![水煮蛋的蛋黄能做什么]( "水煮蛋的蛋黄能做什么")
- 大伙儿针对生鸡蛋是十分了解的，很多人每日全是会挑选去多吃鸡蛋的，而在生鸡蛋中营养成分更为丰富多彩的便是鸡蛋黄了，除开立即吃以外，还能制成别的的特色美食。那么水煮蛋的蛋黄能做什么呢？1、用鸡蛋黄烧菜：将熟鸡蛋黄捣散，用于爆炒蔬菜，如：油麦菜，油菜子，放一点香油来炒，味儿很非常...
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![咸蛋黄鸭胸肉卷]( "咸蛋黄鸭胸肉卷")
- 步骤1准备食材：鸭胸肉200克、咸蛋黄20克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。步骤2鸭胸肉斜刀切薄片。步骤3撒上盐和胡椒粉。步骤4咸蛋黄剁碎。步骤5把剁好的咸蛋放到鸭胸肉片上卷起来。步骤6用锡箔纸包起来。步骤7再放入上气的蒸锅10分钟。步骤8最后取出鸭胸肉卷，切成片即可。...
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![为什么吃蛋黄会有噎着的感觉]( "为什么吃蛋黄会有噎着的感觉")
- 蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒，具有很强的吸水能力。它本身也比较软，人们可能咀嚼比较短的时间就吞咽。当蛋黄进入人体的食道时，由于蛋黄本身具有很好吸水性，会迅速的吸收食道当中的唾液和水分，从而导致蛋黄开始迅速的膨胀，卡在食道中下不去，这时就发生了噎食的现象。蛋...
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![黄瓜煎鸡蛋的做法]( "黄瓜煎鸡蛋的做法")
- 步骤1主料：黄瓜半根、鸡蛋3个辅料：盐1克、胡椒粉1克、食用油适量。步骤2黄瓜去皮洗净切细丝。步骤3鸡蛋打入碗中，快速打散。步骤4放入盐1克、胡椒粉1克搅拌均匀，放入黄瓜丝搅拌均匀。步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液凝固，翻面继续煎制。步骤6待表面微焦，盛出切...
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![怎么做蛋黄熘豆腐]( "怎么做蛋黄熘豆腐")
- 步骤1准备食材：豆腐200克、咸鸭蛋2个、蒜苔50g、海米25g、小葱10克、生姜1块、盐1勺、白糖1勺、绍酒适量、鸡精1勺、香油适量、清水适量、色拉油适量。步骤2蒜苔洗净切小段。步骤3洗净泡发的海米切碎。步骤4豆腐洗净切小块，放入沸水中焯烫，浮起后捞出，沥干备用。步骤5咸鸭蛋...
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![蛋黄南瓜怎么做]( "蛋黄南瓜怎么做")
- 步骤1准备食材：南瓜200克、咸蛋黄2个、盐1茶匙、淀粉2汤匙、油适量。步骤2南瓜去皮。步骤3南瓜切条，不要切得太薄。步骤4咸蛋黄剁碎。步骤5南瓜先用水煮1分钟。步骤6水里加入盐。步骤7南瓜煮熟捞出。步骤8南瓜裹上淀粉。步骤9放入油锅炸硬后捞出。步骤10另起锅，锅中放少许油...
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![怎么做蛋黄鱼片]( "怎么做蛋黄鱼片")
- 步骤1准备食材：鱼肉300克、蛋黄2个、淀粉1勺、姜1块、葱10克、色拉油适量、食盐1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清汤适量。步骤2首先把姜葱切末备用。步骤3将鱼肉片成蝴蝶片。步骤4再把片好的鱼肉放入碗中，加少许精盐、料酒、少许淀粉、白醋、葱姜末拌匀。步骤5...
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![怎么做黄瓜炒鸡蛋]( "怎么做黄瓜炒鸡蛋")
- 步骤1准备食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、鸡精半勺、盐半勺。步骤2黄瓜去皮洗净，对半切开，切片。步骤3蒜切末。步骤4鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡蛋炒熟，捞出备用。步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香。步骤7放入黄瓜片翻炒1...
