![炒鸡胗用不用提前焯水]( "炒鸡胗用不用提前焯水")
- 说到鸡胗，相信大家都不陌生，它就是鸡的胃脏，也是一种补铁非常好的食物，一般鸡胗常见的烹饪手法就是爆炒，比如爆炒鸡胗，泡椒鸡胗，麻辣鸡胗等等，烹饪好的鸡胗吃起来口感脆又弹牙，不管是当作下饭菜，还是当做零食来吃，都受到了很多人的欢迎，那么炒鸡胗用不用提前焯水呢？1、因为焯水之后的...
- 30897
![爆炒鸡胗是什么菜系]( "爆炒鸡胗是什么菜系")
- 中国传统饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。那么爆炒鸡胗是什么菜系呢？1、爆炒鸡胗是山东省的传统名菜，鲁菜系。2、爆炒鸡胗制作原料有净鸡...
- 10639
![五香鸡胗怎么做好吃]( "五香鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克、花椒5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、油适量、青椒20克、红椒10克。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3小米辣切圈。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6青椒切块。步骤7红椒切块。步骤8锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分...
- 10335
![蒜苗鸡胗怎么做好吃]( "蒜苗鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：蒜薹200克、鸡胗125克、小米椒5克、白胡椒5克、料酒1茶匙、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3蒜薹洗净切段。步骤4小米椒切圈。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤8起锅倒油，油热后...
- 25994
![鸡胗怎么做]( "鸡胗怎么做")
- 食材：鸡胗300克红椒半个青椒1个姜1块蒜3瓣料酒半勺生抽半勺老抽半勺步骤：1.鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒。2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，（把鸡胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均匀。3.加入生抽半勺、老抽半勺、青红...
- 13797
![脆辣鸡胗怎么做好吃]( "脆辣鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、白糖1茶匙、小米辣5克。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3豆芽洗净。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6小米辣切圈。步骤7碗中加入鸡胗、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟...
- 27796
![酸豇豆炒鸭胗咋做]( "酸豇豆炒鸭胗咋做")
- 步骤1食材：酸豇豆300克、鸭胗200克、大葱1段、姜1块、美人椒25克、小米辣25克、蒜2瓣、料酒2勺、盐1勺、生抽1勺、油适量。步骤2酸豇豆切粒。步骤3大葱切末。步骤4鸭胗洗净切片。步骤5美人椒切圈。步骤6小米辣切圈。步骤7大蒜切末。步骤8姜切片。步骤9鸭胗加入料酒1勺、少...
- 9730
![鸡胗不能和什么一起吃]( "鸡胗不能和什么一起吃")
- 鸡胗不能与李子同食，同食会引起痢疾;鸡胗不能和菊花同食，同食会中毒;鸡胗不能和花菜同食，同食会影响人体对矿物质的吸收;鸡胗还不能与鹌鹑蛋同食，会引起不良反应;鸡胗不能和山楂同食，同食会破坏矿物质和维生素。鸡胗的营养价值鸡胗对人类的肠胃有一定调理作用，能加快肠胃蠕动，促...
- 21894
![酸笋炒鸡胗]( "酸笋炒鸡胗")
- 步骤1食材：鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、酸笋300克。辅料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。步骤2蒜切末。步骤3红辣椒切段。步骤4酸笋洗净沥干。步骤5鸡胗洗净冷水下锅，加2勺料酒焯水，鸡胗变色后捞出。步骤6炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。下...
- 16379
![鸭胗炒花菜怎么做]( "鸭胗炒花菜怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭胗200克、花菜150克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3克、食用油适量。步骤2鸭胗切片。步骤3鸭胗里放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4花菜切块。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步...
- 11731
![鸭胗炒花菜怎么做]( "鸭胗炒花菜怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭胗200克，花菜150克，食用油适量，小米辣3个，蒜2瓣，盐2克，淀粉3克，蚝油3克，生抽3克，胡椒粉1克，姜1块，白糖1克，料酒5克。步骤2鸭胗切片。步骤3放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4花菜切块。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7小米椒切圈。步骤8锅中加入适量...
- 11870
![酱鸡胗怎么做好吃]( "酱鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、冰糖5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙、油适量、姜1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、海鲜菇30克、红椒20克、黄豆酱1汤勺。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3海香菇切段。步骤4红椒切丝。步骤5姜切片。步骤6干辣椒切段。步骤7锅中烧热水，水开倒入鸡...
- 22581
![剁椒辣炒鸡胗怎么做好吃]( "剁椒辣炒鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3小米辣洗净切圈。步骤4青椒切丝。步骤5蒜切片。步骤6姜切片。步骤7小葱切葱花。步骤8锅中烧热水，倒入鸡胗焯...
