![麻山药和白山药的区别是什么]( "麻山药和白山药的区别是什么")
- 众所周知，山药是一种药食同源的食物，目前它在我们中国已经有2000多年的历史了。据了解，山药的功效非常多，比如降血压、延缓衰老、健胃等等。然而，山药的品种有很多，那么麻山药和白山药的区别是什么呢？1、从表皮上分。白山药的表皮有毛孔疙瘩、紫斑，而且毛须分布紧密。但是如果是...
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![垆土山药和铁棍山药区别]( "垆土山药和铁棍山药区别")
- 垆土山药和铁棍山药的区别主要在于口感不同、营养价值不同、形状不同。垆土山药的黏性比较大，形状弯弯曲曲的，长度比较短，但是口感好，营养价值相对来说比较高。普通的铁棍山药是种植在沙地里的，长度相对比较长一些。垆土山药属于胶质低，外表比较硬且粘。种植这种山药的时候，不需...
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![淮山和山药的区别在哪里]( "淮山和山药的区别在哪里")
- 市场上的山药品种很多，我们经常会买回来几根做菜炖汤吃，而淮山和山药十分的相似，不过它们却不是同一品种，那么淮山和山药的区别在哪里？我们一起来了解一下吧。1、铁棍产于河南焦作，淮山产于河南、山东、河北、福建等地；2、铁棍山药比淮山细，直径2-2.5厘米，上下均匀，表皮有铁褐色的...
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![扁山药和圆山药的区别有哪些]( "扁山药和圆山药的区别有哪些")
- 去市场上买些山药来吃，但这山药形状和品种各式各样，有长条的，圆的，扁的，口感也有些差别，那么扁山药和圆山药的区别有哪些呢？1、质地不同：扁山药一般为山药的干制品，而圆山药则是新鲜山药。2、口感不同：扁山药由于脱去了水分，其口感更加干硬；圆山药则口感绵粉香甜一些。3、用途不同：扁...
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![山药炖猪蹄的做法。]( "山药炖猪蹄的做法。")
- 步骤1准备食材：猪蹄200克、山药100克、小葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适量、鸡精1茶匙、冰糖10克。步骤2猪蹄洗净。步骤3山药去皮切滚刀。步骤4干辣椒切段。步骤5小葱切葱花。步骤6青尖椒切...
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![山药脆片和薯片有什么区别]( "山药脆片和薯片有什么区别")
- 山药脆片就是用山药制作而成的膨化食品，它与同属于膨化食品的薯片还是有很大区别的。日常生活中，山药脆片是非常受人欢迎的小零食，那山药脆片和薯片有什么区别呢？1、原材料不同：山药脆片的原材料是山药，薯片的原材料是马铃薯。2、制作工艺的不同：山药脆片采用烤制或者油炸两种制...
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![山药和山薯是同一种吗]( "山药和山薯是同一种吗")
- 山薯和山药没有区别，山薯是山药的别称。山药不但美味，而且营养丰富，烹饪方法也很多，可以煎、炒、炖、煮。而且常吃山药具有强壮养颜，补虚抗衰，补气养血，滋阴补阳，扶正祛邪的作用。山药这种食材我们应该很熟悉，因为山药具有健脾益气的作用，一般家里都经常食用。山药有很多的别称，比如...
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![怎样区分面山药和脆山药]( "怎样区分面山药和脆山药")
- 相信很多人都喜欢吃山药，因为山药营养价值非常高，可以说是比较补的食材，但是山药有面山药和脆山药这两个品种，那么在日常生活中我们应该怎样区分面山药和脆山药呢？今天小编给大家分享一下区分面山药和脆山药的方法吧。1、药质不同。面山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的...
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![乌鸡山药汤的做法]( "乌鸡山药汤的做法")
- 步骤1准备食材：乌鸡200克、山药100克、胡萝卜50克、枸杞5克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、酒1茶匙、花椒5克、小葱1根。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3山药去皮切块泡入清水。步骤4红枣去核切片备用。步骤5枸杞浸泡10分钟。步骤6小葱切葱花。步骤7姜切片。步骤8胡萝卜切滚刀...
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![山药的功效]( "山药的功效")
- 山药含有大量的维生素以及微量元素，具有增强身体抵抗力的作用，还具有健脾益胃、益肺止咳以及降血糖的功效，而且适当的吃山药还可以辅助治疗咳嗽。此外，山药具有一定降糖的作用，能够预防高血糖的发生，因为山药中的黏液蛋白还可以促进胰岛素的分泌，阻止血糖的飙升。山药的功效与作...
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![蓝莓山药]( "蓝莓山药")
- 核心功效预防心血疾病、延缓衰老、补脾健胃简介蓝莓山药泥是一道菜品，制作原料有山药、蓝莓酱等。山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。蓝莓富含抗氧化剂和类黄酮，有利于眼睛、大脑的发育。功效与作用1、预防心血疾病：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有...
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![山药豆是山药的种子吗]( "山药豆是山药的种子吗")
- 山药在生活中会经常看到，但是山药豆却很少听过，因此想知道山药豆是不是种子，那山药豆是山药的种子吗？1、山药豆可以种出山药，但山药一般不用山药豆做种子。2、因为山药豆种植后，通常需要经过两年的时间，才能收获真正的山药。因为第一年种植出来的山药长度较短，并且很细，食用口感很...
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![山药豆和山药有什么不同]( "山药豆和山药有什么不同")
- 山药豆不可以代替山药。山药豆和山药虽然营养成分差不多，但是相对来说，山药里面含有的微量元素比山药豆更丰富，所以滋补效果更好。其次山药豆和山药是两种不同的食物，山药豆呈椭圆形，而山药则是长条状。除此之外，吃的时候两者差别也很大，所以山药豆不可以代替山药。...
