![韭苔炒腊肠怎么做好吃]( "韭苔炒腊肠怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：韭苔200克、腊肠100克、蒜3瓣、姜1块、红椒15克。步骤2姜切片。步骤3韭苔洗净切段。步骤4蒜切片。步骤5红椒切丝。步骤6腊肠切片。步骤7起锅倒油，油热加入姜、蒜炒香。步骤8然后加入腊肠翻炒至变色。步骤9接着加入韭苔和红椒翻炒3分钟。步骤10最后加入盐、鸡...
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![腊肠菜品历史是什么]( "腊肠菜品历史是什么")
- 腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。那么网友们知道腊肠菜品历史是什么吗？1、腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状...
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![腊肠可以直接吃吗]( "腊肠可以直接吃吗")
- 腊肠作为一道家常菜肴是极为受欢迎的，但有些人也会好奇，腊肠可以直接吃吗？直接吃会有什么后果呢？那么请看下文。1、腊肠在制作时便是生的，且为了延长保质期，一直保持着生的状态。2、如果直接吃的话，不仅又硬又难吃，还容易感染细菌，出现腹泻腹痛等肠胃不适症状。3、因此，腊肠不可以...
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![腊肠炒蒜苔怎么做]( "腊肠炒蒜苔怎么做")
- 步骤1准备食材：腊肠2根、蒜苔100克、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。步骤2蒜苔切段。步骤3蒜切末。步骤4腊肠切片。步骤5起锅倒油，油热下入蒜末爆香。步骤6再放入腊肠翻炒出香味后盛出。步骤7起锅倒油，再放入蒜苔翻炒至八分熟（表面开始皱），再加盐和生抽调味。步骤8最后倒...
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![腊肠风干多久可以吃]( "腊肠风干多久可以吃")
- 做腊肠除了调肉馅和灌腊肠重要，风干也是不得不重视的一步，若是风干不到位，前面做的再好也只会功亏一篑，那么，腊肠怎么风干呢？腊肠风干多久可以吃呢？1、一般而言，腊肠风干7-10天就可以吃了。2、腊肠灌好后在阴凉处风干几天以上就可以了，晴天风干七天以上，手摸起来皮干了就可以吃，阴天...
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![蒸腊肠之前要用水泡吗]( "蒸腊肠之前要用水泡吗")
- 腊肠是生活中比较常见的一种肉制品，可以做各种各样的美食，可以和很多食材炒着吃，味道都是很不错的，那么蒸腊肠之前要用水泡吗？1、浸泡或者不浸泡都可以。2、一般来说，腊肠在干燥或烟熏后会皱缩，但在蒸煮腊肠之前可以无水浸泡腊肠。你只需要用温水清洗就可以去除腊肠表面的灰尘。...
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![腊肠发霉了还能吃吗]( "腊肠发霉了还能吃吗")
- 腊肠是常见的过年菜肴，尤其是长辈们喜欢在年前制作很多腊肠，等到过年的时候慢慢吃，但大批量的制作对于保质是个不小的考验，稍不注意腊肠可能就发霉了，那么腊肠发霉了还能吃吗？1、腊肠发霉了最好不要吃。2、腊肠一旦发霉，就说明已经变质了，如果吃的话会出现腹痛腹泻等肠胃不良反应...
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![腊肠可以放冰箱保存吗]( "腊肠可以放冰箱保存吗")
- 腊肠相信很多朋友们都有吃过，腊肠是我国很有名的一种特色食物，它有着独特的风味，口感味道好。那么腊肠可以放冰箱保存吗？下面，小编带大家一起来看看吧。1、腊肠是可以放冰箱保存。2、如果放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋装好，要密封，放在冷冻室用袋子装好就行了。3、腊...
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![腊肠香菇炒饭怎么做]( "腊肠香菇炒饭怎么做")
- 步骤1食材：腊肠1根、香菇3朵、胡萝卜20克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、鸡精2克。步骤2上海青对半切开。步骤3放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤4腊肠切丁。步骤5香菇切丁。步骤6胡萝卜切丁。步骤7小葱切葱花。步骤8炒锅中油温5成热时，下入腊肠炒出...
