![怎么能让红油又稠又黏]( "怎么能让红油又稠又黏")
- 红油在制作的时候主要以辣椒味原料，在油的作用下，能将辣椒里面的辣红色素溶于食用油里面，在一些酒店、餐馆里面，经常会用来红油来制作菜品，能调高其色香味，受到人们的欢迎。那么怎么能让红油又稠又黏呢？1、把干辣椒，麻椒和八角放进料理机打碎，加入盐拌匀，倒入适量的芝麻。2、锅里放...
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![红豆粥怎么煮容易煮烂]( "红豆粥怎么煮容易煮烂")
- 人类发明的众多佳肴当中，粥是其中一种了。粥的煮法有很多种，可以添加的材料有很多，其中有一种叫做红豆粥。那么红豆粥怎么煮容易煮烂呢？1、浸泡法：浸泡法煮红豆粥是最简单的方法，但是需要的时间久，需要提前3个小时浸泡，最好是在晚上睡前浸泡，第二天早上醒来使用，也不会因为夏日温度...
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![凉拌红油牛肉怎么做]( "凉拌红油牛肉怎么做")
- 步骤1食材：卤牛肉200克、小米椒3个、大蒜3瓣、姜3克、香菜2颗、食用油5克、生抽2克、醋1克、胡椒粉1克、鸡精1克、白糖1克。步骤2卤牛肉切片。步骤3小米椒切碎。步骤4大蒜切末。步骤5姜切末。步骤6香菜切段。步骤7小碗中放入小米椒碎，蒜末，姜末，热锅倒油，烧热后浇在小碗中。步...
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![红油酸菜耗儿鱼怎么做]( "红油酸菜耗儿鱼怎么做")
- 步骤1食材：耗儿鱼500克、酸菜100克、大葱1根、芹菜1根、姜4克、干辣椒8个、花椒1克、大蒜8瓣、食用油5克、豆瓣酱5克、盐1克、白糖2克、生抽2克、鸡精2克。步骤2酸菜切丝。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5干辣椒切段。步骤6大蒜对半切开。步骤7耗儿鱼加入料酒，拌匀，腌制3...
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![红油牛蹄筋怎么做]( "红油牛蹄筋怎么做")
- 步骤1准备食材：牛蹄筋300克、红椒15克、青椒15克、干辣椒10克、香菜20克、蒜5瓣、姜1小块、盐1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、香油适量、色拉油适量。步骤2锅中加入适量清水烧开，放入牛蹄筋煮5分钟，然后捞出，冲洗干净备用。步骤3红辣椒切条。步骤4青椒切条。步骤5姜切片。步骤...
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![红油辣椒怎么做才香又红]( "红油辣椒怎么做才香又红")
- 红油是用辣椒和食用油在锅里熬制出来的辣椒油，是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。红油是日常家庭做菜时经常会用到的一种油，适用于凉拌、辛辣类的菜肴。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料（如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。红油辣椒怎...
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![红油面皮怎么做]( "红油面皮怎么做")
- 步骤1食材：面皮1包、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣、圣女果10克。调味料：植物油2克、香油2克、辣椒油3克、生抽3克、醋1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。步骤2面皮取出，用开水浸泡7分钟，捞出备用。步骤3黄瓜切丝。步骤4香菜切段。步骤5大蒜切末。步骤6圣女果对半切开。步骤7大碗...
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![凉拌红油藕丁怎么做]( "凉拌红油藕丁怎么做")
- 步骤1准备食材：莲藕300克、小米椒3个、大蒜2瓣、白醋3克、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克。步骤2莲藕去皮切丁。步骤3小米椒切圈。步骤4锅中放入适量清水大火烧开，放入藕丁焯水10秒，捞出沥干水分。步骤5碗中放入藕片、蒜末、小米椒，调入盐1克、鸡精1克...
