![拔丝山药的做法是什么]( "拔丝山药的做法是什么")
- 拔丝山药，传统名点，素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜香酥，为压桌甜菜。那么拔丝山药的做法是什么呢？1、首先，将山药去皮切成块状，水开下入锅中煮三分钟，煮至八分熟之后捞出过凉，控干水分裹上玉米淀粉。2、然后，六成油温下锅炸至金黄酥脆，捞出备用，锅中放入半勺水，一勺白糖，小火慢熬...
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![山药豆发芽能不能吃]( "山药豆发芽能不能吃")
- 山药豆发芽了不能吃。说明山药已经开始新的生命过程，在这个过程中山药豆的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成，所以山药豆发芽后应该尽量避免食用。保存山药豆时，最好不要存放在冷冻室。因为山药豆和山药一样，储藏方法以低温...
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![山药]( "山药")
- 步骤1山药350g熟腊肉75g葱丝25g姜丝25g精盐1勺味精1勺绍酒1勺色拉油适量步骤2将山药去皮、洗净,切成长条片放入开水中，略烫几下,捞出沥干步骤3熟腊肉切成薄片备用步骤4另起一锅，倒入色拉油加热,先下入葱姜炒香,再烹入绍酒步骤5然后加入山药和腊肉煸炒，撒上精盐、味精炒匀，最...
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![拔丝山药的做法]( "拔丝山药的做法")
- 食材：山药300克、白糖60克步骤：1.山药去皮洗干净，滚刀切块。2.锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入山药块炸制金黄，捞出沥干。3.锅中留底油，放入白糖，小火不停搅拌，待糖溶解颜色微黄时，放入炸好的山药，翻炒均匀即可。...
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![拔丝地瓜的做法窍门]( "拔丝地瓜的做法窍门")
- 地瓜去皮，切块清洗干净，起锅烧水放地瓜煮2分钟，捞出地瓜撒上玉米淀粉。起锅烧油，油温5成热下地瓜，炸制表面金黄捞出。锅里放水、糖熬制枣红色，放地瓜大火翻炒，出锅摆盘即可。炸至金黄色捞出时，将油全部倒出，不要刷锅，无需再倒油，沾在锅上的油就足够，接着倒入白糖。抄糖的时候，需要用小...
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![炒山药丝怎么做]( "炒山药丝怎么做")
- 步骤1准备食材：山药150克、胡萝卜100克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、盐1克、鸡精1克。步骤2山药切丝。步骤3胡萝卜洗净切丝。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6葱切段。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入山药丝、胡萝卜丝翻炒1分钟。步骤8炒至断生后，调入...
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![吃完山药可以吃柿子吗]( "吃完山药可以吃柿子吗")
- 吃完山药可以吃柿子。山药性平，对脾胃有好处，柿子性寒，但柿子对身体也有一些益处，二者并不冲突，可以一起食用。但是柿子不能和红薯类和螃蟹等一起食用。...
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![拔丝地瓜怎么做]( "拔丝地瓜怎么做")
- 地瓜洗净，切成长条，锅里加适量油，油烧开后，将地瓜放进去炸，炸至金黄色捞出，晾凉，然后再将地瓜条放进去复炸一次，锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠，放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。拔丝地瓜怎么做主料：地瓜3个辅料白糖适量，油拔丝地瓜的做法：1...
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![蓝莓山药]( "蓝莓山药")
- 步骤1食材：山药300克，蓝莓20克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根调味料：食用油5克，白糖3克，盐1克。步骤2蓝莓剁碎，山药去皮，切片。蒜切末，姜切末，小葱切葱花。步骤3热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、蓝莓、白糖，炒匀，加入山药片，炒2分钟，调入盐，炒匀。步骤4装盘，撒葱花点缀。...
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![拔丝红薯怎么做好吃]( "拔丝红薯怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：红薯200克、白糖50克、油适量、小葱1根。步骤2小葱切葱花。步骤3红薯去皮洗净切块。步骤4起锅倒油，油温7成热，加入红薯块炸至金黄色捞出备用。步骤5然后锅内留油，倒入白砂糖和适量清水，不停搅拌到开始冒泡泡。步骤6接着熬制有粘稠，有粘性，再倒入炸好的红薯块，翻炒...
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![发芽的山药可以吃吗]( "发芽的山药可以吃吗")
- 山药发芽后是可以吃的，发芽并不会产生任何有毒有害物质，只是本身的养分会消耗一些。食用时，可以把发芽的部分去掉再食用。山药，薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎呈圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面为白色。茎通常为紫红色，右旋，无毛。花期6-9月，果期7-11月。我国大部分地区都有...
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![山药猪肚汤怎么做好吃]( "山药猪肚汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：猪肚200克、山药100克、红枣5颗、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2猪肚洗净切条。步骤3山药去皮洗净切块。步骤4姜切片。步骤5红枣去核切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中加热水放入猪肚、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤8砂锅中放...
