![过期的酵母还能用吗]( "过期的酵母还能用吗")
- 酵母不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。那么过期的酵母还能用吗？1、过期的酵母会影响到酵母的发酵的作用。行业内部规定酵母提前一个月到保质期，因为酵母的活性不会跟实验的...
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![酵母打开半年了还能用吗]( "酵母打开半年了还能用吗")
- 酵母是具有生命的微生物，酵母菌遇到合适的水分和温度会开始生长繁殖，让面团发酵。那么酵母打开半年了还能用吗？1、酵母打开半年了一般不能用了。2、，酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果开封后保质期只有2～3个月，开封后的酵母要用夹子夹紧放在阴凉干燥处保存。酵母受潮会失...
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![酵母发酵应用在哪]( "酵母发酵应用在哪")
- 如果是发面的话，酵母的发酵作用是可替代的，用泡打粉、小苏打、蛋清、蜂蜜等都可以替代；但若是用于酿酒方面，酵母是不可替代的，必须要用到。酵母可以用什么代替酵母是一种单细胞真菌，肉眼不可见，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，在有氧和无氧条件下都能够存活。酵母的发酵作用可应用于...
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![开袋的酵母粉怎么保存]( "开袋的酵母粉怎么保存")
- 开袋的酵母粉2-3个月后会失效。开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。开袋的酵母粉多长时间失效酵母和苏打对我们已经不再陌生了，做馒...
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![酵母发酵温度多少合适]( "酵母发酵温度多少合适")
- 酵母(saccharomyces)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便，那么酵母发酵温度多少合适？1、酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。2、如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即...
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![没有酵母如何发面]( "没有酵母如何发面")
- 1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；2、或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；3、或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。没有酵母怎样发面蒸馒头在日常生活中，酵母主要用来发面。酵...
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![酵母菌是什么真菌]( "酵母菌是什么真菌")
- 酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺氧环境中生存，是人类直接食用量最大的一种微生物。形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等结构。其生殖方式分为有性生殖和无性生殖两大类。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的...
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![酵母粉打开多久会失效]( "酵母粉打开多久会失效")
- 酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少，那么酵母粉打开多久会失效？1、开袋的酵母粉2-3个月后会失效。2、开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用。3、酵母粉...
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![啤酒酵母和面粉酵母有什么区别]( "啤酒酵母和面粉酵母有什么区别")
- 酵母在人们的生活中都十分常见，而且酵母是制作各种面食是必不可少的材料，那么啤酒酵母和面粉酵母有什么区别？1、啤酒酵母不是专门用来发酵啤酒的，啤酒酵母是发酵完啤酒以后的酵母泥，经过一系列的技术加工而成的一个粉剂，叫啤酒酵母粉。因为啤酒酵母粉是纯天然的一个药食同源的...
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![干酵母和鲜酵母的区别有什么]( "干酵母和鲜酵母的区别有什么")
- 干酵母与鲜酵母的区别：含水量不同：鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。保存温度不同:鲜酵母需要在0度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味...
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![过期酵母妙用]( "过期酵母妙用")
- 酵母过期以后会变质产生一些有害的物质，如果误食过期酵母会导致食物中毒或者肠胃不适等危害。酵母过期了建议就不要用了，过期酵母很容易会导致面粉发酵不成功。而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质，继续使用的话会混合到食物中，也就会导致食物中毒或者肠胃不适，所以不...
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![没有酵母可以用什么代替]( "没有酵母可以用什么代替")
- 方法一：用米酒来发面，然后进行二次发酵，就可以做出好吃的米酒馒头；方法二：将面粉和蜂蜜按照25:1的比例进行混合，发酵4-6小时即可；方法三：用老面引子来发面，其发酵效果很好，只是速度比较慢。馒头没有酵母粉怎么办方法一：米酒发酵在盆中放入面粉、白糖以及适量米酒搅拌均匀，然后将面粉...
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![碱和酵母有什么区别]( "碱和酵母有什么区别")
- 碱和酵母都是可以制作面食的，但是很多人容易把这两者弄错，那么碱和酵母有什么区别呢？1、碱和酵母的区别主要表现在发酵方式上。这两者相比，使用酵母做出来的面食，营养成分更丰富一些。2、使用碱面制作面食。首先是制作酵面，我们把适量面粉和碱面混合之后倒入适量的温水，揉制成较...
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![酵母菌是不是真菌]( "酵母菌是不是真菌")
- 酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺氧环境中生存，是人类直接食用量最大的一种微生物。形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等结构。酵母菌生殖方式分为有性生殖和无性生殖两大类。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸...
