![冻豆腐做法是什么]( "冻豆腐做法是什么")
- 冻豆腐是我们中国的一种传统豆制品，不仅营养丰富，味道也很鲜美，我们还可以用冻豆腐可以制作很多美食，那么冻豆腐做法是什么呢？今天小编给大家分享一下冻豆腐的做法吧。1、买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。2、把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮...
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![如何炒六味豆腐]( "如何炒六味豆腐")
- 步骤1准备食材：豆腐200克、瘦肉100克、青蒜50克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、油适量、盐1勺、酱油1勺、味精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、水淀粉适量。步骤2蒜苗切末。步骤3蒜切末。步骤4大葱切末。步骤5姜切末。步骤6豆腐切1厘米见方的丁。步骤7猪肉剁成细蓉...
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![尖椒烧豆腐如何做]( "尖椒烧豆腐如何做")
- 步骤1准备食材：豆腐1块、尖椒100克、五花肉50克、姜1小块，蒜5瓣、酱油1勺、食盐1勺、食用油适量。步骤2先将豆腐切成2cm左右的厚片。步骤3再将豆腐切成小方块。步骤4五花肉切成丁。步骤5尖椒切成小块。步骤6姜切末。步骤7蒜切末。步骤8炒锅中倒油加热，将肉丁放入锅中煸炒出...
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![西兰花煎豆腐的做法]( "西兰花煎豆腐的做法")
- 步骤1食材：西兰花150克，豆腐300克，鸡蛋2个，面粉100克。调味料：食用油10克，盐2克，五香粉2克。步骤2西兰花切碎。步骤3豆腐放入大碗中，压碎，加入盐、五香粉、面粉，打入鸡蛋，拌匀，再倒入西兰花碎，拌匀。步骤4取不粘锅，倒入食用油，放入模具，再倒入拌好西兰花豆腐，中小火煎1分钟，取出模具，翻面再...
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![冻豆腐红烧肉怎么做]( "冻豆腐红烧肉怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量。步骤2姜切片。步骤3红椒切片。步骤4青椒切片。步骤5葱切葱花。步骤6冻豆腐切三角形。步骤7五花肉切块。步骤8锅内烧水，水开...
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![如何煎豆腐不碎]( "如何煎豆腐不碎")
- 步骤1食材：老豆腐300克，淀粉30克，鸡蛋1个调味料：食用油20克步骤2老豆腐切厚片。步骤3淀粉中打入鸡蛋，调配成面糊，放入豆腐裹匀。步骤4、热锅倒油，油温4成热时，下入豆腐，中火慢煎。步骤5两面煎至金黄即可。这样煎出来豆腐完整不碎。...
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![豆腐如何挑选]( "豆腐如何挑选")
- 豆腐的品种也是五花八门，除了传统的北豆腐、南豆腐外，近年来，还出现了许多有“技术含量”的豆腐，如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐，那豆腐如何挑选？1、豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手...
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![红烧肉酿豆腐的做法]( "红烧肉酿豆腐的做法")
- 步骤1准备食材：豆腐200克、肉末100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根、小米椒2个、豆瓣酱10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒5克、香油2克、淀粉5克、蚝油5克、水淀粉10克。步骤2豆腐洗净切成下大小均匀的方块，用去球器在豆腐中间取一个洞。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5...
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![酱炒豆腐皮的做法]( "酱炒豆腐皮的做法")
- 步骤1食材：豆腐皮300克（千张）、青椒30克、干辣椒3个、姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱10克、生抽3克、鸡精1勺。步骤2豆腐皮切长5厘米宽0.5厘米的条。步骤3青椒洗净切丝。步骤4干辣椒切成段。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐皮焯水1分钟，捞出沥干水...
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![冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐]( "冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐")
- 冻豆腐是用新鲜的豆腐冷冻而成的一种美食，豆腐在通过冷冻之后其口感会更加鲜美，并且原来豆腐内的营养也可以最大程度的保留，因此受到人们所喜爱。那么冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐呢？1、冻豆腐是用老豆腐。2、由于嫩豆腐的质地较为细嫩、紧致，且水分多非常容易碎，而老豆腐则韧性好...
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![酸菜冻豆腐炖粉条怎么做]( "酸菜冻豆腐炖粉条怎么做")
- 中国由于土地辽阔，民族众多，所以每个地方都会有属于自己的特色美食，很多人可能一辈子都吃不完。其中一道就是酸菜冻豆腐炖粉条，相信很多人都吃过了，那么酸菜冻豆腐炖粉条怎么做呢？1、锅里放油烧热，炒香葱姜蒜末和干辣椒。2、放入酸菜丝煸炒。3、放入骨汤。4、开锅后放入冻豆腐和...
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![冻豆腐的做法]( "冻豆腐的做法")
- 步骤1准备食材：冻豆腐200克、油适量、盐1茶匙、水发香菇20克、姜1块、小葱1根、豆瓣酱1茶匙、小米椒5克、瘦肉50克、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、老抽1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤勺。步骤2冻豆腐切块。步骤3水发香菇切条。步骤4姜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6小葱切葱花。...
