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关于炖肉的百科

炖肉的做法
步骤1食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步骤2扁豆去筋。步骤3.五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。步骤4热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、加入大葱、姜、八角、...
2020-04-1515462

菱角炖肉的做法
步骤1食材：菱角400克、五花肉200克、姜2克、大葱10克、小葱2根。调味料：食用油5克、冰糖2克、盐1克、酱油2克。步骤2用刀将菱角切成两半，取出菱角肉。步骤3五花肉切块。步骤4大葱切段。步骤5小葱切葱花，姜切片。热锅倒油，油温4成热，放入白糖，炒至融化，下五花肉，煸炒出油。步骤6加...
2020-04-1418539

土豆豆角炖肉的做法
步骤1准备食材：土豆200克、豆角100克、五花肉50克、花椒5克、干辣椒5克、八角5克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、蚝油1茶匙。步骤2土豆洗净切小块。步骤3豆角洗净切段。步骤4五花肉洗净切片。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7干辣椒切段。步骤8...
2020-04-1827194

土豆炖肉要煮多久
土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱，那么土豆炖肉要煮多久？1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花...
2024-01-084625

炖肉用砂锅好还是普通锅好
肉类非常有营养，煲汤或者炖煮是最能“激发”肉类中丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分。那么炖肉用砂锅好还是普通锅好呢？1、炖肉用砂锅很好。2、砂锅炖和普通炖锅最大的特点就是味道。砂锅的保温效果更好。炖肉时，水分蒸发量很小。还能最大程度地将游离氨基酸、核苷酸等鲜味和...
2024-01-0726322

冬瓜炖肉怎么做
步骤1食材：五花肉200克、冬瓜250克、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克。步骤2五花肉切片。步骤3冬瓜切片。步骤4青椒切块。步骤5大蒜切粒。步骤6姜切丝。步骤7大葱切片。步骤8炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，...
2018-08-0725692

毛豆笋干炖肉怎么做
步骤1主料：笋干50克、毛豆150克、五花肉100克。辅料：姜1块、蒜3瓣、干辣椒2个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖3颗、桂皮1块、鸡精1茶匙、食用油适量。步骤2笋干用水泡发。步骤3姜切片。步骤4蒜切末。步骤5干辣椒切段。步骤6五花肉切片。步骤7泡好的笋干切段。步骤...
2018-10-0731005

炖肉需要放什么调料
炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。那么炖肉需要放什么调料？下面一起来看看吧。1、肉切小块，葱，姜切片，八角。2、把肉焯一下，把肉，葱，姜，八角放到锅里。3、放酱油，糖，盐，适量的清水一炖。4、炖出来的肉。关于炖肉需要放什么调料的相关内容就介绍到这里了。...
2023-12-2631226

草果在炖肉起什么作用
草果为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品。是烹调佐料中的佳品，享誉这食品调味中的五香之一头衔。那么草果在炖肉起什么作用呢？1、草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。2、炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避...
2024-02-2315994

肉夹馍炖肉要注意什么
肉夹馍被称做是中国的三明治、汉堡包。外皮酥脆的发面烧饼加上肥瘦相间炖好的肉糜，浇上炖肉的汤汁，想想都垂涎欲滴。那么肉夹馍炖肉要注意什么呢？1、很多人如果喜欢吃辣的，可以放入几颗辣椒，一起慢炖。这样炖的肉肥而不腻。2、炖肉的时候就可以在一边烙制烧饼了，这样肉炖好了，饼...
2024-01-0718845

草果在调料中的作用
草果在炖肉的时候可以去除肉的腥味和膻味，使食物清香可口，增进菜肴的味道。食用适量草果还可以帮助身体祛除寒湿，具有温中健胃、消食顺气的功效。炖肉时放草果的作用在炖肉的时候加入草果可以去除肉类的膻腥味，还能增加肉的香味。在炖牛羊肉的时候放点草果，可以使羊肉清香可口...
2021-09-2810846

蕨菜黄豆炖肉怎么做
步骤1准备食材：五花肉300克、干黄豆20克、蕨菜200克、大葱半根、八角1个、食用油10克、冰糖10克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、盐1克。步骤2五花肉洗净、切块。步骤3大葱切段。步骤4锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。步骤5黄豆提前浸泡6小时、浸泡后捞出备用。步骤6锅里...
2020-04-166889

