![竹荪怎样泡发]( "竹荪怎样泡发")
- 竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。那么，怎样把它泡发呢？1、准备一碗淡盐水。2、竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟。3、十分钟后，剪掉竹荪的...
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![怎么泡发腐竹]( "怎么泡发腐竹")
- 腐竹营养价值很高，而且无论是凉拌还是炒菜，口感都非常不错，很多人都非常喜欢。但是干腐竹没有泡开、泡均匀，吃的时候很影响口感，那么怎么泡发腐竹呢？1、凉水泡腐竹：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整，不会太...
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![竹荪排骨汤的做法]( "竹荪排骨汤的做法")
- 食材：竹荪20克，排骨300克，姜1块，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺步骤：1、竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。2.泡好的竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段。3.排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。4.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时，放入竹...
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![竹荪的营养价值]( "竹荪的营养价值")
- 食材简介：竹荪，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于...
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![干竹笋泡发的方法是什么]( "干竹笋泡发的方法是什么")
- 相信大家对于干竹笋不会陌生了，干竹笋，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品。那么干竹笋泡发的方法是什么呢？1、用沸水把笋干煮十几二十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡24小时左右，差不多就泡软了。2、用...
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![腐竹的泡制方法有哪些]( "腐竹的泡制方法有哪些")
- 腐竹是干货类最常见的一类，富含丰富的蛋白质和营养成分，在汉族地方很受很受欢迎，腐竹的原材料是黄豆，因此又具有浓郁的豆香味，腐竹独特的口感也成了它受欢迎的原因之一，尤其是一些女性和小孩，特别喜欢吃腐竹。腐竹的做法多样，但在烹饪前要进行泡制，许多人却不知道腐竹泡制的正确方...
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![泡发海参的方法]( "泡发海参的方法")
- 海参泡发方法：1、首先将海参放到无油器皿中发泡24小时；2、发泡24小时后，用手捏海参，如果发现还有硬块则继续泡，直到泡到没有硬块为止；3、将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净；4、将清理干净的海参放入锅中，用开水焖煮25-30分钟，关火，盖盖子闷2个小时；5、将焖好的海参用冰水继续泡发，...
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![竹荪怎么吃]( "竹荪怎么吃")
- 竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与不同的菜肴一起烹制食用，下面就说说竹荪萝卜汤？1、竹荪萝卜汤：材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片，盐适量。2、做法：（1）所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆烫后再洗净。3、煲...
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![竹荪属于菌类吗]( "竹荪属于菌类吗")
- 是。竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪的形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“...
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![竹荪挑选方法是什么]( "竹荪挑选方法是什么")
- 竹荪是一种营养价值非常高的食用菌类，有着“真菌之花”、“植物鸡”的美称，具有非常好的补气养阴的功效。那么竹荪挑选方法是什么呢？1、观色泽：选形状完整，伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽，外观太过白净的竹荪就有可能经过漂白。2、闻味道：散装包装的竹荪，可以闻闻看...
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![竹荪排骨汤怎么做]( "竹荪排骨汤怎么做")
- 竹荪洗净放温水中，加盐浸泡1个半小时，竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段，排骨放锅里，加姜片，再加料酒和清水，焯水3分钟捞出，炖锅里放排骨、姜片、葱段、清水，开大火煮沸，改小火炖1小时，放竹荪、枸杞再炖30分钟，放入盐、鸡精即可。竹荪排骨汤怎么做食材：竹荪20克，排骨300克，姜1块，大葱1...
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![如何挑选竹荪]( "如何挑选竹荪")
- 竹荪多以干竹荪，一般各大超市或者干货店都有卖，竹荪因其营养价值高，味道鲜美而受人们的喜爱，但是他又不作为我们餐桌上的常客，所以很多人不懂的如何挑选，那么如何挑选竹荪呢？1、看颜色：挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用...
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![竹荪怎么做好吃]( "竹荪怎么做好吃")
- 步骤1食材：竹荪10克、黄瓜50克、枸杞10粒调味料：浓汤宝1盒步骤2竹荪去掉头部步骤3放入清水中，加入1克盐，浸泡1小时捞出，洗净步骤4黄瓜去皮，切片步骤5锅中放入适量清水煮沸，放入枸杞、浓汤宝、竹荪煮10分钟步骤6放入黄瓜片继续煮2分钟即可。...
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![竹荪老鸭汤怎么做]( "竹荪老鸭汤怎么做")
- 步骤1准备食材：老鸭块500克，干竹荪10克，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。步骤2鸭肉洗净备用。步骤3姜切片。步骤4黄芪、沙参、枸杞洗净。步骤51根小葱切葱花。步骤6竹荪洗净去根。步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟...
