![西冷牛排和菲力牛排的区别是什么]( "西冷牛排和菲力牛排的区别是什么")
- 到牛排两个字，想必大家并不陌生，即使没吃过，也见过，而且我们也经常在偶像剧中见到那些高档的西餐厅。而且西餐厅的特色当然就是牛排了，对于牛排，也许很多人都不太了解，那么西冷牛排和菲力牛排的区别是什么呢？1、部位不同：西冷牛排属于牛的外脊肉，属于牛腰部两侧后腰脊肉，此部位靠近...
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![西冷牛排和菲力牛排的区别有哪些]( "西冷牛排和菲力牛排的区别有哪些")
- 牛排分为五种，分别为西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排、牛小排。对于最为昂贵的菲力牛排，很多人都喜欢将它与鲜美的西冷牛排对比，那么西冷牛排和菲力牛排的区别有哪些呢？1、牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰内肉，是牛肉...
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![牛肉排酸的方法]( "牛肉排酸的方法")
- 选择一块新鲜牛肉，用比较透气的纸包裹，再放入冰箱（3-5℃）冷藏一周左右，即可达到排酸的效果。或者可以准备大量的冰块，将准备的牛肉放进冰块里掩埋起来，等冰块融化之后取出牛肉即可。牛肉进行排酸，是因为在屠宰牛之后，由于缺乏氧气，牛肉里就会产生乳酸等酸性物质。牛肉如何排酸排酸，...
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![牛肩肉可以做牛排吗]( "牛肩肉可以做牛排吗")
- 中国人都是十分爱吃牛肉的，尤其对于牛排更是十分有爱，很多人都会与情人约会吃，也会在很多的节日中食用牛排，那么牛肩肉可以做牛排吗？1、牛肩肉可以做牛排的。2、牛肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛体身上运动量较大的一个部位，所以肉质较硬，也含有很多的筋，需要加工处理后才会使肉质...
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![菲力牛排和西冷牛排的区别是什么]( "菲力牛排和西冷牛排的区别是什么")
- 菲力牛排和西冷牛排都是西餐厅中出镜比较高的两款牛排，但这两者究竟有什么不同呢，下面来看看菲力牛排和西冷牛排的区别是什么？1、菲力牛排选用的是位于牛腰背的内侧后段肌肉，也是是牛脊上最嫩的肉，这个部位运动量极少，肉质如奶油般的细嫩（最软嫩），油脂含量极低，没有筋、瘦肉多。西...
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![如何煎牛排]( "如何煎牛排")
- 食材备好，牛肉表面抹上盐，加黑椒汁、白葡萄酒、百里香拌匀，腌制1个小时，锅里加适量橄榄油，油温烧至5成热，牛排放进去开始煎，牛排煎好一面后，再翻另一面煎，煎好后盛入盘中，胡萝卜切块，西兰花掰成块，放清水中焯熟捞出，胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。如何煎牛排主料：牛肉150克，胡萝卜1根，西兰...
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![牛排用哪个部位的肉]( "牛排用哪个部位的肉")
- 牛腱子肉不可以用来做牛排。因为牛腱子肉里藏有牛筋，硬度适中，有着规则的纹路，是一种比较有嚼劲的牛肉。而且用牛腱子肉制作的牛排不容易烤熟，在食用的时候还难切断。因此，牛腱子不适合制作牛排，但适合制作卤味。牛腱子可以做牛排吗牛腱子主要指的是牛的四只蹄子上端部位的肉，主...
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![菲力牛排和西冷牛排有哪些区别]( "菲力牛排和西冷牛排有哪些区别")
- 菲力牛排和西冷牛排的区别在于：1、部位不同，菲力牛排选用的是位于牛腰背的内侧后段肌肉，西冷牛排选用的牛隻后腰脊部两侧的后腰脊肉；2、口感不同，菲力牛排肉质鲜嫩，西冷牛排口感韧度强、肉质硬、有嚼头；3、推荐熟度不同，菲力牛排建议吃三分熟，菲力牛排建议吃三至五分熟。吃牛排的...
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![牛排的做法]( "牛排的做法")
- 步骤1主料：牛排200克。辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。步骤2大蒜切小块。步骤3西蓝花改刀切小块。步骤4将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。步骤5平底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。取...
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![西餐牛排的做法]( "西餐牛排的做法")
- 锅里放入黄油，融化后，放入自然解冻后的牛排。||煎至两面熟后，挤上黑胡椒酱。||西兰花开水焯熟，出锅后撒一点点盐。||最后，摆上圣女果做点缀。怎么煎西餐牛排主料：牛排100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个;辅料黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g西餐牛排的做法：1.锅里放入黄油，融化后，放入自然解冻后...
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![煎牛排的家常做法怎么做]( "煎牛排的家常做法怎么做")
- 步骤1准备食材：：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。步骤2大蒜切小块。步骤3西蓝花改刀切小块。步骤4将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。步骤5平底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。步...
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![炸牛排的做法是什么]( "炸牛排的做法是什么")
- 牛肉是我们日常生活中常见的食材，含有丰富的蛋白质，氨基酸，所以现在很多人喜欢用牛肉制作成各种各样的美食，其中炸牛排是一种比较新颖的做法，那么炸牛排的做法是什么呢？今天小编带大家了解一下吧。1、将牛肉切片，用擀面杖擀几下，使牛排肉厚度适中，好炸（不要太薄，否则牛排会炸酥，没有...
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![煎牛肋排做法]( "煎牛肋排做法")
- 步骤1食材：牛肋排300克，蒜4瓣调味料：食用油10克，盐2克，生抽3克，料酒3克，蜂蜜5克，黑胡椒粉10克步骤2蒜切末。步骤3牛肋排洗净，加入料酒、盐、生抽、蒜、黑胡椒粉，拌匀，腌制30分钟。步骤4取出牛肋排，再放入蜂蜜，拌匀。步骤5热锅倒油，油温6成热时，下牛肋排，中火煎2分钟，翻面再煎2分钟。步骤6...
