![水鸡是什么]( "水鸡是什么")
- 水鸡能吃。虎纹蛙又叫水鸡，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称，是我国重要的经济蛙类之一，因其风味独特、味道鲜美、营养价值高，而深受广大消费者的喜爱。但是，由于栖息地破坏及过度捕捉，自然界中虎纹蛙的数量日趋减少已被列为国家二级保护动物。...
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![水煮鸡蛋用凉水还是热水]( "水煮鸡蛋用凉水还是热水")
- 鸡蛋是生活中常吃的一种食物，很多人在早餐的时候喜欢吃一个鸡蛋，确实鸡蛋当中的营养十分丰富，如果一天吃一个鸡蛋的话，能够补充身体所需的各种氨基酸维生素。那么水煮鸡蛋用凉水还是热水呢？1、沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的...
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![糖水鸡蛋怎么做好吃]( "糖水鸡蛋怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡蛋3个、红糖5克、红豆50克、枸杞5克。步骤2红豆浸泡10分钟。步骤3枸杞浸泡5分钟。步骤4首先起锅烧热水，水开放入鸡蛋。步骤5煮熟捞出去壳备用。步骤6砂锅中放入红豆，加适量清水煮30分钟。步骤7然后放入鸡蛋、枸杞，煮10分钟。步骤8最后放入红糖搅拌融化即可。...
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![煮鸡蛋冷水下锅还是热水比较好]( "煮鸡蛋冷水下锅还是热水比较好")
- 鸡蛋是大家常吃的食材之一，营养丰富，价格便宜。一般吃法是用水煮着吃，那煮鸡蛋用冷水下锅还是热水呢？正确的做法应该是，先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，水开后煮8分钟左右，然后关火焖5分钟。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。那如果用热...
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![鸡肉粥的鸡肉要焯水吗]( "鸡肉粥的鸡肉要焯水吗")
- 鸡肉粥，是将鸡肉切碎之后，和米粥一起煮制而成的一种食物，通常是加盐食用，营养丰富，味道鲜美，很多人喜欢食用，那么鸡肉粥的鸡肉要焯水吗？1、鸡肉粥的鸡肉不需要焯水。2、制作鸡肉粥使用的鸡胸肉，需要清洗干净，切成块，同米粥同煮即可。煮好的鸡肉粥可以在表面撒上适量的葱花，搅拌后食用...
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![鸡蛋用冷水煮还是开水煮更好]( "鸡蛋用冷水煮还是开水煮更好")
- 煮鸡蛋用冷水较好。因为如果煮鸡蛋沸水下锅，鸡蛋会随着沸腾的水在锅里不停翻滚，容易出现破壳的现象，蛋白也容易流出来，口感变差。煮鸡蛋应当先把鸡蛋洗干净，冷水下锅，待水烧开后，将火减小，再煮4-5分钟，就可以得到溏心蛋；煮7-8分钟，蛋就刚刚完全熟。1-2分钟后再取出，这样容易剥皮。煮...
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![口水鸡要用冰水冰多久]( "口水鸡要用冰水冰多久")
- 口水鸡是中国八大菜系之中的川菜系的一道凉菜，也是中国四川省的一道有名的特色菜肴之一。那么口水鸡要用冰水冰多久呢？1、泡在冰水里大概5分钟就可以了，捞出来后，晾干水分，并且在便面刷一层香油等待下一步操作。2、一般来说口水鸡都是用三黄鸡做的。三黄鸡的体态比较小。做口...
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![口水鸡怎么做]( "口水鸡怎么做")
- 1.姜切片，蒜切末，大葱切段；2.锅中放入适量水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺。盖盖换小火焖煮10分钟，再关火焖20分钟。捞出放入冰水中冷却；3.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、盐1勺、鸡精1半勺、白糖1勺、花椒粉2克、芝麻酱1勺、香油半勺、花椒油1勺、红油50克、...
