![5克酵母配多少面粉]( "5克酵母配多少面粉")
- 一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。一般来说，酵母粉和面粉的比例按1~2：100添加，那么5克酵母配多少面粉？1、酵母粉5g放500g左右面粉即可。一般来说，酵母粉和面粉的比例按1：100添加即可。2、酵母粉是一种发酵粉，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中...
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![没有酵母如何发面]( "没有酵母如何发面")
- 1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；2、或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；3、或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。没有酵母怎样发面蒸馒头在日常生活中，酵母主要用来发面。酵...
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![发面放多少酵母合适]( "发面放多少酵母合适")
- 用酵母发面是做馒头最简单方便的方式，蒸馒头放多少酵母要根据面粉的多少而定。一般情况下，市面上常见的袋装15克酵母适合1500克面粉，也就是说面粉和酵母的比例一般为100:1。做馒头放酵母的比例不是绝对的，它与室温以及和面的水温也有一定关系。夏天温度较高，酵母菌活性也较好，...
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![酵母发酵面粉需要多长时间]( "酵母发酵面粉需要多长时间")
- 酵母(saccharomyces)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多，那么酵母发酵面粉需要多长时间？1、用酵母发酵面粉揉成的面团一般需要花费两到三个小时。2、前提是面团发酵的环境温度为27℃-30℃，若是温度较低的话...
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![干酵母和鲜酵母的区别]( "干酵母和鲜酵母的区别")
- 1克干酵母大约等于3克鲜酵母。因为鲜酵母的含水量较高，干酵母则是经过脱水处理的。因此，在使用鲜酵母的食谱中，如果需要使用1克干酵母，可以用3克鲜酵母作为替代。但需要注意的是，这是一个大致的换算比例，实际使用时最好根据具体情况进行微调。干酵母和鲜酵母的区别1、含水量不...
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![用酵母发面还用碱吗]( "用酵母发面还用碱吗")
- 发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。现在很多家庭主妇都会发面，那么网友们知道用酵母发面还用碱吗？一起来看看吧。1、不管是酵母粉还是家里自制的用于发酵的酵面，发面后是一定要加碱的，不然的话，做出来的馒头这些就酸的没法吃，而且没有那么...
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![面粉不用酵母怎么发酵]( "面粉不用酵母怎么发酵")
- 馒头是我们吃的主食，早上和晚上除了喝粥吃咸菜以外就少不了馒头，如果不吃馒头的话只喝粥根本就吃不饱饭，每天都在外面吃饭，长期下去对身体也不好。那么面粉不用酵母怎么发酵呢？1、如果是普通面粉可以在和面的时候加入白糖来使得面团发酵。2、如果没有酵母粉，可以选择用小麦自发...
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![酵母发面的方法和用量]( "酵母发面的方法和用量")
- 可以不放碱，如果为了口感更好，可以加一点点碱。如果天热，酵母发面会发酸，这时你可以把碱用水化开，和在面中，这里加的碱不是用来发酵，是用来中和酸性；如果天不热，可以不放碱，面粉发酵会很快。传统发酵可将酸奶与面混合制作面团置于干燥处放置几天，待表面形成硬壳、捏开后有明显发酵气...
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![酵母说是谁]( "酵母说是谁")
- 酵母指的是抖音用户“仙女酵母”。“仙女酵母”在抖音上有1346.1万的粉丝，在仙女酵母的视频作品中，因为其房间布置和穿着打扮具有中世纪的味道，所以受到欢迎。抖音用户“仙女酵母”，是一位颜值非常高的小姐姐，目前在抖音上有1346.1万的粉丝。仙女酵母的视频作品中，房间的布置和...
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![怎么用酵母粉发面]( "怎么用酵母粉发面")
- 现在生活节奏加快，和面的次数变得越来越少了，但是和面的过程也充满着乐趣，和面的具体步骤如下。1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中。用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了。3、在面粉中挖一个洞。然后把酵母水倒进去，再把...
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![啤酒酵母和面粉酵母有什么区别]( "啤酒酵母和面粉酵母有什么区别")
- 酵母在人们的生活中都十分常见，而且酵母是制作各种面食是必不可少的材料，那么啤酒酵母和面粉酵母有什么区别？1、啤酒酵母不是专门用来发酵啤酒的，啤酒酵母是发酵完啤酒以后的酵母泥，经过一系列的技术加工而成的一个粉剂，叫啤酒酵母粉。因为啤酒酵母粉是纯天然的一个药食同源的...
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![干酵母和鲜酵母的区别有什么]( "干酵母和鲜酵母的区别有什么")
- 干酵母与鲜酵母的区别：含水量不同：鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。保存温度不同:鲜酵母需要在0度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味...
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![酵母怎么发面]( "酵母怎么发面")
- 酵母是一种微生物，是烘焙与发酵面食中必不可少的原料。它肩负着为产品提供疏松多孔的结构、独特的发酵风味、更高的营养价值等使命。那么酵母怎么发面呢？1、将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。2、将白糖放入面粉中搅拌，再将搅拌好的面粉放入水中。3、揉成光滑的面...
