![如何选购新鲜的猪血]( "如何选购新鲜的猪血")
- 猪血（猪红）又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。那么如何选购新鲜的猪血呢？1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。2、用手摸：放心猪...
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![猪肉选购要注意什么]( "猪肉选购要注意什么")
- 猪肉在我们日常生活中是必不可少的，价格也比较适中，而牛肉、羊肉等肉类的价格就比较贵些，所以很多人都会选择购买猪肉。那么猪肉选购要注意什么呢？1、购买生猪肉时，选择有检疫印章的，因为通常我们所见的白板肉（指未经检验检疫），多为私自屠宰后进行销售的生猪肉，其安全隐患较大，尽量...
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![选购鸭血的方法有哪些]( "选购鸭血的方法有哪些")
- 随着网络的发展，食品问题也浮现得越来越多。毫无例外，鸭血也中招了，有媒体曝光了市面上出现甲醛鸭血，那么选购鸭血的方法有哪些呢？请看下文介绍。1、辨颜色：真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。2、看韧性：用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性...
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![猪血汤的做法]( "猪血汤的做法")
- 步骤1准备食材：猪血200克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。步骤2猪血洗净切片。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5胡萝卜去皮切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，...
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![如何选购猪骨头]( "如何选购猪骨头")
- 虽说猪骨头美味，营养价值高，但若是我们不会挑选猪骨头买到了不新鲜的猪骨头，那么必定做出来的菜也不会很美味，那么如何选购猪骨头呢？1、拿起来先闻闻。拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。2、看色泽。骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不...
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![鸭血和猪血有什么区别]( "鸭血和猪血有什么区别")
- 猪血较硬、易碎，而鸭血摸起来细腻光滑且具有一定的弹性。猪血有淡淡腥味，而鸭血的腥味比较浓，就算切片后用热水焯了一下，也还有股淡淡的腥味。鸭血的切面非常的光滑，没有气孔的存在，然而对于猪血来说非常难切，而且他的切面非常的粗糙，有一些不规则的小孔。猪血还能为人体提供多种...
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![猪血如何兑水才嫩]( "猪血如何兑水才嫩")
- 猪血兑水时按猪血比例为一水比例为四的比例时，猪血才嫩。在煮嫩猪血时的注意事项有：1、猪血下锅时轻轻翻炒几下；2、煮猪血的水不能太多，需要根据猪血的量而定；3、猪血翻炒几下后，加少许水，待水干后起锅，防止煮得过久而导致猪血不够嫩滑。...
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![青红椒炒猪血怎么做好吃]( "青红椒炒猪血怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：猪血200克、青尖椒20克、红尖椒15克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、水淀粉1汤勺、小葱1根。步骤2猪血洗净切片。步骤3青尖椒切片。步骤4红尖椒切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水，水开放入猪血，将猪血焯水2分钟捞出备用。步...
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![猪血和鸭血的不同之处]( "猪血和鸭血的不同之处")
- 1、香味不同：猪血有轻微的血腥味，而鸭血经过高温处理后没有血腥味。2、特点不同：猪血摸起来有坚实感，切面气孔较大，吃起来有嚼劲。而鸭血质地平滑，气孔很小，口感细嫩、柔滑，一夹就碎。3、营养价值不同：从微量元素含量上看，猪血中铁和钾的含量比鸭血低很多。猪血和鸭血的不同之处一...
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![麻辣猪血怎么做]( "麻辣猪血怎么做")
- 大家可能不知道，猪的需求量对于我们中国来说，是十分庞大的。猪肉作为我们日常食用的食材之一，很多做法都被人们发掘出来了。猪的很多部分都可以食用，就比如猪血。那么大家知道麻辣猪血怎么做的吗？今天小编就为大家带来具体的方法。1、准备好用料：猪血，姜，蒜，小米辣，香菜，料酒，麻椒生...
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![如何选购猪大骨]( "如何选购猪大骨")
- 每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，那么如何选购猪大骨呢？1、拿起来先闻闻。拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。2、看色...
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![猪血不凝固咋办]( "猪血不凝固咋办")
- 猪血不凝固可以加入适量的水，微量的盐和醋，然后搅拌均匀，慢火煮至凝固，再用凉水浸过，即可成型。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁等营养成分，食用可解热毒、寒毒等。...
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![如何选购猪肉干]( "如何选购猪肉干")
- 猪肉干是我国各族人们都喜爱的肉类方便食品，它具有风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便等优点。那么如何选购猪肉干呢？1、看包装：优质的产品，一般外包装质量也比较好，封口严密不漏气，字体图案都清晰。2、看内容物：优质的猪肉干外形完整，没有碎片，带有有规则的纹路，色泽...
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![青蒜炒猪血做法是什么]( "青蒜炒猪血做法是什么")
- 步骤1主料：熟猪血200克、青蒜100克辅料：油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、姜1块、小米椒5克、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙步骤2猪血切条。步骤3青蒜切段。步骤4姜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6小葱切葱花。步骤7起锅倒油，油热加入姜片、小米椒爆香。步骤8然后放入猪血、料酒...
