![烧小龙虾放醋起到什么作用]( "烧小龙虾放醋起到什么作用")
- 小龙虾的做法有很多，不同的做法会放不同的配菜和调料，大多数人做小龙虾的时候都会放一些食用醋，这样可以让小龙虾的味道更丰富一些。那么烧小龙虾放醋起什么作用呢？1、去除腥味。醋里面会含有一些醋酸，在一定程度上可以去除腥味，所以，烧制小龙虾的时候加一点醋，可以有效去除小龙...
- 31398
![如何挑选小龙虾]( "如何挑选小龙虾")
- 龙虾是我们日常生活中最常吃的一种食物，有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好，其实是我们在购买的时候没有挑选好，其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的，那么如何挑选小龙虾呢？1、季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是...
- 26268
![麻辣小龙虾 麻辣小龙虾做法 四川]( "麻辣小龙虾 麻辣小龙虾做法 四川")
- 步骤1食材：小龙虾600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升。调味料：食用油15克，酱油4克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐2克，干辣椒15克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，山奈2克，花椒2克。步骤2小龙虾洗净。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片。步骤5小葱切断。步骤6干辣椒剪碎。步骤7热锅倒油，油温4...
- 16046
![小龙虾怎么洗]( "小龙虾怎么洗")
- 先把小龙虾放盐水里或醋水里浸泡2小时，然后用刷子或者是钢丝球使劲刷小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。接着按照45度角将头剪掉，抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下然后拖出，去除虾肠即可。小龙虾怎么清洗小龙虾也称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳...
- 18487
![如何判断小龙虾干不干净]( "如何判断小龙虾干不干净")
- 现在很多朋友都喜欢吃小龙虾的，但小龙虾需要清洗干净才可以吃的，很多饭店清洗小龙虾比较马虎，那如何判断小龙虾干不干净？1、看色泽：干净的麻辣小龙虾通常都是色泽暗红或者橘红，表面带有光泽，因此看起来暗淡无光或者带灰的小龙虾是不干净。2、看腹部：干净的麻辣小龙虾腹部是白色的...
- 9621
![小龙虾有没有虾线呢]( "小龙虾有没有虾线呢")
- 小龙虾是夜间大排档常见的宵夜之一，小龙虾和所有虾类一样是有虾线的。虾线是小龙虾的消化道，就是小龙虾尾部的那条黑色或青色的线，里面黑色的东西是小龙虾没有排出体外的排泄物。小龙虾属于杂食动物，在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。因此小龙虾...
- 16529
![小龙虾是选青虾还是红虾]( "小龙虾是选青虾还是红虾")
- 小龙虾是淡水经济虾类，青虾和红虾都属于小龙虾品种。青虾和红虾相比，青虾的腹部要比红虾干净，青虾的钳子比红虾小，青虾的壳比红虾薄，青虾的肉也要多一些。红虾和青虾相比，红虾的肉质更紧实，弹性好。红虾的肉质口感比青壳虾更有嚼劲，吃起来感觉更好。青虾在生长过程中，如果水质发生...
- 4810
![如何挑选龙虾]( "如何挑选龙虾")
- 现在大家的生活质量都有了很大的提高，过年过节的时候都喜欢吃一些海鲜，而我们吃海鲜的首选是龙虾，那么如何挑选龙虾呢？下面小编带大家了解一下吧。1、龙虾的挑选首先要注意的是龙虾生产的地域，一般来说龙虾最好的饲养地域是湖泊的中间地带，人工饲养的龙虾一般湖中心位置最佳，如...
- 18151
![小龙虾有没有虾黄呢]( "小龙虾有没有虾黄呢")
- 小龙虾有虾黄，虾黄其实就是小龙虾的卵，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等等，一般是在母虾成熟时期才会有。虾黄位于小龙虾的头部，长期与负责过滤和处理细菌毒素的内脏接触，可能会污染虾黄，因此不建议食用小龙虾的虾黄。在烹饪时可直接将小龙虾的头去掉，避免小龙虾头部的细菌毒素...
- 29174
![小龙虾怎么做]( "小龙虾怎么做")
- 小龙虾洗净，放盐水中浸泡2个小时，泡好后冻上1小时取出，去除虾线，锅中加水烧开，小龙虾焯至变色，捞出，干辣椒剪段，洋葱切条，大葱切段，锅烧热倒油，放洋葱、姜片、蒜末、干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果，再加豆瓣酱炒香，倒小龙虾炒匀，加白酒和少许开水，烧至汁浓，盛出。小龙虾的做法小龙虾又叫做...
- 30723
![小龙虾怎么吃呢]( "小龙虾怎么吃呢")
- 小龙虾可以做成麻辣小龙虾，将小龙虾用刷子清洗干净，取出虾线。锅中放入大料炒香，将郫县豆瓣酱炒出红油。放入龙虾爆炒，依次加入料酒、生抽、老抽翻炒匀。加入开水没过龙虾，大火烧开转中火慢炖收汁即可。小龙虾怎么吃小龙虾也称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚...
- 28346
![小龙虾如何养殖]( "小龙虾如何养殖")
- 小龙虾属于外来入侵生物，它什么都吃迫害生态环境特别严重，后来发现它可以食用，而且味道非常不错，体内含有很高的蛋白质，不但这样还有其他一些人体需要的矿物成分，多以现在受到大家的青睐，那小龙虾如何养殖？1、如何适当地留种：养到秋季以后小龙虾就会就会捕捞上岸进行售卖，捕捞小龙...
