![青鱼怎样做]( "青鱼怎样做")
- 青鱼营养丰富，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。那么，青鱼怎样做呢？下面一起来看看吧！1、鱼去内脏、洗干净、切段。2、锅热、油热将鱼放入过油。3、翻面。4、放姜、蒜、醋、料酒、酱油小火焖一会。5、放适量的水放盐，大火烧开小火炖。6、大...
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![鲍鱼的营养价值]( "鲍鱼的营养价值")
- 食材简介：鲍鱼，又名海耳、鳆鱼、九孔螺，传说鲍鱼是因为深受鲍叔牙喜爱而得名。鲍鱼名虽然为鱼，实则并不是鱼，它属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类，因其形状和人的耳朵相似，所以也称“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，公认的最佳产地为日本北部和墨西哥。营养功效：鲍鱼肉质细嫩...
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![青稞的营养价值]( "青稞的营养价值")
- 食材简介：青稞，又称裸大麦、元麦、米大麦，是一种禾谷类作物,籽粒长6～9mm，宽2～3mm，形状有纺锤形、椭圆形、菱形、锥形等。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食,亦是制作糌粑的主要原料，在青藏高原上已种植了约3500年，充满浓郁的地域特色，是藏族文化的代表性...
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![鱼籽的营养价值]( "鱼籽的营养价值")
- 食材简介：鱼籽，又叫鱼卵、鱼子，是鱼卵经过腌制或干制而成，用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用墨鱼卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼籽，鲶鱼鱼籽和光唇...
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![鲈鱼的营养价值]( "鲈鱼的营养价值")
- 食材简介：鲈鱼，又称花鲈、鲈板、花寨等，主要分布于太平洋西部，我国以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多。鲈鱼身体扁且长，肚小口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹部为白色，背和背鳍上有小黑斑点。营养功效：鲈鱼营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生...
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![青柠的营养价值]( "青柠的营养价值")
- 食材简介：青柠，又称来檬、绿檬、莱姆等。是芸香科、柑橘属多种植物的统称。青柠主产于印度、阿根廷、巴西和西班牙等地，中国境内属四川安岳最多。青柠果实为淡黄绿色的椭圆形形，长约4-5厘米，比柠檬小，味道比柠檬酸。主要用做食物和饮品的调味。营养功效：青柠所含的营养十分丰富，...
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![鲢鱼的营养价值]( "鲢鱼的营养价值")
- 食材简介：鲢鱼，又称白鲢、水鲢、跳鲢等。属于鲤形目鲤科，属于四大家鱼之一。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。鲢鱼性急躁，善跳跃。形态和鳙鱼相似。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。营养功效：鲢鱼营养丰富，富含蛋白质、...
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![鱼丸的营养价值]( "鱼丸的营养价值")
- 食材简介：鱼丸，又称鱼包肉、水丸、鱼旦等，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是非常具有沿海特色风味的小吃。在我国，福州、闽南、广州、台湾、江西较喜欢食用鱼丸，鱼丸属于粤菜或闽菜系。营养功效：鱼丸所含营养十分丰富，具有滋补健...
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![带鱼的营养价值]( "带鱼的营养价值")
- 食材简介：带鱼，又称鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼等，体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布...
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![黄鱼的营养价值]( "黄鱼的营养价值")
- 食材简介：黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。营养功效：黄鱼全身都是宝，耳石、鳔、肉、胆...
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![鲤鱼的营养价值]( "鲤鱼的营养价值")
- 食材简介：鲤鱼，又称鲤拐子、红鱼、毛子等。原产于亚洲，后引进欧洲及北美地区，在我国鲤鱼主要分布于各地的淡水江河和湖泊之中。鲤鱼身体呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，肉多刺少。在中国传统文化中，鲤鱼有“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，在逢年过节时能够增添的喜庆氛围。...
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![章鱼的营养价值]( "章鱼的营养价值")
- 食材简介：章鱼，又称八爪鱼、八角鱼、真蛸等，是一种软体动物，从头足纲软体动物中进化而来。广泛分布于世界各地热带及温带海域。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍;头与躯体分界不明显，头上有大的复眼及8条可收缩的腕，每条腕均有两排肉质的吸盘。章鱼肉质嫩软，可生食、炒食或煮汤。营养功...
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![甲鱼的营养价值]( "甲鱼的营养价值")
- 食材简介：甲鱼，也叫团鱼、水鱼等，是鳖的俗称，卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称,共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖等，其中以中华鳖最为常见。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的称号。营养功效：甲鱼是一种珍贵的经济动...
