![香肠切不成形是怎回事]( "香肠切不成形是怎回事")
- 香肠是生活中常见的一种食物，具有独特的风味，很多人很喜欢吃，特意学着做了一些，那么香肠切不成形是怎回事呢？1、没有灌紧：由于香肠是一种将动物肉搅碎和条料拌匀后，再灌入肠衣中腌制而得来的一种食物，要是没有将肠衣内的肉灌紧实，那么就会导致在切的时候不成形。2、没有排气：其次香...
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![香肠一般煮多久]( "香肠一般煮多久")
- 香肠味道香醇柔软，是饮食中绝大多数人群所喜爱的，吃香肠的方式有很多，用香肠做家常菜肴比较常见。那么香肠一般煮多久呢？1、同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干...
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![生香肠要煮多久才熟]( "生香肠要煮多久才熟")
- 香肠在我国南方是一种比较受欢迎的食品，广东的香肠又被人们称为腊肠，它的口感是又甜又咸的，但是四川，云南和贵州的香肠个头则比较大，那么生香肠要煮多久才熟呢？1、将洗净后的香肠下锅后烧开水，加上一点醋可分解亚硝酸，再转小火煮上20-30分钟即可。2、不过，水煮香肠时一定要冷水下...
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![香肠热量高吗]( "香肠热量高吗")
- 不少女性在吃食物前，都会计算一下食物的热量在吃，因为这样不仅可以很好的控制体重，维持好身体，对身体也有很多好处。那么香肠热量高吗？1、香肠属于一种高热量的食物，每100克香肠中含有500大卡以上的热量。2、主要是用各种肉制品制作而成，里面添加了大量的盐分，摄入体内之后可以有...
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![冬天香肠要晒多少天可以吃]( "冬天香肠要晒多少天可以吃")
- 灌香肠，是过年每家每户都会做的一件事情，晾晒好的香肠，可以放置6个月至1年的时间，不少人困惑，那么冬天香肠要晒多少天可以吃呢？1、因为香肠是一种使用动物肉搅碎，混合调料后放入肠衣中制成的食物，一般需要晾制到八成干左右，才算晾好，所以香肠要晒多少天可以吃，并没有明确的规定。2、...
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![新灌的香肠可以直接煮吗]( "新灌的香肠可以直接煮吗")
- 香肠是一种经风干腌制而成的食品，具有独特风味，很多人喜欢吃，也跟着网上做了一些，但看到有些人灌好了就直接煮，那么新灌的香肠可以直接煮吗？1、香肠是一种以猪或者羊的小肠衣，灌入调好味的肉料干制而成的食品，所以新灌的香肠即便不经过风干、晾晒、熏制等步骤，也可以直接煮熟食用...
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![香肠灌好后要热水洗吗]( "香肠灌好后要热水洗吗")
- 中国的香肠历史悠久，可分为四川风味和广东风味，川味是辣的，广味儿是甜的，香肠其实也是腊肠，只是有地方叫法不同。然而部分朋友就想知道，究竟香肠灌好后要热水洗吗？1、因为刚灌好的香肠表面黏糊糊的，附着较多的油脂，用热水清洗，可以有效的去除油脂。2、还可以杀灭肠衣上残留的细菌和...
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![香肠为什么会出现鲜艳的红色]( "香肠为什么会出现鲜艳的红色")
- 最近很多人都开始在家做香肠，但我发现他们做出来的香肠都不怎么红，而买的香肠很多都是鲜红色，那么香肠为什么会出现鲜艳的红色呢？1、辣椒：香肠有很多种类型，但主要分为甜味儿和辣味儿的，对于有些喜欢吃比较辣味的人群，会在腌制肉馅的时候放入比较多的辣椒及辣椒、五香粉等调味料，...