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![黄桃蛋糕卷怎么做]( "黄桃蛋糕卷怎么做")
- 步骤1准备食材：低粉40克、奶油20克、黄桃10克、玉米淀粉5克、牛奶40克、蛋黄4个、蛋清40克、食用油40克、细砂糖40克、柠檬汁适量。步骤2碗中加入食用油，再加入牛奶，玉米淀粉和低粉混合过筛。步骤3再加入蛋黄，轻揉拌匀。步骤4另取一碗，碗中加入蛋清和糖，加入几滴柠檬汁，打发到湿...
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![蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥怎么做")
- 传统蛋黄酥一般使用的是猪油，它是蛋黄酥的灵魂。今天就为大家讲解一下用猪油做出正宗的蛋黄酥。准备好肉松，猪油各70g和75g，糖38g，水70g，低粉190g，低粉150g，咸蛋黄，豆沙。首先在碗里加入低粉190g，猪油70g，水70g，糖38g，混合成油皮材料，盖上保鲜膜，静置30分钟。再在碗里放入低粉150g，猪油7...
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![咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗]( "咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗")
- 咸鸭蛋相信很多人都不陌生，它是我国地方特色菜，在我国有着非常悠久的历史，营养丰富、味道咸鲜，在市面上备受青睐，不过要是将咸鸭蛋买回来之后放置时间久了，就会出现各种各样的问题，那么咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗？1、能。2、咸鸭蛋蛋白发黄还是能继续吃的，它之所以出现发黄的情况是因为...
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![蛋黄粽子的做法]( "蛋黄粽子的做法")
- 1、将干粽叶用温水泡软，冲洗几遍之后下锅煮上2-3分钟，浸泡一夜的糯米淘洗干净，沥干水分备用；2、五花肉切小丁，放入盐、料酒、老抽、糖等腌制一天，香菇洗净切小块；3、咸蛋黄里加入半杯白酒，上锅蒸十五分钟，取出晾凉；4、两张粽叶卷成圆锥状，放入1/3糯米，再放几块肉和香菇，以及半个蛋黄，最...
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![蛋黄酥用什么油好吃]( "蛋黄酥用什么油好吃")
- 蛋黄酥外面之所以会起酥，是因为外面会刷一层油。要想蛋黄酥外面起酥皮，所用的食用油是关键，不是所有的油都会让蛋黄酥起酥皮。那么蛋黄酥用什么油好吃呢？1、做蛋黄酥一般不是猪油就是黄油，如果没有猪油的话可以用黄油替代。2、和黄油相比，猪油的延展性更佳，起酥效果更好，做出来的...
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![蟹黄蛋炒饭怎么做]( "蟹黄蛋炒饭怎么做")
- 步骤1主料：鸡蛋1个，小葱2根，生姜1块，大蒜2瓣，蟹黄酱30克，米饭1碗。辅料：生抽1汤匙，盐1茶匙。步骤2鸡蛋打入碗中，打散。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6炒锅热油，放姜末，葱花，蒜末，倒入鸡蛋液炒散，再放蟹黄酱翻炒片刻。步骤7加入米饭翻炒均匀，加生抽，盐，翻炒均匀。步骤8...
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![蛋黄小龙虾的做法]( "蛋黄小龙虾的做法")
- 步骤1食材：小龙虾500克、咸蛋黄6个、小葱1根、西蓝花100克。调味料：食用油20克、料酒1克。步骤2咸蛋黄中加入料酒，蒸锅中放水煮沸，放入咸蛋黄隔水蒸10分钟，取出，压成泥。步骤3小葱切葱花。步骤4西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。步骤5炒锅中油温7成热时，下入小龙虾...
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![咸蛋黄蚕豆的做法]( "咸蛋黄蚕豆的做法")
- 步骤1食材：蚕豆200克、咸蛋2个、大蒜1瓣、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、盐1克、糖2克。步骤2蚕豆剥壳，取蚕豆米，锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。步骤3咸蛋取出蛋黄，碾碎。步骤4大蒜切末。步骤5姜切末。步骤6大葱切末。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，放入...