- 25216
![龙虾如何洗]( "龙虾如何洗")
- 将龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时，迫使其吐出体内脏物、杀死表面寄生虫和细菌，从背部抓住虾头和身体连接部分，用牙刷或使劲刷洗腹部，刷洗至看到青色的虾肉为止，再斜45度角剪掉头部并去鳃，将尾巴中间两部分左右拧动一下，去掉虾线后清洗净即可。龙虾清洗步骤：1.腹部最脏，龙虾表面...
- 12699
![如何挑选新鲜的小龙虾]( "如何挑选新鲜的小龙虾")
- 小龙虾的营养价值非常高，也非常受人们的喜欢，但是现在一些商贩用一些不新鲜或者死的小龙虾，经过处理后，运到市场卖给消费者，如果人们吃了这些不新鲜的小龙虾，对身体有极大的伤害，那么如何挑选新鲜的小龙虾呢？1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾...
- 13803
![如何保存龙虾尾]( "如何保存龙虾尾")
- 龙虾尾保存的方法有：先将虾尾清洗干净，再放到装清水的金属盆中，盆中水只要可以盖住虾即可，再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起，将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，然后将其沥干水分。之后用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存。常温下，使用塑料泡沫箱储藏，塑料泡沫箱可...
- 20416
![小龙虾虾球怎么做]( "小龙虾虾球怎么做")
- 步骤1食材：小龙虾尾500克、大蒜5瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、黄豆酱3克、料酒2克、生抽3克、盐1克。步骤2大蒜切末。步骤3小葱切段。步骤4炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入小龙虾尾炒匀，加入黄豆酱、料酒、生抽、盐，炒匀。步骤5倒入少许清水，焖煮3分钟，大火收汁，放入葱段...
- 4031
![小龙虾]( "小龙虾")
- 步骤1食材：小龙虾500克、柠檬1个、大蒜3瓣、生姜5克、小葱1根、小米椒3个、西蓝花10克。调味料：白酒3克、生抽3克、香醋1克。步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3柠檬切片。步骤4大蒜切末。步骤5生姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7小米椒切小圈。步骤8...
- 13787
![小龙虾如何保存三天不死]( "小龙虾如何保存三天不死")
- 1、将买来的新鲜小龙虾直接放进水盆里，加入少许盐，淋几滴食用油，期间不喂食任何东西，可以保证小龙虾两三天不死。2、将小龙虾冲洗干净后倒入有气泵的水池或玻璃缸内，早晚换一次水，这样小龙虾可以存活5-10天左右。3、或者将小龙装进网兜里摊开，放置在阴凉的地方，期间淋一点水保持...
- 23567
![如何挑选新鲜的小龙虾]( "如何挑选新鲜的小龙虾")
- 先捏一捏小龙虾外壳，壳捏起来有弹性的是最好吃的。然后闻小龙虾有没有自然的水腥味，如果是难闻的味道就不要买。最后观察小龙虾，颜色红亮，个头大小均匀是最好的。捏外壳买小龙虾要捏一捏小龙虾的外壳，如果说外壳很硬，这样的龙虾是老龙虾。老龙虾相对于刚成长的龙虾来说，体内堆积...
- 20968
![小龙虾是虾还是虫子]( "小龙虾是虾还是虫子")
- 从生物分类学的“门”类别来看，小龙虾的确是虫子，但是如果你从“目”的分类级别来看，小龙虾就是“虾”。从生物学的生物分类学来看，小龙虾的分类是节肢动物门。节肢动物门是动物界最大的一门，包括自然界大多数的昆虫，例如蚊、蝇、蝴蝶等;同时也包括蜘蛛，蝎子;另外节肢动物门中甲...
- 12122
![如何杀小龙虾]( "如何杀小龙虾")
- 为防止虾钳夹手，可以带上手套。用手捏住小龙虾的头部，剪掉小龙虾的右左钳，用清水洗干净后，再把剪掉双钳的小龙虾放在清水中浸泡3分钟左右，然后用手捏住小龙虾头部，翻过来用刷子将腹部刷干净，再用剪刀减去小龙虾1/3的头部，最后用清水冲洗一下小龙虾，就可以把小龙虾的脏东西都洗干净...
- 7533
![小龙虾如何快速除虾线]( "小龙虾如何快速除虾线")
- 准备好一只牙签，从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。一手拿虾，一手拿牙签向外挑虾线，先挑出靠近虾头一边的虾线。慢慢用手拉出虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。小龙虾除虾线的方法方法一1.准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3...
- 30165
![如何做红烧大对虾]( "如何做红烧大对虾")
- 步骤1准备食材：大对虾300克、色拉油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、葱20克、蒜5瓣、姜1块。步骤2葱切葱花。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5将虾剪去虾须。步骤6去掉虾线。步骤7再用刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。步骤8锅中倒油，油热后...
- 32166
![小龙虾如何保存]( "小龙虾如何保存")
- 小龙虾是我们大部分人都爱吃的食物，不仅仅是因为小龙虾美味至极，而且小龙虾体内的蛋白质含量很高，肉质松软还易消化，对于对身体虚弱以及病后需要调养的人来说更是极好的食物。但是小龙虾如何保存呢？1、放入盆中保存。小龙虾买来后先放入水盆中，加上少量的盐，然后滴几滴食用油，在...
- 26380
![小龙虾怎么吃]( "小龙虾怎么吃")
- 小龙虾正确吃法是：先闻一闻龙虾的味道，感受龙虾麻、辣、香的滋味，掀开龙虾的头胸甲，吃掉龙虾的黄，拧两只手，一只向外，一只向上，除去步足，一只手向外捏软龙虾的腹节，剥去腹节的上半部，抽去龙虾的肠子，剥开龙虾的虾壳，用肉蘸点汤汁，然后整个吃下去。小龙虾分青虾和红虾，青虾是刚脱完壳，颜色...
- 4107
生活百科帮
