![豆豉的功效与作用是什么]( "豆豉的功效与作用是什么")
- 豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟，发酵制成的食品，主要产于江西省上饶市、重庆市永川区，重庆没有直辖以前(四川省永川市)。那么豆豉的功效与作用是什么呢？1、豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。2、豆豉不仅能...
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![什么是豆豉]( "什么是豆豉")
- 豆豉，古代称为“幽菽”，是中国传统特色发酵豆制品调味料。是以黑豆或黄豆为主要原料，泡透后蒸熟或煮熟，经过发酵而成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色...
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![淡豆豉和豆豉的区别是什么]( "淡豆豉和豆豉的区别是什么")
- 豆豉是我们常见的一种食材，它是用黑豆或者黄豆制成的发酵豆制品调味料，我们在炒菜的时候会加一点豆豉酱，菜肴的味道会变的有特色。淡豆豉虽然和豆豉听着很相似，但是还是有区别的，那么淡豆豉和豆豉的区别是什么呢？1、用途不同。豆豉：以食用为主，是制作诸多菜肴的必不可少的调料，是...
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![纳豆精的功效]( "纳豆精的功效")
- 核心功效强身健体、预防高血脂、美容养颜纳豆精的简介纳豆精是根据纳豆生产加工而营养元素，有非常好的食疗保健的功效，在防止高血压层面的实际效果非常好，可以推动血液里边的脂肪分解，在防止心血管疾病层面的功效是较为显著的，此外纳豆精也有非常好的养颜美容的功效，具备防止皱...
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![什么是豆豉]( "什么是豆豉")
- 豆豉，古代称为“幽菽”，是中国传统特色发酵豆制品调味料。是以黑豆或黄豆为主要原料，泡透后蒸熟或煮熟，经过发酵而成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。豆豉约创制于春秋、战国之际，《楚辞.招魂》中有“大苦咸酸”，大...
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![菜豆的功效]( "菜豆的功效")
- 核心功效降低血脂、提高免疫力、美容皮肤菜豆的简介菜豆是豆科，菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶；托叶披针形，小叶片宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花；小苞片卵形，有数条隆起的脉，花萼杯状，花冠白色、黄色、...
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![淡豆豉的药用价值]( "淡豆豉的药用价值")
- 核心功效抗肿瘤、抗心肌缺血、促进消化淡豆豉简介淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。功效作用1、抗肿瘤，淡豆豉乙醇提取物（异黄酮）可显著抑制人乳腺癌细胞（MCF-7）和肝癌细胞株（QSG-7701...
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![豆豉的功效与作用]( "豆豉的功效与作用")
- 食材简介：豆豉，又称幽菽、纳豉、嗜等，是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、酒以及干燥等方法来抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆...
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![豆豉的做法]( "豆豉的做法")
- 豆豉是用黑豆或黄豆做的。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，是以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的家常做法在三伏天把黄豆煮熟以后，盖上麻叶或者保...
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![豆豉鲜鱼怎么做]( "豆豉鲜鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：草鱼200克、豆豉25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、盐2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大葱40克、姜15克。步骤2葱切段。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5草鱼切成块。步骤6将草鱼块放入热油锅中。步骤7草鱼炸透，捞出。步骤8锅内倒油烧...
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![豆豉怎么做]( "豆豉怎么做")
- 豆豉是一种豆制食品，一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。下面一起来看看豆豉怎么做。1、准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。2、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。3、...
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![食用豆豉有什么好处]( "食用豆豉有什么好处")
- 核心功效发汗解表、和胃消食、解毒简介豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法抑制酶的活力，延缓发酵而制成。据记载，豆豉最早由江西泰和县流传开来，后经不断发...
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![黑豆茶的功效与作用]( "黑豆茶的功效与作用")
- 核心功效美容养颜、养心安神、减肥黑豆茶的简介黑豆茶是一种以黑豆为主要原料的饮品。黑豆茶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等能清除体内自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到养颜美容...
