![凉拌大头菜丝要焯水吗]( "凉拌大头菜丝要焯水吗")
- 大头菜一般指的是甘蓝，它是现在市面上比较常见一种蔬菜之一，价格便宜、营养价值丰富，很多人都非常喜欢吃，而随着蔬菜沙拉的流行，现在很多人也会将大头菜买回来凉拌食用，那么凉拌大头菜丝要焯水吗？1、要。2、在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，这样能最大程度的保留它的风味，且营...
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![西红柿炒大头菜怎么做]( "西红柿炒大头菜怎么做")
- 步骤1食材：大头菜250克、西红柿1个、大葱10克、大蒜3瓣。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、胡椒粉1克、鸡精1克。步骤2大头菜切丝。步骤3西红柿切块。步骤4大葱切斜片。步骤5大蒜切片。步骤6炒锅中油温5成热时，下入大葱片、蒜片，爆香，放入西红柿，炒至出汁。步骤7放入大头菜，大...
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![凉拌大头菜怎么做]( "凉拌大头菜怎么做")
- 步骤1食材：大头菜半颗、大蒜3瓣调味料：花椒油1克、辣椒油4克、香醋1克、酱油2克、盐2克、糖1克步骤2大头菜洗净，切丝，放入盐，拌匀，腌制10分钟，用清水洗净，挤干水分。步骤3大蒜切末。步骤4取大碗，放入大头菜丝、花椒油、辣椒油、香醋、酱油、糖、蒜末，拌匀。步骤5装盘即可。...
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![鸡丝苋菜怎么做]( "鸡丝苋菜怎么做")
- 步骤1食材：苋菜300克、鸡胸肉150克，大蒜3瓣。调味料：食用油8克、盐1克、生抽1克、料酒1克、鸡精1克。步骤2苋菜洗净，沥干水分，切段。步骤3锅中水沸后，加入料酒、鸡胸肉，煮10分钟，捞出，撕成丝。步骤4大蒜切末。步骤5热锅倒油，油温5成热，下入蒜末，炒香。倒入鸡丝，炒匀。步骤6加入苋菜，炒...
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![大头菜是什么菜]( "大头菜是什么菜")
- 大头菜是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”，那么大头菜是什么菜呢？1、大头菜就是芥菜的一种。2、大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨...
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![圆白菜是大头菜吗]( "圆白菜是大头菜吗")
- 喜欢吃蔬菜的朋友对于圆白菜应该不会陌生，在菜场里随处可见它们的身影。那么大家知道圆白菜是大头菜吗？如果不是的话，两者有什么区别呢？下面小编为网友们解答一下。1、圆白菜是大头菜。2、它们的学名叫做甘蓝，每个地区的叫法都不一样；由于外形圆鼓鼓很大一颗，所以产生了不同的代...
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![肉丝蕨菜怎么做]( "肉丝蕨菜怎么做")
- 步骤1准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉150克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。步骤3切成段。步骤4猪里脊肉切丝。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7胡萝卜切丝。...
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![大白菜烧芋头怎么做]( "大白菜烧芋头怎么做")
- 步骤1食材：芋头300克、白菜300克、油5克、盐1勺。步骤2小芋头切小块。步骤3倒入冷水浸泡。步骤4白菜切成段。步骤5炒锅油温烧至6成热，倒入白菜炒至变软。步骤6再倒入芋头煸炒，加入清水没过芋头，加盐1勺、大火烧开。即可出锅装盘。...
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![火爆大头菜的做法]( "火爆大头菜的做法")
- 步骤1准备食材：大头菜200克、干辣椒10克、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、红油1茶匙、油适量、花椒5克、小葱1根。步骤2大头菜洗净掰成小块。步骤3干辣椒切段。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅倒油。油热倒入大头菜，小火煸炒至断生，盛出备用。步骤7然...
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![家常丝瓜的做法大全]( "家常丝瓜的做法大全")
- 首先我们准备好丝瓜一根，鸡腿肉一块，枸杞少许，葱姜各一块。我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片；然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出，将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟；放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。...
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![青菜炒牛肉丝的做法]( "青菜炒牛肉丝的做法")
- 步骤1食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克步骤2菜心切片。步骤3牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6大葱切片。步骤7干辣椒切断。步骤8热锅倒油，油温...
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![香菜萝卜丝怎么做]( "香菜萝卜丝怎么做")
- 步骤1准备食材：红皮萝卜100克、香菜30克、生抽1勺、陈醋1勺、大蒜3瓣、食用油适量、盐1勺、香油适量。步骤2萝卜洗净，切薄片，再切成细丝，装入碗中。步骤3加入少许食盐，用手稍微抓一下。步骤4香菜洗净，切末。步骤5大蒜拍碎、切末。步骤6再把大蒜末、香菜末放入萝卜丝中。步骤7加...
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![炝芥菜丝怎么做]( "炝芥菜丝怎么做")
- 步骤1食材：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2芥菜洗净，切细丝。步骤3大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段。步骤4热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜，爆香。步骤5倒入芥菜丝，大火快速炒匀，调入盐、鸡精，炒1分钟即可。...
