![四川冒菜有什么特色]( "四川冒菜有什么特色")
- 冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。那么四川冒菜有什么特色呢？下面一起来了解一下吧。1、“冒菜”是四川成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动...
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![泡菜怎么腌]( "泡菜怎么腌")
- 1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克煮沸，小火焖煮5分钟，关火后彻底放凉。3、用白酒将泡菜坛内清洗干净后倒...
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![川菜代表菜有哪些]( "川菜代表菜有哪些")
- 川菜代表菜主要有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、辣子鸡、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、板栗烧鸡。夫妻肺片夫妻肺片是川菜名菜之一，由郭朝华、张田政夫妻创制而成，在四川地区相当有名，夫妻肺片色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。夫妻肺片麻辣鲜香...
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![四川为什么叫四川]( "四川为什么叫四川")
- 四川，简称"川"或"蜀"，省会成都，位于中国大陆西南腹地，自古就有"天府之国"之美誉，是中国西部门户，大熊猫故乡。那么四川为什么叫四川呢？1、四川这个名称的来源，要从宋朝说起。在北宋之初，先是在今四川盆地一带设置了西川路和峡西路，合称“川峡二路”，后来又把二路合并为川峡路...
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![韩国泡菜什么味道]( "韩国泡菜什么味道")
- 韩国特有的泡菜以其独特的味道在很多国家都受到了热烈的欢迎。但是还是有不少的网友不知道韩国泡菜是甜还是酸的？下面就一起来看看韩国泡菜什么味道。1、韩国泡菜的味道是酸酸甜甜中带点辣，口感清脆爽口，有点大蒜的香味，另外正宗的韩国泡菜会稍微偏咸味，泡菜是朝鲜半岛的一种...
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![四川特产]( "四川特产")
- 四川的特色名酒有水井坊，泸州老窖，五粮液，剑南春，郎酒，沱牌曲酒。1、水井坊水井坊是四川的特色名酒，有着非常悠久的历史，起于元末明初。水井坊作为"中国白酒第一坊"，历史上最古老的白酒作坊，其史学价值堪与"秦始皇兵马俑"相娉美。水井坊酒陈香飘逸、甘润幽雅的品质，为白酒专家...
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![川菜的招牌菜]( "川菜的招牌菜")
- 川菜特色招牌菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、夫妻肺片、樟茶鸭子、水煮肉片、辣子鸡丁、蒜泥白肉、麻婆豆腐、开水白菜、东坡肘子、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鳝段粉丝、麻辣小龙虾、青椒酱爆鸭舌、生烧什锦、干煸牛肉丝、水煮鱼、毛血旺、香辣蟹、酸菜鱼等。鱼香肉...
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![四川九大碗分别是什么菜]( "四川九大碗分别是什么菜")
- 四川九大碗主要有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白这九道菜。四川九大碗又叫坝坝宴、流水席、九个碗、九斗碗，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九个大菜而得名。四川九大碗有哪些菜成都平原农村...
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![四川泡菜的做法]( "四川泡菜的做法")
- 1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克煮沸，小火焖煮5分钟，关火后彻底放凉。3、用白酒将泡菜坛内清洗干净后倒...
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![川菜有什么名菜]( "川菜有什么名菜")
- 川菜的名菜主要有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、蒜泥白肉、豆瓣鱼和口水鸡。酸菜鱼酸菜鱼也被叫做酸汤鱼，在重庆地区相当普遍，调味独特，烹调技法讲究而著称。流行于上世纪90年代，是川菜名菜，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼...
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![榨菜的做法]( "榨菜的做法")
- 大头菜洗净，切佛手形状，加盐腌制一个星期，腌制完的大头菜取出切条，大头菜摊开晒至7成干，然后用力搓出水，搓干为止，把榨菜放入腌缸里腌制4天，腌好后，取出榨菜再晒到6成干，加五香粉，搅拌均匀，最后把榨菜装入坛子里面，密封好，一月后即可取出食用。四川榨菜怎么腌制材料：大头菜500克，精盐75克...
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![怎么去菜籽油的味道]( "怎么去菜籽油的味道")
- 菜籽油是很多人都比较喜欢吃的一种油，具有较高的食用价值以及营养价值，适量食用对人体的健康具有帮助，但菜籽油具有一种味道，很多人不喜欢闻，那么怎么去菜籽油的味道呢？1、黄豆去除法。平时感觉菜籽油有异味，可以用黄豆把异味去除，具体做法是把菜籽油入锅，加热以后放入黄豆粒炸制，...
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![怎么去除菜的糊味]( "怎么去除菜的糊味")
- 1、用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失。2、将锅放在潮湿处，10分钟后，就没有烟熏气味。3、把烧糊了的菜马上倒入另外一口干净的锅中，然后蒙上一块餐巾，在上面撒点盐，在火上烧一下，等到糊味去除即可。菜糊了的味道怎么去掉方法...