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![老虎豆的功效]( "老虎豆的功效")
- 核心功效强身健体、健脾益胃、促进减肥老虎豆的简介老虎豆又名红花菜豆、虎斑豆、花圆豆等，其种子形如肾脏，颜色为白色与褐红色相间。老虎豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物，果实营养丰富，可食用。具有强身健体、健脾益胃、促进减肥的功效。功效与作用1、强身健体，老虎豆...
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![豆苗的功效]( "豆苗的功效")
- 核心功效清热败火、预防便秘、保肝护目豆苗的简介豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。功效作...
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![豆豉是什么豆]( "豆豉是什么豆")
- 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，日常生活也经常见到，那么豆豉是什么豆呢？下面一起来了解。1、豆豉是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的调味品。豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，具有一定的保健作用。2、豆豉是一种非常有营养...
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![蜜黑豆功效作用]( "蜜黑豆功效作用")
- 核心功效补肾益气、美容养颜黑豆蜂蜜水的简介蜂蜜是一种健康的食材，拥有维生素、多种活性酶以及微量元素等180多种人体可以直接吸收的营养物质。黑豆中含有黄酮类、纤维素、蛋白质等多种物质，尤其是蛋白质高达49.8%，位居豆类之首。黑豆和蜂蜜中的营养物质都是对人体有益的。...
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![狗爪豆的功效]( "狗爪豆的功效")
- 核心功效补充蛋白质、健脾壮肾狗爪豆的简介狗爪豆为豆科植物龙爪黎豆的种子或叶，狗爪豆并不难喝，而且还是一种味道有点甜的中药材，狗爪豆含有毒素，但毒性不强，需要谨慎服用，在中医上认为具有温中益气的功效和作用，对治腰脊酸痛。功效作用1、补充蛋白质，狗爪豆中含丰富的蛋白质和...
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![怎么做豆豉鱼]( "怎么做豆豉鱼")
- 步骤1准备食材：鲫鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。步骤2小葱切葱段。步骤3姜一半切片一半切末。步骤4蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划三刀，放入姜片、小葱段、料酒1勺、盐1勺腌制15分钟。步骤7锅内放入适量油，油温烧至7成热...
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![黄豆的功效]( "黄豆的功效")
- 核心功效美白、降血脂、防癌简介黄豆是我们常见的一种食物。黄豆具有很高的营养价值。而且对人们的身体健康非常的有利。黄豆含有甾醇成分，能有效的预防老年痴呆的发生。经常适量的食用黄豆可以防止动脉硬化，保护心脏，预防心脑血管疾病的发生。黄豆在消化的过程中易产生气体...
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![芸豆有什么功效]( "芸豆有什么功效")
- 核心功效提高免疫力、美容皮肤、降低血脂芸豆的简介芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花...
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![煮毛豆的功效]( "煮毛豆的功效")
- 核心功效美容护肤、减肥瘦身、预防心脏病毛豆的简介毛豆就是新鲜的豆荚，它在每年夏天大量上市，可以直接煮制以后食用，味道鲜美，营养丰富。毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。...
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![豆豉豆腐的做法]( "豆豉豆腐的做法")
- 步骤1食材：豆腐200克，豆豉10克，大葱1段，小葱1根，姜黄1块，淀粉2汤匙。辅料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙。步骤2豆腐切小块。步骤3大葱切段。步骤4小葱切段。步骤5姜切片。步骤6淀粉中加清水调成水淀粉。步骤7锅中热油，撒入盐，倒入豆腐，两面煎至金黄捞出。步骤8锅中留底油，放入姜片、大...
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![豆蔻的功效]( "豆蔻的功效")
- 核心功效醒脾化湿，行气开胃，化湿行气，温中止呕。豆蔻的简介：豆蔻为多年生常绿草本植物，为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为原豆蔻和印尼白蔻。原产于印度尼西亚，我国海南、云南、广西均有栽培。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。豆蔻有草豆蔻、白豆...
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![豆豉肉怎么做]( "豆豉肉怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺。步骤2葱切段。步骤3姜切丝。步骤4将五花肉冷水下锅。步骤5加盖，用中火煮至六成熟。步骤6把五花肉切成宽1厘米、长4厘米的段。步骤7将切好的五花肉放入碗中。步骤8五花...
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