![切肉和切菜能一个刀吗]( "切肉和切菜能一个刀吗")
- 菜刀是厨房里的必备工具，切菜、切肉还有其他食材的处理都会要用到菜刀。有的家庭会准备两把菜刀，切生食、熟食，或者切菜、肉的时候会分开使用，这种做法是很健康卫生的，那么切肉和切菜能一个刀吗？1、建议切菜和切肉的刀还是分开比较好。2、因为生肉里面是有微生物和细菌的，需要高...
- 4170
![切肉怎么才能不粘刀]( "切肉怎么才能不粘刀")
- 肉类，是餐桌上最常见的一种食物了，肉虽然好吃，但是料理起来却是很麻烦，肉总会黏在刀上，很难切。那么究竟有什么办法呢？切肉怎么才能不粘刀呢？下面一起来看看。1、剁肉不沾刀：剁肉馅时，只要在肉上倒点白酒，剁起来轻快，省时、不沾刀。2、剁肉前，把菜刀放进热水里泡3-5分钟，剁肉时，肉末就...
- 7487
![牛肉怎么切才嫩]( "牛肉怎么切才嫩")
- 牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟，那么牛肉怎么切才嫩？1、首先观察牛肉的纹路，切的时候不能顺着纹路切，横着纹路切。2、去掉外面的筋膜，把牛肉切块，横着切牛肉片。3、切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法。4...
- 32533
![切牛肉的正确方法是什么]( "切牛肉的正确方法是什么")
- 日常生活中，很多人都非常喜欢吃牛肉，味道鲜美爽口，喝杯酒吃扣肉最潇洒，那么平时自己做饭，你知道切牛肉的正确方法是什么？1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断。2、不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。3、首先要找到肉的纹理，然后刀垂直于...
- 11077
![如何维护牛肉切片机]( "如何维护牛肉切片机")
- 在冬季煮火锅的时候，大家特别喜欢下牛肉片和肥牛，这些肉片被切的很薄很均匀，入口爽滑，很多都是使用牛肉切片机切的，那么如何维护牛肉切片机呢？1、在操作的过程中保证牛肉切片机的每个部件都是锁紧的，如果出现松动了，应及时拧紧。不然切片机也无法正常运作，会出现跳片的情况，同时对...
- 13596
![卤牛肉为什么一切就碎]( "卤牛肉为什么一切就碎")
- 卤牛肉相信很多人都爱吃，很多人都会自己在家制作卤牛肉，但不少人反映自己做的卤牛肉切出来一切就碎，那么卤牛肉为什么一切就碎呢？1、肉品质太差：牛肉如果卤出来非常容易碎有可能是牛肉本身的问题，牛肉如果冷冻的太久了的话，它的肌肉细胞就会大量的破裂掉，其中的肉汁水分随着升华...
- 6377
![莴笋应该怎么切]( "莴笋应该怎么切")
- 1、把莴笋用刮皮刀刮去外皮用清水洗干净，放置于案板上；2、把去皮后的莴笋度用刀斜着切成大小适宜的问小段；3、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上。然后再切成一片片的薄片，即菱形。莴笋怎么切成菱形片莴笋切成菱形的片非常漂亮，看上去就很有食欲，可是在家里怎么把莴笋切成菱形...
- 31279
![如何切煮鸡蛋]( "如何切煮鸡蛋")
- 步骤1食材：鸡蛋2个工具：刀步骤2煮熟的鸡蛋、剥去外壳。步骤3碗中倒入沸水、刀放入沸水中、烫1分钟。步骤4用刀切开即可。步骤5煮熟的鸡蛋、放入冷冻室、冷冻3分钟、剥去外壳。步骤6用刀切开。步骤7这样切煮鸡蛋、能保证蛋黄完整。...
- 14508
![白切猪肉的做法]( "白切猪肉的做法")
- 步骤1食材：五花肉400克、姜5克、花椒1克、香叶2片、大蒜3瓣、小葱1根、上海青100克。调味料：生抽2克、料酒3克、醋4克、白糖1克、香油2克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6锅中加水，放入五花肉慢炖1...
- 17448
![ps切图怎么切]( "ps切图怎么切")
- PS经常用于制作淘宝详情页，大家都知道，淘宝详情页对于图片大小是有要求限制的，所以在使用PS导出图片时，会将图片使用切图工具切为多个图片。那么ps切图怎么切呢？1、打开PS，在PS画布中放入需要切片的图片。2、点击左侧工具栏或按快捷键C选择切片工具。3、鼠标右键点击图片划分切...
- 15231
![牛肉为什么要逆着纹路切]( "牛肉为什么要逆着纹路切")
- 不同的肉类有着不同的烹饪手法，而且在切法也有所不同，经常下厨的人应该知道牛肉要逆着纹路切，那么牛肉为什么要逆着纹路切呢？1、之所以牛肉要逆着纹路切是因为牛肉的肌肉纤维组织都比较粗、筋较多，导至肉质易老。2、因此必须采取逆纹切（横切）：横着纤维纹路切，让刀和肉的纹理呈90度...
- 5950
![整切和原切牛排有哪些区别]( "整切和原切牛排有哪些区别")
- 整切和原切牛排的区别：1、性质不同：原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序，对牛肉的要求较高，一般是挑选牛肉较好的部位制作。整切牛排其实就等于是腌制的牛排，整切的牛排也与原切相似，都是从牛肉身上原切下来的，没有经过任何的合成工序，一般较好的牛肉部位会被切割下来作为原切...
