![三德刀和主厨刀的区别是什么]( "三德刀和主厨刀的区别是什么")
- “工欲善其事，必先利其器。”想要做得一桌好菜，好刀是必须的。厨房中的刀有多种，下面一起来了解一下三德刀和主厨刀的区别是什么。1、刀的硬度不同：主厨刀硬度SG2，热处理到硬度65度。三德刀硬度VG10，热处理到58度。2、用途不同：主厨刀是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部分为弧...
- 19360
![美工刀怎么换刀片]( "美工刀怎么换刀片")
- 美工刀（Cutterknife），英语地区称为Utilityknife，用于裁剪。也俗称刻刀或壁纸刀。美工刀正常使用时通常只使用刀尖部分，切割，雕饰，打点是比较主要的功能，那么美工刀怎么换刀片？1、首先我们拿出美工刀，发现前面的美工刀片已经很短并且磨损厉害，索性更换掉吧，我们找到美工刀尾部的扣子，用...
- 28774
![秋刀鱼为什么叫秋刀鱼]( "秋刀鱼为什么叫秋刀鱼")
- 很多人没有吃过秋刀鱼，但是说起秋刀鱼的滋味就熟悉了，喜欢听周杰伦的歌曲的小伙伴，一定是记得这句歌词的，确实是有秋刀鱼这种鱼类，那么秋刀鱼为什么叫秋刀鱼呢？1、秋刀鱼长得比较长，就像是刀的形状，而且吃秋刀鱼的最佳季节是在秋季，组合起来秋刀鱼这个名字就出来了。2、秋刀鱼在日...
- 4385
![陶瓷刀黑刀和白刀区别有哪些]( "陶瓷刀黑刀和白刀区别有哪些")
- 陶瓷刀在我们的现实生活中经常使用得到，它主要是有黑刀和白刀两种，效果也是大有不同，而白刀和黑刀之间也存在明显的区别。那么陶瓷刀黑刀和白刀区别有哪些呢？1、陶瓷刀所使用的材料是氧化锆，呈现白色。直接使用氧化锆制作出来的陶瓷刀是白刀。2、而在氧化锆的基础上，添加碳粉，再...
- 21037
![厨房用刀架如何选购]( "厨房用刀架如何选购")
- 想要保证厨房的整洁，厨房刀架子应该是您很好的选择。现代家居生活中，消费者都会挑选一个精美的刀架子，既可以轻松收纳刀具又起到了一定的装饰效果，那么厨房用刀架如何选购呢？1、从刀架的功能上进行选择：现在市面上的厨房用刀架有很多，我们在选择的时候可以根据自己的实际需求来...
- 27548
![厨房刀具怎么保养]( "厨房刀具怎么保养")
- 作为一名厨师，拥有一把好的刀具是必不可少的，在日常生活中，在自家厨房肯定也有一把得心应手的刀具，但是有些刀具很容易出现损坏，或者保养不当的情况，所以这就需要我们有丰富的刀具保养知识，那么厨房刀具怎么保养呢？1、我们在使用的过程中要注意保护刀刃，刀刃不适合砍、切，对于一些...
- 16950
![厨房刀具什么品牌好]( "厨房刀具什么品牌好")
- 刀是我们切菜的时候会用到的东西，所以是做饭的时候离不开的东西，那么，在购买的时候也要注重它的质量，如果质量不好的话用不了几天就坏了，这样的话还得重新花钱去购买，而且，还要考虑一下切的快不快，那么厨房刀具什么品牌好呢？1、上海双立人：上海双立人上海双立人亨克斯有限公司，高压...
- 28764
![海刀鱼和江刀鱼如何辨别]( "海刀鱼和江刀鱼如何辨别")
- 海刀是指洄游至长江口海水、淡水交接处被捕获的刀鱼，鱼种纯正，但由于身上盐分没有淡化，肉质稍硬，口味略逊。那么网友们知道海刀鱼和江刀鱼如何辨别吗？1、看鱼身。要能够站得笔笔直的才是新鲜的江刀；海刀出水4到5个小时之后身子就软掉了。2、看鼻子。长江刀鱼的鼻子一定是透明的...