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![灌好的香肠怎么晒]( "灌好的香肠怎么晒")
- 香肠很多人都喜欢吃，凉拌炒菜都是很不错的。香肠有一部分人会在外面买，大部分的人都喜欢自己灌香肠，觉得自己做的香肠比较好，那么灌好的香肠怎么晒呢？1、将灌好的香肠放在大盆中，在上面覆盖一层黑色塑料袋，保证香肠不要见到阳光。一天翻一次面，就这样盖上七天。2、将香肠取出后，在...
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![香肠可以煮熟放冷冻保存吗]( "香肠可以煮熟放冷冻保存吗")
- 香肠是冬天常吃的一种腊肉制品，其味道鲜美而且保质期较长，一般在冷冻的条件下可以保存一年左右，那么香肠可以煮熟放冷冻保存吗？下面，小编带大家一起来看看吧。1、在冷冻（零下18摄氏度）的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的口感和营养也能得到较大程度的保留，如果煮...
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![香肠微波炉加热多久]( "香肠微波炉加热多久")
- 很多人都非常喜欢吃的香肠，最常见的做法就是炒香肠了，好吃不油腻，但炒香肠是比较费时费力的，有很多人图简单就想只用微波炉加热一下，那么，香肠微波炉加热多久呢？1、主要取决于用的火力，如果是高火，大概1分钟即可，如果是中火，大概2-3分钟即可。2、香肠的状态也会影响到加热时间，冷冻香...
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![灌好的香肠可以冷冻吗]( "灌好的香肠可以冷冻吗")
- 香肠是生活中很受欢迎的一种肉制品，它的做法是比较多的，一般都是用猪肉灌制的，做出来的口味比较丰富，有麻辣口味，有烟熏口味，还有甜味的等等，很多人都喜欢吃。那么灌好的香肠可以冷冻吗？下面让我们具体来看看吧！1、不要直接冷冻。如果刚灌好的香肠天气不好，可以在通风的房间里晾干，...
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![香肠一切就散怎么回事]( "香肠一切就散怎么回事")
- 香肠是过年比较常见的一种肉类食物，香肠的吃法比较多，做法多样，味道深受人们喜欢，很多人都会在家做香肠吃。有些人在切香肠的时候，香肠很容易散掉。那么香肠一切就散怎么回事呢？1、主要原因是香肠没灌好，里面的肉不紧实。2、阳光下没有完全风干，里面还有空气，香肠很容易产生空隙，所...
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![带香肠上飞机的注意事项有哪些]( "带香肠上飞机的注意事项有哪些")
- 香肠是很多人喜欢吃的美食，每年过年的人很多人都会自制香肠，而对于长辈们来说，将自制香肠交给过年回家看望的晚辈是很常见的事情。那么带香肠上飞机的注意事项有哪些呢？1、随身携带的话，必须要包装好，别让气味和油脂渗出。2、虽然坐飞机可以带香肠，但是出境的话，入境的地方不一定...
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![香肠冷冻之后拿出来能放多久]( "香肠冷冻之后拿出来能放多久")
- 香肠是冬天常吃的一种腊肉制品，其味道鲜美而且保质期较长，一般在冷冻的条件下可以保存一年左右，那么香肠冷冻之后拿出来能放多久呢？1、解冻后的食物常常会比新鲜的食物更容易腐败变质，对于冰箱解冻的香肠来说建议在48小时内食用完毕；2、而对于常温下或流水下解冻的香肠来说建议...
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![香肠太咸了怎么办]( "香肠太咸了怎么办")
- 香肠味道极佳，是很多人喜欢吃的美食，但其在自制过程中或在制成熏制品过程中，很容易因为放多了盐而变得太咸，那么，香肠太咸了怎么办呢？1、准备一盆温水，加入适量的盐，盐不要太多，盐水浓度一定要比香肠淡，将咸香肠切成片，放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，让高浓度的香肠的盐分渗入低浓...
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![香肠没有晒干可以吃吗]( "香肠没有晒干可以吃吗")
- 香肠是生活中常见的一种食物，具有独特的风味，很多人喜欢吃，一到冬天的时候，很多人家都会晾香肠，特意买了材料，学着人家做了一些，那么香肠没有晒干可以吃吗？1、因为香肠本身就是一种肉类的食材，所以即便没有晒干也可以食用，只不过在没有晒干的情况下，食用起来的风味和口感都与晒干后...