- 18392
![腊肉切不动有什么好办法切]( "腊肉切不动有什么好办法切")
- 腊肉是生活中比较常见的一种肉质食物，吃起来味道很不错，可以做各种各样的家常菜，深受人们喜欢。但要是腊肉切不动有什么好办法切呢？1、一些腊肉太硬，因为太干了，里面的蜡已经变硬了。可以试试喷酒（高度最好是原液的72度），盖上纱布，喷一次料酒，十分钟一次，三次后用高压锅蒸15分钟（蒸好...
- 26369
![腊肉太干了切不动怎么办]( "腊肉太干了切不动怎么办")
- 晾晒过后的腊肉中的水分全部蒸发掉，保存时间也会更长，但因此切起来也会比较费劲，那么腊肉太干了切不动怎么办呢？1、蒸后再切：腊肉如果太干切不动可以先蒸软后再切，将干净的蒸锅内放入适量的清水把腊肉放在篦子上，盖上盖子把锅放到火上开火加热，蒸大约30分钟以后，掀开盖子，用筷子往...
- 31216
![怎么切蛋糕可以使切口平整]( "怎么切蛋糕可以使切口平整")
- 可以拿热水烫一下刀。在切奶油蛋糕时，可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀，也会有同样的效果。蛋糕是一种古老的西点，一般是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过...
- 21571
![腌腊肉要切多厚多宽]( "腌腊肉要切多厚多宽")
- 腊肉是冬季比较常见的一种食物，是用猪肉腌制晾晒风干而成的，吃起来比较香，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢。那么腌腊肉要切多厚多宽呢？1、切成0.8一1公斤、厚4—5厘米、宽3厘米左右的标准肉条。2、冬至前后是腌制腊肉的好时机。如果来得早，温度不够低，肉干容易发臭。冬至前...
- 17972
![悲悲切切是什么意思]( "悲悲切切是什么意思")
- 悲悲切切，拼音是bēibēiqièqiè，汉语成语，那么网友们知道悲悲切切是什么意思吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、悲悲切切释义是形容极其悲哀。2、典故：杉上秋雨声，悲切蒹葭夕。唐·王昌龄《岳阳别李十七越宾》。以上就是对于法制史含义是什么的全部内容。...
- 27528
![猪肉怎么切]( "猪肉怎么切")
- 猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，那么猪肉怎么切？1、买回来的猪肉都要通过清洗和整理后，才能放在菜板上用刀切。2、猪肉有筋皮，在整理猪肉的时候，要将猪肉的筋皮去掉再切。3、将去筋皮的猪肉用刀分几个块，再用刀整...
- 16611
![什么是切糕]( "什么是切糕")
- 切糕，在新疆维吾尔族被称为“玛仁糖”。是新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干等原料熬制而成的民族特色食品。切糕在制作中掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”。所以很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤...
- 6336
![灌香肠肉切太碎会怎么样]( "灌香肠肉切太碎会怎么样")
- 香肠的制作是有一定技巧的，尤其是食材的选择和准备，比如猪肉的处理。很多人灌香肠都会用肥瘦相间的猪肉，这样吃起来会更好一些。那么灌香肠肉切的太碎了会怎么样呢？下面让我们具体来看看吧！1、香肠的味道和口感可能不怎么好，吃起来没有嚼劲，粉粉面面的。并且香肠做好之后，切的时...
- 6606
![土豆切块怎么切]( "土豆切块怎么切")
- 土豆是常吃的食材，不论是做主料还是配菜都是不错的选择，这就需要考虑将土豆切成什么形状，比如最常见的土豆块，很多人都觉得土豆块是很好切的，实际上切土豆块还是要有技巧的。那么土豆切块怎么切？1、土豆洗净去掉表面的泥土后，去皮后用清水洗净。2、将去皮的土豆放在案板，切成1-2...
- 14657
![切切私语的意思是什么]( "切切私语的意思是什么")
- 切切私语，汉语成语，拼音是qièqièsīyǔ，然而部分朋友就想知道，究竟切切私语的意思是什么呢？1、解释：指私下小声说话。2、出处：唐白居易《琵琶行》：“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。”3、造句：钱钟书《围城》：“碰见一桩趣事，想起一句，他就拿笔在纸上跟唐小姐切切私语。”4、使用：偏...
- 16573
![透切的造句]( "透切的造句")
- 透切的造句有：1、不管谁说爱情盲目都完全错误，唯有爱情才让我们最透切地相互了解。2、不管谁说过爱情盲目都完全错误，唯有爱情才让我们最透切地相互了解。3、如果我们理解得更加透切的话，这将可以领导我们研究出新方法。4、芋头去皮切粒，冬菇浸透切粒，虾米浸软。5、低音浑厚透...
- 31793
![切芒果的方法]( "切芒果的方法")
- 切芒果之前首先需要清洗芒果表皮，切得时候要避开中间的核，巧妙的将芒果分开成三片，然后把外层两片切成不规则的网络状，注意不要切断果皮，拿起来两边任意一片果肉，用双手的中指顶起果皮，就可以吃到芒果肉了。芒果甜蜜多汁，但吃的时候容易弄得到处黏答答的。所以很多人就不愿意吃芒...
- 25184
![肉丝怎么切]( "肉丝怎么切")
- 粗细均匀而且很细的猪肉丝，在烹饪过程中，不但熟的很快而且容易入味，特别适合爆炒。那么肉丝怎么切呢？1、从冷藏室取出的猪肉，软硬适中，才能好切。2、曲指关节，抵刀侧弯曲左手的五指指关节（左撇子，右手弯曲），抵住刀的侧边，并将五指指尖放猪肉上（注：五指指关节，在切割过程中，一定要比指尖靠...
- 31970
生活百科帮
