![味精的原料是什么]( "味精的原料是什么")
- 味精加热太久不会致癌，别担心。味精的化学名叫谷氨酸钠，长时间高温烹饪时，可能会转变成焦谷氨酸钠。但焦谷氨酸钠对人体是安全的，并不会致癌。之所以人们常说出锅前再放味精，是因为长时间高温会让味精失去鲜味，影响提鲜效果，与致癌无关。味精的原料是什么谷氨酸发展主要原料有淀...
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![柚子有酒精味的原因]( "柚子有酒精味的原因")
- 柚子如果存放时间过长，或者表皮有破损的现象，就会导致细菌等微生物进入其中进行大量的繁殖，微生物在其中代谢的过程中会消耗柚子的糖分和其他的营养成分，并且会产生大量的代谢产物，酒精就是其中的一种，因此才会使柚子出现酒精的味道。柚子有酒精味是不可以吃的，其中不仅含有大量...
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![味精的成分是什么]( "味精的成分是什么")
- 很多人在做菜的时候会放一点味精，因为味精有提升食物鲜味的作用。那么味精的成分是什么呢？1、谷氨酸钠（C5H8NO4Na），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。2、其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。3、生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷...
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![鸡精味精有什么危害]( "鸡精味精有什么危害")
- 鸡精味精对身体有害。鸡精和味精是两种增加鲜味的调料，炒菜、拌凉菜、做汤等都可使用，但使用不当和过量食用对人体有害，所以要合理使用。什么是味精？什么是鸡精？味精又名"味素"，学名谷氨酸钠，成品为白色柱状结晶或结晶性粉末。谷氨酸钠是一种氨基酸——谷氨酸的钠盐，是一种无嗅...
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![鸡精和味精有什么不同之处]( "鸡精和味精有什么不同之处")
- 1、原料不同：味精是以小麦、大豆等原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。鸡精主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为原料，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料。2、味精的作用是增加食品的鲜味。鸡精...
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![味精的主要成分是什么]( "味精的主要成分是什么")
- 味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，谷氨酸钠又叫麸氨酸钠。谷氨酸是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐，它是一种无色无味的晶体，会在232°C时解体熔化。经科学家证明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，...
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![味精是哪个国家发明的]( "味精是哪个国家发明的")
- 味精的主要成分是粮食经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。味精是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精是哪个国家发明的味精是日本发明的。1908...
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![味精以什么为原料]( "味精以什么为原料")
- 味精是以小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成。这些原料经过微生物发酵、提取、精制的过程而生产出“味精”。味精的化学成分为谷氨酸钠，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。谷氨酸最早由德国的雷特豪于1846年在小麦的面筋中首次分离获得。中国于...
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![什么是味精]( "什么是味精")
- 味精是一种调味品，有提鲜的作用。常为白色结晶或粉末，无臭，对光稳定。能刺激味蕾、增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味，常添加于汤料和肉制品中。采用糖质或淀粉原料来生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法，来提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序...
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![味精是什么做的]( "味精是什么做的")
- 化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成，那么味精是什么做的？1、味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方...
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![味精由什么组成]( "味精由什么组成")
- 味精的成分主要是谷氨酸钠。目前，国内厂家多以淀粉为原料生产谷氨酸，少数厂家以糖蜜为原料生产谷氨酸，然后转化生产成味精。除此之外，味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成。用脲、钱盐等为氮源，加入辅料，培养谷氨酸生产菌，再进行发酵即可。味精由什么组成味精又名味粉、味素、谷...
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![糖精是什么原料做的]( "糖精是什么原料做的")
- 糖精是一种人工合成的甜味剂，糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺，化学式为C7H5O3NS。糖精为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消...
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![精馏塔是什么原理]( "精馏塔是什么原理")
- 精馏塔的工作原理：利用混合物中各组分具有不同的挥发度，即在同一温度下各组分的蒸气压不同这一性质，使液相中的轻组分转移到气相中，而气相中的重组分转移到液相中，从而实现分离的目的。实际上，精馏塔就是一种塔式汽液接触装置。精馏塔的工作原理精馏塔是进行精馏的一种塔式气液...
