![臭豆腐可以冰冻吗]( "臭豆腐可以冰冻吗")
- 臭豆腐趁热吃是最好吃的，有时候买了一大份吃不完，丢了浪费，那是不是可以放入冰箱冷冻保存呢？对于臭豆腐的保存，下面一起来看看吧。1、只是再吃的时候建议加热食用，口感会好一些。2、现在买臭豆腐有真空包装的，配好的小包卤汁，买了带回去自己吃或者送人都是不错的选择。3、冻好的...
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![臭豆腐致癌吗]( "臭豆腐致癌吗")
- 臭豆腐是中国的传统特色小吃，在我国很多地方都有臭豆腐的身影，而臭豆腐虽然味道很臭，而且吃下去之后有着不一样的感受，让人欲罢不能，那么臭豆腐致癌吗？我们一起来看看吧。1、一般来说，经过自然发酵的臭豆腐是不会致癌的。2、不过有不法商家为了节约成本或缩短制作时间，就加入了青...
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![豆腐鱼怎么保存]( "豆腐鱼怎么保存")
- 腐鱼，可不是豆腐煮鱼，而是一种海鱼的名称，因为它的肉特别嫩，一碰就碎，所以称之为豆腐鱼。那么豆腐鱼怎么保存呢？1、不立即食用。如果不立即食用豆腐鱼的话，可以将新鲜的豆腐鱼放在冰箱的冷藏中，能够很好的保存，因为它的温度比较低。但是也不可以存放太久，两天左右就可以了，如果超出...
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![豆腐怎么过夜保存]( "豆腐怎么过夜保存")
- 豆腐是经常吃的一种食物，在豆制品当中属于蛋白质比较高的一。那么买回来的豆腐有时候一时不会去吃，那么豆腐怎么过夜保存呢？1、放入水中：新鲜的豆腐买回来之后，如果一时没有吃完，需要放到第二天再食用的话，那么可以把豆腐放入水中浸泡，这样的话就可以很好地保存豆腐的新鲜感了。...
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![豆腐皮怎么保存]( "豆腐皮怎么保存")
- 豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，那么豆腐皮怎么保存呢？1、豆腐皮有干湿两中，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱，保存期比较长。2、新鲜的湿豆腐皮一张张...
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![魔芋豆腐怎么保存]( "魔芋豆腐怎么保存")
- 魔芋豆腐中含有丰富的天然膳食纤维，不仅可以增加饱腹感，同时还可以促进胃肠蠕动、防止便秘，很多人都喜欢吃。那么魔芋豆腐怎么保存呢？1、碱水泡：如果是温度比较低的季节，可以直接将魔芋豆腐泡在碱水里常温保存，可以隔一天换一次水，一般可保存三天左右。2、冰冻保存：可以将魔芋豆腐...
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![哪里的臭豆腐最有名]( "哪里的臭豆腐最有名")
- 臭豆腐是长沙、南京、武汉等地的特产。臭豆腐（Stinkytofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差...
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![豆腐脑怎么保存]( "豆腐脑怎么保存")
- 豆腐脑做好了之后它的保存方法也是非常重要的，其实很多人因为不知道豆腐脑正确的保存方法而导致豆腐脑变坏了，那豆腐脑怎么保存呢？1、放冰箱中保鲜：买来的豆腐脑如果不打算一次食用完，把不食用的部分装好放在冰箱的冷藏室里保存。但是不宜保存时间太长，最多两天。经过保存的豆...
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![臭豆腐好卖吗]( "臭豆腐好卖吗")
- 臭豆腐适合喜欢吃臭豆腐的人卖，因为不会嫌弃它的味道。臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。臭豆腐是中国传统特色小吃...
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![臭豆腐的做法]( "臭豆腐的做法")
- 步骤1准备食材：臭豆腐150克、小葱1根、蒜3瓣、香菜1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油适量。步骤2小葱切葱花。步骤3蒜切末。步骤4香菜切末。步骤5小米辣切圈。步骤6首先起锅烧油，下入臭豆腐炸至发泡，捞出备用。步骤7然后锅内倒入少许水，再放入小米辣、蒜末、生抽大火烧开，再下入...
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![豆腐冷冻怎么保存]( "豆腐冷冻怎么保存")
- 中国的食材种类很多，很多食材都可以被我们做成美味的食材，我们也创造了很多不一样的食材。就比如豆腐吧，用大豆加工而成的，是我们中国的特色美食，那豆腐冷冻怎么保存呢？1、保鲜膜密封：如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。2、真空包装保存：如果家里有真空设备，...
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![长沙臭豆腐的由来]( "长沙臭豆腐的由来")
- 康熙八年，赶考的王致和金榜落第，欲再次应试，只能在京以做豆腐沿街叫卖为生。夏季，豆腐很快发霉，因不舍丢弃，于是将豆腐晒干腌了起来。秋天到了，王致和取出腌制的豆腐，虽臭但是品尝之后发现味道很好。之后，王致和弃学从商，按方法加工臭豆腐，物美价廉名声更高，清末，传入宫廷，慈禧很喜欢，取...
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![豆腐怎么保存]( "豆腐怎么保存")
- 豆腐酸了不可以吃了。豆腐酸了说明表面已经变质了，所以不能继续食用，建议豆腐现吃现买，或者将豆腐用盐水煮开，放凉后同水一起进行保鲜。对于鲜豆腐也可进行冷冻保存，冷藏后的豆腐颜色泛黄、口感更佳，但在烹饪前应进行自然解冻，以便更容易与其他材料进行搭配。豆腐怎么保存1、可...
