![吉利丁粉和白凉粉一样吗]( "吉利丁粉和白凉粉一样吗")
- 食用粉油不同的种类，白凉粉是一种夏季消暑佳品，而对于吉利丁粉可能很少听说，那么吉利丁粉和白凉粉一样吗？1、不一样。2、吉利丁粉就是吉利丁。只不过是粉状的吉利丁；而白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。3、吉利丁粉是粉状的吉利丁。而白凉粉是固态状态。4、吉利丁英文是Gela...
- 27116
![吉利丁果冻的做法]( "吉利丁果冻的做法")
- 步骤1食材：吉利丁片10克、清水60毫升。调味料：绵白糖5克。步骤2将10克吉利丁片、60毫升清水放入杯子中。步骤3隔水加热，放入绵白糖，搅拌至融化。步骤4加热至全透明时，取出杯子冷却，凝固后即可。...
- 21784
![琼脂和吉利丁有什么区别]( "琼脂和吉利丁有什么区别")
- 琼脂是植物胶，吉利丁片是动物的骨头提炼出来的胶质;然后琼脂在40度以下就会凝固，而吉利丁片则必须冷藏才会凝固;而且吉利丁片的口感比琼脂要柔软、Q弹很多。1、凝固点不同琼脂在40度以下就会凝固，而吉利丁片则必须冷藏才会凝固。吉利丁片多用在慕斯、布丁等甜点里，搅拌温度较...
- 5014
![粉皮的做法]( "粉皮的做法")
- 步骤1准备食材：苕粉皮200克、油适量、剁椒1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。步骤2苕粉皮用开水浸泡30分钟。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6首先起锅烧油，放入姜末、蒜末、剁椒炒出香味，盛入碗中备用。步骤7然后容器中倒入泡...
- 6204
![大吉大利怎么做]( "大吉大利怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡胸肉300克、栗子100克、油适量、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、葱10克、姜1块、胡萝卜50克、青椒50克、淀粉1勺。步骤2将鸡胸肉切成丁。步骤3鸡肉丁内加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。步骤4葱切段。步骤5姜切片。步骤6胡萝卜切片。步骤7栗子...
- 12781
![茭白肉丁怎么做]( "茭白肉丁怎么做")
- 步骤1准备食材：茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣。步骤2里脊肉切丁。步骤3加入盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。步骤4茭白洗净切丁。步骤5小米椒切圈。步骤6姜切末。步骤7蒜切末。步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒...
- 3916
![吉利丁片和吉利丁粉的区别是什么]( "吉利丁片和吉利丁粉的区别是什么")
- 明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶，那么吉利丁片和吉利丁粉的区别是什么？1、是两者的状态不一样，一个是片状，一个是粉状。2、明胶，无色至浅黄色固体，成粉状、片状或块状。有光泽，无嗅，无味。相对分子质量约50...
- 6599
![辣子鸡丁的家常做法]( "辣子鸡丁的家常做法")
- 蒜切片，姜切片，鸡腿肉切块，腌制15分钟，锅里加食用油，油温烧至6成热，放鸡丁炸至金黄捞出，锅中留底油，下姜片和蒜片炒香，再放花椒、干辣椒炒香，放鸡丁炒匀，调入盐、鸡精炒匀，放入花椒粉、辣椒粉、麻花炒匀，撒上白芝麻盛出即可。辣子鸡丁的家常做法食材：鸡腿肉400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱...
- 4270
![香菇肉丁粉怎么做]( "香菇肉丁粉怎么做")
- 步骤1食材：鲜米粉50克，干香菇10克，猪肉100克，芹菜20克，大葱20克，大葱叶10克，蒜3瓣，姜2克，小米椒2个。调味料：食用油10克，蚝油4克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，老抽1克，醋1克，五香粉1克，料酒2克。步骤2干香菇用温水泡软，泡香菇的水留用，香菇切细末。步骤3大葱切末。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步...
- 19793
![吉利粉是什么]( "吉利粉是什么")
- 吉利粉是什么？相信有不少网友对于吉利粉都非常好奇吧，想要知道吉利粉到底是什么东西，有什么作用，那么对于不知情的网友们，下面跟随小编的脚步一起来了解一下吧。1、吉利粉，即吉利丁，又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋...
- 16100
![吉士粉的作用]( "吉士粉的作用")
- 吉士粉的作用：1、增香；2、增色；3、定型；4、增强粘滑性。吉士粉的用法：吉士粉容易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中，可在冷水中直接溶解使用，是一种即用即食型的馅料配料。吉士粉的主要功效1、增香：能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；2、增色：在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；3、...
- 19618
![什么可以代替吉利丁粉]( "什么可以代替吉利丁粉")
- 吉利丁粉又可以叫做鱼胶粉，在生活中是一种比较常见的凝胶质。吉利丁粉的作用也是比较多的，在我们制作蛋糕的时候，很多时候都会用到吉利丁粉。那么什么可以代替吉利丁粉呢？1、吉利丁片可以用QQ糖、白凉粉、吉利丁粉、琼脂粉进行替代。2、QQ糖。QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁片...
- 21239
![吉利丁粉是什么]( "吉利丁粉是什么")
- 鱼胶粉，英文名称gelatin，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶，那么吉利丁粉是什么？1、吉利丁粉是一种以鱼鳔、鱼皮为主要原料制成的蛋白质凝胶。2、它可以用来制作果冻，还有美容养颜的效果。3、只需要将吉利丁粉倒入水中隔水加热至融化，再把它和...
