![烤箱烤蛋糕为什么会塌]( "烤箱烤蛋糕为什么会塌")
- 一般我们吃的蛋挞都是蓬松的，看上去圆鼓鼓的，烤出来的时候形状比较饱满。但有时候用烤箱烤蛋糕，烤出来的蛋糕会塌。那么烤箱烤蛋糕为什么会塌呢？1、搅拌面糊出筋：搅拌面糊时间过长，用力过大，导致出筋，造成塌腰。2、没有彻底凉透就脱模：脱模过快，蛋糕体未完全凉透，蛋糕体内部组织结构...
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![烤好的蛋糕为什么会塌]( "烤好的蛋糕为什么会塌")
- 一般我们吃的蛋挞都是蓬松的，看上去圆鼓鼓的，烤出来的时候形状比较饱满。那么网友们知道烤好的蛋糕为什么会塌吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、搅拌面糊出筋。错误做法：搅拌面糊时间过长，用力过大，导致出筋，造成塌腰。正确做法：将面糊搅拌至顺滑即可。2、没有彻底凉透...
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![烤箱做蛋糕要加酵母吗]( "烤箱做蛋糕要加酵母吗")
- 家里面有烤箱的话，就可以做出各种各样的好吃的了，不用专门去外面花更多的钱买，而且在家里面自己做的也健康、放心一些。烤箱可以做蛋糕，掌握好方法、火候以及时间，也能做出来松软好吃的蛋糕。那么烤箱做蛋糕需要放酵母粉发面吗？1、用于制作蛋糕的低筋面粉是普通面粉，不需要酵母，...
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![烤箱做蛋糕一般几分钟]( "烤箱做蛋糕一般几分钟")
- 烤箱是我们厨房比较常见的一种电器，可以用来制作各种各样的食物，而对于一些烘焙达人来说，家中有烤箱的话就可以制作各种各样的美味的甜点。那么烤箱做蛋糕一般几分钟呢？1、一般来说，用烤箱制作蛋糕的话，将温度调整至180℃左右，烤18-20分钟左右就可以了。2、不过这个时间也并不是...
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![烤箱有声响怎么回事]( "烤箱有声响怎么回事")
- 在使用烤箱的过程中总是会遇到各种问题，有的是正常的现象，有的则是操作不当。接下来，小编就介绍下烤箱有声响怎么回事。1、烤箱外壳的声音。金属板会因内部温度升高而产生热量而膨胀和收缩，从而发出声音，经过几次后效果会更好。2、计时器的声音。一些烤箱定时器会发出滴答声，这...
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![为什么蛋糕烤完会塌下去]( "为什么蛋糕烤完会塌下去")
- 一是蛋白打发的不够，这种情况会导致蛋白不能达到干性发泡，蛋白泡沫不稳定，烤出来的蛋糕容易消泡导致体积减小，甚至塌下去；二是烤箱的温度不适宜，温度过低，蛋糕的膨发力不行，导致蛋糕看起来是塌的，温度过高，表面是熟了，但里面还未熟。为什么蛋糕烤完会塌下去1、蛋白打发不够蛋白若是...
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![蛋糕为什么会回缩塌陷]( "蛋糕为什么会回缩塌陷")
- 蛋糕是一种深受许多小孩、女性喜爱的甜食，现在也有很多人会自己购买工具、材料在家里制作蛋糕。不过蛋糕的制作是有一定难度的，若有操作不当，就会导致做出来的蛋糕回缩、塌陷。那么蛋糕为什么会回缩塌陷呢？1、我们在制作蛋糕的时候都会用到鸡蛋，这样会让其口感更佳，但是在打发...
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![怎么用烤箱做蛋糕]( "怎么用烤箱做蛋糕")
- 配料:低筋面粉65g，柠檬汁3-5滴，细砂糖50g，牛奶65g，蛋清190g(6个鸡蛋)，蛋黄80g(6个鸡蛋)，玉米油60g，玉米淀粉6g。1、将低筋面粉和玉米淀粉过筛在碗里，加入玉米油，搅拌均匀;2、加入牛奶，蛋黄，继续混匀;3、另一个碗中倒入蛋白，加入几滴柠檬汁，打发到打蛋头提起小弯钩状态;4、将三分之一蛋...
