![怎样炖鸭肉好吃又不腥]( "怎样炖鸭肉好吃又不腥")
- 人们一想到鸭子，第一反应可能就是北京烤鸭，但是鸭子不单单指可以做成烤鸭，像一些炖鸭子也是非常有营养的，特别是煲汤的话，营养价值是更高的。那么怎样炖鸭肉好吃又不腥呢？1、用柠檬去腥：取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀的按摩5分钟左右，即可达到去腥的效果。2、去掉...
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![肉鸭大棚养殖技术是什么]( "肉鸭大棚养殖技术是什么")
- 鸭肉是我们生活中常见的肉食，现在很多养殖者都喜欢用大棚养殖肉鸭，但是在我们的印象中，鸭子是离不开水的，如果在旱地养殖肉鸭会影响长势，那么肉鸭大棚养殖技术是什么呢？下面小编给大家详解一下肉鸭大棚养殖的技术吧。1、饲养准备：根据饲养规划准备育雏室、饲养棚(也可将肉鸡棚增...
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![炖猪蹄的技巧是什么]( "炖猪蹄的技巧是什么")
- 很多人在家里自己炖猪蹄的时候发现炖出来的猪蹄又硬又不好吃，其实这可能是没有挑选到好的猪蹄，或者没有掌握正确的烹饪方法和技巧导致的。那么炖猪蹄的技巧是什么呢？1、挑选猪蹄：炖猪蹄要想好吃，首先要选择好的猪蹄，市面上的猪蹄可能不够新鲜或者用药水泡过，这样的猪蹄做出来不...
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![炖鸡胗软烂有什么技巧]( "炖鸡胗软烂有什么技巧")
- 鸡胗是非常常见的食材，口感味道俱佳，而且脂肪含量低，基本上属于无负担解馋的类型，通常家里制作以爆炒或者炖煮为主，炖煮的卤鸡胗更为常见，那么炖鸡胗软烂有什么技巧呢？1、准备食材：鸡胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，盐5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蚝油5g，酱油5g。2、鸡胗的浸泡和清洗。需要清洗...
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![牛蹄筋炖烂技巧有哪些]( "牛蹄筋炖烂技巧有哪些")
- 牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，牛在我国的大部分地区皆有饲养。牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，口感淡嫩不腻，质地犹如海参。那么牛蹄筋炖烂技巧有哪些呢？1、将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛蹄筋则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。2...
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![炖老鸭技巧有哪些]( "炖老鸭技巧有哪些")
- 在炎热的夏季，营养物质应该以“清补”为主，老鸭就是夏季很好的清补食品，在民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食可以说是夏日的滋补佳品，炖老鸭是有技巧的，那么炖老鸭技巧有哪些呢？1、在凉水加入少量的食醋，然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时，再用文火炖老鸭肉，这样炖出来的老...
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![制作老鸭汤有什么技巧]( "制作老鸭汤有什么技巧")
- 老鸭汤使一道经典的美食，应该大多数人都吃过吧。老鸭汤是传统佳肴，是用老鸭以及食用盐等食材制作而成的。做好的老鸭汤吃起来味道鲜美，滋味纯正。那么制作老鸭汤有什么技巧呢？1、制作老鸭汤为了保证口味的纯正，所以一定要选购新鲜的食材来制作。另外，制作老鸭汤的时候尽量使用...
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![电炖锅的挑选技巧有什么]( "电炖锅的挑选技巧有什么")
- 电炖锅使用方便，且使用电炖锅做出来的汤，味道会更浓，因此越来越多人喜欢购买和使用电炖锅。接下来，小编就为大家介绍下电炖锅的挑选技巧有什么。1、仔细检查细节。优质电炖锅的外观大都具有造型时尚、用料精致、制造水平高的特点。而电炖锅的内锅要求选用导热均匀、无异味、...
