![鱼肚是什么部位]( "鱼肚是什么部位")
- 很多人喜欢吃鱼，不仅仅是因为鱼的美味，而且还是因为鱼肉富含很多的蛋白质，脂肪含量极少，吃了对身体有好处，而且还不会发胖。对于鱼身上的每个部位，喜欢吃的人都不一样，例如有人喜欢吃鱼肉，而有的人则喜欢吃鱼肚。那么鱼肚是什么部位呢？1、鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是鱼的沉浮...
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![墨鱼猪肚汤怎么做好吃]( "墨鱼猪肚汤怎么做好吃")
- 步骤1主要食材:墨鱼仔150克、猪肚150克、香菇50克、姜1块、枸杞5克。步骤2墨鱼仔洗净。步骤3猪肚切条。步骤4姜切片。步骤5香菇洗净。步骤6枸杞浸泡5分钟。步骤7锅中烧热水，放入猪肚、墨鱼仔，焯水2分钟捞出备用。步骤8砂锅中放入墨鱼仔、猪肚、姜、冰糖、加适量清水，大火烧...
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![剁椒鱼头怎么做味道足]( "剁椒鱼头怎么做味道足")
- 剁椒鱼头是比较常见的一道菜，味道鲜美，肉质鲜嫩可口，营养丰富，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做剁椒鱼头。剁椒鱼头的制作是有一定技巧和讲究的，那么剁椒鱼头怎么做味道足呢？1、改刀：鱼眼下的肉和鱼脊背处的肉比较厚。切花刀便于入味和成熟度的一致。2、清洗：看似和入味关系不大...
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![爆炒鱼肚怎么做好吃]( "爆炒鱼肚怎么做好吃")
- 步骤1主要材料：鱼肚200克、水发黑木耳20克、黄瓜40克，蒜3瓣、红椒15克、姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5大葱切片。步骤6红椒切片。步骤7水发黑木耳洗净备用。步骤8黄瓜洗净切条。步骤9锅中烧热水，放入鱼...
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![鱼肚鲍鱼鸡汤怎么做好吃]( "鱼肚鲍鱼鸡汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、鲍鱼100克、鸡肉100克、干贝10克、枸杞5克、水发香菇10克、姜1块、盐1茶匙。步骤2鱼肚洗净。步骤3鸡肉洗净剁块。步骤4鲍鱼去壳洗净切花刀。步骤5姜切片。步骤6香菇切块。步骤7干贝浸泡10分钟。步骤8锅中烧热水放入鱼肚、鸡肉、鲍鱼烧开撇去浮沫...
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![鱼肚怎么挑选]( "鱼肚怎么挑选")
- 相信大家对于鱼肚不陌生了，鱼肚是生活中常见的一道食材，鱼肚有很多种做法，每种做法的味道都不相同，但是都好吃。那么鱼肚怎么挑选呢？1、看颜色：好的鱼肚是金黄色的，然后看上去十分的通透，有一定的纹理。如果看上去颜色蜡黄，甚至还有点黑色，那就不是好鱼肚。2、闻气味：提取鱼肚的鱼类...
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![鱼肚海鲜羹的做法]( "鱼肚海鲜羹的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、水发香菇10克、鸡蛋1个、虾仁50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉水适量、姜1块。步骤2鱼肚洗净。步骤3水发香菇切丁。步骤4姜切丝。步骤5虾仁切丁。步骤6鸡蛋打散备用。步骤7碗中放入虾仁，用料酒腌制10分钟备用。步骤8起锅倒水烧热放入香...
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![三丝鱼肚羹的做法]( "三丝鱼肚羹的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、水发香菇20克、竹笋20克、瘦肉20克、小葱2根、姜1块、鸡蛋2个、水淀粉20克、盐2茶匙、鸡粉1茶匙、油适量。步骤2鱼肚洗净。步骤3水发香菇洗净切丝。步骤4竹笋洗净切丝。步骤5瘦肉洗净切丝。步骤6小葱一根切葱花，小葱一根切段。步骤7姜切丝。步骤8...
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![鱼肚汤怎么做好吃]( "鱼肚汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、豆腐1块、白菜20克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、高汤1碗、小葱1根。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3豆腐切块。步骤4姜切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6白菜切条洗净。步骤7锅中烧热水放入鱼肚，烧开焯水捞出备用。步骤8砂锅中放入鱼肚、姜丝、高汤和适量...
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![羊肚如何处理]( "羊肚如何处理")
- 首先在盆中加入适量的清水，再加一点盐和白醋，把盐和白醋搅拌融化，再把羊肚放进去，浸泡15分钟左右。浸泡好之后，用手反复搓洗羊肚，搓掉羊肚外面的黏液。然后撒上玉米粉，再揉搓一会儿洗干净。最后在锅中加入清水，羊肚冷水下锅焯水，加入姜和料酒，烧至水开后把羊肚捞出放入凉水中，异味就...
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![鱼肚怎么泡发]( "鱼肚怎么泡发")
- 鱼肚又称作鱼胶，主要产于我国沿海等地，属于四大海味之一。鱼肚历史也很长远，将鱼肚作为食物可以追溯到汉朝之前，可见古人的发现很利于后人。那么鱼肚怎么泡发呢？1、准备适量鱼肚，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。2、把洗净的鱼肚放入碗里，加水到完全覆盖鱼肚还要高出几厘米，确保鱼...
