![炒豆腐容易碎怎么办]( "炒豆腐容易碎怎么办")
- 豆腐是比较常见的一种豆制品，它的味道香滑可口，做法多样，味道鲜嫩，深受人们喜欢，很多人都会做炒豆腐，但是，炒豆腐的时候会容易碎掉，那么怎么炒豆腐不容易碎呢？下面让我们具体来看看吧！1、炒之前用盐水泡一泡。把新鲜的豆腐放到能装得下的容器里面，倒进水，让水能够淹到豆腐，然后放少许...
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![怎样炒豆腐不粘锅不碎]( "怎样炒豆腐不粘锅不碎")
- 中国人对豆腐的喜爱可以说是世界闻名的了，无论是煎、炒、炖、煮还是煲汤都有非常多的热爱者，但是部分朋友炒豆腐的时候，总会出现粘锅的情况，那么怎样炒豆腐不粘锅不碎呢？1、要将锅底清洗干净，因为若是锅底有一些脏的东西或者是曾经糊锅的东西粘在上面的话，就很容易粘连上豆腐，让...
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![豆腐皮怎么炒]( "豆腐皮怎么炒")
- 豆腐皮和豆腐一样是含有大量蛋白质以及各种营养元素的高营养食品，虽然有些地方的叫法不一样，甚至豆腐皮的外观口感都会有着不同的地方，不过这都不影响今天探讨豆腐皮怎么炒的问题。1、三丝炒豆腐皮。经常看见三丝的菜，不过各个的三丝不相同，当然做法也是不同。2、食材准备。香...
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![茴香炒豆腐的做法]( "茴香炒豆腐的做法")
- 步骤1食材：茴香100克、豆腐300克、大蒜1瓣。调料：盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2豆腐切小块。步骤3茴香洗净切末备用。步骤4蒜切末。步骤5锅中放入适量清水大火烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出备用。步骤6锅中放入适量油，油温烧制6成热，放入蒜末炒香，放入豆腐炒1分钟。步骤7放...
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![豆腐泡炒肉片怎么做]( "豆腐泡炒肉片怎么做")
- 步骤1食材：豆腐泡200克、猪肉150克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。步骤2猪肉洗净、切片。步骤3将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、1克生抽、淀粉、抓匀、腌制15分钟。步骤4豆腐泡对半切开。步骤5蒜切末。步...
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![豆腐炒毛豆怎么做]( "豆腐炒毛豆怎么做")
- 步骤1准备食材：毛豆米100克，豆腐200克，小葱2根、食用油适量，鱼露1克，水淀粉10毫升，生抽1克。步骤2豆腐切成小丁。步骤3小葱切成葱花。步骤4锅中热油，油温5成热爆香葱花，下入毛豆米翻炒2分钟。步骤5倒入豆腐炒匀。步骤6加1克生抽、100毫升清水、炒匀焖煮10分钟。步骤7加入鱼露炒匀...
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![娃娃菜炒豆腐怎么做]( "娃娃菜炒豆腐怎么做")
- 步骤1主料：豆腐150克、娃娃菜200克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2豆腐切厚片。步骤3娃娃菜切成段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小米椒切圈。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。步骤8锅...
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![如何炒六味豆腐]( "如何炒六味豆腐")
- 步骤1准备食材：豆腐200克、瘦肉100克、青蒜50克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、油适量、盐1勺、酱油1勺、味精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、水淀粉适量。步骤2蒜苗切末。步骤3蒜切末。步骤4大葱切末。步骤5姜切末。步骤6豆腐切1厘米见方的丁。步骤7猪肉剁成细蓉...
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![豆腐炒毛豆怎么做]( "豆腐炒毛豆怎么做")
- 步骤1主料：毛豆米100克，豆腐200克。辅料：小葱2根、食用油适量、鱼露1克、水淀粉10毫升、生抽1克。步骤2豆腐切成小丁。步骤3小葱切成葱花。步骤4锅中热油，油温5成热爆香葱花。步骤5下入毛豆米翻炒2分钟。步骤6倒入豆腐炒匀，加100毫升清水、1克生抽炒匀。步骤7焖煮10分钟，加入鱼...
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![芥菜炒豆腐皮的做法]( "芥菜炒豆腐皮的做法")
- 步骤1食材：芥菜300克、豆腐皮2张。调味料：食用油5克、盐1克、生抽1克。步骤2芥菜洗净，切段。步骤3豆腐皮，切细长条。步骤4热锅倒油，油温5成热后，放入芥菜，中火炒软。步骤5倒入豆腐皮翻炒1分钟。步骤6加入盐、生抽翻炒均匀即可。...
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![毛豆炒豆腐丁怎么做]( "毛豆炒豆腐丁怎么做")
- 步骤1准备食材：豆腐200克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，水淀粉5克，食用油适量。步骤2豆腐切小方块。步骤3红椒切丁。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放...
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![油豆腐炒芹菜怎么做]( "油豆腐炒芹菜怎么做")
- 步骤1准备食材：豆腐泡300克、芹菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白糖1克。步骤2豆腐泡对半切开。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5大葱切片。步骤6芹菜洗净、去筋、切片。步骤7热锅倒油、油温5成热、下葱、蒜、姜、辣椒炒香、加入...