高压锅炖肉多长时间熟
在生活中，高压锅是比较常见的一种锅具，其压力比一般的锅要更大一些，所以能够快速的将肉给炖烂，十分节省时间，那么高压锅炖肉多长时间熟呢？1、使用高压锅炖肉的时间并不是固定的，需要根据肉的具体情况进行判断。2、一般用高压锅炖猪肉的话，差不多12分钟就能炖好，炖羊肉需要14分钟，炖...
2024-01-0928752

炖肉咸了怎么办
炖肉咸了的补救方法有：1、在汤中多加点水；2、将汤倒掉之后重新加水；3、在汤中加入少量白糖；4、再在汤中加些蔬菜或者肉。...
2021-09-1926662

炖肉怎么做
1、豆角去筋，洗净控水掰成4厘米左右小段。五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。2、炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色，放葱姜蒜炒香，下豆角翻炒1分钟，加生抽老抽翻炒30秒。3、加热水至没过豆角，大火煮开加盐，转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。...
2018-10-0631784

梅菜炖肉的做法大全
梅菜烧肉的家常做法步骤如下：1、袋装梅菜拆袋后，用先用温水浸泡半个小时，洗净泥沙，用清水浸泡后换多几次水，洗去沙子。然后切碎，用干锅不下油，炒去水份；2、五花肉用清水洗净，放入冷水锅，开火，水开后，再继续煮烫几分钟，目的是去除肉中的血污，也会去掉肉腥味；3、另起锅里下少许油将冰糖炒...
2021-01-1912364

灵芝黄芪炖肉怎么做
步骤1准备食材：猪肉200克、灵芝10克、黄芪10克、黄酒1汤匙、小葱1根、盐1茶匙、大葱1段、姜1块、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3小葱切葱花。步骤4大葱切段。步骤5将灵芝、黄芪洗净剪成小段。步骤6猪肉放入沸水锅内焯去血水。步骤7捞出用清水洗净，切成块。步骤8...
2019-01-0230470

扁豆炖肉怎么做
步骤1食材：扁豆300克、五花肉300克、大葱10克、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克，步骤2扁豆去筋。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6五花肉切厚片。步骤7热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、下豆瓣酱、葱、姜、...
2019-01-0528694

扁豆炖肉怎么做
步骤1准备食材：扁豆300克、五花肉300克、大葱10克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克。步骤2扁豆去筋。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6五花肉切厚片。步骤7热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油。步骤8下豆瓣酱、葱...
2018-10-077847

香果炖肉作用是什么
香果炖肉主要起到去腥增香、入味的作用。香果，又名川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，是一种中药植物，根茎常供药用，主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。在众多调料中，香果和草果都是用来入味的，是药、食两用的调味香料。香果炖肉起什么作用香果本是一种中药植物，根茎供药...
2021-01-1216684

炖肉咸了怎么补救
生活中很多人都喜欢在家里做菜，而有的人喜欢做炖肉，那经常会遇到炖肉太咸的情况，原因是添加了过多的食盐。那炖肉咸了怎么补救呢？1、加白糖：炖肉咸了可以往里面放白糖补救，具体的方法是先往炖肉内多加一些水，把汤倒掉后重新加水，之后往炖肉内加入少量白糖，之后略微搅匀，炖肉的咸味...
2023-12-296943

炖肉太甜了放什么遮甜
很多时候，在日常生活炖肉时，放糖量不小心放多了，导致太甜，那么炖肉太甜了放什么遮甜？下面一起来看看吧。1、炖肉的时候如果不小心加多了糖的话，可以往锅中加入食盐、醋、辣椒来平衡、掩盖糖的甜味。或者往锅中加入土豆、百叶结、笋干、青菜、菌菇等比较吸汁的材料炖煮，这样可以...
2023-12-268562

榴莲炖肉有什么好处
核心功效滋补身体、缓解经期疼痛、增强免疫力简介榴莲炖肉是一道美味的特色菜。榴莲果肉中含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、维生素以及矿物质的含量很高，适量的食用以后，可以很好的促进身体对营养物质的吸收利用，对身体的代谢有很好的温补作用。功效与作用1、滋补身体：榴莲...
2021-11-108006

炖肉放糖多了甜怎么解决
炖肉放糖多了甜的解决办法有：1、在汤中再加入一些水；2、将汤倒掉重新加水；3、在汤中加入一些老抽进行调味；4、适当加一些如茭白、土豆等的辅料。...
2021-09-1828508

扁豆炖肉怎么做
步骤1食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步骤2扁豆去筋。五花肉切厚块。步骤3冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。步骤4热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、加入大葱、姜、八角、生抽、...
2019-01-0316991

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