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![电烤箱烤红薯冒烟怎么回事]( "电烤箱烤红薯冒烟怎么回事")
- 烤箱是用电烤的方式，比较环保健康，不香柴火那样冒浓烟。但是我们平时在使用烤箱的时候可能也会有冒烟的现象。那么电烤箱烤红薯冒烟怎么回事呢？1、由于烤箱生产的过程中（比如不锈钢板在冲压时）会残留一些油脂或者其他东西，而这些残留物加热会挥发会炭化，所以新买的烤箱第一次通...
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![烤箱做蛋糕用不用加水]( "烤箱做蛋糕用不用加水")
- 烤箱是非常适合烤蛋糕的一种家用电器，除了烤蛋糕，做其他的食物也是很不错的。蛋糕有很多种，主要要用到的就是面粉和鸡蛋了，我们以往和面的时候都会用水和面粉一起，那么烤箱做蛋糕的话，还需不需要面粉里面加水呢？烤蛋糕的时候烤箱还要放水吗？1、一般做蛋糕的时候蛋糕糊里面不需要...
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![烤箱怎么烤鸡翅]( "烤箱怎么烤鸡翅")
- 烤箱烤鸡做法：1、将鸡洗净。2、放腌料中腌制几个小时。3、将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起。4、将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。5、将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。6、30分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，再放回烤箱烤30...
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![烤箱做蛋糕不发怎么回事]( "烤箱做蛋糕不发怎么回事")
- 家里面有烤箱的话，不妨自己在家做做烤蛋糕吧。口感绝对不输外面的面包店，而且烤箱有不同的温度，可以做各种各样的蛋糕。烤箱做出来的蛋糕应该是蓬松的，而且不用加发酵粉就会发起来，那么为什么烤箱做蛋糕不发、不蓬松呢？1、烤箱做蛋糕不够蓬松的主要原因还是蛋清没有打发好。打...
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![烤箱灯亮不加热是怎么回事]( "烤箱灯亮不加热是怎么回事")
- 烤箱是很多人家里都有的电器，平时用来烘烤各种食物是非常有用的。家用电器都会有各种指示灯、照明灯来提醒用户工作状态，但难保不会突然有一些小故障。那么烤箱灯亮不加热是怎么回事呢？1、检查烤箱的温度设置，如果温度设置过低，请重设温度；2、检查加热控制装置（温控器）是否由于加...
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![烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因]( "烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因")
- 烘焙是一件非常精确的事情，尤其是在制作蛋糕上，在蛋糕出炉前一定要确保蛋糕已经烤熟。但是部分朋友发现烤不熟的情况，那么究竟烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因呢？1、火太大了。一是把时间没把握好，在外面待的时间长了。它会导致表面干燥，所以很容易被烧焦。第二个，温度没有得到适当...
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![烤箱灯不亮是怎么回事]( "烤箱灯不亮是怎么回事")
- 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。那么烤箱灯不亮是怎么回事呢？1、一是电源的插座出现松动，导致烤箱指示灯不亮，重新将烤箱...
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![烤箱做蛋糕是上下烤吗]( "烤箱做蛋糕是上下烤吗")
- 外面卖的蛋糕通常都会放很多糖分，以及不健康的脂肪，不如自己在家做的安全健康，而且通常成本价也比现买要便宜的。家里面做蛋糕还是很方便的，像电饭锅、烤箱、蒸烤箱这些都是可以做蛋糕的。烤箱做蛋糕的话会有上下火的温度要求，那么烤箱做蛋糕要怎么烤呢？1、烤箱做蛋糕是需要上...
