红油的做法

步骤1

准备食材：辣椒粉100克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、香叶5克、姜1块、大葱1段。

步骤2

姜切片。

步骤3

大葱切段。

步骤4

首先起锅烧油，油温5成热，加入八角、桂皮、花椒、香叶、姜片、大葱小火炸出香味。

步骤5

然后捞出香料，留油备用。

步骤6

再倒入辣椒粉、少许清水搅拌均匀，小火熬5分钟。

步骤7

接着碗中放上滤网，将红油倒入碗中放凉。

步骤8

最后盛入小碗中即可。