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![精梳棉是什么面料]( "精梳棉是什么面料")
- 想要学习设计服装的朋友对于面料的了解肯定是要很深的，不然自己设计的服装采用什么面料才更好都不知道，那可精梳棉是什么面料呢？1、主要是用精梳机去除棉纤维中的短纤维，从而留下的较长且整齐的纤维，经过精梳棉制成的纺纱品质比较好，在质感和稳定性很有了很大的提高。2、精梳棉...
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![味精是什么提炼出来的]( "味精是什么提炼出来的")
- 味精是日本人发明的。味精的来源是因为一位日本教授在海带汤蒸发中发现了这种具有鲜味的元素——谷氨酸，然后经过研发变成了味精。谷氨酸生产主要的原料是淀粉、醋酸等。味精发明后被应用到日常烹饪中，能够让食物更加鲜美。味精放入到凉拌菜的时候，要提前拿水稀释开，因为味精...
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![味精是什么提炼出来的]( "味精是什么提炼出来的")
- 味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。那么网友们知道味精是什么提炼出来的吗？一起来了解一下吧。1、味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。2、味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。...
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![鸡精和味精有什么区别]( "鸡精和味精有什么区别")
- 味精与鸡精对身体健康没有危害。味精和鸡精是厨房里常见的调味品，无论是味精还是鸡精被人体吸收利用之后都不会对人体健康造成什么不利的影响，因为鸡精和味精它们的制作材料中并不会含有对人体健康不利的成分存在。味精与鸡精哪个危害大味精和鸡精是厨房里常见的调味品，网上...
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![精馏的原理是什么]( "精馏的原理是什么")
- 精馏是利用混合物中各组分挥发度不同而将各组分加以分离的一种分离过程，常用的设备有板式精馏塔和填料精馏塔。那么精馏的原理是什么？下面一起来看看解答。1、精馏通常在精馏塔中进行，气液两相通过逆流接触，进行相际传热传质。液相中的易挥发组分进入气相，气相中的难挥发组分...
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![味精的主要成分是什么]( "味精的主要成分是什么")
- 味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。那么下面就跟随小编的脚步一起来看看味精的主要成分是什么吧。1、化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，与食盐同在时，其味更鲜。2、谷氨酸钠在人...
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![味精是怎么提取出来的]( "味精是怎么提取出来的")
- 味精一般是用大米、玉米、小麦、甘薯等粮食作物进行微生物发酵后再提取、精制，可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成，其主要成分就是谷氨酸钠，是家中必备的鲜味调味料。味精一般是家中常备的提鲜调味品，炒菜、做汤的时候...
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![味精是用什么做的]( "味精是用什么做的")
- 味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得，或以淀粉为原料经发酵法加工而成，味精是一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精是家庭生活常用...
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![鸡精和味精有什么区别]( "鸡精和味精有什么区别")
- 味精和鸡精都是生活中常用的调味品。其区别有：1、原料不同。味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料；鸡精主要由谷氨酸钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或者其他浓缩抽取物为基本原料。2、颜色不同。味精纯度较高，一般透明无色。鸡精由于成分更为复杂，通常呈不透明黄色或者淡黄色。...
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![蟹味棒是什么做的]( "蟹味棒是什么做的")
- 蟹味棒是由鱼糜制作而成的。蟹味棒又名蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味的一种食品，其味道鲜美，咸中带甜，是煲汤或者煮火锅的菜品之一。蟹味棒怎么做好吃1、先把蟹味棒用水泡下解冻，然后剥掉蟹味棒上面的塑料皮;2、锅中放油加热，再放入蟹...
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![鸡精和味精的区别是]( "鸡精和味精的区别是")
- 鸡精和味精的区别是味精是主要增加食品鲜味的调味品。鸡精是在味精基础上添加更多调味成分的复合调味品，鸡精仅是味精的一种。鸡精其主要成分都是由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复...
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![麦片原料是啥]( "麦片原料是啥")
- 麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。一、以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。1、加工燕麦片，一般选用裸燕麦。2、荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。3、加工大麦片多选用裸大麦（青稞）。4、加工小麦片宜选用硬质白小麦。硬质小麦中的蛋...
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