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![香肠怎么制作]( "香肠怎么制作")
- 香肠是非常好吃的一种小吃，相信很多人都非常喜欢吃，但是大家都知道，外面购买的香肠是非常不卫生的，所以只有自己制作的才是吃得最放心的，而且制作香肠并不复杂，那么香肠怎么制作呢？下面让我们一起来看看。1、把肉洗净，抹干表面水分，切成小块，肥肉同样切小块与瘦肉拌匀。2、将糖、盐...
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![香肠晒到什么程度可以吃]( "香肠晒到什么程度可以吃")
- 香肠一般都是灌制而成的，刚刚灌好的香肠是不能直接吃的，还需要晾晒风干，这样吃起来更为味道和口感。香肠晾晒也是有一定讲究的，那么香肠晒到什么程度可以吃呢？1、看干燥情况：香肠肠衣因烘烤或风干而收缩，导致自然皱纹。这种香肠味道很好，很容易保存。潮湿腊肉的外观说明干燥时间...
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![香肠可以用空调吹干吗]( "香肠可以用空调吹干吗")
- 香肠是生活中很常见的食材，基本在冬天比较常见，很多人都会灌香肠来当年货。那么香肠可以用空调吹干吗？1、香肠不可以用空调吹干。2、家用空调最低温度控制在16度左右，而香肠自然风干的温度最好在10度以下，若是超过10度，由于风干的时间要一周左右，有时甚至超过一周，温度高了很容易...
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![香肠放冷冻还是冷藏]( "香肠放冷冻还是冷藏")
- 香肠是非常受欢迎的年货，也是日常生活中人们很爱吃的菜肴，因其不含淀粉保质期长，很多人会一次性买很多香肠，那么，香肠放冷冻还是冷藏呢？1、香肠可以放冷冻也可以放冷藏。2、香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好...
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![蒸肠粉的做法]( "蒸肠粉的做法")
- 取容器，加小麦淀、粘米粉和水搅成面糊。猪肉切碎，加料酒和生抽腌制。碗里加生粉、水、酱油和耗油拌匀。大蒜剁蒜末，鸡蛋打散。锅里加蒜末炒香，倒酱汁煮开。平盘上涂一层油，面糊倒进盘中。撒点肉末，倒鸡蛋液，盖上盖子蒸5分钟取出。肠粉铲起来卷上切三段放入盘中。倒酱汁即可。蒸...
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![肥肠制作窍门有哪些]( "肥肠制作窍门有哪些")
- 有些人的确不喜欢吃猪肠，决策猪肠太脏了，实际上猪肠清除好啦以后能够制成美味的卤肥肠的，并且做出去的卤肥肠的确是备受大许多人的钟爱的，卤肥肠在许多的地区也是做为关键特色美食的，那么肥肠制作窍门有哪些呢？1、肥肠有一股令人不悦的气味，使用爆炒酱和豆豉酱搭配炒制，去腥的同...
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![香肠的功效与作用]( "香肠的功效与作用")
- 食材简介：香肠，又称腊肠、火腿等，是把肉类切绞成丁或末，配以辅料，灌入动物肠衣，经发酵制成的干熟肉制品，中国的香肠有着悠久的历史，约在南北朝时期就开始制作，并且香肠的也有种类很多，按照味道的区别主要有川味香肠和广味香肠之分。营养功效：香肠作为春节期间必备菜肴，有着非常多的忠...
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![装香肠的肠衣制作方法]( "装香肠的肠衣制作方法")
- 1、去除猪小肠上的污物和黏液，将小肠内外用面粉搓洗干净，重复几遍后用流水冲洗；2、双手捏住小肠开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开；3、把分开后的表皮薄膜撕掉，并清除小肠上的白色油膜和筋，注意不要撕破小肠；3、翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁上...
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