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![豆腐如何保存]( "豆腐如何保存")
- 豆腐营养价值极高，而且可以煮炖煎炒。一年四季都可生产，而且价格便宜，口感嫩滑细腻，老少皆宜。但是买回来的豆腐必须当天吃掉，特别是炎热的夏季，不到一天豆腐就会变酸。如果遇到意外情况，买回来豆腐没办法当天吃或者是要放几天，这样豆腐就会坏掉，今天跟大家分享几个保存豆腐的小妙...
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![豆腐的做法]( "豆腐的做法")
- 1、皮蛋对半切开后切小块，豆腐切小方块。小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花。2、锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水1分钟后捞出沥干，将豆腐块堆放到盘子中间，在四周围上切好的皮蛋。3、碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鸡精半勺、糖半勺、辣椒油2勺，拌匀后淋在豆腐上，...
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![怎么解冻冻干豆腐不硬]( "怎么解冻冻干豆腐不硬")
- 可以用温开水解冻。准备一盆温开水，把冻干豆腐放入浸泡半小时左右，然后就可以食用了。如果冻豆腐结冻比较严重，也可以用微波炉解冻，选择“解冻模式”进行解冻即可。...
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![什锦冻豆腐怎么做]( "什锦冻豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：冻豆腐200g、冬笋100g、冬菇30g、火腿肠30g、青豆30g、鸡汤250g、大葱20克、生姜1小块、绍酒2大匙、盐20克、味精10克、胡椒粉少许、酱油1大匙、色拉油适量。步骤2豆腐切小块，放入温水中浸泡回软。步骤3火腿切小片。步骤4冬笋切小片。步骤5大葱切段。步骤6冬...
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![如何做锅塌豆腐]( "如何做锅塌豆腐")
- 步骤1准备食材：老豆腐200克、鸡蛋3个、玉米淀粉100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根。步骤2老豆腐对半切开，再切成0.5厘米的厚片备用。步骤3鸡蛋打入碗中，放入盐半勺拌匀。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中适量油，油温烧至6成热，豆腐先裹上玉米淀粉，再裹上蛋...
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![白菜炖冻豆腐的做法是什么]( "白菜炖冻豆腐的做法是什么")
- 白菜可是冬天的应季菜，不仅价格便宜，而且营养价值还高，这两天北京大风降温，来上一碗热气腾腾，鲜香微甜的白菜炖冻豆腐汤，浑身上下由内到外透着暖，那么白菜炖冻豆腐的做法是什么呢？1、热锅凉油先煸香葱花。2、放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水。3、放入冻豆腐，冻豆腐最好买...
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![干豆腐能冷冻吗]( "干豆腐能冷冻吗")
- 干豆腐可以冷冻。干豆腐用保鲜袋装好，然后放进冰箱冷冻保存，可以保存20天左右。干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品，它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。豆腐干粘了洗洗还能吃吗豆腐干粘了洗洗不能吃了，因为豆腐中含有丰富...
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![海带炖冻豆腐怎么做]( "海带炖冻豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：海带200克、冻豆腐100克、盐1勺、姜1块、油适量。步骤2海带切菱形块。步骤3姜切片。步骤4炒锅放油，油热放入姜片爆香。步骤5再下入海带片快炒2分钟。步骤6然后加入适量清水、冻豆腐，大火烧开转小火炖20分钟。步骤7最后加入盐调味煮3分钟即可。...
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![奶豆腐如何做好吃]( "奶豆腐如何做好吃")
- 奶豆腐的制作方法：先将鲜牛奶在常温下发酵成酸奶，使其产生絮状物后，全部倒入厚生铁锅中，以中火烧沸使絮状物凝结成块状，然后取出。用细纱布沥去水分，再重新放入锅中，以小火慢烧，并用手勺不断地搅动，防止粘锅烧煳。当炒至成粥状并上劲时，铲入备好的模具中，抹平稍压，待晾冷后，扣出即成鲜...
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![做冻豆腐有什么技巧]( "做冻豆腐有什么技巧")
- 冻豆腐的做法比较简单，一般都是直接将豆腐放冰箱冷冻制作而成的，很多人都会在家里面做冻豆腐吃。做冻豆腐也是有一定技巧的，会有很多的小细节。那么做冻豆腐有什么技巧呢？1、制作冻豆腐还是建议大家挑选老豆腐，做出来的豆腐不易变形不会碎掉，而且更好入味。2、豆腐在冷冻之前一...
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![冻豆腐冷冻能放几个月]( "冻豆腐冷冻能放几个月")
- 冻豆腐就是冷冻之后的豆腐，吃起来口感更有弹性，适合下火锅，或者做干锅、红烧等等来食用。那么冻豆腐冷冻能放几个月呢？1、冷冻豆腐可以保存很长时间。密封好并且放入冰箱冷冻室保存，可保存一年以上。豆腐冷冻后会产生一种酸性物质，可以破坏人体的脂肪。经常吃冻豆腐可以起到减...
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![红烧肉酿豆腐]( "红烧肉酿豆腐")
- 步骤1食材：老豆腐400克，肉末150克，大葱20克，姜2克，蒜3瓣，小葱3根调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精1克，淀粉8克，料酒2克，酱油3克，水淀粉6克步骤2大葱切片。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切段。步骤6肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜，拌匀，腌制15分钟。步骤7豆...
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