![发面馒头怎么做又软又香]( "发面馒头怎么做又软又香")
- 很多人是不是有这样的困惑，为什么费尽心力和面发酵，蒸出来的馒头却没有买来的好吃。尤其是有时候蒸出来的馒头硬邦邦的，一点也不松软，其实发面馒头是很讲究技巧的，那么发面馒头怎么做又软又香呢？1、步骤1：准备食材：面粉、中筋面粉、酵母、白糖、奶粉。2、步骤2：将中筋面粉、面粉倒...
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![做馒头冬天怎样发面快]( "做馒头冬天怎样发面快")
- 首先要多放些酵母，使用酵母前要用温热的水将酵母化开。然后在和面时用温热水，能让面更容易发起来。等面和好后，放到密闭比较好的容器里。最后把面缸放在炉子旁边，或者暖气片附近，这样保持较高的温度，能让面发的快一些。冬天怎么发面很多人喜欢在蒸包子或者馒头吃，但是因为冬天发...
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![馒头如何发面]( "馒头如何发面")
- 馒头是我国北方的主食之一，它做法简单，口味也可以根据个人而调制，蒸馒头怎么发面呢?首先准备：酵母粉5克，面粉500g。1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团...
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![蒸馒头时该如何发面]( "蒸馒头时该如何发面")
- 馒头相信小伙伴们都吃过，也知道它的美味，更加知道它的营养价值，可是很多小伙伴们，你们知道吗？在蒸馒头时也是有妙招的，用上这5个妙招就能够做出又白又大的馒头出来。下面一起来看看蒸馒头时该如何发面吧。1、《选对发酵剂》相信小伙伴们都知道发酵用的食材有三种。一种是小苏打...
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![馒头保存冷藏还是冷冻啊]( "馒头保存冷藏还是冷冻啊")
- 馒头保存冷冻。馒头冷藏后会变得干硬，不好吃，冷冻保存的馒头吃起来口感和刚蒸的差不多。馒头冷冻前，先将馒头用保鲜膜单独包裹起来，然后将其放进塑料袋中，密封好，最后将装好馒头的塑料袋放在冷冻室里即可。...
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![蒸馒头能用小苏打发面吗]( "蒸馒头能用小苏打发面吗")
- 小苏打可以发面蒸馒头。在烹调行业中，小苏打通常作为膨松剂使用，因为小苏打的主要成分为碳酸氢钠，遇热发生反应后会生成二氧化碳气体和水，这些气体溢出就会使得馒头呈现蜂窝状，达到发面蒸馒头的目的。蒸馒头能用小苏打发面吗小苏打主要成分是碳酸氢钠，圆形固体，颜色洁白，易溶于水...
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![蒸馒头如何发面]( "蒸馒头如何发面")
- 馒头是我国北方的主食之一，它做法简单，口味也可以根据个人而调制。首先准备：酵母粉5克，面粉500g。1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可。...
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![怎么用米酒发面蒸馒头]( "怎么用米酒发面蒸馒头")
- 馒头做法简单又营养，记得小时候妈妈做的馒头很好吃，还一步一步的教我们，但是时间太久记不清了了，那么怎么用米酒发面蒸馒头呢？1、主料。面粉500g辅料：米酒适量。2、面粉中放入米酒适量的温水。3、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。4、发好的面。5、在案板上揉匀。6、下成大小...
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![小苏打能发面蒸馒头吗]( "小苏打能发面蒸馒头吗")
- 如今吃的东西种类也越来越多了，就拿面食来说，不管是馅料还是面皮，味道都更上一层楼，我们在制作面食的时候，比较关键的步骤就是进行发面工作，要是面没有发酵好的话，非常影响口感。那么小苏打能发面蒸馒头吗？1、能。2、市面上最常使用的发酵原料有小苏打、酵母、泡打粉这三种，在制作...
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![小苏打可以发面蒸馒头吗]( "小苏打可以发面蒸馒头吗")
- 现在人们的生活条件越来越好了，而在我们的生活中能够吃到的美食种类也是越来越多了，并且在我们的生活中能够吃到的很多食物大多也都是面食，如果说到面食的话，有很多的人也都是会想到馒头包子的，而我们在做馒头包子的时候也都是会用到一些发酵的材料的。那么小苏打可以发面蒸馒...
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![常温下馒头保存方法是什么]( "常温下馒头保存方法是什么")
- 馒头是一种用发酵的面蒸成的食品，很多时候人们都会买多回来保存的，那么常温下馒头保存方法是什么呢？1、常温下保存馒头。只要把馒头放在篮子里，或者其它透气的容器内，用一层布盖好就行了。如果夏季温度比较高，建议把馒头放进冰箱冷藏，或者是冷冻室内。因为高温的环境馒头容易出...
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![馒头怎么发面比较松软]( "馒头怎么发面比较松软")
- 1、将酵母粉放入容器中，加少许温水搅拌至融化，静置3-5分钟；2、把酵母粉水倒入面粉中，再按2：1的比例加入冷水，搅拌均匀后充分揉面；3、揉好之后盖上湿毛巾，静置一段时间，最佳温度在30-35℃之间；4、再将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，放在相对密封的容器中，再发酵30分钟即可。...