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![咸鸭蛋的吃法]( "咸鸭蛋的吃法")
- 1、直接吃：将咸鸭蛋放入锅中煮8-12分钟左右，捞出剥壳后直接食用，咸鸭蛋比较咸，最好搭配稀饭一起吃。2、蒸来吃：可以将咸鸭蛋打碎放入碗中，和其他食材一起蒸来吃，如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。3、炒来吃：可以用咸蛋黄搭配南瓜、苦瓜、辣椒或土豆丝炒来吃，营养更全面。咸鸭蛋怎么吃...
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![韭黄炒蛋的做法]( "韭黄炒蛋的做法")
- 食材：韭黄300克、鸡蛋3个步骤：1、韭黄洗净切段备用，鸡蛋磕开加盐半勺打散；2、锅中放适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用；3、锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。...
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![蛋黄蒸茄子]( "蛋黄蒸茄子")
- 步骤1食材：咸蛋黄2个，茄子1根，青椒10克，红椒5克，小葱1根调味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克步骤2茄子切条。步骤3咸蛋黄压碎。步骤4加白胡椒粉、糖，拌匀。步骤5红椒切末。步骤6青椒切末。步骤7小葱切葱花。步骤8碗中放入茄子，铺上咸蛋黄，放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出。步骤9碗中撒入红...
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![黄精的吃法]( "黄精的吃法")
- 将鸡肉洗干净，切成块，然后放入锅中焯水捞出，洗净。生姜洗净切片，葱洗净切段，黄精洗净切段。把鸡块和黄精放入锅中，加适量清水、适量料酒、酱油、白糖、姜片和葱段，大火烧开，然后转小火，炖至鸡肉软烂，加盐和味精调味即可。黄精怎么吃黄精炖鸡材料：黄精，鸡半只，料酒适量，盐少许，酱油2勺，味...
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![咸蛋黄豆角的做法]( "咸蛋黄豆角的做法")
- 步骤1食材：四季豆200克，咸鸭蛋3个。辅料：黄油1块，小麦面粉1汤匙。步骤2把咸鸭蛋黄切开，取出蛋黄。步骤3四季豆洗净去筋，从中间切开。步骤4锅中水沸后，放入四季豆焯水，调入盐1勺，焯熟后捞出，加入面粉搅拌均匀。步骤5锅中油温七成热，下入四季豆，，炸至金黄后捞出沥油。步骤6锅中放入黄油...
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![黄瓜炒鸡蛋的做法]( "黄瓜炒鸡蛋的做法")
- 步骤1食材：圣女果100克、黄瓜1根、鸡蛋2个、姜1克。调味料：食用油8克、盐1克、生抽1克。步骤2圣女果划十字刀，用开水烫2分钟，剥去外皮，对半切开。步骤3黄瓜切薄片。步骤4鸡蛋打散。步骤5姜切末。步骤6热锅倒油，油温7成热时，下鸡蛋液，炒散盛出备用，锅中留底油，下姜末炒香，放入圣女果，...
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![蛋黄液是蛋黄吗]( "蛋黄液是蛋黄吗")
- 蛋黄液是指去掉蛋清，只要蛋黄搅拌而成的液体。蛋黄液的做法是，挑选优质的鸡蛋，打蛋的时候将蛋清和蛋黄分开放，然后将鸡蛋黄搅拌均匀，倒入放了白糖的温牛奶中，将其搅拌均匀即可。蛋黄液是什么蛋黄液是指打蛋的时候，将蛋黄和蛋清分开，然后只用蛋黄搅拌而成的液体。蛋黄液的做法是，挑...
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![黄油的日常吃法]( "黄油的日常吃法")
- 黄油营养是奶制品之首，直接吃法就是涂抹在面包上吃，比较适合做早餐。黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。也可制作成饼干，口感味道酥脆，很适合小朋友的口味。黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。牛奶炼...
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![黄瓜煎鸡蛋怎么做]( "黄瓜煎鸡蛋怎么做")
- 步骤1准备食材：黄瓜半根、鸡蛋3个、盐1克、胡椒粉1克、食用油适量。步骤2黄瓜去皮。步骤3黄瓜切细丝。步骤4鸡蛋打入碗中。步骤5快速打散。步骤6鸡蛋中放入黄瓜丝、盐1克、胡椒粉1克搅拌均匀。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液。步骤8待蛋液凝固，翻面继续煎制，待表...
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