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![铁板牛排的做法是什么]( "铁板牛排的做法是什么")
- 相信很多网友都在家里面或者外面吃过牛排吧，不过在家里面制作的牛排口感并没有外面的好，其实吧，这只是因为你的制作方法出现了问题，下面我们来看一道铁板牛排的做法吧。1、牛排提前解冻，控干腌制的料汁。2、洋葱切薄片、切10克左右的黄油。3、铁板先清洗干净，然后大火将铁板烧...
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![卤牛排骨怎么做]( "卤牛排骨怎么做")
- 步骤1准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。步骤2姜切片。步骤3蒜拍扁。步骤4洋葱切块。步骤5水中加入生姜和料酒煮沸，放入牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。步骤6高压锅内加入适量水，再放入八...
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![烤箱烤牛排的做法是什么]( "烤箱烤牛排的做法是什么")
- 牛排或称为牛扒，呈块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，其制作方法以煎和烧烤为主。外国七分熟牛排口感开始厚重、有弹性、咀嚼感不错！国内讲究的是全熟，口感坚实、有弹性、有嚼劲。那么烤箱烤牛排的做法是什么呢？1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会...
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![黑椒牛排怎么做好吃]( "黑椒牛排怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛排200克、西蓝花20克、鸡蛋1个、黑椒粉5克、洋葱10克、蒜3瓣、白糖5克、蚝油1茶匙、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、芝麻5克。步骤2西蓝花洗净切小朵。步骤3洋葱切末。步骤4蒜切末。步骤5碗中放入牛排、料酒、醋、盐腌制20分钟备用。步骤6起锅倒油...
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![西冷牛排和菲力牛排有什么不同]( "西冷牛排和菲力牛排有什么不同")
- 1、牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。2、口感不同：西冷牛排最韧，偏硬、有嚼头；菲力牛排不能煎得过熟，会破坏其细嫩口感。3、做法不同：菲力牛排一分熟、三分熟口感最好，而西冷牛排一般五分熟比较好，太熟吃起...
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![咖喱牛排怎么做]( "咖喱牛排怎么做")
- 现如今的社会，很多人西方的美食都传入了中国，其中牛排就是最常见的，也是西餐中最常见的食物之一，因为它鲜嫩多汁颇受消费者喜爱，如今逐渐从西餐厅走入百姓家庭。那么咖喱牛排怎么做呢？1、准备好用料：牛肉200g，食盐适量，料酒适量，生抽适量，橄榄油适量，白糖适量，马铃薯丁(脱水)适量，洋葱...
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![西餐牛排的做法]( "西餐牛排的做法")
- 西餐牛排的做法，牛排放黑胡椒粉，海盐等腌制一下，煮锅倒红酒煮沸放白糖，煮至有粘稠感即可，热锅放黄油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，装盘，淋红酒调料汁即可。西餐牛排怎么做好吃？主料：牛排15克，红酒200克，白砂糖100克；辅料：黄油1块，海盐少许，柠檬汁，黑椒牛肉酱1包，大蒜2粒，西兰花；西餐牛排的做法1.牛...
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![牛排沙拉怎么做]( "牛排沙拉怎么做")
- 步骤1食材：方便牛排500克、小番茄40克、黄瓜100克、玉米20克、生菜80克、胡萝卜丁30克、青豆20克、低脂沙拉酱20克。步骤2黄瓜洗净切片。步骤3小番茄柿对半切开。步骤4生菜洗净切碎。炒锅不放油预热，将牛排放入无油的锅中，煎至七成熟，取出放凉。步骤5牛排先切条再切丁。步骤6...
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![牛排怎么做才好吃]( "牛排怎么做才好吃")
- 牛排常见的做法有：黑椒牛排，照烧牛排。黑椒牛排相对简单，牛排胡椒粉盐这类普通食材即可，家庭也适合;照烧牛排需要牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇等，相对麻烦一点。黑椒牛排牛排150g、胡椒粉少许、盐适量、生抽2羹匙、糖适量、玉米淀粉;菜谱做法---1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。...
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![西餐牛排怎么做]( "西餐牛排怎么做")
- 步骤1准备食材：牛排200克、小番茄20克、西蓝花20克、洋葱20克、面条50克、黄油10克、黑椒汁2汤匙、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2小番茄洗净对半切开。步骤3西蓝花洗净切小朵。步骤4洋葱切丝。步骤5首先锅内下入黄油，融化后下入牛排小火煎至7成熟，盛出备用。步骤6然...
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![如何做牛排]( "如何做牛排")
- 牛排放黑胡椒粉，海盐、蚝油、生抽、红酒等腌制一下，煮锅倒红酒煮沸放白糖，煮至有黏稠感即可，热锅放黄油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，装盘，淋红酒调料汁即可。牛排怎么做1.牛排从冷藏室拿出，吸干水分，放黑胡椒粉、海盐等调料腌制一下;2.煮牛排红酒酱料：煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖(红...
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![如何煎牛排]( "如何煎牛排")
- 牛排表面抹上盐，腌制30分钟，锅烧热，放入黄油15克，融化，再加入大蒜，翻炒一下，放入腌好的牛排，大火煎20秒，然后翻面，煎至两面微焦，总共煎5分钟左右的时间，煎好之后，盛入摆盘，撒些黑胡椒粉即可。牛排怎么做用料牛排1块，黑胡椒粉1小勺，盐2克，大蒜4瓣，黄油15克煎牛排的做法：1.牛排表面抹上盐，腌制3...
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