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![怎样判断腊肠晒好了]( "怎样判断腊肠晒好了")
- 香肠是很常见的一种肉类食物，是用猪肉和其他调料腌制晾晒制作而成的，做法比较多，口味比较丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢。那怎样判断腊肠晒好了？1、看颜色：一般腊肠在没有晾晒好的时候，颜色呈鲜肉色，而在晾晒好后，颜色转变为红褐色，或者呈发黑的状态。2、看肉质：其次腊肠在没有晾晒...
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![四川腊肠的做法]( "四川腊肠的做法")
- 前腿肉洗净切肉块。冰糖敲碎，花椒和干辣椒炒香，磨成粉。把腌料放肉里拌匀，盖好腌2-3小时。粉肠泡1小时撕去薄膜，放盐和生粉抓揉10分钟洗净。把粉肠套在漏斗口上绑紧，放肉块往下压。接近粉肠的另一头时，用棉线绑紧。灌好的肉肠洗净，低温下通风晒7-10天，高温的话阴干即可。四川腊肠...
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![腊肠炒沙葛怎么做]( "腊肠炒沙葛怎么做")
- 步骤1主料：沙葛200克、腊肠100克辅料：青椒50克、盐2勺、大蒜3瓣、小葱1根、白糖2克、蚝油1勺、鸡粉1勺、食用油适量、水淀粉1勺步骤2先将沙葛剥皮，切成粗条步骤3腊肠切片步骤4大蒜切粒步骤5青椒切成小块步骤6锅中倒油，油温5成热，放蒜粒爆香步骤7再放入腊肠炒10秒左右，放入沙葛...
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![腊肠怎么炒不会散]( "腊肠怎么炒不会散")
- 腊肠是一种传统的腊味食品，是将肉类搅碎配以辅料灌入肠衣而制成的，很多人反映在炒腊肠的时候非常容易散，那么腊肠怎么炒不会散呢？1、切片厚度保持在一厘米：首先，在切片时注意切片的厚度，不要切得大薄，也不能切得太厚，保持在一厘米左右一片，因为腊肠是由一层薄薄的肠衣包住肉馅制成...
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![腊肠太咸了怎么办]( "腊肠太咸了怎么办")
- 腊肠是很多人都吃过的一种食物，腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，那腊肠太咸了怎么办？1、蒸一下：去咸方法可以蒸，放在格子上隔水蒸，水烧开密蒸25-30分钟左右。这也是最普遍吃香肠的方法，因为在蒸的过程中，香肠会吸收...
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![广式腊肠蒸多久才能蒸熟]( "广式腊肠蒸多久才能蒸熟")
- 广式腊肠是一款极具风味的广式美食，在制作过程中一般会加入较多的蔗糖和酒，下面一起来看看广式腊肠蒸多久才能蒸熟。1、比较细小的腊肠一般蒸十五分钟就可以了，如果是比较大一点的腊肠要蒸半个小时才行。一般用筷子插一下腊肠，能插进去就可以了。2、广式腊肠做之前最好是先用...
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![腊肠要蒸多久才熟]( "腊肠要蒸多久才熟")
- 腊肠是生活中常见的一种食材，营养价值高，风味独特，可以做成各种各样的好吃的，很多人喜爱吃腊肠，那么腊肠太咸了怎么办呢？1、蒸香肠之前用水泡两个小时，那么大概蒸个15分钟左右就好了。2、如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸半个小时。3、最原始最直接的办法及时用筷...
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![韭黄炒腊肠怎么做好吃]( "韭黄炒腊肠怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：韭黄200克、腊肠100克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜20克、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2韭黄洗净切段。步骤3腊肠切斜片。步骤4胡萝卜切片。步骤5生姜切片。步骤6大蒜切片。步骤7首先起锅烧热水，水开放入腊肠，焯水2分钟捞出备用。步骤8然后起锅...
