![上海本帮菜是什么意思]( "上海本帮菜是什么意思")
- 上海本帮菜是什么意思？上海本帮菜哪里好吃？相信不少网友对于上海菜也是很好奇的，那么对于不知情的网友们，下面我们一起来了解一下上海菜是什么意思吧。1、上海本帮菜是指上海本地的风味美食。2、20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等...
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![菜心怎么做]( "菜心怎么做")
- 1、菜心摘好洗净备用，蒜切末。2、锅中放入适量清水烧开，将菜心放入锅中焯熟，捞出装盘。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蚝油1勺煮开，淋在菜心上即可。...
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![生菜怎么做]( "生菜怎么做")
- 1.生菜洗净摘好，蒜切末。2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，加入生抽半勺、盐半勺、清水1勺、水淀粉1勺。烧开后淋在生菜上即可。...
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![发菜怎么做]( "发菜怎么做")
- 步骤1准备食材：发菜10克、鸡蛋1个、水淀粉2克、小葱1根、香油2克、盐1克。步骤2发菜用温水泡发。步骤3小葱切葱花。步骤4鸡蛋打散，拌匀成蛋液。步骤5锅中加入适量清水，大火煮沸。步骤6放入发菜煮2分钟。步骤7倒入水淀粉拌匀，倒入蛋液拌匀。步骤8放入盐调味。步骤9出锅撒上葱...
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![上海有哪些本帮菜餐厅]( "上海有哪些本帮菜餐厅")
- 上海本帮菜餐厅有上海老饭店、保罗酒楼、梅龙镇酒家、老正兴菜馆、绿波廊、老上海味道、人和馆、鹿园、洞天食府。上海老饭店上海老饭店是一家老字号了，创建于清光绪元年，饭店是仿明清风格，很有老字号的风范。菜式主要是以上海本帮菜为主，选料精细、风味醇正著称，尽显“浓油赤...
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![榨菜怎么做]( "榨菜怎么做")
- 步骤1食材：榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根调味料：食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克步骤2胡萝卜洗净、切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段。步骤3热锅倒油，油温5成热，下香肠，煸炒出油，加入蒜、蒜苗、榨菜炒香。步骤4放入胡萝卜、白糖、盐、胡椒...
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![花菜怎么做]( "花菜怎么做")
- 1.花菜洗净切小朵，姜、蒜切片，干辣椒剪成段。2.放入花菜焯水20秒，捞出沥干。3.油温7成热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒。放入花菜翻炒均匀。加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺炒30秒即可。...
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![上海十大本帮菜餐厅排名是什么]( "上海十大本帮菜餐厅排名是什么")
- 外地人来到上海当然是要吃上海本地的本帮江浙菜，但是很多人不知道去哪里才能吃到正宗且有性价比的本帮菜，今天整理了上海十大本帮菜餐厅排名，一起来看看。1、荟廷·晶萃(静安晶品店)。2、暮光森林(松江店)。3、名厨本帮馆。4、米桃吴韵风雅·曲园(南丰城店)。5、玲珑餐厅(陕...
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![芥菜怎么做]( "芥菜怎么做")
- 步骤1食材：芥菜300克、豆腐皮2张。调味料：食用油5克、盐1克、生抽1克。步骤2芥菜洗净，切段。步骤3豆腐皮，切细长条。步骤4热锅倒油，油温5成热后，放入芥菜，中火炒软。步骤5倒入豆腐皮翻炒1分钟。步骤6加入盐、生抽翻炒均匀即可。...
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![苋菜怎么做]( "苋菜怎么做")
- 步骤1食材：苋菜500克、大蒜6瓣调味料：食用油5克、盐1克步骤2苋菜洗净，控干水分，切断步骤3大蒜切末步骤4热锅倒油，油温5成热，下盐、蒜末，小火炒香步骤5放入苋菜，翻炒步骤6苋菜变软后，翻炒均匀即可...
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![白菜做菜包的做法]( "白菜做菜包的做法")
- 步骤1食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜100克、白菜150克、干木耳10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2温水中放入酵母化开。步骤3放入面粉拌匀成絮状，揉成面团。步骤4放置发酵至两倍大。步骤5取出，揪出约30克大小的剂子，擀成圆形。步骤6干木耳...