- 22766
![黄辣丁怎么做]( "黄辣丁怎么做")
- 1.姜切片，大葱切段，蒜切片，泡姜切片，泡椒切开；2.黄辣丁洗净，放入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制5分钟；3.油温烧至6成热，放入姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱1勺炒匀，加入适量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮开；4.放入黄辣丁小火煮5分钟。放入盐1勺、鸡精1勺拌...
- 19981
![苹果鸡丁做法]( "苹果鸡丁做法")
- 步骤1准备材料：鸡胸肉200克、苹果50克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、红椒10克、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙。步骤2鸡胸肉洗净切丁。步骤3苹果去皮洗净切丁。步骤4红椒洗净切圈。步骤5首先碗中倒入鸡胸肉、料酒、盐、生粉，将鸡胸肉拌匀腌制30分钟。步骤6然后起锅倒...
- 17802
![宫保鸡丁的做法]( "宫保鸡丁的做法")
- 1、鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。2、小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。碗中放入醋15克料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。3、锅中放入适量油，加入鸡丁炸至8...
- 8616
![宫保鸡丁的家常做法]( "宫保鸡丁的家常做法")
- 鸡腿肉切丁，加盐、老抽、料酒、胡椒粉拌匀，再加淀粉腌制5分钟，小葱切段，姜切粒，蒜切蒜末，干辣椒剪段，碗中放料酒、白糖、醋、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌成料汁，锅中放油，加鸡丁炸至8成熟盛出，留底油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒，放鸡丁炒匀，倒入料汁炒至浓稠，倒入花生米、葱段拌匀。...
- 4526
![炒三丁的做法]( "炒三丁的做法")
- 食材：里脊肉150克、土豆100克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣步骤：1、里脊肉洗净切丁，土豆切丁后放入有清水的碗中浸泡5分钟，胡萝卜、芹菜切丁，姜1块切末，蒜2瓣切末。2、里脊肉丁放入碗中，放入生抽1勺、料酒1勺拌匀，再放入适量清水、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。3、锅中放入适...
- 15492
![吉士粉能代替吉利丁粉吗]( "吉士粉能代替吉利丁粉吗")
- 吉士粉不可以代替吉利丁粉。两者虽然名字相似，但是两种不同的东西。吉士粉具有果香味和奶香味，一般是用来给蛋糕或者面包之类的食物增色以及增香的，而吉利丁粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶，主要用来做果冻这类甜品，因此吉士粉不能代替吉利丁粉。吉士粉可以代替...
- 31548
![辣肉丁怎么做]( "辣肉丁怎么做")
- 步骤1食材：瘦肉250克、干辣椒10克、花椒2克、大蒜3瓣、姜3克、白芝麻1克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、五香粉1克。步骤2瘦肉切小丁。步骤3干辣椒切段。步骤4大蒜切末。步骤5姜切末。步骤6炒锅中油温5成热时，下入肉丁煸干水分，加入蒜末、姜末炒香，再放入干辣...
- 27227
![布丁的做法]( "布丁的做法")
- 布丁是一种半凝固的冷冻甜品，类似果冻，其吃法很多，大部分还是用于做甜品。那么这种甜品怎么做好吃呢?布丁奶茶准备好牛奶200g，茶包1包，黑白淡奶20g，炼乳20g，糖粉20g，白糖20g，吉利丁片4g。1、先在锅里倒入牛奶、炼乳、糖粉小火煮至牛奶微沸，关火后加入吉利丁片。搅拌后过滤到容器内...
- 20681
![吉利片怎么做成果冻]( "吉利片怎么做成果冻")
- 吉利丁片用冰水泡软。水中加入白砂糖，开火煮到糖完全融化。吉利丁挤干水份，加入糖水中，搅拌至吉利丁与糖水完全融合，做成果冻液。果冻液倒入模具中,等果冻液完全凝固即可，淋上蜂蜜食用更美味。吉利片的果冻怎么制作吉利丁片是吉利丁的片状形态。吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名G...
- 21153
![吉利丁片怎么融化]( "吉利丁片怎么融化")
- 吉利丁片在各种甜品或是一些凉粉当中间的非常多，因为吉利丁片其实也就是利用一些胶质制作出来，算是没有任何的味道，但是在制作一些布丁或者是制作一些需要的甜品当中都能够使用到，一般会先将吉利丁片进行熔化，那吉利丁片怎么融化呢？1、首先将吉利丁片放在一些温水当中，基本上在...
- 27251
![吉利丁粉对人体有害吗]( "吉利丁粉对人体有害吗")
- 吉利丁粉就是鱼胶粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶，用于慕斯蛋糕、果冻的制作，主要起稳定结构的作用。吉利丁粉对人体起不到伤害，这是由于吉利丁粉没有含防腐剂，所以是没有害的。但是吉利丁粉也不适宜我们长期食用，因为吉利丁粉含有很多香精和各种添加剂。...
- 14797
![清炒三丁的做法]( "清炒三丁的做法")
- 步骤1准备食材：胡萝卜150克、茭白150克、芹菜100克、姜1块、蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2胡萝卜去皮洗净切丁。步骤3茭白洗净切丁。步骤4芹菜洗净切丁。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。步骤8放入胡萝卜丁、茭白丁...
- 4561
生活百科帮