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![山药怎么做好吃]( "山药怎么做好吃")
- 1、首先将牛肉切成小块，再把山药刮去皮，然后把山药切成小块，放入装有清水的碗中；2、将牛肉块放入碗中加入料酒、酱油、芡粉、蛋液用筷子搅拌均匀；3、锅中倒入适量油加热，再倒入牛肉块翻炒，炒完后盛入碗中，在锅内倒入新的油和蒜末，并把山药块倒入，加入一些豌豆粒、玉米粒和萝卜块；4、...
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![炒山药丝的家常做法]( "炒山药丝的家常做法")
- 步骤1准备食材：山药150克、胡萝卜100克、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2山药切丝，胡萝卜洗净切丝。步骤3姜切末，蒜切末，葱切段。步骤4锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。步骤5放入山药丝、胡萝卜丝翻炒1分钟。步骤6炒至断生后，调入盐1克、鸡...
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![拔丝芋头怎么做好吃]( "拔丝芋头怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：芋头200克、糖50克、玉米面粉30克、油适量、盐1茶匙、小葱1根。步骤2芋头去皮切滚刀。步骤3小葱切成葱花。步骤4首先将芋头放入容器中，倒入适量清水，再加入盐，洗去粘液。步骤5然后容器中倒入洗好的芋头，倒入玉米面粉抓拌均匀。步骤6接着锅内倒入适量油，油温6成热...
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![山药肚片汤怎么做好吃]( "山药肚片汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：熟猪肚200克、山药100克，白胡椒粉1茶匙、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、小葱1根。步骤2猪肚切片。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5山药去皮切滚刀，泡水备用。步骤6砂锅中倒入适量清水，放入肚片，加入胡椒粉、姜片，大火烧开，小火煮40分钟。步骤7再加入山药继续煮10...
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![拔丝地瓜的做法]( "拔丝地瓜的做法")
- 步骤1准备食材：地瓜200克、白糖30克、白芝麻10克、玉米淀粉1茶匙、油适量。地瓜去皮切条。步骤2地瓜去皮切条。步骤3首先盆内倒入地瓜条，倒入玉米淀粉，抓拌均匀。步骤4然后锅中倒油，油温7成热，放入地瓜块炸至金黄熟透捞出备用。步骤5接着另起锅倒油，冷油倒入白糖，小火熬至熔化，再...
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![清炒山药怎么做好吃]( "清炒山药怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。步骤2山药去皮洗净切片。步骤3红椒洗净切片。步骤4生姜切片。步骤5首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。步骤6然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。步骤7...
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![山药变黑能不能吃]( "山药变黑能不能吃")
- 山药变黑能吃。山药之所以变黑，是因为山药中的物质和空气接触，发生了氧化反应，所以山药才会变黑，是不影响食用的。想要预防山药变黑，在切好山药之后要迅速放在水里，或者在炒之前加入少许食盐，山药就不会变黑了。...
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![山药大骨汤怎么做好吃]( "山药大骨汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：大骨头400克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2大骨头洗净。步骤3山药去皮切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先砂锅中倒水，放入大骨头、料酒。步骤7然后将大骨头转入砂锅中，加入姜，再加适量清水，大火烧开转中火煲50...
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![吃山药能喝酒么]( "吃山药能喝酒么")
- 吃山药可以喝酒。山药中含有丰富的矿物质以及微量元素，且山药为一种淀粉类的食物，淀粉类的食物能够和酒精发生结合，还能够延缓人体对酒精的吸收。所以吃山药后喝酒不仅能够避免喝醉的现象，还能够预防酒精对于肠胃的刺激，故吃山药可以喝酒。...
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![山药豆怎么吃]( "山药豆怎么吃")
- 生活中，有一道绵软的美食，就是山药，山药的影响价值很高，但是价钱也高，其实还有一种和它营养价值相当的东西，就是山药豆，山药豆看起来圆圆的，小小的，似乎吃法很单调，其实不尽然，那么山药豆怎么吃呢？1、最传统，也是最常见的做法就是蒸山药豆，这种方法老年人最爱用，用大锅做饭的时候，上面会...
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![山药的做法]( "山药的做法")
- 步骤1食材：山药350g、熟腊肉75g、葱丝25g、姜丝25g、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、色拉油适量。步骤2将山药去皮、洗净,切成长条片放入开水中，略烫几下,捞出沥干。步骤3熟腊肉切成薄片备用。步骤4锅中倒入清水煮沸，放入山药煮至断生后捞出；另起一锅，倒入色拉油加热,先下入葱姜...
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![佛手山药要怎么吃]( "佛手山药要怎么吃")
- 佛手山药一般都是用来跟排骨、鱼头、牛肉等食材一同煲汤食用，味道和口感都极佳。佛手山药因其外形状似手掌或马蹄，因而得此名。佛手山药的营养价值很高，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药可以说是大补。...
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![拔丝山药的做法]( "拔丝山药的做法")
- 步骤1准备食材：山药200克、白糖50克，面粉40克、清水30毫升、白芝麻2克。步骤2山药去皮洗净切滚刀块。步骤3首先碗中倒入面粉、适量清水搅拌成面浆。步骤4然后倒入山药，搅拌至每一块山药都均匀挂浆。步骤5接着起锅倒油，油温8成热，倒入山药炸至外酥里嫩捞出控油。步骤6接下来锅...
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