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![李先生红油辣酱的做法]( "李先生红油辣酱的做法")
- 李先生红油辣酱的做法：1、用绞馅机搅碎辣椒，或用辣椒粉代替;2、将蒜、洋葱、西红柿洗净并搅碎;3、炒熟花生，晾凉后去红衣，擀成花生碎;4、牛肉切丁炒熟;5、锅内放入辣椒以及洋葱、大蒜、西红柿等配料，边煮边搅拌;6、另起一锅加热玉米油，做淋油使用;7、将花生碎等配料加入锅中，淋...
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![红油怎么熬制]( "红油怎么熬制")
- 要熬制出又香又红的红油首先一定要选用菜籽油，菜籽油炒出来的红油够香，而且晾凉之后具有很强的粘稠度，挂料效果比较好。其次辣椒一定要用自己焙干的辣椒做成的辣椒面。最后就是制作过程中一定要小火，因为辣椒在小火熬制的时候会逐渐释放出香味，也没有炸干的味道，颜色也更红亮。...
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![白菜煮油豆腐怎么做]( "白菜煮油豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：油豆腐300克、白菜150克、小葱2根、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、豆瓣酱3克、剁椒酱4克。步骤2油豆腐洗净、对半切开。步骤3白菜洗净、切段。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切粒。步骤6热锅倒油、油温5成热、下豆瓣酱、炒出红油、加蒜、剁椒酱、炒香、倒入...
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![红油肚丝怎么做好吃]( "红油肚丝怎么做好吃")
- 步骤1主要材料:黄瓜50克、白芝麻5克、红油50克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒20克、香菜10克、盐1茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙。步骤2猪肚切丝。步骤3葱切葱花。步骤4黄瓜切丝。步骤5姜切片。步骤6蒜切末。步骤7红椒切丝。步骤8香菜切段。步骤9...
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![红油抄手的做法]( "红油抄手的做法")
- 猪肉洗净剁成肉末，姜切末，大蒜切末，葱切葱花。在猪肉末中加入盐、葱花、姜末、生抽、香油、玉米淀粉、鸡精和白胡椒粉拌匀。取一张抄手皮，将猪肉馅放在一角卷起。另一端抹点水，翻折过去捏紧。碗中放蒜末、酱油、醋、油辣子、花椒粉调匀。抄手放进沸水中煮熟捞出。拌上酱料即可...
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![无油红烧肉怎么做]( "无油红烧肉怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉300克、大葱1段、姜1块、小葱1根、冰糖15克、生抽1勺、老抽1勺、黄酒1勺、盐1勺、八角2个、花椒5克、白酒1勺。步骤2大葱切段。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5五花肉切块。步骤6将五花肉块放入砂锅中，加入葱段、姜片、八角、花椒，加入没过肉块的...
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![红烧油豆腐的做法]( "红烧油豆腐的做法")
- 步骤1食材：油豆腐300克，五花肉100克，青椒20克，红椒10克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油7克，盐1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣酱4克，水淀粉6克。步骤2油豆腐洗净，对半切开。步骤3青椒切块，红椒切块，蒜切粒，姜切片，大葱切片。步骤4五花肉洗净，切薄片。步骤5热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煸...
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![红油的做法]( "红油的做法")
- 步骤1准备食材：辣椒粉100克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、香叶5克、姜1块、大葱1段。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4首先起锅烧油，油温5成热，加入八角、桂皮、花椒、香叶、姜片、大葱小火炸出香味。步骤5然后捞出香料，留油备用。步骤6再倒入辣椒粉、少许清水搅拌均匀，小火...
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![海红煮多久可以吃]( "海红煮多久可以吃")
- 海虹煮5分钟就可以吃了。清洗干净，开口已经死的扔掉，烧一锅水，水开后下入。水再次煮开，海虹壳都张开了，就可以了。开锅后不要超过5分钟，否则煮抽了，不好吃了。肉剥出来，蘸姜醋汁或者蘸酱吃。配上酱油和辣根海虹是很好吃的，虽然海虹比其它的海鲜要便宜很多，但味道并不比其它的差。...