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![鸡焯水后用热水还是冷水炖]( "鸡焯水后用热水还是冷水炖")
- 炖鸡是一道家常菜，将鸡肉腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单，口感鲜嫩。那么鸡焯水后用热水还是冷水炖呢？1、鸡焯水后用冷水炖。2、炖鸡汤不能用热水，因为过热的水，会使得鸡肉发柴，需冷水下锅炖，一次性加足水，中途避免再加水，如水分不够了，可以加适量热水煮。3、另外鸡汤炖煮时...
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![红烧鸡需要焯水吗？]( "红烧鸡需要焯水吗？")
- 红烧鸡要焯水。红烧鸡需要焯水的原因，是因为它里面含有较多的血水，并且腥味也比较重，所以在焯水之后，口感会更加柔软，味道也会更加美味。红烧鸡在焯水的过程不能太长，如果时间太长，红烧鸡的口感就会变得很柴。材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋...
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![水煮鸡脯肉的做法]( "水煮鸡脯肉的做法")
- 步骤1食材：鸡胸肉300克、干豆腐100克、黄瓜半根、小葱1根、大蒜3瓣、姜2克、大葱10克。调味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、鸡精2克、醋1克、八角1个、香叶2片、小茴香2克、盐1克、料酒2克。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4锅中倒入清水，放入鸡胸肉、八角、香...
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![烧鸡汤之前鸡肉要焯水吗]( "烧鸡汤之前鸡肉要焯水吗")
- 炖鸡别直接焯水，用冷水焯水才是合适的。鸡肉突遇热水，体内的血水很难煮出来，而冷水入锅的话，在水热的过程中，鸡肉会慢慢放松，鸡肉体内的血水也会慢慢煮出来，这样鸡肉的腥味才能够彻底去除掉，鸡肉的口感也不会变柴。若是不焯水，也不直接炖，那就要做到清洗、浸泡两方面。鸡肉买回家之...
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![可乐鸡翅鸡翅焯水几分钟]( "可乐鸡翅鸡翅焯水几分钟")
- 可乐鸡翅是一种用可乐和鸡翅为原料制作的美食，其口感软糯，汁液浓稠，被人们广泛喜爱，那么可乐鸡翅鸡翅焯水几分钟呢？1、可乐鸡翅鸡翅焯水2-3分钟左右。2、在制作可乐鸡翅时，先将鸡翅焯水能够在一定程度上去除腥味，使鸡翅更加入味，对于食材的烹饪口感也有所提高，但是焯水的时间需注...
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![口水鸡汁料的做法]( "口水鸡汁料的做法")
- 步骤1食材：鸡半只、小葱2根、姜5克、大葱10克、大蒜8瓣、花椒2克、熟花生碎20克、白芝麻1克、西蓝花10克。调味料：食用油3克、料酒3克、辣椒粉2克、生抽5克、香醋3克、白糖1克、盐1克。步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3鸡切两半，冷水入锅，水沸后焯烫...
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![水洗鸡蛋鸡蛋会坏吗]( "水洗鸡蛋鸡蛋会坏吗")
- 鸡蛋用水洗了会坏。鸡蛋水洗后储存会损害鸡蛋的营养价值，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样的物质封住，其表面的天然保鲜膜，能防止细菌入侵。，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，用水洗，会破坏蛋壳上的胶皮，导致细菌侵入，进而导致鸡蛋...
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![煮鸡蛋用开水还是冷水]( "煮鸡蛋用开水还是冷水")
- 煮鸡蛋看似很简单，其实还是需要一点小窍门的，如果只是扔到水里去煮，那么煮出来的鸡蛋黄一般表面都呈现绿色。下面一起来看看煮鸡蛋用开水还是冷水吧。1、在冷水中放入鸡蛋，然后开火，煮到水开后停火，再盖上锅盖等待10分钟后，捞出鸡蛋，放进凉水中降温。2、一般来说，这个时候的蛋黄刚...
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![水煮鸡胸肉煮多久]( "水煮鸡胸肉煮多久")
- 白水煮鸡胸肉10-15分钟就熟了，肉质也都刚刚好，不会太老。一般做法是将鸡胸肉使用生抽、盐等佐料腌制一段时间，然后下清水煮10-15分钟即可捞起食用。白水煮鸡胸肉煮几分钟白水煮的鸡胸肉非常营养，适合减肥、健身等人群食用。一般将鸡胸肉放入冷水中煮个十五分钟左右就差不多了...