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![和铁棍山药的区别 怀山药与铁棍山药的区别]( "和铁棍山药的区别 怀山药与铁棍山药的区别")
- 1、铁棍山药是怀山药的一种，产于河南焦作，淮山药是产于淮河流域的菜用山药。2、淮山药个头粗壮，一根淮山药可重达十几斤，怀山药最多不会超过一斤。什么是淮山药淮山药是产于淮河流域的菜用山药，以古代淮阴地区所产的菜山药品质为佳(古代的淮阴地区就是现在的淮安县)，所以人们称...
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![山药]( "山药")
- 步骤1山药350g熟腊肉75g葱丝25g姜丝25g精盐1勺味精1勺绍酒1勺色拉油适量步骤2将山药去皮、洗净,切成长条片放入开水中，略烫几下,捞出沥干步骤3熟腊肉切成薄片备用步骤4另起一锅，倒入色拉油加热,先下入葱姜炒香,再烹入绍酒步骤5然后加入山药和腊肉煸炒，撒上精盐、味精炒匀，最...
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![炒山药丝怎么做]( "炒山药丝怎么做")
- 步骤1准备食材：山药150克、胡萝卜100克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、盐1克、鸡精1克。步骤2山药切丝。步骤3胡萝卜洗净切丝。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6葱切段。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入山药丝、胡萝卜丝翻炒1分钟。步骤8炒至断生后，调入...
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![毛山药和铁棍山药的区别是什么]( "毛山药和铁棍山药的区别是什么")
- 淮山药是一种味美营养成分高的食材，要挑选适合的美味可口的淮山药需要掌握各种各样淮山药的差别，那么毛山药和铁棍山药的区别是什么呢？请看下文介绍。1、形状的区别：毛山药比较粗壮，大概有4-5公分粗，且形状不规则，有的呈细直状，有的弯曲。而铁棍山药相对较细，通常只有1-1.5公分的...
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![拔丝山药的做法]( "拔丝山药的做法")
- 步骤1准备食材：山药200克、白糖50克，面粉40克、清水30毫升、白芝麻2克。步骤2山药去皮洗净切滚刀块。步骤3首先碗中倒入面粉、适量清水搅拌成面浆。步骤4然后倒入山药，搅拌至每一块山药都均匀挂浆。步骤5接着起锅倒油，油温8成热，倒入山药炸至外酥里嫩捞出控油。步骤6接下来锅...
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![铁棍山药怀山山药区别]( "铁棍山药怀山山药区别")
- 怀山药从本质上来讲跟铁棍山药是同种山药。因为铁棍山药是怀山药中最好的品种，不论从口感上还是药性上来比较，铁棍山药都要更好。且由于铁棍山药的产量更少，以及铁棍山药种植土壤的不同，又将其细分为沙土地铁棍山药和垆土地铁棍山药，其中以垆土地铁棍山药最好。区分怀山药的方...
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![炒山药怎么做]( "炒山药怎么做")
- 步骤1食材：山药150克、芥兰300克、小米椒3个、姜1克、蒜2瓣。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克。步骤2芥兰摘去叶子，切片。步骤3山药去皮，切片。步骤4小米椒切片。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香。步骤8倒入山药，炒匀，加20毫升清...
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![粗山药和细山药哪种好]( "粗山药和细山药哪种好")
- 山药买细的好，细山药是铁棍山药，粗的山药是菜山药。铁棍山药营养价值要高于菜山药抗氧化能力也比菜山药强。普通的山药就是俗称的菜山药，菜山药粗如婴儿胳膊，颜色遇铁器变黑，是不抗氧化的缘故，所以只适于菜用。铁棍山药细如手指，皮色铁锈，故称“铁棍山药”。铁器刮皮，乃至打汁机里...
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![煎山药怎么做]( "煎山药怎么做")
- 步骤1食材：山药500克、食用油10克，孜然粉2克，椒盐3克。步骤2山药去皮，切段，放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出。步骤3锅中油温4成热时，放入山药，煎至金黄，盛出，装盘，均匀撒入孜然粉、椒盐即可。...
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![山药怎么做好吃]( "山药怎么做好吃")
- 1、首先将牛肉切成小块，再把山药刮去皮，然后把山药切成小块，放入装有清水的碗中；2、将牛肉块放入碗中加入料酒、酱油、芡粉、蛋液用筷子搅拌均匀；3、锅中倒入适量油加热，再倒入牛肉块翻炒，炒完后盛入碗中，在锅内倒入新的油和蒜末，并把山药块倒入，加入一些豌豆粒、玉米粒和萝卜块；4、...
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![山药如何清洗]( "山药如何清洗")
- 山药的清洗步骤如下：1、将买回来的山药放在水中清洗干净山药所带的泥；2、将山药切开放进热水中泡10分钟左右，浸泡过后的山药里面的粘液会减少很多，切的时候就更加方便；3、带上塑料手套去除山药的外皮，也可以放在温水中去皮；4、去皮过后的山药可以根据需要进行改刀，切好的山药需要...
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![山药的做法]( "山药的做法")
- 步骤1食材：山药350g、熟腊肉75g、葱丝25g、姜丝25g、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、色拉油适量。步骤2将山药去皮、洗净,切成长条片放入开水中，略烫几下,捞出沥干。步骤3熟腊肉切成薄片备用。步骤4锅中倒入清水煮沸，放入山药煮至断生后捞出；另起一锅，倒入色拉油加热,先下入葱姜...
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