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![新鲜豆腐怎么保存]( "新鲜豆腐怎么保存")
- 平时吃豆腐的时候买多了吃不完不知道如何保存，豆腐保存不当是会变酸的，食物变质是不能食用的，为了避免浪费可以好好保存以后食用。那么新鲜豆腐怎么保存呢？1、准备一个大盆，然后把豆腐放进去，这时候加入凉开水。注意是凉开水，因为开过的水基本不含细菌，细菌在加热过程中已被杀死...
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![吃臭豆腐有什么危害]( "吃臭豆腐有什么危害")
- 营养：①臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效;②臭豆腐以蛋白质含量略高的黄豆为原料，经发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。危害：①豆制品在发酵过程中会产生色胺等胺类物质，时间长了可能与亚硝酸盐产生作用，生成...
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![臭豆腐为什么闻起来臭]( "臭豆腐为什么闻起来臭")
- 在吃美食的时候人们都是会选择那些色香味俱全的美食，但是在生活中还是有一些美食闻起来味道并不好，虽然闻起来味道不好，但是吃起来味道还是非常棒的，比如说臭豆腐，说到臭豆腐的话，很多的人第一想到的也是真的太臭了，那么臭豆腐为什么闻起来臭呢？1、臭豆腐是采用苋菜发酵做成草本...
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![臭豆腐的故事是什么]( "臭豆腐的故事是什么")
- 臭豆腐的故事：在康熙年间，有个小伙子叫做王致和，他上京赶考却落榜了，只好在京城里卖豆腐;由于经验不足，他的豆腐都没人买;王致和想起了老家做腌菜的情景，于是决定腌豆腐来延长豆腐的存放时间;王致和就用盐和花椒腌豆腐而后存放起来，直到冬天，王致和才想起那罐腌好的豆腐，发现豆腐...
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![冻豆腐保存多长时间]( "冻豆腐保存多长时间")
- 冻豆腐是用豆腐制成的，在冻豆腐内部，有很多的空隙，非常适合用来放在肉汤、鱼汤当中一起炖，但是很多人都不知道冻豆腐保存多长时间。下面小编来说一下冻豆腐保存多长时间。1、现在的冻豆腐可以放很长时间的，密封的好、放冰箱冷冻的话可以放一年以上。2、新豆腐经过冷冻，内部组织...
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![油炸臭豆腐怎么做]( "油炸臭豆腐怎么做")
- 北豆腐切成麻将块控净水，把王致和臭豆腐放碗里碾碎加点臭豆腐的汤汁放点盐，放入北豆腐，慢慢的让臭汁包裹上切好的豆腐块，然后腌制两天。两天后倒出，控净水分。臭豆腐(Stinkytofu)是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当...
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![如何挑选臭豆腐]( "如何挑选臭豆腐")
- 虽然臭豆腐的营养价值极高，而且口感也不错，但是学会分辨其好坏也是很重要的。那么如何挑选臭豆腐呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、“看”：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常。2、“嗅”：其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水。3、“掰”：另...
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![豆腐如何保存]( "豆腐如何保存")
- 豆腐营养价值极高，而且可以煮炖煎炒。一年四季都可生产，而且价格便宜，口感嫩滑细腻，老少皆宜。但是买回来的豆腐必须当天吃掉，特别是炎热的夏季，不到一天豆腐就会变酸。如果遇到意外情况，买回来豆腐没办法当天吃或者是要放几天，这样豆腐就会坏掉，今天跟大家分享几个保存豆腐的小妙...
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![炸豆腐怎么保存不坏]( "炸豆腐怎么保存不坏")
- 油炸后的豆腐可以用保鲜袋封存，放阴凉处或放冰箱冷藏，也可以将油炸豆腐烘干后用真空包装。豆腐经油炸后容易氧化，导致变质，因此要尽快食用。即使不能及时食用，也要尽快保存。油炸豆腐是我们生活里吃的一道菜，不过保存不当很容易变质。通常我们将油炸豆腐用保鲜袋装好，放入冰箱里...
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![臭豆腐的来历故事]( "臭豆腐的来历故事")
- 臭豆腐是康熙年间王致和所创。康熙年间，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，为了可以继续应考，在北京谋生开始卖起豆腐。时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，之后歇伏停业，一心攻读，渐...
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![怎么腌臭豆腐]( "怎么腌臭豆腐")
- 豆腐沥干，用厨房纸将豆腐裹起来，再压上重物，这样豆腐会出水。将出好水的豆腐取出切成两厘米见方的厚块。放到干净无油渍的容器中，轻轻的盖上锡纸，不要密封，等待3天就好了，发酵好的豆腐倒出容器中的液体，均匀撒入高度白酒，剁椒，麻油和适量盐，入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花。腌...
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![长沙臭豆腐怎么做]( "长沙臭豆腐怎么做")
- 黄豆磨成稀糊，拌温水放布袋里，反复挤出豆浆。豆浆入锅烧开，加石膏汁滴水搅拌，直到水不能和浆混合即成豆腐脑。豆腐脑入盒压去水分即成豆腐。豆豉加水烧开过滤，浸泡半个月做成卤水。青矾入桶倒沸水，放豆腐浸泡2小时捞出冷却。豆腐放卤水浸泡好取出，豆腐炸好。焦黄后捞出，加辣椒油...
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