![上海美食小吃有哪些]( "上海美食小吃有哪些")
- 上海不仅仅是经济、文化中心，其美食也是独具特色的。那么，上海美食小吃有哪些呢？下面就来分享一下常见的上海美食小吃。1、蟹壳黄：因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。2、排骨...
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![如何煮白粥]( "如何煮白粥")
- 白粥的粘稠度不同热量不同，如果以米和水1:10的比例煮粥，其100克粥的热量仅为30大卡，一碗粥大概250克左右，可以推算出一碗白粥的热量为75大卡左右。白粥热量白粥的热量和干米饭的热量是不一样的，我们如果想白粥热量高一点，那就熬浓郁一点，如果想热量低一点，那么就煮清一点。白粥热...
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![粥有哪些种类]( "粥有哪些种类")
- 按照原料不同，粥可以分成面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等种类。粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，原料众多，功效多样。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。普通粥是指单...
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![虾粥怎么做]( "虾粥怎么做")
- 1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，姜切姜末，小葱切葱花。基围虾洗净去虾线，加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟。2、锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。3、放入腌好的基围虾、姜末继续熬煮15分钟，放入几滴香油、葱花、盐半勺搅匀即...
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![皮蛋粥的做法]( "皮蛋粥的做法")
- 步骤1准备食材：大米200克皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。步骤2大米洗净备用。步骤3枸杞浸泡10分钟。步骤4皮蛋去壳切丁。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切丝。步骤7首先砂锅内倒入适量清水，盖上盖，大火烧开，再倒入洗好的大米拌匀，转中火煲30分钟熬成粥。步骤8然后...
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![腊八粥是为了纪念谁]( "腊八粥是为了纪念谁")
- 腊八粥又被称为"佛粥"，是一种在中国传统节庆——腊八节（农历十二月初八）这天食用的特殊粥品，是由多种谷物、干果和豆类混合熬制而成，寓意着吉祥如意、五谷丰登。那么腊八粥到底是什么粥呢？腊八粥是什么粥腊八粥是一种由多样食材熬制而成的粥，也被称为“七宝五味粥”、“佛粥”...
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![茯苓粥怎么做]( "茯苓粥怎么做")
- 步骤1食材：茯苓粉30克、大米60克。步骤2大米洗净，放入电饭锅中，加入茯苓粉、500毫升清水，按煮粥键。步骤3煮好后盛出即可食用。...
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![西米怎么煮粥]( "西米怎么煮粥")
- 步骤1食材：西米80克。步骤2锅中放适量水烧开，放入西米，搅拌煮10分钟。步骤3关火焖15分钟，盛出即可。...
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![黑豆粥的做法]( "黑豆粥的做法")
- 步骤1准备食材：黑豆100克大米100克、薏米60克、花生50克、莲子50克、瓜子仁30克、糖1茶匙。步骤2黑豆用温水浸泡1小时。步骤3大米洗净备用。步骤4首先将泡好的黑豆放入砂锅，再加入薏米、花生、莲子、瓜子仁，再倒入适量清水，大火烧开，转小火炖煮20分钟。步骤5然后加入糖，大米继...
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![鲍鱼粥怎么做好吃]( "鲍鱼粥怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鲍鱼200克、大米100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、虾仁10克、白胡椒5克、料酒1茶匙、水发香菇10克。步骤2鲍鱼去壳洗净切丁。步骤3姜切丝。步骤4小葱切葱花。步骤5大米泡水。步骤6香菇切丁。步骤7碗中加入白胡椒、鲍鱼、料酒腌制20分钟备用。步骤8砂锅中倒...
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![碴子粥怎么做]( "碴子粥怎么做")
- 步骤1食材：玉米80克、红腰豆80克。步骤2将玉米碴放入盆中。步骤3红腰豆放入盆中，混合均匀，再加入清水中浸泡12小时。步骤4锅中倒入泡好的玉米碴和红腰豆。步骤5煮1-2小时。步骤6煮好后盛入碗中即可食用。...
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![培根粥怎么做]( "培根粥怎么做")
- 步骤1食材：大米80克、培根30克、青菜20克、小葱1根。调味料：盐1克、胡椒粉1克。步骤2培根切小片。步骤3青菜切碎。步骤4小葱切葱花。步骤5锅中放入适量清水，放入大米煮至黏稠，加入培根煮5分钟。步骤6放入盐、胡椒粉、葱花拌匀，煮1分钟，放入青菜煮30秒即可。...
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![螃蟹粥怎么做]( "螃蟹粥怎么做")
- 步骤1食材：螃蟹1只、大米80克、姜3克、小葱1根。调味料：盐1克、胡椒粉1克。步骤2螃蟹洗净，切成块。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5锅中放入适量清水，放入大米煮至黏稠，放入蟹块、姜片继续煮10分钟。步骤6放入盐、胡椒粉、葱花拌匀即可。...