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![酵母菌发酵产生什么]( "酵母菌发酵产生什么")
- 酵母菌发酵后的最终产物是：酒精或二氧化碳。酵母菌在厌氧条件下进行发酵作用，会生成酒精。酵母菌在有氧条件下，进行正常的呼吸作用，则会变成二氧化碳。酵母菌发酵原理是酵母菌进行无氧呼吸产生乳酸，酵母菌分解葡萄糖产生丙酮酸，接着把丙酮酸放在缺氧和微酸性的条件下，则会转变成...
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![酵母过期了还能用吗]( "酵母过期了还能用吗")
- 酵母（saccharomyces）是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便，那么酵母过期了还能用吗？1、食用变质的食物可致使人体致病，对人体无益。2、食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败变质；因空气中氧的作用，引...
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![活酵母有什么作用]( "活酵母有什么作用")
- 核心功效美白保湿、抗衰老、修复受损肌肤简介活性酵母，新鲜牛乳中提取活性酵母菌，深入肌肤底层，刺激细胞生长，加快肌肤细胞更新、紧致肌肤；打造嫩滑白皙美肌，保持肌肤健康状态，给予肌肤长效滋润。酵母本身有丰富的营养物质，活化过程深入肌肤底层，补充肌肤所需营养成分。功效与作用...
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![酵母粉过期有什么作用]( "酵母粉过期有什么作用")
- 酵母粉，这个还是比较常见的，看见的都是成品，像包子馒头就有这个，要是没有这个酵母粉，那包子馒头直接就啃不动。那么网友们知道酵母粉过期有什么作用吗？1、酵母过期以后是不能使用的，酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉，但是如果酵母过期以后就会影响到...
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![干酵母和鲜酵母的区别]( "干酵母和鲜酵母的区别")
- 1克干酵母大约等于3克鲜酵母。因为鲜酵母的含水量较高，干酵母则是经过脱水处理的。因此，在使用鲜酵母的食谱中，如果需要使用1克干酵母，可以用3克鲜酵母作为替代。但需要注意的是，这是一个大致的换算比例，实际使用时最好根据具体情况进行微调。干酵母和鲜酵母的区别1、含水量不...
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![取1克酵母的方法]( "取1克酵母的方法")
- 1克酵母量方法有很多种。比较书面的方法是：用天平测空勺质量，再用勺取一些干酵母再用天平测质量，正好多一克就对了。比较常规的方法，看看别人称一克干酵母大约是多少，自己也同样弄这么一小堆。误差应该不会太大。...
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![酵母说是谁]( "酵母说是谁")
- 酵母指的是抖音用户“仙女酵母”。“仙女酵母”在抖音上有1346.1万的粉丝，在仙女酵母的视频作品中，因为其房间布置和穿着打扮具有中世纪的味道，所以受到欢迎。抖音用户“仙女酵母”，是一位颜值非常高的小姐姐，目前在抖音上有1346.1万的粉丝。仙女酵母的视频作品中，房间的布置和...
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![耐高糖酵母和普通酵母有什么区别]( "耐高糖酵母和普通酵母有什么区别")
- 提到酵母，应该也是并不陌生了，它可是做馒头，蛋糕，必须要用到的调味料，那么耐高糖酵母和普通酵母有什么区别呢？1、耐糖度不同。耐高糖酵母耐糖性高，普通酵母在7%左右，耐高糖酵母能达到30%。如果是普通酵母，糖量超过7%会抑制发酵；而耐高糖酵母对糖的耐受度强，适合制作甜食。2、活性不...
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![酵母菌的结构是什么]( "酵母菌的结构是什么")
- 酵母菌的结构是：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体、内质网、类脂颗粒、异染粒等，有的还有荚膜、菌毛等。酵母菌具有典型的真核细胞结构，是单细胞微生物，它属于高等微生物的真菌类。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中...
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![没有酵母用什么代替]( "没有酵母用什么代替")
- 酵母可以代替泡打粉。酵母和泡打粉的作用都是发酵面粉，只是酵母的发酵速度比泡打粉慢。但是，酵母属于天然的发酵粉，比泡打粉更健康、安全。酵母可以代替泡打粉吗酵母指的是一种营养价值很高的天然调味剂，其含有丰富的微量元素。优质的酵母色泽呈淡黄色，具有酵母的特殊气味。酵...
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![酵母粉过了保质期还能吃吗]( "酵母粉过了保质期还能吃吗")
- 不建议使用。酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。而且过期的酵母粉还有可能出现霉点、异味等变质情况，滋生细菌等有害物质。酵母分成干酵母和湿酵母两种，干酵母的保存时间比...
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