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![鲫鱼的营养价值]( "鲫鱼的营养价值")
- 食材简介：鲫鱼，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫等，常见淡水鱼，主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行。鲫鱼一般体长为15～20厘米，呈流线型，体侧扁而高，体较厚，腹部圆，背面灰黑色，腹面银灰色，因生长水域不同，体色深浅有差异。营养功效：鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易...
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![鳝鱼的营养价值]( "鳝鱼的营养价值")
- 食材简介：鳝鱼，又称黄鳝、田鳝、长鱼等，形状细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。体表有一层光滑的粘膜，无磷，呈黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点。长约20—70厘米，最长可达1米。常生活在稻田、小河、池塘等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多。营养...
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![青头菌的营养价值]( "青头菌的营养价值")
- 食材简介：青头菌，又称变绿红菇、青冈菌、绿豆菌等，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。菌盖呈球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现。营养功...
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![青椒的营养价值]( "青椒的营养价值")
- 食材简介：青椒又名菜椒、灯笼椒、柿子椒等，是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，营养丰富，辣味较淡甚至不辣。青椒是由中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，颜色一般呈翠绿色，国内的变异品种一般有红色、黄色等多种颜色。营养功效：青椒果肉厚实且脆嫩，富含丰富的维生素C，...
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![鱿鱼的营养价值]( "鱿鱼的营养价值")
- 食材简介：鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，整体呈圆锥形，身体颜色苍白，有淡褐色斑，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。鱿鱼其实并不是鱼，而是生活在海洋中以小型鱼虾等为食的软体动物。营养功效：鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃...
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![大米有哪些营养物质]( "大米有哪些营养物质")
- 每100克大米的热量约为346大卡，如果大米煮熟，其热量又会有变化，每100克米饭的热量约为116大卡。大米的热量大米在还未煮熟的时候其热量还是不低的，其中每100克大米的热量约为346大卡;如果大米煮熟就成米饭，其热量又会有变化，每100克米饭的热量约为116大卡。米饭是我们人体一天...
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![甲鱼的营养价值]( "甲鱼的营养价值")
- 甲鱼是水生杂食动物，它喜欢吃小型水生动物。甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物。甲鱼共有20多种。幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成鳖摄食田螺类，蛤蜊等软体动物、鱼、虾以及动物尸体(因追不到鱼)，也吃蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。中国现存...
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![草鱼的营养价值]( "草鱼的营养价值")
- 食材简介：草鱼,俗称鲩鱼、混子、黑青鱼等。体型较长，略呈圆筒形，腹部无鳞，头部扁平，尾部侧扁。草鱼生性活泼，游泳迅速，为典型的草食性鱼类，也吃一些藻类、蚯蚓、蜻蜓等。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。营养功效:草鱼的营养含量十分丰富，其中的不饱和脂肪酸...
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![鳊鱼的营养价值]( "鳊鱼的营养价值")
- 食材简介：鳊鱼，亦称武昌鱼、鲂鱼、长身鳊等，鱼身体呈菱形，体长能达到50厘米，多生活于江河、湖泊中，平时栖于水的中下层。它是中国水产科学家从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一，因其生长迅速、适应能力强、成本低、产量高、市场需求量大，备受广大产养...
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![鲟鱼的营养价值]( "鲟鱼的营养价值")
- 食材简介：鲟鱼，又名中华鲟、鳇鱼、苦腊子等，是现有鱼类中体形最大、寿命最长并且最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，是很名贵的一种底栖鱼类，主要以一些小型的底栖动物为食。鲟鱼身体呈长条形，两端尖细，背部狭窄，腹部平直，体色多样并伴有深色斑点。营养功效：鲟鱼除体表骨板外...
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![鳗鱼的营养价值]( "鳗鱼的营养价值")
- 食材简介：鳗鱼，又称白鳝、白鳗、河鳗等，指属于鳗鲡目分类下的物种总称，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼是雌雄同体的生物，随时可以变性，当食物不足、种群密度高时，鳗鱼就变成公的，当食物充足密度低时，就会变成母鳝鱼。营养功效：鳗鱼的营养价值十分丰富，它...
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![银鱼的营养价值]( "银鱼的营养价值")
- 食材简介：银鱼，又称炮仗鱼、面条鱼、白饭鱼等，通体白色，整体长约10厘米，刺少，有牙并且十分锋利。银鱼具有海洋至江河洄游的习性，多生活于水的下层，我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖。营养功效：银鱼所含营养十分丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，还能够预防贫血，银鱼含钙丰富，能够...
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