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![炒五香豆腐干的做法]( "炒五香豆腐干的做法")
- 五香豆腐干切长条，大葱切葱花，大蒜切末，干香菇浸泡10分钟切丁，油温烧至7成热，放豆豉、蒜末煸炒，煸炒出香味后，下香菇丁炒匀，然后下五香豆腐干，大火翻炒，然后加生抽、料酒和蚝油，加盖后，换小火煮上,2-3分钟，开盖，加盐和胡椒粉调味即可。五香豆腐干怎么炒主料：五香豆腐干2块辅料：蚝油20克，干...
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![油豆腐炒豆芽这么做]( "油豆腐炒豆芽这么做")
- 步骤1准备食材：豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、蚝油1克。步骤2豆腐泡对半切开。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5大葱切片。步骤6干辣椒剪断。步骤7豆芽用清水涮洗、沥干备用。步骤8热锅倒油、油温5成...
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![雪里蕻炒豆腐怎么做]( "雪里蕻炒豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：雪里蕻100克、豆腐300克、五花肉100克、姜3片、小葱1根、食用油5克。步骤2雪里蕻浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。步骤3捞出雪里蕻，挤去水分，切小段。步骤4豆腐切小块。步骤5五花肉切薄片。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煎至...
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![肉炒青椒豆腐怎么做]( "肉炒青椒豆腐怎么做")
- 步骤1食材：豆腐150克，青椒150克，猪肉150克，大葱10克，姜2克，蒜4瓣。调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，生抽3克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克。步骤2豆腐切小丁。步骤3青椒切丝。步骤4猪肉切丝。步骤5加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤6大葱切片。步骤7姜切末。步骤8蒜切片。步骤9热锅倒油，油...
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![尖椒炒豆腐皮的做法]( "尖椒炒豆腐皮的做法")
- 步骤1所需食材：青椒150克、豆腐皮1张、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3个。所需辅料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、油5克。步骤2豆腐皮加入温水泡软。步骤3取出切片。步骤4美人椒斜切成段，姜切末、蒜切末，干辣椒剪段。步骤5锅中热油。步骤6放入蒜末、姜末、下入干辣椒炒香。步骤7加入青椒...
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![肉炒青椒豆腐的做法]( "肉炒青椒豆腐的做法")
- 步骤1食材：豆腐150克，青椒150克，猪肉150克，大葱10克，姜2克，蒜4瓣调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，生抽3克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克步骤2豆腐切小丁。步骤3青椒切丝。步骤4猪肉切丝。步骤5加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤6大葱切片。步骤7姜切末。步骤8蒜切片。步骤9热锅倒油，油温4成...
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![番茄炒油豆腐怎么做]( "番茄炒油豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：油豆腐300克、番茄2个、小葱2根、姜1克、食用油8克、番茄酱3克、盐1克、白胡椒1克、水淀粉4克。步骤2油豆腐洗净、对半切开。步骤3番茄去皮、切小丁。步骤4小葱切葱花、姜切末。步骤5热锅倒油、油温6成热、下姜、炒香、加番茄、炒至软烂、放番茄酱、炒匀、...
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![豆腐豆芽青菜]( "豆腐豆芽青菜")
- 步骤1食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克步骤2小米辣切末。步骤3豆芽对半切开。步骤4豆腐切小方块。步骤5青菜切小段。步骤6蒜切末。步骤7姜切末。步骤8大葱切段。步骤9热锅...
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![怎么做煎炒豆腐]( "怎么做煎炒豆腐")
- 步骤1准备食材：豆腐300g、红辣椒25g、香菜梗25g、油菜叶适量、花生油100g、盐1勺、清汤3大匙。步骤2豆腐切成长段。步骤3洗净的红辣椒切丝。步骤4香菜梗洗净切碎。步骤5新鲜油菜切开。步骤6锅中倒水，然后将油菜叶放入开水中烫至变色，然后捞出，摆在盘子四周。步骤7锅烧热，加花...
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![酱炒豆腐皮的做法]( "酱炒豆腐皮的做法")
- 步骤1食材：豆腐皮300克（千张）、青椒30克、干辣椒3个、姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱10克、生抽3克、鸡精1勺。步骤2豆腐皮切长5厘米宽0.5厘米的条。步骤3青椒洗净切丝。步骤4干辣椒切成段。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐皮焯水1分钟，捞出沥干水...
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![杏鲍菇炒豆腐怎么做]( "杏鲍菇炒豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：豆腐150克、杏鲍菇200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段2克、二荆条10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2豆腐切小方块备用。步骤3杏鲍菇切小方块。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6二荆条切粒。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至金黄...
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![豌豆尖炒豆腐丝怎么做]( "豌豆尖炒豆腐丝怎么做")
- 步骤1食材：豌豆尖200克、豆皮1张、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个调味料：食用油5克、鸡精2克、生抽2克、盐1克步骤2蒜切片。步骤3姜切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5豌豆尖洗净、沥干。步骤6豆皮切丝。步骤7热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、干辣椒、炒香、倒入豆皮丝、生抽、盐、...
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![油豆腐炒菜心怎么做]( "油豆腐炒菜心怎么做")
- 步骤1准备食材：油豆腐100克、菜心300克、蒜2瓣、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克、白胡椒1克。步骤2油豆腐洗净、对半切开。步骤3菜心洗净、切段。步骤4蒜切片。步骤5干辣椒剪断。步骤6热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、炒香、加入油豆腐、煸炒至微微上色、倒菜...
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