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![红油拌鸡丝怎么做]( "红油拌鸡丝怎么做")
- 步骤1食材：鸡胸肉300克、黄瓜100克。辅料：大蒜2瓣、小葱1根、熟芝麻5克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克。步骤2黄瓜去皮洗净切丝。步骤3蒜切末，葱切葱花。步骤4锅中加入适量清水，放入鸡胸肉，放入料酒5克、盐1克大火煮10分钟。步骤5捞...
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![红油心舌的做法]( "红油心舌的做法")
- 步骤1生抽1茶匙、醋1茶匙、香辣酱1茶匙、白芝麻少许、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。、红油酱适量、白糖5克、香油汤匙。步骤2猪舌头洗净备用。步骤3姜切片。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6锅中烧热水放入猪舌、焯水2分钟捞出。步骤7锅中倒水烧开放入姜片，猪舌改小火焖煮2...
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![红油拌鸡丝]( "红油拌鸡丝")
- 步骤1食材：鸡胸肉1个、黄瓜半根、小葱2根、蒜2瓣、姜3克、小米辣3个、香菜1根。调味料：料酒2克、生抽2克、老抽1克、香油2克、醋1克、糖2克、盐1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、辣椒油10克。步骤2小米辣切末，1克姜切末，2克姜切片，小葱切葱花，蒜切末，香菜切段。黄瓜切片，铺入盘中。步...
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![西红柿炒油菜的做法]( "西红柿炒油菜的做法")
- 步骤1食材：西红柿1个、油菜300克、姜1块、大蒜2瓣。调料：盐1勺、鸡精1勺。步骤2西红柿洗净对半切开，再切片。步骤3油菜掰开，切成段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入西红柿炒至变色，放入油菜继续翻炒，待油菜炒软后，放入姜蒜末、盐1勺、鸡精1勺...
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![蒜酥红油茄子怎么做]( "蒜酥红油茄子怎么做")
- 步骤1食材：茄子400克、小葱1根、大蒜8瓣、姜3克、食用油15克、豆瓣酱3克、盐1克、鸡精2克、辣椒油5克步骤2小葱切葱花。步骤3大蒜对半切开。步骤4姜切末。步骤5茄子切长条。步骤6炒锅中油温6成热时，下入茄子、大蒜，炸至金黄，捞出。步骤7锅中留底油，下入豆瓣酱、姜末，炒出红油，倒...
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![红油酸笋怎么做]( "红油酸笋怎么做")
- 步骤1食材：酸笋200克，干辣椒3个。辅料：豆瓣酱1汤匙，辣椒面1茶匙，油适量。步骤2酸笋加入适量清水洗净。步骤3干辣椒切段。步骤4炒锅倒油，下入辣椒面、放入豆瓣酱1勺，炒出红油。步骤5下入酸笋丝翻炒。步骤6倒入干辣椒段。步骤7大火炒3分钟即可出锅装盘。...
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![西红柿水煮鱼的做法]( "西红柿水煮鱼的做法")
- 步骤1主料：草鱼200克、西红柿100克。辅料：香菜10克、蒜2瓣、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、白芝麻10克、料酒1汤匙、盐适量、生粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量。步骤2西红柿切片。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5香菜切末。步骤6干辣椒切段。步骤7把鱼肉改刀成簿鱼片，放...
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![凉拌红油藕丁]( "凉拌红油藕丁")
- 步骤1食材：藕1节、蒜2瓣、姜2克、小葱2根。调味料：香油2克、辣椒油10克、醋1克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、花椒粉1克、糖1克。步骤2藕放入冷水锅中，大火煮20分钟，取出，切片，摆入盘中。步骤3蒜切末，姜切末，小葱切葱花。步骤4取小碗，放入盐、鸡精、花椒粉、糖、蒜、姜、少许沸水，加...
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生活百科帮