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![面粉和酵母的比例]( "面粉和酵母的比例")
- 春秋季。春秋季环境温度离酵母的最佳繁殖温度还是比较低，我们应该先在配比上稍做调整，面粉酵母为100：1.5。冬季。冬季的环境温度离酵母繁殖最佳温度差的更多，所以调整面粉酵母的配比为100：2。夏季。夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，我们可以把面粉酵母的配比调低些，为...
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![两斤面粉放多少酵母]( "两斤面粉放多少酵母")
- 针对钟爱吃面点的群体而言，通常会更趋向于选择自己在家里动手能力制做面点，而在制做面点的全过程之中，酵母菌就变成了不可或缺的人物角色。由于酵母菌能够让面点越来越更为绵软，可是小麦面粉和酵母菌的占比也需要恰当的控制，不然会影响到面点的口味。那麼二斤的小麦面粉中究竟...
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![一斤面给多少干酵母]( "一斤面给多少干酵母")
- 不管做什么面食，都是要发面放酵母的，为了做出的包子或者馒头更美味，所以要清楚酵母的比例，那么一斤面给多少干酵母呢？1、在正常室温的情况下。不管发的面是做什么面食，每斤面粉就是5克酵母。冬季或者室内温度太低，每斤面粉5-8克。适于各种面食的制作。2、酵母是通过酵母发酵的生...
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![酵母发面需要多长时间]( "酵母发面需要多长时间")
- 酵母粉发面一般需要1～2小时，不过具体的发酵时间还是和温度有关，温度越高面团发酵的时间就会越快。一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面，如果在冬季的话则需要2～4小时来发面。在冬季发面的时候，为了减少发面的时间，通常会使用40℃以下的温水来和...
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![怎样去除面包酵母味]( "怎样去除面包酵母味")
- 少放酵母，酵母的量应该是面粉重量的1%，比如250克的面粉加2.5克的酵母，如果天气较冷，酵母可以增加到3.5-4克，还可以加入少许的柠檬汁，柠檬汁也可消除酵母味。怎样消除面包酵母味方法一：面包发酵时间太长会导致烤出的面包有严重的酵母味，大家可以采用缩短面包发酵时间来解决。方法...
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![面粉加酵母为什么不发酵]( "面粉加酵母为什么不发酵")
- 面粉发酵是比较常见的一个步骤，也是制作面食很关键的一个环节，会直接影响面食的口感和味道。很多人发面都会用酵母粉，那么面粉加酵母为什么不发酵呢？1、首先得看看酵母是不是过期了，过期了酵母就失去了活性，买回来的酵母如果是大包装，打开之后需要放冰箱冷藏保存的。2、面团里的...
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![做面包发酵要多久]( "做面包发酵要多久")
- 面包的发酵时间对于面包的松软程度影响很大，如果发酵时间过长会导致烤出来的面包软塌不成型，那么做面包发酵要多久呢？1、将面粉与水加酵母，按照比例和好面后即可放在烤箱开启发酵功能发酵，发酵温度在30度左右为宜，发酵40分钟后即可取出制作面包。2、使用面包机发酵面包需要的时...
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![包米面和白面发酵的方法]( "包米面和白面发酵的方法")
- 先在面粉中放入三分之一的玉米面混合均匀，然后加入发酵面和适量温水揉成团，再放到温暖的地方静置发酵，待面团发酵好后放入碱水和白糖并揉透揉匀，最后将面团搓成长条，揪成剂子摆在笼屉上用旺火蒸二十分钟即可。玉米面和白面都是高淀粉含量的主食，也都是我国北方居民常食的主食。...
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![做包子酵母放多了会有什么影响]( "做包子酵母放多了会有什么影响")
- 做包子酵母放多了对身体没什么影响，对于消化不良的人来说还能有助于消化。酵母过多会缩短发酵时间，产生的乳酸也会多一些，使得包子尝起来有些酸。...
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![酵母发面蒸馒头技巧]( "酵母发面蒸馒头技巧")
- 1、把适量的面粉放进盆中，按面粉与酵母粉200：1的占比取酵母粉，把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。2、把面粉正中间挖个洞，倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。3、然后用手揉面，揉成光滑的面团。4、在揉好的面团表面盖上一层纱布，放在溫暖的地方，一个小时左右。5、等面...
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![用酵母怎么发面]( "用酵母怎么发面")
- 100克的面粉只需要1克的酵母，将酵母和面粉混合后加入清水，慢慢揉成光滑细腻的面团，然后用保鲜膜密封静置发酵，一般发酵1-3个小时即可，等待面团的体积膨胀到2倍大左右。发酵好的面图可以揉成剂子，制作馒头或者包子等美食，那么用酵母怎么发面呢？1、酵母粉是最常用的发酵剂，在制作馒...
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![大包的干酵母怎么保存]( "大包的干酵母怎么保存")
- 酵母粉是比较常见的一种食材，可以起到很好的发酵作用，很多人发面的时候都会用酵母粉。酵母粉发面是有一定讲究的，比如用量、温度以及时间等等。那么大包的干酵母怎么保存呢？1、酵母一般都是真空包装的，打开以后就可以使用，但是使用完一定要密封，放到冰箱冷藏保存。2、其实酵母从...
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