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![番茄鸡蛋粥的做法]( "番茄鸡蛋粥的做法")
- 食材：大米80克、番茄1个、鸡蛋1个步骤：1、大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部划十字，倒入适量开水浸泡2分钟，剥皮后切成小丁。鸡蛋1个磕入碗中打散。2、锅中放入适量鸡汤，大火烧开，放入大米煮开后，倒入番茄丁转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。3、倒入蛋液搅拌均匀，放...
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![香菇鸡肉粥怎么做不腥]( "香菇鸡肉粥怎么做不腥")
- 香菇鸡肉粥是很多人喜欢的营养粥，特别是一些广东地区的人，平时是非常喜欢制作一些粥类食物的。很多人在做粥的时候会出现腥味的问题，那香菇鸡肉粥怎么做不腥？1、香菇鸡肉粥要想做的不腥，先将鸡肉清洗干净，再切成薄片或者小块进行腌制，腌制鸡肉的时候，需要用到鸡粉、盐、料酒等，将...
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![鸡肉粥的鸡肉要焯水吗]( "鸡肉粥的鸡肉要焯水吗")
- 鸡肉粥，是将鸡肉切碎之后，和米粥一起煮制而成的一种食物，通常是加盐食用，营养丰富，味道鲜美，很多人喜欢食用，那么鸡肉粥的鸡肉要焯水吗？1、鸡肉粥的鸡肉不需要焯水。2、制作鸡肉粥使用的鸡胸肉，需要清洗干净，切成块，同米粥同煮即可。煮好的鸡肉粥可以在表面撒上适量的葱花，搅拌后食用...
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![粥店用什么设备煮粥]( "粥店用什么设备煮粥")
- 众所周知，粥的制作很复杂，一般家庭熬粥相对简单，而粥店为了口感更好，会采用专业的煮粥设备来熬粥。那么粥店用什么设备煮粥呢？1、炆烧煲：炆烧煲既可以煮汤，也可以煮粥，很方便，特点是烹煮食物时水分不挥发，能充分保留营养成分，不过熬制时间比较长。2、砂锅：做粥的时候营养是最关键的，用...
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![鳝鱼粥怎么做]( "鳝鱼粥怎么做")
- 步骤1食材：大米80克、鳝鱼100克、小葱1根、姜3克、料酒2克、盐1克、蚝油2克。步骤2鳝鱼切小段。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切小片。步骤5锅中放入适量清水，放入大米煮至黏稠，加入鳝鱼段、姜片、料酒拌匀继续煮10分钟。步骤6放入盐、蚝油拌匀调味，盛出前撒葱花即可。...
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![西兰花乌鸡粥怎么做好吃]( "西兰花乌鸡粥怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：乌鸡200克、大米150克、西兰花10克、枸杞5克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙。步骤2乌鸡洗净切块。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5西兰花切小块备用。步骤6起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。步骤7砂锅中放大米、姜片、乌鸡倒入适量清水小火慢熬40分钟...
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![燕麦粥的做法]( "燕麦粥的做法")
- 1.米淘洗干净在清水中浸泡10分钟，紫薯切块后冲洗一下。锅里倒入适量水烧开，将紫薯和大米放入后盖上锅盖，用大火煮开后换中火;2.煮到米油煮出来后放入麦片，转小火煮10分钟，期间不定时搅拌，防止粘底;3.10分钟后关火即可。...
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![小米粥怎么熬煮]( "小米粥怎么熬煮")
- 1、浸泡，正式开始做小米粥之前，提前半小时将小米浸泡，需要注意的是用冷水浸泡，这样就会熬出口感香甜的小米粥了。2、下锅，小米粥应该是选择用开水下锅，这样不但能够确保粥不会糊底，而且口感上也会比较的香甜。3、火候，煮小米粥正确的做法是先用大火煮开，随后再将火候切换成小火慢...
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![小葱鸡蛋粥的做法]( "小葱鸡蛋粥的做法")
- 食材：大米80克、鸡蛋1个、小葱3根1.大米洗净后在清水中浸泡30分钟，小葱3根切葱花，鸡蛋磕入碗中打散待用；2.锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮开，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；3.将蛋液缓缓倒入锅中，煮2分钟后放入切好的葱花，调入盐半勺，胡椒粉1克，香油3滴，搅匀即可。...
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![粥煮多久时间]( "粥煮多久时间")
- 如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。其实煮粥的话时间越久，它的淀粉越容易会被水解为糊精，吃上去口感越软糯。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀...
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![香菇鸡肉粥的做法]( "香菇鸡肉粥的做法")
- 步骤1食材：大米100克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜20克、姜3克调味料：食用油3克、盐2克、胡椒粉1克步骤2香菇切片。步骤3青菜切碎。步骤4姜切片。步骤5鸡胸肉剁碎。步骤6加1克油、1克盐，拌匀，腌制10分钟。步骤7锅中倒入600毫升清水，放入大米、2克油、姜片，大火煮沸后，转中小火煮4...
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![什么叫粥米]( "什么叫粥米")
- 粥米是将正常大米经过粗加工碾碎成小米粒，米粒幼细，质感软滑，加工后更易煮熟，更易于宝宝消化吸收。粥米米粒虽细小，但富含优质蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等各种营养物质。粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷...
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