![生蚝白色一坨是什么]( "生蚝白色一坨是什么")
- 生蚝就是常说的牡蛎，它是一种味道非常鲜美的水产，也是世界第一大养殖贝类，在全球各地均有分布。那么生蚝白色一坨是什么呢？1、生蚝体内白色的一坨东西是它的内脏，平时在烹饪生蚝的时候可以选择将这个地方挖掉并丢弃。2、因为生蚝的内脏主要是用来过滤生蚝吸入体内的水的，这个部...
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![水煮生蚝要煮几分钟]( "水煮生蚝要煮几分钟")
- 牡蛎（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类，那么水煮生蚝要煮几分钟？1、在一般情况下，生蚝个头越大，数量越多，煮的时间就越长。2、如果生蚝个头比较小或者数量不多的话，煮的...
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![清洗生蚝要去内脏吗]( "清洗生蚝要去内脏吗")
- 生蚝需要去除内脏。1、将生蚝外壳的海藻和泥沙用刷子刷洗干净，再用牡蛎刀将其外壳打开；2、用刀或指甲划开内脏周围的肌肉，将内脏团抽出后冲洗干净即可。食用生蚝之前，一定要去除生蚝的内脏。因为生蚝的内脏中有排泄物，甚至还可能含有重金属等污染物。生蚝到底用不用去内脏生蚝...
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![蒜蓉烤生蚝怎么做]( "蒜蓉烤生蚝怎么做")
- 生蚝表面清洗干净，将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐和料酒腌制5分钟，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花，生蚝壳摆入盘中，放生蚝，锅中油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味，放在生蚝上，烤箱预热，放生蚝烤制，取出撒上葱花、小米椒碎即可。蒜蓉烤生蚝怎么做食材：生蚝70...
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![生蚝和牛奶可不可以同食]( "生蚝和牛奶可不可以同食")
- 吃完生蚝可以喝牛奶。生蚝又被叫做牡蛎，它常见的别称是蛎黄、蚝白以及海蛎子。生蚝对人体有滋阴益血，清热除湿的作用，并且吃法众多，味道鲜美，因此受到大众的喜爱。牛奶能够在一定程度上起到保养皮肤、防癌以及增强骨质等作用。生蚝和牛奶一起食用的话，要注意食用量，否则会出现不...
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![为啥生蚝煮熟了还叫生蚝]( "为啥生蚝煮熟了还叫生蚝")
- 生蚝煮熟了自然还叫生蚝，生蚝只是一种名称，不会因为它是生还是熟就改变名字。生蚝在不同的地区还有不同的叫法，广东的人称之为生蚝活着生蠔，福建台湾地区称之为蚵仔，还有叫牡蛎的，说起来生蚝是牡蛎中最大的品种。生蚝一次吃几个最好生蚝性微寒，不宜多吃，一般一次吃100-150克，一周...
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![带壳生蚝怎么做]( "带壳生蚝怎么做")
- 步骤1带壳生蚝在水沸后蒸制7-10分钟就熟了。步骤2食材：生蚝5只、大蒜6瓣、小米椒2个、西蓝花10克。调味料：食用油3克、蒸鱼豉油2克。步骤3西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤4蒸锅放水煮沸，蒸架上放入生蚝，水沸后蒸7-10分钟。步骤5取出，开壳打开。步骤6大蒜切...
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![吃生蚝的方法]( "吃生蚝的方法")
- 生蚝先去壳，然后用盐水洗净并除去水分，把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放生蚝蒸熟，把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。或者把饭做得干一点，并在焖的时候，放生蚝，熟后加佐料拌饭吃。这是比较简单且放心的方法，除此之外还可以生吃，煮汤等。生吃生蚝的方法及注意事项先把生蚝放在清水里用小刷...
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![蚝油生菜怎么做]( "蚝油生菜怎么做")
- 步骤1食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。步骤2生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。步骤3虾干泡水后切成小段。步骤4甜椒洗净切成小块步骤5姜蒜切末。步骤6碗中调入盐、蚝油、水...
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![原味生蚝怎么做]( "原味生蚝怎么做")
- 1、生蚝用牙刷刷洗干净后备用，生姜一大半切丝、一小半切末，大蒜切片，大葱切末，蒜切末；2、生蚝加入姜丝、黄酒、清水200ml，放入蒸锅中，水沸后蒸3分钟即可关火取出；3、取小碗调入蒜姜末、生抽、白糖、醋搅匀，用小刀撬开生蚝取出蚝肉蘸着吃。...
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![生蚝的保存方法]( "生蚝的保存方法")
- 如果购买的是带壳生蚝，先准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可。那针对半壳生蚝，只需用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱保鲜区保存即可。冰箱冷冻区的温度较低，一般为零下七到八度，将生蚝放...
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![生蚝怎样清洗]( "生蚝怎样清洗")
- 1、把生蚝放入大盆中，加入一点盐，再加入一些白醋，加入清水没过生蚝，浸泡5分钟。2、带上橡皮手套，然后用牙刷刷生蚝，把外面的壳全部都刷干净，把口撬开，用一个刀插进去，左右一转，这样就可以打开了。3、最后用水进行冲洗，一定要记住水不要开得太大，不然就容易对生蚝肉造成损害。生蚝怎么...