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![本帮红烧肉的做法步骤是什么]( "本帮红烧肉的做法步骤是什么")
- 红烧肉全国各地都有，然而这几年，在全国最走红的红烧肉，是标明为“本帮”的上海红烧肉。那么本帮红烧肉的做法步骤是什么呢？1、五花肉洗净，切成2.5厘米见方的块，用清水加料酒浸泡15分钟。2、净坐火（不放油），倒入沥干水分的五花肉。3、用锅铲不断煸炒5分钟，炒至肥肉内层自然析出油份，...
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![本帮红烧肉怎么做]( "本帮红烧肉怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖15克、料酒2汤匙、盐1茶匙、醋1汤匙、老抽1汤匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4小葱切葱花。步骤5五花肉切块。步骤6将五花肉块放入冷水中，倒入1汤匙料酒浸泡10分钟。步骤7捞出洗净备用。步骤8锅中...
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![包菜怎么做]( "包菜怎么做")
- 1.包菜洗净撕成小块，小米椒切圈，葱切葱花，姜切末，调醋汁;2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生;3.调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。...
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![上海本帮菜有什么]( "上海本帮菜有什么")
- 上海本帮菜主要有腌笃鲜、糟鸡、响油蟮糊、红烧鮰鱼、八宝鸭、水晶虾仁、生煸草头以及清蒸大闸蟹。腌笃鲜腌笃鲜相信很多人都知道，属于江南地区特色菜肴，现已是上海本帮菜。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。糟鸡糟鸡这是一道很有名的上海本帮菜，历史悠久，据...
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![杭帮菜代表菜有哪些]( "杭帮菜代表菜有哪些")
- 杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。下面一起来看看杭帮菜代表菜有哪些。1、清汤鱼圆：是浙江杭州地区传统名菜之一，烹调时，将鲢鱼去皮刮肉斩排成茸，加适量盐和水搅匀，再加荤油、姜水再搅打，放入冰箱15—20分钟胀发后取出，用瓢羹一次次舀到冷水锅...
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![韭菜怎么做]( "韭菜怎么做")
- 步骤1食材：蚕豆200克、韭菜200克、干辣椒3个、姜1克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2韭菜切段，干辣椒切段、姜切末。步骤3锅中水沸后，加入蚕豆，煮10分钟，捞出。步骤4热锅倒油，油温5成热时，下姜、干辣椒，炒香，倒入蚕豆、韭菜，炒匀。步骤5调入盐、生抽，炒2分钟，即可。...
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![烩菜怎么做]( "烩菜怎么做")
- 步骤1准备食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。步骤2葱姜蒜切末。步骤3白菜切段。步骤4油炸豆腐切块。步骤5土豆切片。步骤6香菇切块。步骤...
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![菜花怎么做]( "菜花怎么做")
- 1、洋葱半个切丁、西红柿半个切丁，菜花洗净，切小朵；2、锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干水分，装盘备用；3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开，放入菜花翻炒均匀，调入盐半勺拌匀后即可。...
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![本帮菜是什么菜]( "本帮菜是什么菜")
- 中国文化渊源流传，几千年的饮食文化，古代的菜式大多是按朝代来区分的，现在大多按地区来区分菜系，那么本帮菜是什么菜呢？1、本帮菜是沪菜，即上海菜。是中国的主要地方风味菜之一。2、本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱...
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![本帮菜是什么哪里的菜系]( "本帮菜是什么哪里的菜系")
- 本帮菜是沪菜，即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向...
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![我帮妈妈洗菜简笔画画法]( "我帮妈妈洗菜简笔画画法")
- 1、首先画一个洗衣池和水管；2、然后画小女孩的身体、蔬菜和一根小板凳；3、再画妈妈的身体；4、最后把画好的涂上颜色就可以了。...
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![杭帮菜特点是什么]( "杭帮菜特点是什么")
- 杭帮菜特点是注重原味，味道以咸为主，杭帮菜烹调以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味而后者用料以肉类...
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![有哪些最具特色的杭帮菜]( "有哪些最具特色的杭帮菜")
- 杭帮带的代表菜有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炸响铃、清汤鱼圆、五香花生、杭菊鸡丝、板栗红烧肉、木樨肉、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、糖醋咕老肉、杭三鲜、红烧狮子头等。杭帮...
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![油菜怎么做]( "油菜怎么做")
- 步骤1食材：胡萝卜150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。步骤2胡萝卜切丝。步骤3油菜切丝。步骤4蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切断。热锅倒油，油温5成热时，下大葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入油菜、胡萝卜，炒至断生。...
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