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![腊肠太肥怎么办]( "腊肠太肥怎么办")
- 腊肠是生活中常见的一种食材，营养价值高，口味独特，很多人喜爱吃腊肠，也会自己在家制作，那么腊肠太肥怎么办呢？1、配菜炒：腊肠太肥的话，可以加配菜炒，这样就可以吸油，比如卷心菜，卷心菜是吸油专家，无论是素炒还是混搭都不会让人失望。跟腊肠在一起作伴，着实是好上加好，好吃而不用担心肥...
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![怎么去除腊肠中的酒味]( "怎么去除腊肠中的酒味")
- 每到过年的时候，家家户户都做起了腊肠，留待化身为年宴上的美食，广式腊肠通常都是有浓浓的酒味，尝起来又甜甜的，那么怎么去除腊肠中的酒味呢？1、放久些，腊肠的酒味会慢慢挥发掉。2、用牙签在腊肠上扎孔，帮助酒气的挥发。3、可以在炒之前，先切片蒸会儿，有助于酒气挥发。关于怎么去除...
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![小炒腊肠的做法]( "小炒腊肠的做法")
- 食材：腊肠150克、杭椒50克、洋葱半个、姜1块、蒜2瓣1.杭椒斜切丝，洋葱半个切条，蒜2瓣切片，姜1块切片；2.锅中放入适量水烧开，放入腊肠蒸制10分钟，取出放凉，切片；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腊肠翻炒10秒钟，放入姜蒜片炒香；加入洋葱、杭椒丝翻炒至断生，加入鸡精半勺翻炒均匀即可...
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![腊肠炒之前要煮吗]( "腊肠炒之前要煮吗")
- 香肠是一种南方地区独有的特色美食，原材料是由生猪肉制做而成，具备吹干、烟薰等多种多样的口感，因此一直备受大家的喜爱。那么腊肠炒之前要煮吗？1、由于干的咸肉一般是较为硬的，因此务必要历经生产加工才可以吃，非常简单的方式便是自来水煮，煮一定時间以后硬的咸肉便会变松，那样...
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![蒸腊肠是冷水下锅还是热水下锅]( "蒸腊肠是冷水下锅还是热水下锅")
- 腊肠很多人都喜欢吃，但是晒好的腊肠都是生的，需要蒸熟后才能吃，那么蒸腊肠是冷水下锅还是热水下锅呢？1、蒸腊肠是冷水下锅。2、腊肠在制作之前都是用的生肉和生的肠衣，所以在吃之前需要蒸熟，一般想将腊肠洗净后即可冷水下锅开始蒸，注意不要用热水下锅，因为冷水下锅可以让水分慢慢...
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![腊肠果的功效和禁忌是什么]( "腊肠果的功效和禁忌是什么")
- 可能说起腊肠果，有的人并不知道，但是，说起便秘果可能很多人都知道，其实，腊肠果和便秘果是一样的，那么腊肠果的功效和禁忌是什么呢？1、功效：腊肠果的主要效果是能够帮助改善便秘问题，除此以外，也能够帮助改善肥胖、还可以起到排毒和帮助缓解身体存在的上火等等多个方面问题，可以说，腊...
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![腊肠变酸是什么原因]( "腊肠变酸是什么原因")
- 众所周知，每到春节前后，很多家里都会用猪肉腌制腊肠风干，保存时间较长。腊肠在储存的过程中出现酸味。那么腊肠变酸是什么原因呢？1、气温过高：气温过高有可能造成肉变质，这样腊肠就会有酸味，但是一般气温高一点都没问题，晾晒腊肠最怕不通风。2、没有晾晒干：晾制腊肠的过程中，因天气...
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![怎么选购腊肠]( "怎么选购腊肠")
- 相信大家对于腊肠不陌生了，腊肠是过年时传统烹饪美食之一，味道好，保质期又长。现在很多人都是直接购买腊肠的。那么怎么选购腊肠呢？1、选品牌腊肠：一般而言，选品牌腊肠质量有保证。最好带包装的，不推荐买散装的。漏气的也不可以买。2、选肠衣薄的腊肠：腊肠的肠衣越薄越好，蒸熟后腊...
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