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![蚝油生抽炒鸡怎么做]( "蚝油生抽炒鸡怎么做")
- 步骤1食材：鸡蛋3个，洋葱200克，小葱1根。调味料：食用油10克，蚝油2克，盐1克，生抽2克。步骤2鸡蛋打散。步骤3洋葱切细丝。步骤4小葱切葱花。步骤5锅中油温6成热时，倒入蛋液，炒散，盛出备用。步骤6锅中留底油，放入洋葱丝，炒至微软，放入蚝油、盐、生抽、炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出，撒葱花即可。...
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![烤生蚝怎么做]( "烤生蚝怎么做")
- 生蚝洗净，将外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐、料酒腌制5分钟。将生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花。生蚝壳摆在盘中，放生蚝。油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出，放在生蚝上。生蚝下火200度烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟，取出。烤生蚝怎么做食材：生蚝700克、蒜...
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![火锅生蚝]( "火锅生蚝")
- 步骤1食材：生蚝6只，青菜3颗。调料：盐半茶匙，淀粉5克，胡椒粉1克。步骤2青菜去根，剥片。步骤3大蒜切末。步骤4小葱切段。步骤5碗中加清水，生蚝冲洗后用专用小刀撬开，取出蚝肉。步骤6放入碗中，加清水，生油，生粉，轻轻搅拌均匀后加水淘洗即可。步骤7锅中热油，下入蒜末、生蚝肉，翻炒均匀。加...
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![生蚝怎么做]( "生蚝怎么做")
- 步骤1食材：生蚝500克，姜2克，蒜4瓣，小米椒4个，小葱4根。调味料：食用油10克，料酒2克，生抽2克，白糖1克，剁椒5克。步骤2姜切片。步骤3蒜切片。步骤4小米椒切圈。步骤5小葱切段。步骤6生蚝用清水洗净，再用蚝刀撬开壳，取出生蚝肉，用剪刀剪掉黑色部分，处理完后，再次用清水洗净干净，加入1片姜、料...
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![生蚝的功效与禁忌]( "生蚝的功效与禁忌")
- 生蚝具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”北方渔民称之为海蛎、石蛎。在我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。生蚝肉肥爽滑，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、...
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![闭口的生蚝如何开口]( "闭口的生蚝如何开口")
- 先将生蚝外壳清洗干净，然后准备开口的小刀，不过选择的小刀不需要太锋利，主要是有厚度；开口时将小刀插入生蚝的小缝中，然后用力顺时针旋转刀片，并且刀刃和刀背同时对生蚝的上下壳用力，即可打开生蚝了。生蚝怎么开1、先将要开口的新鲜生蚝冲洗干净，以免开口时污染到里面的肉；2、准备...
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![生蚝蒸蛋怎么做]( "生蚝蒸蛋怎么做")
- 步骤1食材：生蚝1斤，鸡蛋2个。调料：盐1茶匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，生油1茶匙，生粉适量。步骤2生蚝用牙刷将生蚝刷洗干净。步骤3取出蚝肉，加入清水、生油、生粉，拌匀后淘洗干净。步骤4鸡蛋打入碗中，加盐、清水调匀。步骤5蒸锅水沸后，放入鸡蛋液蒸6分钟。步骤6加入蚝肉，继续蒸3分钟取出。...
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![吃生蚝的禁忌]( "吃生蚝的禁忌")
- 核心功效补锌、滋容养颜、强肝解毒生蚝的简介生蚝又称牡蛎，属牡蛎科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。功效作用1、补锌，生蚝是含锌较多的天然食品之一，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜...
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![蚝油生菜怎么做]( "蚝油生菜怎么做")
- 步骤1食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克，大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。步骤2生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。步骤3虾干泡水后切成小段。步骤4甜椒洗净切成小块。步骤5姜蒜切末。碗中调入盐、蚝油、水淀粉...
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![生蚝家常做法怎么吃]( "生蚝家常做法怎么吃")
- 生吃生蚝方法，清理生蚝，将其外壳的泥沙去除干净。找准下刀的位置，各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙。然后用刀把筋肉挑断，打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来。除了生吃，还有烤生蚝，食材准备，生蚝，白酒，盐，胡椒粉，蒜(切末)，葱(...
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![生蚝的功效与作用]( "生蚝的功效与作用")
- 食材简介：生蚝，又称海蛎子、牡蛤、蛎蛤等，软体依附寄生动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供人食用，还能提制成蚝油。生蚝早在250万年前就已经出现，比人类出现的历史长得多。营养功效：生蚝富含维生素、钙、磷、铁、锌、硒、核酸、牛磺酸等营养物质，广...
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![蒸生蚝多长时间]( "蒸生蚝多长时间")
- 去壳生蚝肉一般蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1-2分钟。开壳生蚝一般蒸5分钟左右。生蚝开壳蒸，蒸汽可以直接作用于蛋白质，水开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制...
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![开生蚝壳最简单方法]( "开生蚝壳最简单方法")
- 开生蚝有三种方式，分别是美式、法式和惯用手法。美式手法是先将生蚝刀插入生蚝头眼三分之一位置，然后用刀用力向上撬开，再沿着缝隙慢慢将生蚝两边打开。法式手法是将生蚝刀直接插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动直至生蚝壳松动到能打开。惯用手法是洗净生蚝，戴棉布手套直接用刀尖...
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