妇产后期间...
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![赤小豆的营养价值]( "赤小豆的营养价值")
- 食材简介：赤小豆，又称赤豆、菜豆、红饭豆等，是豆科、豇豆属一年生草本植物。赤小豆的茎纤细，长可达1米，幼时有黄色长柔毛，老时无毛。赤小豆在古代曾被当作辟邪驱鬼之物，其入药首载于《神农本草经》，传说江湖郎中就利用赤小豆就医治好了宋仁宗的“痄腮”病。营养功效：赤小豆的蛋白...
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![豌豆的营养价值]( "豌豆的营养价值")
- 食材简介：豌豆，又称青豆、麦豆、雪豆等，属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区，其适应性强，在全世界分布很广。我国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热单调。豌豆呈圆形，分为有皱纹或无皱纹两种。营养功效：豌豆...
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![豆浆的营养价值]( "豆浆的营养价值")
- 食材简介：豆浆，又称豆奶、豆乳等，是中国汉族的传统饮品，其营养价值和牛奶相当，并且豆浆在欧美也广受大众欢迎，享有“植物奶”的美誉。相传最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。营养功效：豆浆所含的营养非常丰富，且易于消化吸收，含有丰富的植物...
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![绿豆的营养价值]( "绿豆的营养价值")
- 食材简介：绿豆，又称青小豆、植豆、菉(音：录)豆等，原产于印度、缅甸地区，草本高20-60cm，荚果线状圆柱形，长4-9厘米，表面有淡褐色、散生的长硬毛。绿豆是我国的传统食物，经常被制成绿豆糕、绿豆饼、绿豆粉等。绿豆还有一种黄颜色的品种，目前只在江西鄱阳看到，豆皮比绿色的更薄，营养更加...
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![豆腐花的营养价值]( "豆腐花的营养价值")
- 食材简介：豆腐花，又称豆花儿、豆腐脑、豆冻等，为我国一道著名的特色传统小吃。是将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆后加入盐卤或石膏，凝结成的稀软固体。根据南北食用口味的不同，可以分为咸豆花和甜豆花。营养功效：豆腐花营养丰富，含有较多的维生素、蛋黄素、烟酸以及钙、磷、钾、钠...
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![土豆的营养价值]( "土豆的营养价值")
- 食材简介：土豆，又称马铃薯、洋芋、地蛋，属茄科多年生草本植物，原产于南美洲地区，是全球重要的粮食作物。土豆块状茎呈呈圆形，外形与马铃铛相似，因此又叫马铃薯。目前土豆在我国各地区广泛种植，已培养出紫色、红色、黑色、黄色等优良品种。营养功效：土豆的营养成分十分全面，不仅含有...
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![豆芽的营养价值]( "豆芽的营养价值")
- 食材简介：豆芽，又称芽苗菜、如意菜、芽心等。是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，传统的豆芽指的是黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。营养功效：豆芽所含营养元素很丰富，豆芽所含的维生素C，可以治疗坏血病、清除血管壁中胆...
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![毛豆的营养价值]( "毛豆的营养价值")
- 食材简介：毛豆，又名枝豆、大豆，是大豆作物中以鲜食嫩荚作为蔬菜的大豆。毛豆起源于中国，在我国大约有5000多年的栽培历史。毛豆是一年生农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，新鲜时豆荚呈嫩绿色，老熟后就是我们熟悉的黄豆。营养功效：毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常...
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![山药豆的营养价值]( "山药豆的营养价值")
- 食材简介：山药豆，又称山药蛋、山药铃、山药籽等，山药豆和山药是同一植物所生，山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部分叶腋间会着生很多的零余子，即山药豆，山药豆是腋芽的变态，也是侧枝的变形。营养功效：山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药...
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![豆豉的营养价值]( "豆豉的营养价值")
- 食材简介：豆豉，又称幽菽、纳豉、嗜等，是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、酒以及干燥等方法来抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆...
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![豇豆的营养价值]( "豇豆的营养价值")
- 食材简介：豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆，豇豆属豆科一年生植物，分为长豇豆、饭豇豆两种。豇豆耐热性强，不耐霜冻，属于攀缘植物,长到一定长度后需要搭建架子。豇豆的花有白色或淡紫色，开花后的种子一般只结两荚，荚果呈线型，可长达40厘米。营养功效：豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植...
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![黄豆的营养价值]( "黄豆的营养价值")
- 食材简介：黄豆，又称菽、黄大豆、大豆等，为豆科、大豆属一年生草本植物。中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年，黄豆最初当作祭礼的供品，后来才成为粮食。黄豆荚果肥大，种皮光滑，种子有2-5颗。黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质，豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲...
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![刀豆的营养价值]( "刀豆的营养价值")
- 食材简介：刀豆，又称挟剑豆、野刀板藤、葛豆等，是豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。刀豆原产于美洲热带地区，在我国长江以南各省区均有栽培。一般在秋、冬季采收成熟荚果或秋季采摘嫩荚果鲜用。营养功效：刀豆是药食同源的蔬菜，富含蛋白质和多种氨基酸以及尿毒酶、血细...
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