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![四川泡菜的做法是什么]( "四川泡菜的做法是什么")
- 泡菜在四川是家喻户晓的一种佐餐菜肴，味道咸酸、口感脆生，能开胃提神、醒酒去腻，也是四川人居家过日子的常备小菜。那么四川泡菜的做法是什么呢？1、准备1个坛子，最好是土陶坛，没有的话用玻璃坛也可以，只是泡菜的味道会稍微差点。然后把坛子洗净、晾干，确保没有生水，也没沾油。2、...
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![四川名茶]( "四川名茶")
- 四川的名茶有峨眉雪芽，蒙顶茶，屏山茶，峨眉山竹叶青茶，青城雪芽。1、峨眉山竹叶青茶峨眉竹叶青属于绿茶类，产于四川省峨眉山.峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品.宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近...
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![川菜有哪些菜]( "川菜有哪些菜")
- 川菜有：麻婆豆腐、回锅肉、鸡豆花、坛子肉、甜烧白、咸烧白、粉蒸肉、樟茶鸭、干烧鱼、鱼香肉丝、夫妻肺片、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、蒜泥白肉、锅巴肉片、开水白菜、东坡肘子、蒜泥白肉、酸汤肥牛、鳝段粉丝、香辣蟹、麻辣烤鱼、青椒酱爆鸭舌、麻辣小龙虾...
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![川菜代表菜有什么]( "川菜代表菜有什么")
- 川菜代表菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、夫妻肺片、麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉片、口水鸡、板栗烧鸡、回锅肉等等。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜取材广泛、口味多变、菜式多样，口味清鲜，并以善用麻辣调味著称。鱼香肉丝该...
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![四川卤菜配方秘方]( "四川卤菜配方秘方")
- 四川卤菜配方：八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。将八角、桂皮、小茴...
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![四川风味凤爪的做法]( "四川风味凤爪的做法")
- 步骤1食材：鸡爪500克、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、柠檬1个、野山椒15个。调味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2大葱切段。步骤3姜切片。步骤4大蒜切末。步骤5柠檬切片。步骤6野山椒切段。步骤7鸡爪冷水下锅，放入葱段、姜片，水沸后撇去浮沫，转小火...
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![洗菜池下水道的水为什么往上冒]( "洗菜池下水道的水为什么往上冒")
- 家里的厨房都有洗菜池，这样洗菜、洗碗或者用水都是特别方便的。正常情况下，倒出去的水是会顺畅地流下去的，但是有的时候倒水倒急了反而还会往上冒水，有时候还会带出来脏脏的东西，是非常影响健康的。那么洗菜池下水道的水为什么往上冒呢？1、下水管道短拐弯多。下水道的水往外冒...
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![四川冒菜怎么做好吃]( "四川冒菜怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：火锅底料20克、小葱1根、蒜3瓣、酱油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油适量、莲藕100克、土豆50克、平菇50克、生菜20克、绿豆芽50克。步骤2豆芽洗净切段。步骤3莲藕切片。步骤4土豆切片。步骤5平菇撕小块。步骤6蒜切末。步骤7葱切葱花。步骤8...
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![川t是四川哪个市]( "川t是四川哪个市")
- 川t是四川省雅安市的车牌号码。雅安市位于四川盆地西缘、邛崃山东麓，东靠成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝。雅安是中国边茶马古道的起始地，蒙顶山茶通过茶马古道输入藏区，雅安也因此成为汉族人民同藏、羌等各族人民增强政治、经济、文化交流的重要纽带。雅安是四川省的...
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![香辣冒菜做法]( "香辣冒菜做法")
- 冒菜是地道的成都美食，就是用各种调料配出的汤汁烫熟的菜，所以简单点说“冒菜就是一个人的火锅，所以朋友都非常喜欢吃香辣冒菜，那香辣冒菜做法是什么？让小编为大家介绍一下香辣冒菜怎么做吧！1、准备好各种菜品大约1千克左右，洗净切好。2、拿出买好的冒菜底料，拆开，发现有两袋，一袋...
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![川菜泡菜炒肉]( "川菜泡菜炒肉")
- 步骤1食材：猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，鸡精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，淀粉3克步骤2猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3蒜切片，姜切片，大葱切圈，红泡椒切碎，酸菜切碎。步骤4热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散，倒入...
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![四川儿菜的腌制方法是什么]( "四川儿菜的腌制方法是什么")
- 相信很多人都吃过儿菜，用它炒肉或者做汤滋味都特别美味，现在很多人都喜欢腌制儿菜，因为腌好以后的儿菜能保存很长时间，方便随着食用，那么四川儿菜的腌制方法是什么呢？今天小编给大家分享一下四川儿菜的腌制方法吧。1、儿菜洗干净后切成条备用。2、将切好的儿菜条放到筛子里放在...
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