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![炖鸡要不要焯水]( "炖鸡要不要焯水")
- 炖鸡需要焯水。炖鸡焯水可以彻底清洁肌肉中的血水，否则鸡汤容易浑浊，并且焯水可以去除鸡肉的腥味。注意焯水的时间不宜过长，若时间过长，炖的鸡肉就发柴，肉质不好吃。焯水时鸡肉微微泛白，迅速捞出放入凉水中，这样鸡肉肉质才鲜嫩。给鸡肉焯水的时候，需要冷水下锅焯水，这样做可以让鸡...
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![干贝水晶鸡的做法]( "干贝水晶鸡的做法")
- 步骤1准备食材：鸡胸肉300克，干贝50克，蛋清1个，精盐2茶匙，绍酒1汤匙，淀粉适量步骤2将鸡胸肉打上十字花刀，再切成长方小块。步骤3干贝用热水泡2小时以上备用，鸡块加入少许精盐抓匀。步骤4准备另一个碗，倒入蛋清、打发后加入淀粉，调成蛋糊浆备用。步骤5再把鸡块倒入蛋糊浆中，搅拌均匀。...
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![口水鸡的做法]( "口水鸡的做法")
- 食材：鸡腿500克、姜1块、大葱1根、蒜5瓣、红油50克、芝麻半勺、花椒油1勺、芝麻酱1勺、醋半勺、香油半勺、生抽1勺、料酒1勺步骤：1、姜1块切片，蒜5瓣切末，大葱半根切段。2、锅中放入适量水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺。盖盖换小火焖煮10分钟，再关火焖20分钟。...
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![米酒煲鸡要放水吗]( "米酒煲鸡要放水吗")
- 米酒煲鸡是一种以母鸡为原材料，配以米酒等调味料共同烹饪的一种美食。营养价值高，具有一定保健养生功效。米酒煲鸡可以放水，加入水以后在吃喝的时候不会感觉到酒味。可以放一点姜片和花椒等去腥。...
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![鸡蛋拌卤水豆腐的做法]( "鸡蛋拌卤水豆腐的做法")
- 步骤1准备食材：卤水豆腐200克、鸡蛋2个、油适量、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、香油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、小葱1根。步骤2卤水豆腐切成小片。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅烧热水，水开放入鸡蛋，煮熟捞出，去掉壳...
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![煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗]( "煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗")
- 煮鸡蛋放水时水必须淹没过蛋。水煮鸡蛋的时候，要让水漫过鸡蛋，让鸡蛋受热均匀。水煮蛋的具体做法是将鸡蛋放入凉水里，把水烧开，煮8分钟，直到鸡蛋完全煮熟。水煮鸡蛋是一道常见菜肴，做法简单，还富含营养，广受大众喜爱。煮鸡蛋水要盖过鸡蛋吗鸡蛋是常见的食材，因为营养价值比较高，很...
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![煮鸡蛋水要淹没鸡蛋是吗]( "煮鸡蛋水要淹没鸡蛋是吗")
- 煮鸡蛋的水要淹没鸡蛋。水煮鸡蛋的时候,要让水漫过鸡蛋,让鸡蛋受热均匀。将鸡蛋放入凉水里,把水烧开,煮8分钟,直到鸡蛋完全煮熟。鸡蛋在室温下储存可以直接放水里煮,但如果直接从冰箱里拿出来煮,鸡蛋会碎。水煮鸡蛋的时候,要让水漫过鸡蛋,让鸡蛋受热均匀。将鸡蛋放入凉水...
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![炖鸡汤用冷水还是热水]( "炖鸡汤用冷水还是热水")
- 我们平时吃的肉类比较多，除了比较常见的五花肉之外，还有很多人都非常喜欢喝鸡汤，它香味浓郁、味道鲜美，吃起来非常嫩滑，营养价值也极为丰富，那么炖鸡汤用冷水还是热水呢？1、炖鸡汤用冷水。2、若是使用开水的很容易导致鸡肉一遇热外层的蛋白质就马上凝固，从而让里面的营养成分不能...
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