- 21161
![西餐礼仪刀叉用法]( "西餐礼仪刀叉用法")
- 西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐...
- 11921
![厨房刀具好坏怎么辨别]( "厨房刀具好坏怎么辨别")
- 刀是我们切菜的时候会用到的东西，所以是做饭的时候离不开的东西，那么，在购买的时候也要注重它的质量，如果质量不好的话用不了几天就坏了，这样的话还得重新花钱去购买，而且，还要考虑一下切的快不快，对此，小编就为大家带来厨房刀具好坏怎么辨别。1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边...
- 4718
![厨房刀具如何保养维护]( "厨房刀具如何保养维护")
- 在家中，想要做出可口的饭菜，厨房刀具是必不可少的。刀具的合理使用和保养，不广可以提高工作效率，还能延长刀具的寿命。那么厨房刀具如何保养维护呢？1、斩骨垂直落刀：斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头，垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时，不宜左右摇晃，拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与...
- 26929
![磨菜刀的技巧]( "磨菜刀的技巧")
- 1、将菜刀上的油污、菜肉沫等污渍清洗干净，放进水里浸泡几分钟，让其充分吸收水分；2、取出菜刀，紧贴着磨刀石表面，后部稍微翘起；3、一只手拿刀，另一只手摁住刀面，来回打磨即可；4、两面都磨好后，再把磨刀石换过另一面细磨，同样来回磨，最后用清水冲洗干净。怎么磨菜刀磨刀石是用来磨刀的...
- 11964
![厨房刀具如何挑选]( "厨房刀具如何挑选")
- 布置厨房会考虑添置一些东西，比如刀具，刀具是为了满足我们的烹饪生活，刀具各种各样，材质不同，作用不同，厨房刀具如何挑选合适？市面上的刀具品牌又有哪些？今日我们就来聊聊厨房刀具挑选与品牌问题。1、刀的材质。菜刀在购买的时候材质是一个很重要的衡量标准，它直接影响到你的使用...
- 14831
![美工刀的刀片要怎么除锈]( "美工刀的刀片要怎么除锈")
- 美工刀在生活中十分的常见，更因其用法多种是众多美术身的必备物品但很多人在使用美工刀的时候，都曾遇到它生锈的问题，下面就为大家介绍下美工刀的刀片要怎么除锈。1、切一片地瓜，在生锈的刀两边擦几次。然后用干布擦干净，去除锈迹。2、萝卜或马铃薯用少许细沙搓一搓，锈蚀就会立...
- 8763
![如何用刀片剃须刀刮胡子]( "如何用刀片剃须刀刮胡子")
- 现在很多酒店会提供一次性的刮胡刀，大多数朋友都不太会用，现在这里跟大家分享一下这种一次性刮胡刀的用法，感兴趣的网友们，下面我们一起来看看如何用刀片剃须刀刮胡子吧。1、首先，我们先把自己的面部用清水清洗，然后用毛巾擦干净。2、其次，我们用泡沫液，涂在胡子处，一定要覆盖完全...
- 28376
![扬州三把刀是哪三把刀]( "扬州三把刀是哪三把刀")
- 扬州三把刀是江苏省扬州市的汉族传统手工艺品，三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，其成为扬州悠久历史的重要象征。那么扬州三把刀是哪三把刀呢？1、扬州三把刀是：扬州厨刀、修脚刀、理发刀。2、扬州厨刀：扬州厨刀工艺讲究，用起来得心应手。扬州刀工精细，有前批、中切...