- 3920
![鸡胗是鸡身上的什么部位]( "鸡胗是鸡身上的什么部位")
- 鸡胗是鸡的胃。帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫...
- 16264
![土豆炖鸡胗怎么做]( "土豆炖鸡胗怎么做")
- 步骤1食材：鸡胗500克、土豆200克、干辣椒1个、大葱10克、姜5克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3鸡胗切块。步骤4土豆去皮，切块。步骤5干辣椒切段。步骤6大葱切小段。步骤7姜...
- 18681
![爆炒鸡胗怎么做好]( "爆炒鸡胗怎么做好")
- 步骤1准备食材：鸡胗200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、小米椒20克、洋葱50克、青椒1个、红椒1个。步骤2鸡胗切片。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6青椒切丝。步骤7红椒切丝。步骤8洋葱洗净切丝。步骤9首先起锅倒...
- 13325
![鸡胗怎么炒]( "鸡胗怎么炒")
- 鸡胗是鸡的内脏，因为腥味比较重，因此很多人不太喜欢购买，其实如果鸡胗做得好吃，是一道非常美味的食物，下面介绍一下鸡胗怎么炒。1、用料。小米椒，鸡胗，大蒜，盐，生抽，黄酒。2、鸡胗冷水下锅。煮变色了捞起切片。鸡胗要切花，一来好看，二来容易熟又保持了爽口感。3、切好的鸡胗加盐加黄...
- 26326
![爆炒鸡胗的做法]( "爆炒鸡胗的做法")
- 食材：鸡胗300克红椒半个青椒1个姜1块蒜3瓣料酒半勺生抽半勺老抽半勺步骤：1.鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒。2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，（把鸡胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均匀。3.加入生抽半勺、老抽半勺、青红...
- 16906
![酸豆角炒鸡胗怎么做]( "酸豆角炒鸡胗怎么做")
- 步骤1食材：酸豆角100克，鸡胗300克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油8克，料酒2克，盐1克，醋1克步骤2酸豆角洗净，切圈。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5大葱切片。步骤6鸡胗切片，加入料酒、盐，拌匀，腌制20分钟。步骤7热锅倒油，油温7成热时，下鸡胗，炒匀，倒入酸豆角、蒜、姜、大葱，翻炒2分钟...
- 31532
![爆炒鸡胗怎么做]( "爆炒鸡胗怎么做")
- 鸡胗是鸡的内脏，可以将鸡胗做成很多的美味菜肴，不仅口味很好，而且营养也比较的全面。下面一起来看看爆炒鸡胗怎么做。1、鸡胗洗净，先横道切，再竖刀切，切成一朵花。2、凉水下锅。3、加料酒煮5分钟。4、起锅烧油。5、倒入葱段，干辣椒。6、倒入煮好的鸡胗。7、倒入生抽，耗油，五香粉，青...
- 29001
![蒜苗炒鸭胗怎么做]( "蒜苗炒鸭胗怎么做")
- 步骤1准备食材：蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克。步骤2蒜苗洗净斜刀切小段。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6鸭胗洗净切片。步骤7放入盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟。步骤8锅中...
- 7294
![香爆鸡胗怎么做好吃]( "香爆鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、甜笋30克、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、尖椒1个、香辣酱1茶匙。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3小米椒切圈。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6甜笋洗净切片。步骤7尖椒切片。步骤8锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤9起锅倒油，...
- 20190
![鸭胗炒毛豆怎么做]( "鸭胗炒毛豆怎么做")
- 步骤1食材：鸭胗200克，毛豆米150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克，生抽2克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克。步骤2鸭胗切片，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。步骤3蒜切片。步骤4姜切末。步骤5大葱切片。步骤6热锅倒油，油温7成热时，下鸭胗，炒散，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒...
- 26066
![凉拌鸡胗怎么做]( "凉拌鸡胗怎么做")
- 步骤1食材：鸡胗300克、姜1块、大蒜3瓣、香菜2根、八角2个、香叶1片。辅料：料酒5克、生抽15克、老抽3克、盐1克、红油5克、花椒油2克、香油1克。步骤2姜切片。步骤3大蒜切末。步骤4香菜洗净切段。步骤5锅中加入适量清水，放入鸡胗、姜片、香叶、八角，调入料酒5克、生抽10克、老...
- 20010
![孜然鸡胗怎么做好吃]( "孜然鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、孜然1汤匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量、白芝麻1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤7起锅倒...
- 17370
生活百科帮