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![馒头是谁发明的]( "馒头是谁发明的")
- 馒头是诸葛亮发明的。相传三国时期，诸葛亮七擒七纵蛮将孟获，班师回朝时，遇到大风，不能渡河，然后孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，河面便会风平浪静。不过诸葛亮觉得用人头祭祀太残忍了，于是就用面粉做成人头形状，混上牛羊肉替代，称为蛮头，后改用曼头用以避讳，在后加了食旁成...
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![酵母发面蒸馒头技巧]( "酵母发面蒸馒头技巧")
- 1、把适量的面粉放进盆中，按面粉与酵母粉200：1的占比取酵母粉，把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。2、把面粉正中间挖个洞，倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。3、然后用手揉面，揉成光滑的面团。4、在揉好的面团表面盖上一层纱布，放在溫暖的地方，一个小时左右。5、等面...
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![怎么样发面蒸馒头好吃]( "怎么样发面蒸馒头好吃")
- 蒸馒头，听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头，还是需要一定技巧的。那么怎么样发面蒸馒头好吃呢？1、酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2、面粉倒进化好的酵母中，搅拌至大面雪化状。3、加水和...
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![怎样发面做馒头]( "怎样发面做馒头")
- 馒头是一种抗饿、美味的食物，很多人都喜欢吃，那么，怎样发面做馒头呢？下面一起来看看吧！1、酵母粉5g左右，倒进一碗温水中，搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去试温度，如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。2、将面粉导入酵母液中，一直搅拌，加...
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![怎样用酵母发面蒸馒头]( "怎样用酵母发面蒸馒头")
- 馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一，那么怎样用酵母发面蒸馒头？1、将适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水「和面全部用水量的一半左右即可」将...
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![馒头不干硬的保存方法]( "馒头不干硬的保存方法")
- 将馒头晾凉之后放进塑料袋中密封起来，或者将馒头一个个用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。需要注意的是，不能将馒头放进冷藏室里保存，否则馒头的口感就会变差。馒头怎样保存才能不干不硬在日常生活中，馒头是北方人喜欢食用的主食，蒸上一锅馒头可以吃很久。但是一...
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![蒸馒头一定要发面吗]( "蒸馒头一定要发面吗")
- 馒头是很多人都喜欢吃的一种点心，很多人喜欢自己做馒头，那么如果面没发好能蒸馒头吗?面没发好一般不能蒸馒头，这样做出来的馒头会很硬，并且口感也会很差。一般情况下，蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母菌的活性，从而容易影响发面情况，只有正确发面才能做出美观并且好看的馒头。...
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![小苏打能发面蒸馒头吗]( "小苏打能发面蒸馒头吗")
- 小苏打在食品工业中是一种应用最广泛的疏松剂，不仅可以用来发面蒸馒头，还可以用来制作饼干、糕点、面包等。小苏打的化学名为碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，是一种白色小晶体。小苏打既是一种食品工业用品，也是一种工业用化学品，既可以直接作为制药工业的原料，还可用于电影制片、鞣革...
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![馒头冷冻能保存多久]( "馒头冷冻能保存多久")
- 馒头是经常会吃的一种面食类主食，不管是当早饭还是正餐主食都是非常不错的，吃起来松软香甜。那么馒头冷冻能保存多久呢？1、通常情况下，馒头冷冻一个月作用就不能食用了。2、因为馒头在冰箱冷冻室的存放时间是有上限的，冷冻室的温度只能尽量延缓包子里面细菌的生长。馒头放置一...
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![蒸好的馒头怎么保存]( "蒸好的馒头怎么保存")
- 很多家庭都是以馒头作为主食的，并且一般家里都会保存已经蒸好的馒头。蒸好的馒头需要好好保存才不会变质的，那么蒸好的馒头怎么保存呢？请看下面内容吧。1、将蒸好的馒头放在蒸笼上。2、用保鲜膜把馒头包裹好。3、包好的馒头放入保鲜袋中。4、把袋子里的空气排干净绑好。5、...
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![发面馒头怎么做]( "发面馒头怎么做")
- 提到发面馒头相信很多网友都不会陌生，因为发面馒头是很多网友都很喜欢的一种美食，不过网友们知道发面馒头怎么做吗？发面馒头需要什么配料？对于不知道的网友们，下面我们一起来了解一下吧。1、准备食材：水200ml，酵母5g，面粉200g。2、将酵母，面粉混合倒入清水和成面团，发酵一晚后再揉...
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![做馒头怎么发面才松软]( "做馒头怎么发面才松软")
- 馒头可以说是北方人非常重要的主食了，记得小时候妈妈每隔两天都要用农村的那种大铁锅蒸上满满一大锅馒头给全家人做主食。那做馒头怎么发面才松软？1、做馒头就首先就是把准备的酵母用温水(30℃)划开，搅拌无干粉颗粒后，然后分次慢慢的加入到面粉里，一直揉成光滑的面团，这是第一...
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![馒头保存方法]( "馒头保存方法")
- 将吃不完的馒头放在通风的地方自然风干，没有水分的馒头一般放的时间就会长点。吃的时候，蒸一下就能直接吃。或者把馒头装在塑料袋里，口扎紧，放在水里可保鲜两天。最近流行做包子馒头，特别对于北方人来说，做馒头可能和做饭差不多了，一般一次性都会做很多馒头。那吃不完的馒头要有...
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