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![烤蛋糕为什么会塌陷]( "烤蛋糕为什么会塌陷")
- 很多人都喜欢做一些甜品，其中较受人欢迎的甜品就是蛋糕了。很多家庭都有做蛋糕的工具，但是做蛋糕方法不对，那么会出现塌陷问题。那么烤蛋糕为什么会塌陷呢？1、配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。2、面糊出筋，凉后回缩。3、蛋白消泡：打...
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![烤箱烤蛋挞多少度]( "烤箱烤蛋挞多少度")
- 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等，那么烤箱烤蛋挞多少度？1、这主要看是小烤箱还是大烤箱。2、如果是小烤箱的话，考虑到温度不...
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![蛋挞烤箱烤多久]( "蛋挞烤箱烤多久")
- 蛋挞是我们生活中常看到的小吃，酥脆的口感让人忍不住多吃几口。在很多的餐饮连锁店以及街边小店里，我们都能够买到我们喜欢的蛋挞口味，通常原味、榴莲和芝士口味的比较多。那么网友们知道蛋挞烤箱烤多久吗？1、烤蛋挞下火更重要，挞皮要烤透烤脆才好吃。上火只是着色作用，也就是...
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![蛋糕烤裂了怎么回事]( "蛋糕烤裂了怎么回事")
- 蛋糕作为一种甜品，并且味道极佳，很多人都喜欢吃。在外面商店购买蛋糕，一般价格不是很便宜，所以很多人都选择自己在家做蛋糕。那么蛋糕烤裂了怎么回事呢？1、蛋白打发过度：蛋白只需打发到中性即可，过度与不够都会严重影响蛋糕的效果；2、烤箱顶部温度过高：这个小烤箱尤为严重，因越离加...
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![烤蛋糕要多久]( "烤蛋糕要多久")
- 烤箱可以用来烘焙面包类的食品，如果家里有烤箱，自己就可以在家里做，新鲜美味。那么，烤箱烤面包要多少度？要多久？1、烤箱烤面包的温度为180度左右。时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。2、温度过...
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![烤箱烤年糕的做法是什么]( "烤箱烤年糕的做法是什么")
- 年糕的做法一般分为爆炒还有烧烤，不过一般来说网友们吃年糕的时候都是在外面购买的，其实吧，年糕的制作过程很简单，我们在家里面也可以完成，下面我们来看看烤箱烤年糕的做法吧。1、年糕一根。2、扳成两半，烤箱下层，180℃上火10分钟。3、烤得上面略焦黄，旁边有些炸口即可。外焦里嫩...
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![蛋糕烤好后怎么防止回缩]( "蛋糕烤好后怎么防止回缩")
- 蛋糕是比较常见的一种甜点，它的口味比较丰富，味道香甜可口，吃起来松松软软的，口感超级很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕吃。那么蛋糕烤好后怎么防止回缩呢？1、做好的蛋糕应立马倒扣，凉透以后再脱模。2、使用之前把模具的内部完全擦拭干净。3、面糊搅拌一定要充分，手法要...
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![烤箱做蛋糕会回缩是怎么回事]( "烤箱做蛋糕会回缩是怎么回事")
- 烤箱是非常适合用来烘焙糕点的工具，可以做蛋糕、做甜点，还能去烤各种食物。烤箱做出来的蛋糕也是可以非常的蓬松软糯的，关键还是看方法。有的人做了蛋糕之后，蛋糕反而会回缩塌陷，这就是操作有问题导致的，那么具体会是哪里的问题呢？1、首先，它没有立即出锅倒扣。将烤好的蛋糕从烤...
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![烤蛋糕是多少度烤多久]( "烤蛋糕是多少度烤多久")
- 1、100克以下蛋糕：需要200℃，烤12～18分钟左右；2、100g～450g的蛋糕：需要180℃，烤18～40分钟；3、450g～1kg的蛋糕：需要170℃，烤40分钟～1小时左右；4、用平烤盘的蛋糕：需要180～200℃，烤15～20分钟左右。烤蛋糕的温度和时间1、100克以下蛋糕上火需要200℃，烤12～18分钟左右，上下火一样。2、100g～450g的蛋...
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