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![玉筋鱼汁什么味道]( "玉筋鱼汁什么味道")
- 玉筋鱼汁有刺激性气味，比较腥而且很辣。玉筋鱼汁取自玉筋鱼的原汁或者酱，是调味料的一种，作用是提鲜。玉筋鱼也被称为面蒸鱼或者面条鱼，是一种体型比较细长，颜色是青灰色或者是乳白色的鱼。玉筋鱼又称银针鱼，俗称面条鱼。鱼纲，玉筋鱼科。体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白...
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![如何清洗牛肚没有异味]( "如何清洗牛肚没有异味")
- 首先，将牛肚放在冷水中浸泡10分钟洗去牛肚的杂质，然后把盐洒在牛肚上，等待10分钟；加入醋去除异味，再放进冷水中清洗，可加入一点苏打中和酸味。...
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![鱼肚是什么部位]( "鱼肚是什么部位")
- 鱼肚，又叫鱼胶、花胶，是鱼的鳔经剖制晒干而成。鱼肚主要产于沿海的地方。国人从鱼中剖摘鱼肚食用的历史，可追溯至汉朝，1600多年前的《齐民要术》就记载有鱼肚。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。先用温水把鱼肚洗净...
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![墨鱼汁什么味道]( "墨鱼汁什么味道")
- 一提到墨鱼汁，就想到黑黑的，脏脏的，像墨水一样的东西，可你们了解真正的它吗？墨鱼汁是当墨鱼遇到危险时，为自保，而释放的一种用来迷惑敌人以便自己逃跑的黑色墨汁，那么墨鱼汁什么味道？1、墨鱼汁的味道其实并不会特别难吃，细细品味它其实就是有一种淡淡的咸腥味，外加上一点类似于中药...
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![香菇鱼肚炖盅的做法]( "香菇鱼肚炖盅的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、水发香菇50克、小葱1根、枸杞5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆腐20克、姜1块。步骤2鱼肚洗净。步骤3水发香菇切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6豆腐洗净切块。步骤7枸杞用温水泡发。步骤8砂锅中倒入适量水，放入炖盅，接着加入姜片、鱼肚、葱段、...
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![羊肚怎样去膻味]( "羊肚怎样去膻味")
- 羊肚也就是羊的胃，自然也就能起到补脾胃的作用。羊肚是生活中常见的一种食材，很多人都喜欢买来做菜吃。那么羊肚怎样去膻味呢？1、用食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚。食盐和白醋可以使胶原蛋白改变颜色并缩合，食盐有很高的渗透压作用，盐醋作用使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污...
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![鱼肚炖豆腐的做法]( "鱼肚炖豆腐的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、食盐1茶匙、姜1块、青椒20克、红椒20克、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3姜切片。步骤4青椒切圈。步骤5红椒切圈。步骤6干辣椒切段。步骤7豆腐切小块。步骤...
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![红扒鱼肚的做法]( "红扒鱼肚的做法")
- 步骤1主料：鱼肚200克。辅料：蚝油1汤匙、酱油1茶匙、红椒3个、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、姜1块、鸡汤适量、水淀粉适量、油适量。步骤2姜切末。步骤3葱切葱花步骤4红椒切块。步骤5锅中倒水，煮开后放入鱼肚再煮5分钟，用凉水浸泡24小时。步骤6将发...
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![脆炒鱼肚怎么做好吃]( "脆炒鱼肚怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、蟹味菇20克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个、盐1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5青椒切圈。步骤6红椒切小块。步骤7小葱切葱花。步骤8蟹味菇洗净切段。步骤9锅中烧热水放入...
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![羊肚菌鱼肚汤做法是什么]( "羊肚菌鱼肚汤做法是什么")
- 步骤1主料：羊肚菌100克、鱼肚200克、排骨100克辅料：红枣5颗、枸杞5克、姜1块、盐1茶匙步骤2排骨洗净备用（排骨提前让老板剁好）。步骤3鱼肚洗净。步骤4羊肚菌温水泡30分钟。步骤5姜切片。步骤6红枣去核洗净切片。步骤7锅中烧热水放入羊肚菌、排骨、鱼肚烧开撇去浮沫捞出备用。...
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![鱼肚是鱼的哪个部位]( "鱼肚是鱼的哪个部位")
- 鱼肚是鱼的沉浮器官。鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入八珍之一。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。鱼肚是非常鲜美的，而且营养价值也非常高，一般情况下...
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![三鲜鱼肚怎么做好吃]( "三鲜鱼肚怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、火腿肠20克、水发香菇20克、黄瓜40克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、水淀粉30克、盐1茶匙、姜1块、油适量。步骤2鱼肚洗净。步骤3火腿肠切片。步骤4水发香菇切条。步骤5黄瓜切片。步骤6姜切片。步骤7锅中烧热水放入鱼肚烧开撇去浮沫捞出备...
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![酒香墨鱼肚丝怎么做好吃]( "酒香墨鱼肚丝怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：干墨鱼200克、熟猪肚100克、白酒1汤匙、青辣椒15克、红辣椒15克、姜1块、大蒜3片、油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖5克、香醋1茶匙、盐1茶匙。步骤2干墨鱼用温水浸泡20分钟，撕去黑膜切丝备用。步骤3姜切片。步骤4猪肚切丝备用。步骤5青辣椒切丝备用。步...
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![什锦烩鱼肚的做法]( "什锦烩鱼肚的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、虾仁20克、青豆20克、胡萝卜20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、水发香菇20克、火腿20克、油适量、盐1茶匙。步骤2鱼肚洗净切小块。步骤3虾仁洗净切丁。步骤4香菇切片。步骤5火腿切片。步骤6姜切片。步骤7蒜切片。步骤8胡萝卜切丁。步骤9锅中烧热水...
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