- 27352
![刀叉正确使用方法]( "刀叉正确使用方法")
- 吃西餐的时候，一般都是左手持餐叉右手持餐刀，因为餐刀主要用来切割食物，需要用较大的力量，这就需要我们经常使用的右手来完成；如果是左撇子的话，就会左手持餐刀，右手持餐叉了。刀叉英式使用方法1、左手拿叉，轻握尾端，将食指按在柄上，方便用叉固定食物。2、拿餐刀的方法必须合乎礼仪...
- 31996
![厨房刀具如何选购]( "厨房刀具如何选购")
- 烹饪间是美食的诞生地，要想烹饪出可口的食物，需要采用各种各样的工具。刀具就是烹饪间必备的厨具，它可以帮助我们来对食物进行分解，因此它的重要性是不容忽略的。那么厨房刀具如何选购呢？1、如今人们的生活好了，食物的品种也日渐丰富起来。出于食品安全方便的考虑，厨房里必须备...
- 10178
![厨房刀具如何分类]( "厨房刀具如何分类")
- 厨房刀具是百姓居家必备的用具，它用途广泛，与人的关系密切，是我们下厨的得力助手，那么厨房刀具如何分类呢？下面小编带大家了解一下吧，请看下文介绍。1、主厨刀：刀刃长度一般在15~30cm之间，20cm左右为普遍的使用长度。在手头刀具不齐的情况下，一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备...
- 6647
![厨房刀具选购要注意什么]( "厨房刀具选购要注意什么")
- 刀具是我们用来切菜的日常用具，正是因为要经常用，消费者在挑选和使用时就必须十分小心，以避免给自己和家人带来健康和安全上的隐患。那么厨房刀具选购要注意什么呢？1、看刀具的钢材。拿手指轻轻敲弹一下菜刀的刀身，听听声音就知道了。好的菜刀的钢材材料敲起来声音清脆悦耳，声...
- 12579
![厨用陶瓷刀的优点有哪些]( "厨用陶瓷刀的优点有哪些")
- 陶瓷刀具用于现代厨房，具有一系列金属刀无法比拟的优点。厨用陶瓷刀的优点是高品质、健康。那么厨用陶瓷刀的优点有哪些呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、高品质。超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、永不生锈。不锈钢等金属刀切割食物后，会破坏食物的自然口...
- 7523
![厨房刀具怎么选购]( "厨房刀具怎么选购")
- 厨刀是厨房里必不可少的厨具之一，随着我们生活水平的提高，厨房的刀具种类只多不少，分工也是各不相同，那么厨房刀具怎么选购呢？下面小编带大家了解一下吧。1、看刀刃。有用过刀具的人都知道，刀刃越锋利就越容易分解食物。因此在选购厨房刀具时，要检查刀刃，查看器刀刃是否锋利、平...
- 30750
![裁床刀片是双刃刀还是单刃刀]( "裁床刀片是双刃刀还是单刃刀")
- 裁床刀片不是双刃刀。裁床刀片是一种单刃刀具，主要用于裁剪布料、纸张等材料。它的形状和设计是为了在材料上切割出所需的形状或尺寸，通常需要与裁床配合使用。...
- 15120
![好的剃须刀如何选购刀]( "好的剃须刀如何选购刀")
- 剃须刀可以说是每一位男士都必须具备的生活用品，为了能保证每天都能够神清气爽、容光焕发，选购一款称心如意的电动剃须刀是十分有必要的，接下来，小编就为大家介绍下好的剃须刀如何选购刀。1、选购剃须刀的时候要打开听一听剃须刀的声音大不大，好的剃须刀声音都是比较小，而且也...
- 13146
![厨房刀具怎么挑选]( "厨房刀具怎么挑选")
- 厨房做菜当然不可或缺的就是一把好的刀具了，好的厨房刀具才能在使用的过程当中得心应手，而现在市场上厨房刀具的种类繁多，那么厨房刀具怎么挑选呢？1、看刀刃：买刀具主要是用来切削食物，所以刀刃是否锋利就很重要，因此在选购时，要仔细查看刀具是否锋利，有缺口。2、看刀柄：使用刀具时...
- 21835
生活百科帮
