![风干腊肉如何保存]( "风干腊肉如何保存")
- 腊肉是常见的食材，可以蒸着吃，也可以炒着吃。腊肉炒着吃时，可以用于制作腊肉炒韭菜、蒜苔炒腊肉等美食。那么风干腊肉如何保存呢？1、冷冻保存。把腊肉清洗干净再沥干水分，包上保鲜膜，这种保存方法适合所有的腊肉，保存时间可长达3年左右，一般至少保存时间在1年是不会变味的。2、悬...
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![腊肉晾晒前用温开水洗一下吗]( "腊肉晾晒前用温开水洗一下吗")
- 腊肉是中国的一种传统美食，特别是到了腊月里，家家户户都要腌制肉类，然而部分朋友就想知道，究竟腊肉晾晒前用温开水洗一下吗？1、腌制前只需用水洗腊肉即可，因为如果腊肉被腌制并用水洗涤，则表面上的盐将被洗掉，这将使腊肉的味道变弱。2、此外，盐还可以在一定程度上保护腊肉，如果将表...
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![腊肉腌制2天可以晾晒吗]( "腊肉腌制2天可以晾晒吗")
- 腊肉腌制后需要晾晒的，需要一周左右，两天的时间肯定不够。在腌制腊肉后，需要观察下它晾晒的情况，下面来看看腊肉腌制2天可以晾晒吗？1、最好是再等几天。将腊肉腌制需要一定的时间，腊肉美味的时间越长，使干腊肉的味道越好。2、通常，腌制2天的腊肉此时并不完全美味，尤其是与腊肉条相...
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![炒腊肉的做法是什么]( "炒腊肉的做法是什么")
- 腊肉通常是用鲜肉做成的，他从鲜肉的制作到存放，肉质都很鲜美，而且放很久都不会坏，而且他有着自己独有的味道，是一种特别受到人民喜爱的一种地方美食，那么炒腊肉的做法是什么？1、水煮：腊肉太咸的话可以先把腊肉切成片，然后再用温水加盐泡一泡，泡10分钟-15分钟即可把腊肉里的咸味去掉...
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![腊肉能放多久]( "腊肉能放多久")
- 相信很多朋友都吃过腊肉吧，腊肉是生活中常见的一种食物，既美味营养价值又高，很多人喜欢吃，那么腊肉能放多久呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、腊肉是生活中常见的一种腌制品，一般熏好之后的腊肉，其中的水分比较少，再加上冬天温度比较低，一般可以保存比较长的时间。2、但腊肉具体...
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![熏腊肉温度高了熏熟了怎么办]( "熏腊肉温度高了熏熟了怎么办")
- 熏腊肉是每年春节必备的食材之一，很多人在腊月腌制腊肉时遇到了不少问题。那么，熏腊肉温度高了熏熟了怎么办？熏腊肉熏熟了能保存吗？1、如果是熏腊肉，表面会有很多烟灰和油，在吃这种腊肉之前，将其放入热水中约20分钟，然后用钢丝刷将油灰刷成一本书，并煮约20分钟，然后即可将其油炸。2...
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![腊肉需要腌制多少天]( "腊肉需要腌制多少天")
- 腊肉是中国的传统美食，是生活中常见的一种食材，一年四季都可以吃到，腊肉一般是快过年的时候开始腌制。那么腊肉需要腌制多少天呢？1、腊肉一般都是在冬季腊月左右制作，像冬天这种天气的话，一般将腊肉晾晒7-10天左右，等腊肉表面呈现金黄色，并且质地开始发硬时就说明已经晾晒好了。2...
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![腊肉怎么洗才能洗干净]( "腊肉怎么洗才能洗干净")
- 腊肉是指通过腌制然后烘烤(或暴晒)制成的加工产品。腊肉具有很强的防腐能力，可以延长储存时间，增加独特的风味，那么腊肉怎么洗才能洗干净呢？1、先烧开水，然后用沸水泡。首先，你可以在表面慢慢溶解一些油灰，然后用帕子擦洗。当然，你不需要太多的力量来摩擦腊肉表面。一般来说，你可...