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![老母鸡炖汤技巧有哪些]( "老母鸡炖汤技巧有哪些")
- 老母鸡炖汤的营养价值比一般鸡汤高。除此之外，老母鸡炖汤的另外一个好处是香气浓郁、味道鲜美。那么老母鸡炖汤技巧有哪些呢？1、老母鸡炖出的汤通常都比较油腻，如果加些冬瓜或蘑菇之类能吸收油脂的东西同炖，喝汤的时候就不会感觉油腻太重了。炖老母鸡汤的时候加些酸笋也有解...
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![养殖番鸭技巧是什么]( "养殖番鸭技巧是什么")
- 鸭子的种类有很多，除了我们平时的家鸭之外，现在比较多人养殖的一种鸭子是番鸭，番鸭营养价值非常高，是非常健康的珍品，然而很多人不知道番鸭养殖技巧是什么，接下来小编给大家说一下养殖番鸭技巧是什么。1、养殖场的建设非常的关键：养殖场是一个基础设施，也是你在养殖中的必备条件，...
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![清炖鸭汤的做法]( "清炖鸭汤的做法")
- 步骤1准备食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克步骤2老鸭洗净剁块。步骤3干萝卜片浸泡软。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6枸杞温水浸泡5分钟。步骤7首先起锅倒水，水开放入姜、老鸭焯水2分钟撇去血沫捞出。步骤8然后砂锅内倒入适量清水，...
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![清炖海带鸭肉汤怎么做]( "清炖海带鸭肉汤怎么做")
- 海带含有丰富的碘和其他矿物元素，鸭肉含有丰富的蛋白质，把海带和鸭肉一起炖煮，不仅会飘出海带的淡淡海香，盖过鸭子的体味，鸭肉还爽口不油腻。那么清炖海带鸭肉汤怎么做呢？1、首先，将干海带浸泡然后切成块状，切的时候尽量切大块点，方便炖熟以后好夹，这里不建议大家用海带结，因为它比...
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![鸭肉山药怎么炖]( "鸭肉山药怎么炖")
- 相信很多人都知道，鸭肉是秋季养生保健最佳的荤类食物，而且鸭肉与不同的食材还能发挥不同的功效，而秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效，那么鸭肉山药怎么炖呢？今天小编给大家分享一下鸭肉山药的炖法吧。1、处理干净的老鸭剁成小块，用热水焯至血污浮沫出，沥干水分，用热水冲洗干...
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![炒肉丝有什么技巧]( "炒肉丝有什么技巧")
- 炒肉丝是比较常见的一种家常菜，很多人都会在家里面炒肉丝吃。炒肉丝的做法是很有讲究的，尤其是火候和时间的把握。有些人炒肉丝会比较老，口感不好，那么炒肉丝有什么技巧呢？1、做肉丝时最重要的是选材，瘦肉要选取里脊肉，炒出来的肉才比较嫩。2、切肉也是很重要的，要顺着里脊肉的纹...
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![鸭掌去骨的技巧有哪些]( "鸭掌去骨的技巧有哪些")
- 很多人吃过无骨鸭掌吧，是不是都觉得脆脆的特别好吃而且没有骨头吃得特别爽，所以有朋友想自己家里做，那鸭掌去骨的技巧有哪些？1、剪耻尖：剪去或掐掉耻尖。2、划一刀：将鸭爪的掌朝下放在菜板上，一手按住，另一手用小刀尖在鸭小腿关节处和内侧以及鸭耻骨上方从骨端或耻头到踝关节各划...
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![五花肉炖鸭血怎么做]( "五花肉炖鸭血怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉300克、鸭血200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、八角2个、香叶1片、花椒1克、冰糖3克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克。步骤2鸭血切小方块。步骤3红椒洗净切块。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6葱切葱花。步骤7锅中倒入适量清水，放入...
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![炖鸡汤好喝的技巧有什么]( "炖鸡汤好喝的技巧有什么")
- 不管是春夏秋冬都应该要多喝汤，因为喝汤不仅可以补充身体里面的水分，而且也可以改善人体体质。炖汤是一种最能够保留食物营养的方式，那么炖鸡汤好喝的技巧有什么呢？1、炖鸡汤最适合冷下锅。随着水温缓慢升高，原材料将充分释放营养，并且与水处于相同温度的原材料可以更好地煮食...