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![粉丝拌菠菜怎么做]( "粉丝拌菠菜怎么做")
- 步骤1准备食材：粉丝100克、菠菜300克、食用油5克、盐1克、大蒜2瓣、糖2克、蚝油1克、醋1克、生抽2克。步骤2菠菜洗净、切段。步骤3锅中水沸后、加入几滴食用油、倒入菠菜、汆水30秒、捞出冷却、挤干水分。步骤4锅中再放入粉丝、煮1分钟、捞出过凉水、用刀剪断。步骤5大蒜...
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![鲁菜鱼香肉丝的做法]( "鲁菜鱼香肉丝的做法")
- 步骤1食材：猪肉250克、笋100克、姜2克、小葱2根调味料：食用油10克、料酒3克、淀粉3克、生抽2克、盐1克、醋2克、糖4克、水淀粉3克、胡椒粉2克、豆瓣酱3克步骤2猪肉切丝。步骤3加料酒、淀粉、盐、拌匀、腌制15分钟。步骤4笋切细丝。步骤5姜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅...
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![炝炒白菜丝怎么做]( "炝炒白菜丝怎么做")
- 步骤1食材：圆白菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒2克。调料：盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2圆白菜洗净切丝。步骤3姜切末。步骤3蒜切末。步骤4干辣椒剪成段。步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入圆白菜丝大火翻炒1分钟。步骤7...
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![怎样炒大头菜好吃]( "怎样炒大头菜好吃")
- 大头菜味道爽脆，非常开胃，是人们很喜欢吃的一道家菜肴，那么怎样炒大头菜好吃呢？1、将买来的大头菜切成丝放在清水中泡一小时。2、将泡好的大头菜洗净和切好的辣椒丝放在一起备用。3、在锅中放入适量油。4、加入切好的大蒜炒出蒜香。5、将大头菜倒入锅中。6、迅速翻炒一会。7...
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![榨菜肉丝汤怎么做]( "榨菜肉丝汤怎么做")
- 步骤1准备食材：榨菜丝50克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、猪里脊肉100克、上海青2克、小葱2根、姜1片、淀粉水2克、食用油1克、盐1克、黑胡椒粉0.5克、鸡精1克、香油1克。步骤2猪里脊肉切丝。步骤3胡萝卜切丝。步骤4青菜切片，蒜切末。步骤5姜切末，鸡蛋打散备用。步骤6锅里放入食用...
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![炒肉芹菜笋丝]( "炒肉芹菜笋丝")
- 步骤1食材：芹菜杆200克、猪瘦肉150克、笋100克、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、酱油2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。步骤2猪瘦肉切丝、加淀粉、料酒、盐、拌匀、腌制15分钟。步骤3芹菜杆切段、笋切丝，蒜切片、姜切丝。步骤4热锅倒油、油温6成热时、下猪瘦肉、...
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![大头菜怎么切]( "大头菜怎么切")
- 在我们的日常生活中，有很多的蔬菜种类，其中一种就是大头菜了，说到大头菜，相信大家都非常熟悉了，但是对于大头菜的切法，很多人都是挺烦恼的，不知道应该怎么切，那么大头菜怎么切呢？下面一起来看看。1、将泡洗好的大头菜用刀切成两半，用刀的时候要垂直下刀。2、要将大头菜的芯去掉，将一...
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![芹菜粉丝怎么做]( "芹菜粉丝怎么做")
- 步骤1食材：西芹200克、粉丝60克、姜3克、大葱10克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、盐1克、醋2克、鸡精2克、生抽1克。步骤2西芹切斜段。步骤3粉丝用温水泡软。步骤4姜切片。步骤5大葱切斜片。步骤6大蒜切末。步骤7炒锅中油温5成热时，下入大葱、姜片、豆瓣酱，爆香，倒...
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![如何做火爆大头菜]( "如何做火爆大头菜")
- 火爆大头菜是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，深受人们喜爱，那么如何做火爆大头菜呢？1、将大头菜撕成小块并用清水洗净。2、起锅烧油，放入大头菜。3、炒软倒出待用。4、另起锅烧油，放入干辣椒，蒜片，姜片爆香。5、倒入大头菜，翻炒均匀。6、放入盐，酱油，味精调味。7、...
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![干煸大头菜的做法]( "干煸大头菜的做法")
- 步骤1准备食材：大头菜、干辣椒10克、油适量、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2大头菜洗净撕小块。步骤3干辣椒切段。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧油，放入、干辣椒、蒜末炒香，再放入大头菜翻炒均匀。步骤7然后锅中加入盐、生抽、鸡精...
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![雪菜墨鱼丝的做法]( "雪菜墨鱼丝的做法")
- 步骤1准备食材：干墨鱼100克、雪菜100克、姜1块、小米辣5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2干墨鱼用清水浸泡1小时切丝。步骤3雪菜洗净切段。步骤4姜切片。步骤5小米辣切圈。步骤6小葱切葱花。步骤7起锅倒油，油热加入姜、小米辣爆香。步骤8然后倒...
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![小大头菜是什么菜]( "小大头菜是什么菜")
- 抱子甘蓝。非常小的卷心菜学名是抱子甘蓝，又叫孢子甘蓝，芽甘蓝、子持甘蓝。日常生活中，人们也经常把它叫做小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜。抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物，二年生草本，被粉霜。抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独...
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生活百科帮