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![选购猪蹄有哪些技巧]( "选购猪蹄有哪些技巧")
- 食品安全问题现今得到越来越多人的关注，确实，多学一些经验和技巧，可以让我们少走许多弯路，那么选购猪蹄有哪些技巧呢？下面小编带大家了解一下吧，请看下文介绍。1、看颜色，观大小：正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净或颜色发红的猪蹄，就要提高警惕了，因为它极有可能是...
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![酸菜猪血的做法]( "酸菜猪血的做法")
- 食材：猪血500克、酸菜50克、泡椒20克、泡姜1块、小葱2根、大蒜3瓣、豆瓣适量1.猪血切小块，酸菜切丝，泡椒20克切碎，泡姜1块切片，小葱2根切葱花，大蒜3瓣切末。2.锅中倒入适量水，烧开后放入猪血焯水1分钟，捞出待用。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入郫县豆瓣炒出红油，放入泡椒、泡...
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![如何选购生鲜猪蹄]( "如何选购生鲜猪蹄")
- 众所周知，猪蹄煮熟之后口感Q弹软糯、味道鲜香，还含有丰富的营养物质，所以深受广大消费者的喜爱尤其是女性人群。那么如何选购生鲜猪蹄呢？1、观察猪蹄上的毛孔：我们应该选购毛孔不明显或者细小的猪蹄。千万不要购买毛孔比较明显或者是粗大的猪蹄，口感想对来说会比较差。2、观察...
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![如何除猪血味]( "如何除猪血味")
- 现在很多人喜欢吃猪血，而一些朋友会选择自己到市场购买猪血来做菜吃，然而猪血的味道很重，有些朋友由于之前没有处理过猪血，所以他们不知道该如何去除猪血的味道，接下来小编来告诉大家如何除猪血味。1、第一可以选择用花椒，大料，料酒这些东西去除猪血的腥味。2、首先制作之前在开...
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![如何选购猪蹄]( "如何选购猪蹄")
- 猪蹄是很多人爱吃的美食，猪蹄吃起来十分的美味，营养也很丰富，富含胶原蛋白，有改善肌肤的作用，猪蹄很多人觉得处理有些麻烦，会选择直接从外面购买，不过有一些需要注意的地方，那么如何选购猪蹄呢？1、看颜色，察蹄子：正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕...
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![鸭血和猪血哪个好吃]( "鸭血和猪血哪个好吃")
- 要说起动物的血，这是很多人都是喜欢吃的，平常吃到最多的就是猪血和鸭血了。那么网友们知道鸭血和猪血哪个好吃吗？对于不知情的网友们，我们一起来看看吧。1、各有各的味道，要根据自己的味觉来选择。2、鸭血煮熟了过后，吃起来是很滑嫩，还有一股鸭肉的香味在里面，血腥味不重。烫火锅...
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![韭菜炒猪血做法是什么]( "韭菜炒猪血做法是什么")
- 步骤1主料：熟猪血200克、韭菜100克辅料：蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、小米椒10克步骤2韭菜洗净切段。步骤3猪血洗净切小片。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小米辣切圈。步骤7起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。步骤8然后加入猪血翻炒均匀。...
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![猪血炖豆腐做法是什么]( "猪血炖豆腐做法是什么")
- 步骤1主料：猪血200克、豆腐100克辅料：盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、油适量、酸萝卜20克、小米辣10克步骤2酸萝卜切片。步骤3姜切片。步骤4豆腐切片。步骤5猪血切片。步骤6蒜切片。步骤7小米椒切圈。步骤8起锅倒油，油热加入豆腐煎至金黄，下入猪血和酸萝卜。步骤9然后加...
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![猪血炒黄豆怎么做]( "猪血炒黄豆怎么做")
- 步骤1主料：猪血300克、黄豆100克。辅料：青椒1个、小米椒2个、姜1块、豆瓣酱10克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2猪血洗净切厚片。步骤3青椒切圈。步骤4小米椒切圈。步骤5姜切丝。步骤6锅中放入适量清水大火烧开，放入猪血焯水1分钟，捞出沥干水分。步骤7锅中放入适量...
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![猪血炒豆干怎么做好吃]( "猪血炒豆干怎么做好吃")
- 步骤1准备食材:猪血200克、豆干100克、水发木耳50克、干辣椒10克、青尖椒10克、红尖椒10克、油适量、盐1茶匙，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。步骤2猪血洗净切片。步骤3豆干洗净切条。步骤4红辣椒切片。步骤5青辣椒切片。步骤6木耳洗净撕小朵。步骤7小葱切...
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![如何选购猪大肠]( "如何选购猪大肠")
- 秋冬时节，天气转凉时，大肠炖豆腐、九转大肠等菜渐渐成为主流了，做好菜，选好料是关键，那么如何选购猪大肠呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、摸摸猪大肠的肠体：猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可...
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