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![盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗]( "盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗")
- 腊肉在四川，湖南和广东一带都比较流行，而且不同地区的腊肉风味也各不一样，各有各的特色。那么盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗？1、盐腌的腊肉不要洗掉盐后晾晒。2、盐腌的腊肉腌制完成后，可以直接进行晾晒，水洗会洗去腊肉上面的调味料，使得味道变淡，失去腊肉特有的咸香，还有可能引发变...
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![腊肉能直接吃吗]( "腊肉能直接吃吗")
- 腊肉是非常美味的一款美食，不管是蒸煮炒，都非常可口！而且腊肉味非常香，每次都忍不住多吃几口。那么腊肉能直接吃吗？1、腊肉不能直接吃，烹调后再食用。2、腊肉是猪肉经过腌制，再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类，经过加工，猪肉延长了食用期限，也改变了口感，腊肉本质上仍然是生肉，不可以...
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![腊肉有点臭还能吃吗]( "腊肉有点臭还能吃吗")
- 哈喇味是地方方言的一种称呼，主要是形容食物变质时的一种味道，一般是指肉类食品。那么腊肉有点臭还能吃吗？1、腊肉变臭了是不能再吃的，因为已经变质了。2、变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。3、腊肉的...
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![腌腊肉要切多厚多宽]( "腌腊肉要切多厚多宽")
- 腊肉是冬季比较常见的一种食物，是用猪肉腌制晾晒风干而成的，吃起来比较香，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢。那么腌腊肉要切多厚多宽呢？1、切成0.8一1公斤、厚4—5厘米、宽3厘米左右的标准肉条。2、冬至前后是腌制腊肉的好时机。如果来得早，温度不够低，肉干容易发臭。冬至前...
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![腊肉蒸多长时间熟]( "腊肉蒸多长时间熟")
- 相信很多朋友都吃过腊肉吧，腊肉是生活中常见的一种食物，既美味营养价值又高，很多人喜欢吃，那么腊肉蒸多长时间熟呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、一般蒸20-30分钟左右即可。腊肉相对于生肉来说，会比较好被蒸熟一些。2、因为腊肉已经被熏制过，其中有一部分已经熟了，但这里要注...
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![腊肉切不动有什么好办法切]( "腊肉切不动有什么好办法切")
- 腊肉是生活中比较常见的一种肉质食物，吃起来味道很不错，可以做各种各样的家常菜，深受人们喜欢。但要是腊肉切不动有什么好办法切呢？1、一些腊肉太硬，因为太干了，里面的蜡已经变硬了。可以试试喷酒（高度最好是原液的72度），盖上纱布，喷一次料酒，十分钟一次，三次后用高压锅蒸15分钟（蒸好...
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![肉松怎样制作]( "肉松怎样制作")
- 肉松也称肉绒、肉酥，肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带，肉松是早餐必备食品之一，那么，肉松怎样制作呢？下面一起来看看吧！1、在洗猪肉之前，将猪皮和猪肉身上肥肉去干净，再将剩下的瘦肉部分洗干净。2、将洗好的猪瘦肉切成小块或者很细长的细丝也可以。3、将切好...
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![腌制腊肉需要放冰箱吗]( "腌制腊肉需要放冰箱吗")
- 腊肉需要放冰箱。制作好的腊肉放冰箱冷藏室内或者是冷冻室温都是可以的，冷藏室内温度低能够抑制细菌的滋生，并且还能帮助维持腊肉的口感。但如果想要腊肉保存的更久的话，建议可以将腊肉放入冷冻室内冷冻保存，保存得当的话腊肉能够存放一年左右。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤...