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![炖盅购买技巧有哪些]( "炖盅购买技巧有哪些")
- 炖盅是厨房中比较常见的厨房用具，炖盅与电饭锅不同，炖盅耗电量少，可以利用炖盅进行炖汤，而且顿的汤味道非常好。下面就为大家介绍下炖盅购买技巧有哪些。1、看外观：选购炖盅时，可以看炖盅的釉面，表面光滑工整，没有凸起小颗粒、凹陷等问题说明质量较好，而且应该是比较饱满的圆形，不...
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![土豆炖牛肉的技巧有什么]( "土豆炖牛肉的技巧有什么")
- 土豆炖牛肉是比较受欢迎的一道美食，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做土豆炖牛肉。那么土豆炖牛肉的技巧有什么呢？1、在飞水的时候加入醋是为了更好的去腥2、腌制的时候一定要用手去抓几次，这样味道才能更好地被牛肉吸收，而且肉不会柴。记...
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![海带炖鸭汤怎么做]( "海带炖鸭汤怎么做")
- 步骤1准备食材：海带50克，盐1茶匙，鸭300克，枸杞5克，红枣10克，生姜1块，花椒2克，食用油适量。步骤2生姜拍碎待用。步骤3海带切小块。步骤4鸭肉剁成小块。步骤5热锅倒油，放入鸭肉，翻炒至水分炒干，放入拍碎的生姜，炒上2分钟。步骤6另起汤锅，把炒好的鸭肉连同油倒入，再加适量清水，同时加入花椒...
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![炖燕窝的技巧有哪些]( "炖燕窝的技巧有哪些")
- 燕窝是生活中比较常见的一种滋补食物，吃起来味道很不错，营养价值高，很多人都会自己在家炖燕窝吃。那么炖燕窝的技巧有哪些呢？1、浸泡时间：一般情况下，鸟巢可以完全浸泡2小时。不要整晚泡它。浸泡了很长时间的燕窝极不耐炖。炖20分钟后可能会变成水。2、水量：如果排水太少，鸟巢会...
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![老鸭炖香菇怎么做]( "老鸭炖香菇怎么做")
- 步骤1准备食材：干香菇10个、老鸭块500克、小葱3根、姜、盐2克、料酒2克。步骤2干香菇洗净、用温水泡发15分钟。步骤31根小葱切葱花。步骤4锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。步骤5取炖锅、放入鸭肉、生姜、干香菇、800毫升清水、放入砂锅、煮沸后、...
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![鸭肉炖冬瓜的做法]( "鸭肉炖冬瓜的做法")
- 鸭肉炖冬瓜没有毒，只是为鸭子和冬瓜都是凉性食品。凉性的东西吃多了容易导致肚子疼，造成拉肚子的现象。不过鸭肉炖冬瓜适合在夏天吃，有去火又利湿的功效。不适合在冬天吃，即使冬天吃也要少吃。鸭肉炖冬瓜为什么有毒鸭肉炖冬瓜是我们餐桌上常见的一道菜，不仅做法简单，还有败火利...
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![牛肉炖得好吃又烂的技巧]( "牛肉炖得好吃又烂的技巧")
- 1、将牛肉切成五厘米左右的方块，放进水里泡出血水，中途换2-3次水；2、冷水下锅焯水，一起放入姜片、料酒，撇去血沫，煮开之后再煮一小会儿；3、牛肉焯水之后再用热水清洗一遍，把洗净的牛肉放进压力锅中，加入生姜、大葱、黄豆酱等食材，最后加入热水；4、盖好锅盖，把牛肉炖熟即可，等压力锅排...
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![清炖乌骨鸡的技巧有哪些]( "清炖乌骨鸡的技巧有哪些")
- 乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。那么清炖乌骨鸡的技巧有哪些呢？1、鸡肉需要焯水：很多小伙伴在炖乌鸡汤的时候觉得焯水的话是会把乌鸡当中的鲜味流失，于是会直接把鸡肉放在锅中进行炖煮。其实这时候鸡肉当中的血水以...
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