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![竹荪怎么种植]( "竹荪怎么种植")
- 竹荪是寄生在枯竹根部的一种珍稀食用菌，它素有“菌中皇后”的美誉。其营养非常丰富，而且它具有的功效也是非常的多，很多人想种植，但是却不知道竹荪怎么种植，接下来，小编就为大家介绍一下。1、种植的条件。竹荪种植的条件是比较苛刻的，由于现在竹荪的种植有好几种不同的种植方法，...
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![竹荪怎么泡发]( "竹荪怎么泡发")
- 竹荪，被誉为菌中皇后，不仅因为其营养丰富，且香味浓郁，鲜美。也是“草八珍”之一。现在很多人用竹荪清炒或者炖汤。竹荪做出来的菜品虽然美味，但是泡发竹荪的话，就有一些麻烦了，很多人都不会泡发竹荪，所以不得不到餐馆去品尝这美味佳肴。因此，今天给大家说一下竹荪怎么泡发。1、准...
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![竹荪的伞裙能不能吃]( "竹荪的伞裙能不能吃")
- 竹荪的伞裙能吃。竹荪有竹笙、雪裙仙子以及竹参等别称，是一种鬼笔科竹荪属菌类植物，也是一种常见的日常食材。竹荪因其含有丰富的蛋白质以及味道鲜美而受人喜爱，但是竹荪的伞裙却有一股怪味，可否食用要看个人喜好。...
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![干腐竹的泡法方法有哪些]( "干腐竹的泡法方法有哪些")
- 腐竹是豆浆煮沸后，表面形成的薄膜经过晾晒烘干制成，因此我们在食用腐竹前必须要先用水泡发，那么干腐竹的泡法方法有哪些呢？1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2、干的腐竹很轻，泡的时候...
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![怎么挑选短裙竹荪]( "怎么挑选短裙竹荪")
- 目前可食用竹荪的品种主要有短裙竹荪、长裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪，而短裙竹荪更加厚实，口感更脆，故质量更高。那么怎么挑选短裙竹荪呢？1、颜色：挑选短裙竹荪的时候要注意看短裙竹荪的颜色，颜色偏黄就是品质较好的，因为这种短裙竹荪大多都是自然烘干的，这样的短裙竹荪味道香醇，...
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![青瓜竹荪汤怎么做]( "青瓜竹荪汤怎么做")
- 步骤1准备食材：黄瓜200克、竹荪20克、生姜1块、盐1茶匙。步骤2将洗净的黄瓜刮成薄片。步骤3竹荪放入碗中，用水泡发。步骤4锅中注入清水，加入竹荪、黄瓜，加盖煮开。步骤5最后调入盐即可。...
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![干竹笋如何泡发]( "干竹笋如何泡发")
- 笋干是竹笋经过加工处理，晾晒/烘干成的干货。有煮过的笋干的朋友都知道，其实笋干是特别干硬的，所以食用前必须经过水发。干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。下面就为大家介绍下干竹笋如何泡发。1、方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用...
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![竹荪的做法是什么]( "竹荪的做法是什么")
- 竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。那么竹荪的做法是什么呢？1、把竹荪切开，然后把竹荪改成一个小段一个小段，切完以后成一个圈状，放到盘子里。2、把虾饺放到一个塑料袋中，在袋的底部切一个小口，然后把虾饺挤到竹荪圈中。3、事先把枸杞小泡一会儿，然后把泡...
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![干竹荪如何保存]( "干竹荪如何保存")
- 竹荪口味鲜美，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，被列为世界名贵食用菌之一。很多人都颇爱竹荪的这种独特的做法味道，因此会购买一些在家中时常食用。那么干竹荪如何保存呢？1、干竹荪最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空气以后，可以久放都不变坏。2、如果是散装的干竹荪，那么建议...
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![竹荪的吃法]( "竹荪的吃法")
- 竹荪可以炖成汤，炒菜吃，还能跟其他食材一起烹饪，跟鸡肉、鸭肉、排骨等食物搭配，煮出来的料理不仅味道可口还富含营养。竹荪是一种菌类，外形酷似网状干白蛇皮，因而还被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”。竹荪的营养价值1、竹荪营养丰富，竹荪含有的氨基酸、维生素和无机盐的含...
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![竹荪的功效与作用]( "竹荪的功效与作用")
- 食材简介：竹荪，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于...
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