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![湖南腊肉的做法]( "湖南腊肉的做法")
- 猪肉切条抹上粗盐，揉2分钟，将白砂糖、白酒、生抽等材料放盆中，猪肉裹上腌料，猪肉和腌料放塑料袋中，密封腌制7天，腌好后取出，顶部穿绳子打个结，将腌肉晒上7天左右，腊肉收回了，烤盘上铺锡纸，倒大米、红茶、干桔皮、白砂糖，猪肉烤25分钟左右，烟薰后放凉包起来，放冰箱冷藏。湖南腊肉怎么腌...
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![腊八蒜制作技巧有什么]( "腊八蒜制作技巧有什么")
- 腊八蒜是很受欢迎的一种食物，它的做法比较多，一般都是用米醋泡制而成的，它吃起来脆脆的，很开胃，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么腊八蒜制作技巧有什么呢？1、大蒜本身可以消毒消毒，所以它很干净，剥皮后不需要清洗。如果大蒜被洗了，必须把水排干。如果有生水，很容易滋生细菌，导...
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![腊肉怎么腌制]( "腊肉怎么腌制")
- 腊肉的腌制方法制作流程很简单，特别适合在家中来完成，而且味道是相当的好吃，腊肉的腌制方法最主要的原料就是五花肉，一定要买新鲜的，那么腊肉怎么腌制呢？1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。3、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，...
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![腊肠制作窍门有那些]( "腊肠制作窍门有那些")
- 腊肠是将猪肉注入利用动物肠脏制作的肠衣而制成的一种传统风味食品，很多人都喜欢吃，那么腊肠制作窍门有那些呢？1、选料时，肉馅最好是肥瘦相间的，肥肉比例可以达1：1。2、剁肉馅时一定要剁得很细，当然现在有绞肉机。3、加入各种配料后一定要搅拌均匀，而且要上劲（上劲：搅到有点粘稠，跟...
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![晒腊肉怎么腌制]( "晒腊肉怎么腌制")
- 相信大家都知道以前腊肉只有过年的时候才有的吃，如今随着生活越来越高，很多朋友已经开始自己的在家晒腊肉，毕竟这是一道非常有风味的菜，那么晒腊肉怎么腌制？让小编为大家介绍一下晒腊肉腌制方法吧！1、买回长条的五花肉或三层肉，不用洗，抹上盐腌制七到八小时。2、用凉开水洗净，将肉...
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![羊肉可以腌制成腊肉吗]( "羊肉可以腌制成腊肉吗")
- 腊肉是指把肉经过腌制后再烘烤或者放在日光下曝晒的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，可以延长保存的时间，并且增添特有的风味。那么羊肉可以腌制成腊肉吗？1、羊肉可以腌制成腊肉。2、把羊肉腌制成腊羊肉的时候建议挑选品质比较好的羊肉，腌制的时候要把羊肉的皮面相对，折叠...
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![夏天可以制作腊八蒜吗]( "夏天可以制作腊八蒜吗")
- 腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。那么网友们知道夏天可以制作腊八蒜吗？下面我们一起来看看吧。1、夏天可以制作腊八蒜。2、以前腌制腊八蒜必须选在腊八前后，因为腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，而腊八前...
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![如何制作腊肉]( "如何制作腊肉")
- 吃惯了新鲜肉，有时也想换换口味，自家制作的腊肉也别有一番风味，那么，如何制作腊肉呢？有兴趣的朋友快来看看吧！1、把五花肉分切成条状。2、在肉上扎一个孔，穿上棉线。3、肉内加入30g盐，抹均匀。4、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。5、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，...
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![腊肉笋的做法]( "腊肉笋的做法")
- 步骤1准备食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙步骤2腊肉切片步骤3大葱切段步骤4干辣椒切段步骤5笋切片，放入清水中泡30分钟步骤6热锅倒适量清水，放入腊肉，加盖煮10分钟，再捞出腊肉步骤7热锅倒少量油，放入腊肉翻炒，再倒入笋片，加入糖、盐、料酒，煸炒步骤8...
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